En gjutjärnspanna bränner, vad ska jag göra?

Vara det som det kan, oavsett vilken super-non-stick kulibiningenjörer skulle skapa teflonpannormen den gamla gjutjärnspannan är verkligen en klassiker. När oljan värms upp i en skål skapas en naturlig non-stick-beläggning. Köksredskap i gjutjärn har absorberat alla de bästa egenskaperna - lätt underhåll och hållbarhet. Men ibland händer det, på grund av orsaker som är obegripliga för oss, att vår älskade panna "fungerade". Om du inte kommer att skicka henne till en välförtjänt vila av detta skäl, men inte tänker sätta på det faktum att en gjutjärnspanna brinner, vad du ska göra - berättar vi i den här artikeln. Vi har satt upp flera sätt för dig att ta hand om och bearbeta en gjutjärnskål - både för att lösa problemet och för att förhindra att det händer.

till innehåll ↑

Vad är behovet av att kalcinera en gjutjärnspanna?

Metallpannor säljs med någon form av skyddande beläggning i form av fett. Detta skyddar pannan från skador från utsidan.

Under påverkan av yttre faktorer täcks gjutjärnskärlet med korrosion. Därför måste den tvättas och kalcineras före användning, annars:

• Efter en tid kommer maten att brännas och ett tjockt skikt av sot kommer att bildas, och att ta bort sot är det hela.
• Allt skyddande fett är kemi och ett lager av denna kemi absorberas ständigt i din mat.
• Under påverkan av ovanstående faktorer kommer ditt fartyg att bli oanvändbart i förväg, och du kommer att tänka på vad du ska göra om en gjutjärn stekpanna bränner.

Viktigt! Gjutjärns köksredskap behövs också för enhetlig uppvärmning av ytan under hela driftperioden. Och detta påverkar direkt matlagningens kvalitet.

till innehåll ↑

Tvätta först efter köp

I detta avseende kommer vi inte att avslöja Amerika för dig, och vi kommer inte att berätta några nya trick. För att tvätta en gjutjärnspanna:

1. Gör en varm tvållösning.
2. Tvätta båda sidor av diskarna noggrant med en svamp.
3. Skölj flera gånger under varmt rinnande vatten.
4. Torra och torra.

till innehåll ↑

Vi tänder pan - 3 sätt

För att kalcinera ett sådant fartyg före användning är det nödvändigt att ta hänsyn till några punkter:

• Storleken på redskapen.
• Förekomsten av en ugn.
• Finns det ett plasthandtag på diskarna - du måste ta bort det, eller kökapparaten lämpar sig inte för värmebehandling.
  

Tänd i minst en timme före användning och fortsätt. En gjutpanna av gjutjärn står till ditt förfogande.

Metod 1

Ett väldigt enkelt sätt, utan onödig tid och ansträngning. Följande manipulationer måste göras:

1. Värm ugnen till en temperatur på 220 grader C.
2. Sätt pannan i ugnen.
3. Vänta 3 timmar för kontinuerlig värmebehandling.
4. Stäng av ugnen och låt pannan svalna i den.

Viktigt! Detta kalcineringsalternativ fungerar inte om panelen har ett fast handtag.

Metod 2

På pannans yta måste du skapa en non-stick beläggning av vegetabilisk olja under påverkan av hög temperatur. Den här proceduren kan utföras i ugnen eller på kaminen:

1. Tvätta pannan och torka torr.
2. Häll salt i det minst 1 centimeter tjockt.
3. Piercera på en spis eller ugnen i minst en timme.
4. Sedan strös salt och smörjas med vegetabilisk olja.

Viktigt! Ett obestridligt faktum - ju oftare en gjutjärnspanna används, desto bättre kommer den att ha en non-stick-yta.

Metod 3

Så att pannan inte bränner, det finns en tidtestad metod. Förfarandet är det mest ansträngande, men effektiva.

Handla på detta sätt:

1. Värm ugnen till 220 grader C.
2. Lägg en stekpanna i den och bring till samma temperatur.
3. Ta sedan försiktigt ut den.
4. Fukt hela ytan med vegetabilisk olja.
5. Sätt den i ugnen igen.
6. Vänta tills oljan brinner ut och stäng av ugnen.
7. Ta ut gjutjärnens stekpanna efter fullständig kylning.

Viktigt! För att inte översvämma köket med barn, slå på huven och öppna fönstret. Och för att undvika brännskador när du arbetar med en varm kastrull, använd tjocka klingor.

Hjälpsamma tips:

1. Låt inte i något fall bilda en tjock sot i en kastrull.
2. Tvätta pannan regelbundet, torka torr efter varje användning.
3. För lagring av en gjutjärnspanna, välj en torr, mörk plats så att det inte finns det minsta skälet för bildandet av korrosion.
4. För att upprätthålla glans måste du torka den väl efter användning.

Vi berättade om korrekt skötsel och förvaring av en gjutjärnspanna. Vi hoppas att våra tips hjälper dig. Men vad du ska göra om du missade ögonblicket, och din köksapparat brände, och du står inför frågan om hur du rengör en strykjärnspanna.

till innehåll ↑

Vi rengör pannan

För att rengöra sådana rätter hemma snabbt, billigt och effektivt kommer vi att använda gamla farmors metoder. De flesta hushållsrengöringsprodukter är lämpliga för att slutföra proceduren och hjälper till att förhindra att gjutjärnspannan fastnar.

Rätt ingredienser:

• Citronsyra
• Senapspulver.
• Bordsäger och läsk.
• Lim och tvål.
  

Citronsyra

Citronsyra har ett brett användningsområde. Det är otroligt effektivt och absolut säkert vid rengöringsprocedurer. Inklusive lämplig för ett sådant fartyg:

1. Tvätta pannan under rinnande varmt vatten.
2. Strö hela ytan med citronsyra.
3. Vänta 3-5 minuter tills citronsyra absorberas väl i den porösa strukturen i gjutjärn.
4. Ta sedan bort allt med en fuktig trasa.
5. Skölj på vanligt sätt.

Senapspulver

Med hjälp av senapspulver tar du bort det mest långlivade fettet och ser till att gjutjärnspannan inte bränner:

• Om du behöver bli av med fett från ytan inuti diskarna måste du först smälta det.
• Töm sedan av den, torka av ytan på pannan med senapspulver.
• Skölj med mycket rinnande vatten efter 25 minuter.

Bordsäger och soda:

1. Blanda 9% bordsäger i lika stora andelar med läsk.
2. En kemisk reaktion kommer att inträffa, vilket resulterar i en pasta.
3. Gnugga hela ytan på pannan, låt den stå i detta tillstånd i 30 minuter.

Pastan kommer att äta bort allt sot och du kan enkelt ta bort den med den hårda sidan av tvättsvampen.

Lim och tvål

Ett verkligt gammalt mormors sätt - det var det mest effektiva och vanliga receptet och det fungerar:

• Gnid tvätt tvålen på ett grovt rivjärn - på detta sätt kommer det att lösas upp snabbare i vatten.
• Förbered en stor behållare så att din panna kan passa i den.
• Häll vatten och koka.
• Lägg till tvålspån i volymen på en shabby bar.
• Tillsätt också ett litet rör med PVA-lim.
• Blanda noggrant denna "kompost".
• Sänk ner gjutjärnspannan och sjuda i 2-3 timmar.
• Om insättningen är stor, kan köksapparatens koktid ökas.
• Låt köksapparaten svalna i slutet av kokningen, och du kan enkelt tvätta bort allt kolavlagringar från pannans yta med en svamp.

Det händer att du gillar att hålla gjutjärnspannan på rätt sätt och ta hand om den, men när du stekar pannkakor finns det händelser. Pannkakor brinner och vill inte klibba. Så använd inte en ny panna för matlagning av pannkakor. Detta är hela hemligheten varför pannkakor bränner.Även om du utförde alla nödvändiga procedurer med en ny stekjärn stekpanna, kommer det inte 100% att klara uppgiften. Detta är bara möjligt med en gammal beprövad panna, som bekräftas av många hemmafruar. Var och en av dem har sina egna egenskaper, metoder, knep för att tillverka pannkakor.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Denna lista kan fortsätta under lång tid, ett trick kommer att ersätta ett annat. Här är bara en sak alltid - laga pannkakor med gott humör och kärlek. Älska dig själv och din familj och låt läckra pannkakor vara ett komplement till din lycka.