De bästa knivarna för ditt kök

En kniv är helt enkelt en oundgänglig "hjälpare" inom många livsområden, som turism, vardagsliv, jakt och till och med sport. Beroende på området för dess ytterligare användning är det därför mycket viktigt att välja ett högkvalitativt och hållbart verktyg. Vi berättar hur du väljer de bästa knivarna så att de har hög prestanda och är lätta att använda.

till innehåll ↑

Att välja den bästa kniven

Hittills är förvärvet av en kvalitetskniv inte så stort. Du kan köpa det både på marknaden och i specialbutiker, där du på grund av det stora sortimentet har möjlighet att välja de mest olika produkterna i helt olika priskategorier. Dessutom hjälper erfarna konsulthanterare dig att välja exakt vad du behöver. Därför, om du bestämmer dig för att köpa den bästa kniven, är det till en början mycket viktigt att bestämma syftet med dess användning.

tidsbeställning

Beroende på omfattning och syfte är knivarna:

• Kök eller hushåll;
• Res;
• jakt;
• Martial;
• För överlevnad;
• multifunktionella;
• För att kasta;
• Folding.

Urvalskriterier

När du väljer detta verktyg är det dessutom mycket viktigt att ta hänsyn till de egenskaper som det måste uppfylla:

• Materialet från vilket bladet är tillverkat. Det vanligaste alternativet är högkolstål med varierande hårdhet. Kvaliteten beror helt på andelen kolinnehåll.

Viktigt! Var uppmärksam på att högkvalitativa modeller har ett kolindex i intervallet 1-1,5 procent.

• Förekomsten av olika typer av föroreningar. På grund av sådana ytterligare komponenter som nickel, vanadium, krom och andra tungmetaller kommer produkten att ha hög motståndskraft mot olika miljöer med surhet och korrosion.
• Bladets geometri och form. Särskild uppmärksamhet bör ägnas denna egenskap, eftersom verktygets skärförmåga beror på det.
• Strukturen och materialet som handtaget är tillverkat av. Det bör överensstämma med verktygets typ och funktionalitet. Dessutom är dess huvuduppgift att säkerställa arbetets enkelhet och säkerhet.

Viktigt! Det vanligaste materialet är trä - valnöt, hornstråle eller bok. Oftast har specialiserade alternativ antislipbeläggning eller gummierat handtag.

• Korrespondens mellan handtagets form och storlek med handflatan. Kniven ska placeras bekvämt i handflatan när du tar den med olika grepp, särskilt "blindt".
• Skärpning. Det kan kontrolleras med vanligt papper. För att göra detta måste du göra olika nedskärningar på alla möjliga sätt.

Hittills betraktas de mest populära knivarna som kök, jakt och för överlevnad. Därefter granskar vi mer detaljerat de viktigaste kriterierna för vilka dessa produkter kan väljas.

till innehåll ↑

Hur väljer jag en kniv för jakt?

Jaktknivar är en separat grupp vars huvudsyfte är att ”hjälpa till” under jakten. Beroende på skärpning av bladet, materialet för tillverkning, storlek och syfte är dessa verktyg indelade i flera grupper:

• Allmänna syften. Sådana modeller används främst för att jaga djur och skydda dem.
• Speciellt syfte. I utseende liknar de hushållen och är avsedda för skinn och skrotning av slaktkroppar.
• Särskilt dubbelt syfte.Sådana modeller betraktas som kantade vapen och används vid jakt på stora djur, när de fiskar.
• Dolkar. De betraktas inte som vapen och används uteslutande för att besegra djur och skydda mot däggdjur.

Viktigt! Försök att uppmärksamma ganska lätta modeller, vars blad har en längd på 12-15 centimeter.

När man väljer en kniv för jakt bör man föredra verktyg som motsvarar följande parametrar:

• Bladet måste vara tillverkat av höghållfast stål med ett hållfasthetsindex på 60 HRC och en märkning på 440C. På grund av materialets ljushet och flexibilitet är ett sådant blad lätt att skärpa och förblir vass under ganska lång tid.
• Modellen kan vara följande:
  1. Släpppunkt - bör särskiljas med en bred och ganska tjock design, med en skarp kant. Den har en stor vinkel och hög styrka.
  2. Clip point - har en smal och tunn design. På grund av de uttalade och vassa kanterna används en sådan modell ofta i vardagen.
  3. Skinner. Det liknar formen som en dropppunkt. Skillnaden ligger i den mer rundade formen på spetsen eller frånvaron av en skärdel. Denna modell används huvudsakligen för skinn.
• Styrka, handtagskomfort. Det bör passa tätt mot bladet, passa bekvämt i handflatan. Dessutom måste handtaget ha en antislipbeläggning, vilket garanterar full säkerhet under användning med våta händer. Det är också mycket viktigt att den är rak, utan olika krökningar, stoppar.

Viktigt! Var uppmärksam på modeller vars handtag är gjord av björkbark, bok eller hornbeam. Dessutom använder moderna produkter även syntetiska material som efterliknar trä, samt en polymer som efterliknar gummi.

• Sätt att fästas. De mest bekväma är de modeller vars handtag ökar slitstyrkan och hållfastheten hos kniven som helhet.
• Mantel. De är tillverkade av material som läder, metall, tjockt tyg eller trä. När du väljer detta tillbehör är det mycket viktigt att beakta dess styrka, ljushet, kompakthet samt den form som inte skulle störa promenader.

till innehåll ↑

Att välja överlevnadsknivar

En sådan kniv är inte bara användbar utan också ett ganska viktigt verktyg under olika resor och studier. Mycket ofta garanterar dess kvalitet komfort i naturen och i livet. Därför måste du vara uppmärksam på modellerna som uppfyller följande kriterier för att veta vilken kniv som är bäst:

• Bladets längd bör vara i intervallet 15-20 centimeter, och bredden ska vara 4-6 millimeter. Dessutom är det mycket viktigt att den är dubbelkantad och den ena sidan har en serreitor.
• När det gäller materialet i skärdelen bör det vara ganska hållbart. Ett bra alternativ skulle vara högkolstål med en titanbeläggning, rostfritt stål eller en blandning av zirkoniumoxid med kompositmaterial.
• Det är mycket viktigt att kopplingen mellan handtaget och bladet är av ryttyp.
• Var alltid uppmärksam på förekomsten av en begränsare, speciella urtag för fingrarna, varför det är bekvämare att ligga i handflatan.
• Formen på handtaget måste vara oval så att det under drift inte vänds i handen.

Viktigt! Var uppmärksam på det faktum att du måste välja en överlevnadskniv baserad på inte bara dina preferenser och ovanstående egenskaper, utan också på det område där du bor.

till innehåll ↑

Välj en "hjälpare" i köket

Varje hemmafru vet att "arbetet" i köket endast bör ge glädje, glädje. Därför bör köket vara utrustat med endast högkvalitativ utrustning. En kniv är bara ett oundgängligt verktyg för matlagning - det är mycket viktigt att den är bekväm och pålitlig. Tyvärr är ett sådant verktyg nödvändigt i köket. Beroende på syfte är hushållsknivar:

• För att skära bröd. Detta är en kniv med ett långt, brett blad. Oftast har den en vågig eller taggad form.
• För skärning av fasta föremål används ett verktyg med ett brett blad upp till 45 centimeter långt med ett jämnt, stort handtag.
• Kniven för rengöringsprodukter har ett litet blad, en spetsig ände. Bladets yta är slät och handtaget är stort.
• För att skära kött, ben, använd en tung kniv med ett stort handtag, ett brett blad. Den är ganska tung i vikt.
• Kniven för skärning av fisk har ett tillräckligt flexibelt blad med samma bredd längs hela längden.

Viktigt! Bra köksknivar ska vara bekväma i handen och lätta i vikt. Därför, när chefskonsulenten visar dig bra knivar, ta dem i handen för att känna och uppskatta.

När du väljer en kökskniv är det mycket viktigt att vara uppmärksam på skärpan. I det här fallet kan det vara av två typer:

1. Klassiskt metallblad. Det är laserbehandlat, har inte en noggrann undersökning av flisar, spår, repor eller utsprång. Ytan på ett sådant blad är glänsande och slätt.
2. Moderna keramiska knivar. De är tillverkade av zirkoniumoxid, på grund av att de är mer hållbara i användning, har en hög täthet och låg porositet av materialet.

Viktigt! Keramiska knivar är mycket ömtåliga och kostar mycket mer än klassiska knivar. Dessutom är de inte så universella, så de måste endast användas för en specifik typ av produkt.

Vad gäller handtaget kan det vara tillverkat av trä eller andra liknande material. Det viktigaste är att det passerar tätt längs hela bladets längd, vilket garanterar dess tillförlitliga fästning.

till innehåll ↑

Bäst av det bästa

Vi uppmärksammar modeller av knivar som har bevisat sig från bästa sida och idag anses vara de mest populära:

• Buss Battle Mistress. En sådan kniv har ett tio tum blad och väger bara 900 gram. Det är dessa parametrar som avgör dess unika. Förutom det faktum att en sådan kniv är vass, som en rakkniv, kan den fortfarande användas för absolut alla ändamål.

Viktigt! Tillverkaren hävdar att det här verktyget lätt kan skäras i träbitar eller skära i en halv mobiltelefon.

• Russel Cfnadian Belt Knife. Detta verktyg är utrustat med ett ovalt blad och ett trähandtag. En kniv som en jaktkniv kännetecknas. Det passar bekvämt i din hand och gör att du snabbt kan snida slaktkroppen.
• Knivar av Alaska Brunbjörn. Det ser mer ut som en köttöxa än en kniv. Ändå gör denna modell ett utmärkt jobb med dess funktionella ansvar. Det kan användas både i vardagen och på jakt. Ett särdrag hos ett sådant verktyg är närvaron av ett speciellt hål på bladet för ett finger, vilket är mycket bekvämt när du tar bort huden från slaktkroppen.
• Tamahagane. Detta är en kökskniv tillverkad i Japan. Dess egenhet ligger i det faktum att för att ge stålstyrka och öka hårdheten tillsätts en större mängd nickel och vanadin till kompositionen än vanligt. Ett sådant verktyg är tillverkat i full överensstämmelse med alla gamla tekniker. Därför visas ett speciellt mönster på bladets yta, som du inte hittar på någon annan kniv. Detta beror på att bladet består av 33 stålskikt. Därför blir en sådan kniv inte bara en assistent i köket, utan också dess huvudsakliga tillgång.

Viktigt! Denna modell är så hållbar att den gör att du kan klippa jämnt glas.

• Sabatier. Detta är en fransk kniv tillverkad av rostfritt stål manuellt. Det kännetecknas av överlägsen kvalitet och hög tillförlitlighet. Dessutom är detta verktyg universellt i applikationen och gör att du kan skära utmärkt kvalitet.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Som ni ser är det mycket viktigt för en början att bestämma syftet och omfattningen av dess tillämpning för att välja en högkvalitativ kniv. Och först då, tack vare råd från våra experter, kan du välja ett blad som kommer att bli en utmärkt "assistent" för dig när du reser, i köket eller på jakt.