Hur väljer man en panna för pannkakor?

Alla älskar pannkakor - både vuxna och barn. Någon föredrar att äta med kondenserad mjölk eller sylt, och någon med kött, svamp eller ostmassa. Läckra, och bara. Men innan du äter dem, måste de fortfarande baka. Här räknas de som vill snabbt tunna ut, eftersom detta är en ganska tråkig uppgift. När du bakar pannkakor är den panna som de bakas på avgörande. I en korrekt vald panna och ugn är pannkakor ett nöje. Hur väljer du en panna för pannkakor, som bakar oss de mest utsökta kakorna? Låt oss titta på vad en pannkakapanna har, som de andra bröderna inte har.

till innehåll ↑

Vilka egenskaper ska en pannkakespanna ha?

Vad ska vara den bästa pannan för pannkakor? Vid val av en sådan produkt bör följande beaktas:

• Den optimala höjden på sidorna är från 2 till 10 mm. Detta gör det lättare att vända pannkakor.
• Välj en modell med ett långt handtag. Detta minskar sannolikheten för att varm olja kommer att spruta på dig.
• När du väljer en penna, var också uppmärksam på materialet för tillverkningen. Här är det bästa alternativet ett träd. Metallen är väldigt het, och du måste arbeta i klibb, vilket du håller med är inte särskilt bekvämt. Och plast kan smälta från värmen.
• Botten bör vara tjock - ju tjockare den är, desto längre har köksredskapet längre livslängd.
• Men du kan säkert välja en form efter din smak. Traditionellt sett är sådana kastruller runda. Men i vår tid, vad designers inte har kommit med.

Viktigt! Om du växer upp unga pannkakälskare, bör du köpa lockiga rätter med bilder eller hjärtan. Och älskare av fyllda pannkakor rekommenderas att titta på de fyrkantiga pannorna, eftersom pannkakor av denna form är lättare att packa in.

till innehåll ↑

Produktionsmaterial

Det viktigaste kriteriet är utan tvivel materialet från vilket stekpannan är gjord, eftersom dess prestanda på många sätt beror på den. Så, vilket material ska den bästa pannkakapannan vara gjord av? Tänk på de viktigaste sökandena.

Teflonbeläggning

På mode har länge gått in och fast etablerat teflonbelagda kokkärl:

• De är praktiska eftersom du kan steka dem utan fett, men detta gäller inte pannkakor - i alla fall måste du lägga till olja, annars blir pannkakorna torra.
• Sådana redskap kommer att glädja dig med deras utseende och inte mycket tung vikt - att baka pannkakor på det kommer att vara bekvämt och trevligt.

Men det finns några nackdelar. Till exempel:

• Du måste vara försiktig med beläggningen - om den blir repad kommer maten att brinna. Därför kan den inte tvättas med metallskrapor och för hårda svampar.
• Dessutom kommer det inte vara möjligt att använda bestick av metall - endast trä eller polymer.

Viktigt! Med korrekt skötsel kommer en sådan pan räcka upp till tio år, vilket, i kombination med det inte särskilt höga priset, är mycket bra.

Keramisk beläggning

En sådan beläggning är inte rädd för mekanisk skada, miljövänlig, men den tål inte stora temperaturfall. Därför, om du har köpt en sådan stekpanna för pannkakor, se till att pannkakadeigen inte är väldigt kallt - det är bättre även varmt. Keramiska kastruller är lätta att rengöra, helt säkra och kommer att glädja dig med en mängd olika färger och former, för att inte tala om priset. De kostar mer än sina Teflon-motsvarigheter.

Om du har köpt sådant redskap måste det vara förberedt för arbete:

1. Tvätta skålen ordentligt.
2. Torka av den med en ren trasa eller trasa.
3. Varm på eld, tillsätt ett par droppar olja och kalcin i flera minuter.

Tänk på följande för att undvika problem:

• Sådana produkter är väldigt ömtåliga - om du tappar det på golvet kan det spricka.
• Tvätta inte pannan förrän den har svalnat.
• Fyll inte den heta produkten med kallt vatten för att kyla den snabbare.
• Lämna inte pannan smutsig under lång tid - detta kommer att förkorta livslängden.

Stålpanna

Dessa produkter kännetecknas av relativt låg vikt, motståndskraft mot deformation, låg kostnad och lång livslängd. Men för bakning av pannkakor är detta inte det bästa valet. Så att pannkakorna inte fastnar på den måste du laga den under lång tid och försiktigt. Du kommer att behöva baka det först med olja, sedan med salt, och det är inte ett faktum att du efter alla plågan ska baka bra pannkakor.

Viktigt! Om du lyckades, och pannkakorna var en framgång, förstör inte effekten och stek inte något annat i denna panna. Lämna det uteslutande för fall av pannkakor.

Aluminiumskål

I frågan om hur man väljer en panna för pannkakor kan man bara nämna aluminium. Sådana rätter är lätta och billiga, men det bör komma ihåg att aluminium är en mjuk metall, vilket innebär att den utsätts för deformation.

Viktigt! Om du bestämmer dig för att köpa just sådant, uppmärksamma dess botten och väggar - ju tjockare de är, desto mer har dina köksredskap en chans att leva ett långt liv. Men kom ihåg att om du kliar hårt på beläggningen kommer du inte att kunna använda sådana diskar.

Hur förbereder man det för att baka pannkakor?

1. Tvätta produkten i varmt vatten med tvättmedel.
2. Torka ytan med en servett eller handduk.
3. När du bakar pannkakor, tillsätt en liten mängd olja innan varje ny del av degen.

Viktigt! Om pannkakorna började brinna, då - har du tillsatt lite olja eller dåligt värmt upp produkten.

Gjutjärnspanna

Sådana produkter är efterfrågade i många år och ärvs från mor till dotter. Men om du är otur och från den föregående generationen inte kommit förbi en gjutjärn stekpanna, kommer det inte att skada dig att få en sådan oumbärlig assistent. Hon är inte rädd för varken slipprodukter eller andra motgångar som väntar på hennes rivaler i köket.

Det viktigaste är att inte fördjupa den heta produkten i isvatten, eftersom gjutjärn kanske inte överlever en sådan behandling, men annars låter den inte dig. Endast på en sådan produkt bildas ett naturligt non-stick lager efter kalcinering med olja. Naturligtvis verkar det för vana att din nya assistent är lite tung, men det här är ett företag. En sådan panna kommer att tjäna dig i 100 år, och ingenting kommer att hända med det.

Viktigt! Var särskilt uppmärksam på produktens botten när du köper. Den ska vara slät, inte ha bulor och inte för grov.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att förbereda för första användningen:

1. Torka av produkten med en torr handduk eller trasa.
2. Placera pannan i en liten eld och häll lite grovt salt i den.
3. Glödga i en timme, rör då ibland saltet.
4. När saltet mörknar, vänta på att stekpannan svalnat och tvätt det sedan med ett tvättmedel.
5. Torka noggrant, bränn igen.
6. Häll 100 ml olja i en behållare, värm den, minska värmen och låt den brinna i ytterligare 20-30 minuter.
7. Tappa ur oljan och tvätta diskarna i varmt vatten utan att använda tvättmedel.

Viktigt! Som ett resultat av denna behandling kommer en tunn film att visas på ytan på din gjutjärnspanna som skyddar botten från att brinna vid framtida användning.

marmor

Detta är ett nytt ord i tillverkningen av köksredskap. En sådan produkt är bra för allt, inklusive pannkakor som inte kommer att fastna på ytan även utan olja. Det värms upp snabbt och jämnt, är helt säkert, repar inte när det appliceras, det ser vackert ut, men kostar mycket.

koppar

Det är efterfrågat bland yrkesverksamma, men det köps sällan för hemmet, eftersom det är ganska dyrt och det är inte lätt att ta hand om.En kopparprodukt håller värmen länge, de har dessutom en optimal vikt, så professionella kockar respekterar dem.

Elektronisk crepe maker

Den här elektriska apparaten är uteslutande för att tillverka pannkakor, vilket gör att du kan baka dem snabbt och mycket enkelt. Vissa modeller låter dig baka flera pannkakor samtidigt. Men sådana produkter har som regel stora dimensioner, vilket skapar besvär i ett litet kök.

Viktigt! Att välja en sådan crepe maker, måste du vara uppmärksam på kraften i enheten, närvaron av en temperaturregulator. En slev välkomnas också, vilket gör att du kan mäta rätt del av degen. Naturligtvis kostar en sådan enhet mycket, men om din familj älskar pannkakor, kommer det mer än att betala sig.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

I vilken panna det är bättre att baka pannkakor - det är dig att bestämma, här spelar din familjebudget och dina preferenser en viktig roll.