Hur gör jag ostkakor i ugnen?

Ostmassor är naturligtvis en av de mest älskade rätter för barn och vuxna. Deras känsliga smak och behagliga doft lämnar inte någon likgiltig. Varje värdinna måste skämma bort sina nära och kära med så läckra pannkakor. Ostkakor är bra för frukost och som en efterrätt. Visste du att traditionella stekrätter kan ersättas med mer användbar och bekväm bakning i ugnen? Vi rekommenderar att du definitivt prova denna metod för att laga mat ostmassapannkakor. Därefter berättar vi i detalj inte bara hur man lagar keso-pannkakor i ugnen, utan också ger en mängd olika recept. Med deras hjälp kan du överraska och glädja din familj med nya kulinariska läckerheter.

till innehåll ↑

Bakningsmetoder

I allmänhet finns det många metoder för värmebehandling av produkter. Och valet beror på dina önskemål och kapacitet. Så ostkaka med ostmassa kan beredas på följande sätt:

• Stek i en stekpanna, som är det mest vanliga sättet att laga denna maträtt.
• Koka i mikrovågsugn. Det är också en bra metod, särskilt relevant om det av någon anledning inte finns något sätt att steka eller baka en skål.
• Gör pannkakor för ett par med en dubbelpanna.
• Moderna tillverkare av hushållsapparater är redo att förse dig med en universalassistent i form av en multikokare. Med hjälp av denna maskin kan du baka ostkakor och steka och laga mat i ett par.
• Bakning av ostkakor i ugnen.

Det handlar om den sista beredningsmetoden som kommer att diskuteras.

till innehåll ↑

Fördelar med rostningsteknik

Om du inte vet hur man gör ostkakor i ugnen, så hjälper vi dig. Men till att börja med skulle jag vilja lyfta fram fördelarna med denna produktion av pannkakor för att ytterligare övertyga er om rätt val.

Så fördelarna med sådan matlagning är följande:

• Förmodligen är den viktigaste och viktigaste fördelen med bakning att du inte behöver stå vid kaminen och observera processen och kontrollera stekningsgraden.
• Fritters i ugnen värms upp jämnt.
• Bakning innehåller inte skadliga ämnen som bildas i processen att steka mat.
• Ugns kapacitet gör det möjligt att laga ett betydligt större antal ostkakor åt gången.
• Pannkakorna kommer att vara mindre oljiga, eftersom de kommer att kräva mycket vegetabilisk olja för att göra dem.

Viktigt! Diet dessert kommer att tilltala kvinnor som noggrant övervakar sin vikt.

• Rätter tillagade i ugnen är mycket hälsosammare än stekt mat. Därför kan sådan syrniki säkert ges till små barn och människor som följer en strikt diet.

Sådana fördelar är obestridliga grunder för att tillaga ostkakor i ugnen. Håller du med? Ställ sedan upp rätter där du bakar pannkakor. För dessa ändamål kan du erbjuda flera alternativ:

• Smört bakplåt med vegetabilisk olja.
• Bakplåt täckt med pergament eller folie.
• Om du inte har någon lämplig bakplåt använder du samma panna som pannkakorna skulle steka i. Det är riktigt synd att antalet ostkakor kommer att minska.
• Silikonformar är också lämpliga.

Viktigt! Om du använder baser av olika former och mönster, blir utseendet på ostkakor mycket originalt.

till innehåll ↑

Receptlista

Det finns massor av recept för att göra ostkakor i ugnen. Vi erbjuder dig det bästa av dem.

Klassiskt recept

För att förbereda läckra och mjuka keso-pannkakor enligt detta recept måste du fylla på följande ingredienser:

• Högkvalitativ och färsk keso cirka 200-250 g.
• Kycklingägg - 2 bitar.
• Vetemjöl, bara högsta kvalitet - cirka 50-70 g. Om du häller mjöl med matskedar, är det 3-4 matskedar.
• Socker - 100 g.
• En tesked bakpulver. Det kan ersättas med bakpulver, slacked bordsäger.

Nu vänder vi oss till själva matlagningsprocessen. Förbered först degen på våra ostkakor. Så här gör du:

1. Pisk ägg med socker.
2. I den resulterande kompositionen inför du gradvis mjöl. Bli säkert siktad.
3. Nästa steg är att lägga till bakpulver.
4. Rör om degen tills den är helt homogen.

När du har förberett degen fortsätter du med att baka ostkakor:

1. Förvärm ugnen till en temperatur på 160 grader. Använd uppvärmningsläge lägre.
2. Forma våta bollar med våta händer och lägg dem jämnt på en bakplatta.
3. Platta dem något.

Viktigt! Ostkakor bakas i cirka 20-25 minuter. Ställ in toppuppvärmningsläget i ugnen 5 minuter innan tillagningen så att pannkakornas topp bruntas.

Ostkakor med gryn

En vanlig ingrediens i syrniki är gryn, eftersom den har en god bindande effekt, vilket är viktigt för degen. Dessutom är spannmålsstrukturen väldigt trevlig. Hur man lagar ostkakor i ugnen enligt det här receptet?

Förbered följande komponenter:

• Ett paket keso som väger cirka 250 g.
• Kycklingägg, färskt - 1 st.
• Socker - 50 g.
• Vetemjöl, premium - 3 matskedar eller 60 g.
• 1 matsked gryn.

Vi förbereder degen på detta sätt:

1. Blanda alla ingredienser utom mjöl.
2. Låt degen stå i 20 minuter för att svälla gryn.
3. Tillsätt det siktade mjölet och blanda allt ordentligt igen.

Bakning återstår:

1. Vi värmer ugnen till 160 grader.
2. Från det resulterande testet gör vi små bollar.
3. Vi sprider dem på en smord bakplåt och pressar dem så att de får en platt form.
4. Tillagningstiden är högst 20 minuter.

Viktigt! Keso-pannkakor med semulina har en granulär konsistens, och deras smak blir mer saftig.

Ostkakor utan att tillsätta ägg

Frånvaron av ägg i skålen gör det mjukare, mjuktare och smulare. Hur gör man ostkakor i ugnen utan denna till synes viktiga komponent? Ganska enkelt!

För detta behöver du dessa produkter:

• En förpackning med färsk keso cirka 200-250 g.
• Brunt socker - 1 tesked med en bild.
• Salt är en halv tesked.
• Premiumvete mjöl - 100 g.

Knåda degen till ostkakor:

1. Slipa keso med socker och häll det siktade mjölet i små partier till den resulterande massan.
2. Blanda alla komponenterna så att en homogen massa utan klumpar kommer ut.
3. Vi bildar bollar från degen och rullar dem i mjöl.
4. Sprid på smört bakplåt.

Viktigt! Ostkakor bakas i en förvärmd ugn vid en temperatur av 160 grader. Tillagningstiden är cirka 20 minuter.

Ostkakor utan mjöl

Dietpannkakor skiljer sig inte i sin smak från ostkakor med mjöl. Och hur man gör ostkakor i ugnen så att de är mindre kalorifattiga?

Ta dessa komponenter för testet:

• Färsk keso - ett paket med cirka 250 g.
• Kyckling färskt ägg i mängd - 1 st.
• Socker - 50 g.
• Bakpulver - en tesked.
• En liten nypa vanligt bordsalt.
• För vaniljssmak och arom, tillsätt vanilj och kanel.

Komma till degen knådning:

1. Mosa kesoosten ordentligt med en gaffel eller torka den genom en sil.
2. Vi lägger till alla andra produkter till ostmassan.
3. Blanda alla produkterna noggrant tills de är jämna.

Viktigt! Stek ostkakor i en förvärmd ugn vid en temperatur på 160-180 grader. Tillagningstid cirka 20-25 minuter.

Jäst keso pannkakor

Du kommer definitivt att gilla det här receptet för dess magiska doft av muffin och behaglig smak. Förbered följande ingredienser:

• Färsk paket keso som väger 250 g.
• Två färska ägg med kyckling.
• Vetemjöl, ta bättre högsta kvalitet - 200 g eller ett standardglas med en bild.
• 3 matskedar socker.
• Torr bagerjäst - 1 tesked.
• Mjölk med medelhaltigt fettinnehåll - 100 ml.
• En nypa salt.

Hur man lagar ostkakor i ugnen med jäst? Degen görs så här:

1. Vi kombinerar i en skål sådana komponenter: keso, ägg, halva mjöl, socker 2 matskedar, salt.
2. Blanda alla ingredienser noggrant.
3. Resterande sked socker tillsätts varm varm mjölk och jäst tillsätts där.
4. Vi väntar 15 minuter och tillsätt jästblandningen i degen. Rör om.
5. Häll resterna av det siktade mjölet i massan och bland igen degen ordentligt.

Viktigt! Därefter måste degen täckas och lämnas för att infusera cirka en timme på en varm plats.

Efter den här tiden börjar vi baka rätter:

1. Värm ugnen i bottenvärme till 200 grader.
2. Forma ostmassan bollar, som läggs på en bakplåt. Platta dem med en liten touch.
3. Låt stå i detta tillstånd i 10 minuter. Detta är nödvändigt så att den knådade degen stiger.
4. Grädda pannkakor i 20 minuter, och slå på toppvärmen för att bruna ostkakorna några minuter före slutet.

Viktigt! Fluffiga porösa ostkakor är perfekta för impregnering med olika kompositioner: sylt, kondenserad mjölk, konfitori.

Fruktostkakor

För att diversifiera alla ovanstående recept kan du lägga till läckra fruktingredienser.

Perfekt för detta:

• Äpplen.
• Bananer.
• Päron.
• Jordgubbar.
• Citrusfrukter.
• Cherry.

I allmänhet är det du ska lägga till. Välj dina favoritfrukter, blanda dem med varandra så skålen blir ännu smakligare.

Det finns flera nyanser av hur man gör ostkakor i fruktugnen:

• Mängden frukt ska vara lika med halva massan keso.
• Tillsätt lite mer mjöl. Mer saftiga och våta frukter kräver mer mjöl.
• Öka tiden för bakning av ostkakor med frukt med 5 minuter.

Viktigt! Torkad frukt kan också läggas till sammansättningen av ostkakor. Tvättade och malda ingredienser blandas med degen. Torkade aprikoser, olika typer av russin, katrinplommon, datum är perfekta för dessa ändamål.

till innehåll ↑

Efterrätt servering

Din läckra maträtt kompletteras av hans kompetenta servering. Från detta kommer det att bli ännu mer aptitrande och välsmakande.

Som en sås för söta ostkakor:

• Gräddfil.
• Eventuellt sylt eller konserver.
• Smält choklad.
• Doftande honung.
• Kondenserad mjölk.

Viktigt! Fritters kan inte vattnas utan ströas med pulveriserat socker.

till innehåll ↑

Matlagningshemligheter

Vi kommer att berätta några fler hemligheter om hur man gör ostkakor i ugnen:

• Mjölet måste siktas innan degen förbereds.
• Lägg till mjöl är bäst i små delar.
• Om du har slut på mjöl eller om det inte räckte enligt receptet, byt ut det med gryn.
• Tjock smet ger pannkakorna stelhet och smeten kryper.
• Använd inte ingredienser kalla. Vi rekommenderar att du först tar dem ut ur kylen så att de blir rumstemperatur.
• Bakpulveret ger pannkakorna prakt.
• Innan du lägger på en bakplåt, rullar du varje ostkaka i mjöl eller gryn.
• Torka russin eller rulla i mjöl innan du tillsätter russin i degen. Sedan fördelas denna ingrediens jämnt över ostmassan.
• Våt ostmassa före användning rekommenderas att luta sig på ostduken och låta vätskan rinna av i en timme.
• Det är optimalt att skaffa keso med enhetlig konsistens utan korn. Om det inte är så, mosa det med en gaffel eller torka det genom en sikt.
• En skarp kan göras om du smörjer toppen av syrniki med slagen äggvita med socker, gräddfil eller en bit smör. Dessa manipulationer måste göras i slutet av bakningen och aktivera ugns toppvärmningsläge.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Genom att veta hur man lagar ostkakor i ugnen kan du diversifiera familjens meny. Och tillagning på detta sätt kommer bara att förbättra smaken och hälsosamma egenskaperna för ostmassapannkakorna.I vår artikel hittar du verkligen själva receptet som kommer att bli din signaturrätt.