Hur man gör lökringar hemma?

Vem uppfann detta enkla och välsmakande mellanmål, förblev okänt. Kanske var det en amerikansk bonde eller en kanadensisk guldgrävare. Det är som det är, nu serveras läckra små ringar i nästan alla själv respekterande och kunder i USA, Kanada och Australien. Denna enkla maträtt har vunnit stor popularitet i många andra länder. Hur man gör lökringar hemma? Du kommer att lära dig om detta i vår artikel.

till innehåll ↑

Hur serverar jag?

Innan du gör lökringar, bestäm dig hur och med vad du ska servera dem. Det finns bara två alternativ:

• ölsnack;
• varm måltid.

Denna aptitretare passar lika bra till både mörka och ljusa sorter. När det gäller den varma skålen, i denna kvalitet började ringarna användas relativt nyligen, men många besökare på pubarna gillade den nya skålen. Ett utmärkt tillägg kommer att vara vilken originalsås som helst.

till innehåll ↑

Hur man gör lökringar - i smet eller bara det?

Det finns ganska många alternativ för matlagning av lökringar. Diskens popularitet beror också på att det inte behövs några utomlands kryddor här - ingredienserna är de enklaste, nästan allt som krävs finns i alla kylskåp eller köksskåp.

Hemma kan du laga ringar på två sätt:

• i smet;
• panerad.

Den första metoden tar lite längre tid. Om gästerna är på väg är det bäst att begränsa sig till panerade ringar. Det är också mycket välsmakande. Men förvänta dig inte att du helt enkelt kan dumpa löken i pannan och springa för att öppna dörrarna.

Viktigt! Processen kommer fortfarande att ta lite tid, särskilt eftersom du inte kan steka alla ringarna på en gång - du kan bara placera dem i pannan i ett lager, och det är tillrådligt att cirklarna inte rör vid varandra, annars kommer de att brinna.

till innehåll ↑

Hur man gör lökringar i smeten?

Skönheten med lök snacks ligger också i det faktum att du säkert kan experimentera, göra olika typer av smet, laga alla typer av såser. Det enda du behöver i alla fall är vegetabilisk olja. Det måste vara:

• raffinerade
• deodoriserad.

Viktigt! Om detta plötsligt inte inträffade kan du naturligtvis använda något annat, men resultaten kan överraska dig. Troligtvis kommer du att känna en stark oljelack, och ringarna själva kommer att vara mycket oljiga. Vissa gillar emellertid också det här alternativet.

till innehåll ↑

Vilka produkter behövs?

Svaret på frågan om hur man lagar lökringar hemma hittar du i ditt eget kök. Du kanske tycker att det är användbart:

• gräddfil;
• tomatpasta;
• tomatsaft;
• kyckling- eller vaktelägg;
• gräddost;
• mjölk;
• vitlökspulver eller vitlökshuvud;
• ättika;
• mald peppar;
• mjöl;
• Naturligtvis flera stora lökar.

till innehåll ↑

Den enklaste smeten

Om en smet är tänkt, är det nödvändigt att börja med det, för det ska stå ett tag. Femton till tjugo minuter, men under den här tiden har du tid att hugga löken. Du behöver:

• 1 rått ägg;
• 1 kopp mjöl;
• 2 glas vatten vid rumstemperatur;
• en skål;
• blandaren.

Hur man lagar smeten:

1. Häll mjölet i en skål.
2. Häll i samma råa ägg och blanda
3. Häll i vatten och blanda lite.
4. Piska allt med en mixer.
5. Lägg ett kvarter på hyllan i kylen.

till innehåll ↑

Klipp ringarna:

1. Innan skärning av ringarna måste lampan rengöras noggrant.
2. Det är bättre att klippa bort den ena sidan så att det är bekvämt att hugga och inte skadas.
3. Klipp ringarna ungefär 0,5 cm breda.
4. Separera lagren vid varje ring.
5. Skala av filmen.

Viktigt! Att ta bort filmen är lång och trött, men utan den kommer smeten att hålla sig bättre.

till innehåll ↑

Hur man steker lökringar hemma?

Stekning - processen är inte särskilt komplicerad, men kräver uppmärksamhet och noggrannhet:

1. Värm till koka cirka 2 koppar vatten.
2. Häll kokande vatten i ett par matskedar matvinäger (9%).
3. Doppa ringen i lösningen i cirka fem minuter.
4. Häll olja i en högsidig panna och värm väl.
5. Häll mjöl i en skål.
6. Rulla ringarna.
7. Doppa 4-5 ringar i tur och ordning till smeten.
8. Lägg dem i pannan.
9. Stek tills den är brun.

Viktigt! Det är bättre att lägga ut de färdiga ringarna först på en pappershandduk så att överskottsfettet försvinner och först sedan på skålen.

till innehåll ↑

Gräddfil

Lökringar stekas alltid på samma sätt, men smeten kan vara annorlunda. Låt oss prata om hur man gör lökringar i gräddfil. Förutom lök, mjöl och smör (helst oliv) behöver du:

• 4 msk. l. gräddfil.;
• 3 ägg
• saltet.

För detta recept måste äggulorna separeras från proteinerna. Detta görs helt enkelt:

1. Lägg en skål och kopp på bordet.
2. Bryt ägget så att skalet bryts i 2 ungefär lika stora delar.
3. Överför innehållet i ägget från den ena halvan av skalet till den andra ovanför skålen.
4. Vänta tills allt protein har spillt ut och lägg äggulan i en kopp.
5. Kyl äggulorna och ekorrarna.
6. Lägg gräddfil i koppen där äggulorna är (den ska vara tjock).
7. Blanda väl.
8. Tillsätt lite salt i en skål med proteiner och slå.
9. Blanda det som finns i skålen och i koppen.
10. Häll mjölet i flera små portioner medan du fortsätter att blanda.
11. Lägg till kryddor om du gillar dem.
12. Låt smeten stå i cirka femton minuter, under vilken tid förbered löken.

Viktigt! Lökringar i gräddfil - en utmärkt sidamat för kött. Du kan lägga till tomatsås.

till innehåll ↑

Öl smet

Öl och öl smet kompletterar varandra perfekt. Lökringar är särskilt aromatiska. För detta recept behöver du 3-4 lökhuvuden och följande livsmedel:

• 2 ägg
• ett glas mjöl;
• 1,5 glas lättöl;
• saltet.

Viktigt! Skålen kokas i ungefär en halvtimme.

Som alltid börjar vi laga mat med smet:

1. Det är bättre att sila mjölet först och förvara ölet i kylen.
2. Pisk ägg (äggulor och ekorrar behöver inte separeras).
3. Tillsätt mjöl i små portioner.
4. Blanda allt noggrant för att göra massan homogen.
5. Podsolite.
6. Häll i ölet.
7. Rör om innehållet i skålen med blandaren på låg hastighet.
8. Låt smeten stå i cirka femton minuter medan du kokar resten.

Viktigt! Endast levande lättöl är lämpligt för detta recept - flasköl med lång hållbarhet är inte lämpligt, mörkt öl också.

till innehåll ↑

Chips smet

Ett annat intressant sätt att laga lökringar hemma är i en smet chips, det vill säga faktiskt från potatis. Du behöver:

• ett glas mjöl;
• 2 ägg
• salt;
• mald peppar;
• 400 g chips;
• 200 g yoghurt.

Matlagning är bäst i en stor skål. Du behöver också en gaffel och en mixer:

1. Häll ägg - ekorrar med äggulor i en skål.
2. Tillsätt samma yoghurt, blanda.
3. Tillsätt mjölet gradvis och kom ihåg att blanda kontinuerligt så att inga klumpar bildas.
4. Salt, om så önskas - tillsätt kryddor.
5. Blanda allt grundligt för att göra något som potatismos - det är bekvämare att göra med en mixer, men du kan också använda en visp eller en gaffel.
6. Hacka löken, som med alla recept på lökring.
7. Häll oljan i en djup stekpanna och värm.
8. Doppa ringarna i smeten.
9. Rulla dem i chips, lägg dem sedan i en stekpanna och stek tills en jämn brun skorpa visas.

till innehåll ↑

Tomatsmör

Detta kan göras från tomatsaft eller pasta. Bättre om det finns juice. Pastan måste först spädas:

1. Lägg en matsked tomatpuré i ett glas.
2. Tillsätt vatten till rumstemperatur nästan upptill.
3. Rör om tills pastan löses upp.

Förutom tomat och lök behöver du också:

• 3 g jäst;
• lite socker;
• vissa kryddor;
• vegetabilisk olja.

Smeten är förberedd så här.

1. Blanda jäst med socker.
2. Värm upp tomatsaften lite - den ska vara något varmare än rumstemperatur.
3. Häll saften i en blandning av jäst och socker.
4. Tillsätt en tesked olja.
5. Häll i mjöl.
6. Rör om ingredienserna.
7. Låt smeten i en halvtimme på bordet (behöver inte läggas i kylen).

Viktigt! Ringarna stekas på samma sätt som i någon annan smet.

till innehåll ↑

Lök ringar i ugnen

Denna maträtt kan också tillverkas i ugnen. Smeten kan vara vad som helst, men ost bakas bäst.

Viktigt! Att laga mat i ugnen har sina egna fördelar, ringarna är inte lika feta som i olja, så du kan omedelbart servera dem på bordet.

För fyra medelstora lökar behöver du:

• 100 g ost;
• 2 ägg
• 2 msk. l. Provence majonnäs eller hemlagad;
• ett glas mjöl;
• salt, kryddor - valfritt.

För deras köksredskap, förutom skålar, en gaffel och en mixer, behöver du ett annat rasp:

1. Riv osten.
2. Lägg den i en skål.
3. Häll i samma 2 råa ägg och blanda.
4. Lägg till majonnäs.
5. Strö mjöl.
6. Tillsätt salt och peppar.
7. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
8. Förvärm ugnen till 150 ° C.
9. Täck pannan med pergamentpapper.
10. Doppa ringarna i ost smeten och lägg på en bakplåt.
11. Grädda ringarna i ugnen i högst sju minuter.

till innehåll ↑

Ringar utan smet

Detta är det enklaste receptet. Du behöver inte blanda någonting, röra med smeten och vänta tills den har lagt sig:

1. Skär löken i ringar.
2. Separata lager.
3. Skala av filmen.
4. Bröd varje ring i brödsmulor.
5. Brun tills den är slät.

till innehåll ↑

Lökring såser

Lökringar är naturligtvis bra på egen hand. Du kan äta dem med butiksåsar:

• ketchup;
• ost;
• gräddfil och svamp;
• vitlök.

Men ingenting hindrar att behaga sina gourmetgäster med hemlagade såser för denna maträtt. Till exempel sådant.

Vin och ingefära

För att förbereda det behöver du:

• 1 liten lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 50 g ingefära;
• orraffinerad vegetabilisk olja;
• 100 g vitt vin;
• 100 g sojasås;
• 100 g eventuell juice;
• 1 tsk tomatpasta;
• socker;
• 2 msk. l. stärkelse;
• 100 g vatten.

Hur man lagar mat:

1. Skala och hacka löken, vitlök och ingefära till att börja med.
2. Surr tills den är brun i vegetabilisk olja.
3. Häll vitt vin och sojasås i en separat kastrull.
4. Tillsätt juice.
5. Tillsätt tomatpuré och socker.
6. Lägg innehållet i pannan i en kastrull och blanda.
7. Koka blandningen.
8. Lös upp stärkelse i vatten.
9. Häll den i en kokande sås i en tunn ström.
10. Koka i 5 minuter och ta bort från värmen.
11. Låt pannan svalna.
12. Sila innehållet genom ostduken.

Mjölksås

För honom kommer du att behöva:

• 50 g mjölk;
• 2 bearbetad ost;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

Hur man lagar mat:

1. Koka upp mjölken.
2. Riv ost.
3. Lägg dem till mjölk.
4. Tillsätt olja och kryddor.
5. Rör om och tillsätt lite hackade greener.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Har du sett till att det är enkelt att laga lökringar hemma, förutom kan en sådan skål vara väldigt varierad? Sedan fram till nya prestationer! Dina kulinariska talanger kommer säkert att uppskattas av både hushåll och gäster!