Пиролитичко чишћење пећнице - шта је то?

Француски пецива и месо су одлични, као и многе друге ствари које се могу кухати у рерни. Али проблем је у томе што након кувања капи масти остају на зидовима рерне. Уређај се мора очистити на време, а постоји неколико начина да се то уради. Пиролитичко чишћење пећнице - шта је то? О овоме ће бити речи у чланку.

до садржаја ↑

Пиролиза, хидролиза, катализација

Времена када су зидови рерне били напуштени песком или абразивном пастом прошла су, и надамо се, неопозиво. Али чак и када нису постојали ефикасни начини за уклањање масноће вара са зидова и врата, домаћице су користиле разне супстанце које би могле омекшати загађивач и на тај начин олакшати рад.

У ствари, урадили су чишћење хидролизом - сипали су воду у лим за печење неким кућним леком, загрејали рерну, а затим ручно уклонили прљавштину. Пећницу у којој не би било система за чишћење можете пронаћи само код баке у ормару.

Сада постоји неколико начина да се носите са сагорелим мастима и другим загађивачима:

• пиролиза;
• хидролиза;
• катализа

Важно! Механичко чишћење је помоћна метода када није могуће у потпуности уклонити оно што је залијепљено за зидове и под.

Разумели смо разлику у имену

Није уопште тешко схватити која пећница ради.

• Реч "пиролиза" потиче од грчког "гозба" - "топлота" и "лизус" - "пропадање". Односно, чишћење рерне је пиролитично - оно што је сасвим јасно. Овим чишћењем сувишне материје се распадају под утицајем високе температуре.
• Реч "хидро" у преводу са истог древног језика значи "вода", односно уклањање прљавштине настаје услед дејства воде.
• Па, катализа је хемијска реакција коју убрзавају посебни адитиви.

до садржаја ↑

Пиролитичко чишћење

Овај систем за чишћење опремљен је најскупљим рернама. Пиролитичка метода има бројне предности:

• пећница се чисти без вашег учешћа;
• нису потребни детерџенти;
• сви загађивачи се уклањају једнако добро, укључујући слатке и млечне;
• искључује се механички утицај - под утицајем високе температуре масноћа се разграђује у свим деловима;
• такав систем траје веома дуго;
• сви елементи служе исто колико и цела рерна.

Недостаци пиролизе

То не значи да је пиролитичко прочишћавање само савршенство. Она сигурно има и минусе:

• пиролиза се користи само у електричним пећницама, а за пећи на плин таква метода још није пронађена;
• систем морате покренути ручно;
• троши пуно електричне енергије - од 4 до 7 кВ;
• понекад се листови за печење морају опрати одвојено;
• треба вам квалитетна хаубица;
• кухињски намештај треба да буде израђен од материјала отпорних на топлоту;
• Таква рерна је прилично скупа.

Важно! Пошто пиролиза захтева висок напон, пре куповине пећнице, проверите да ли ожичење у кући може издржати додатно озбиљно оптерећење.

Додатни услови:

• Што се тиче листова за печење, у најновијим моделима они су израђени од материјала отпорних на топлоту, па их није било потребно извадити и перити у машини за прање судова.
• Водите рачуна о чистом ваздуху.Масти се разграђују веома интензивно, па у складу с тим - не превише пријатна арома испуњава кухињу и боље је да је се ослободите одмах. Стога је потребна добра капуљача.
• Посебно обратите пажњу на намештај поред пећи. Температура током пиролизе нарасте на 500 °, а то не може утицати на микроклиму у просторији, чак и ако уређај поседује висококвалитетну топлотну изолацију. Намештај треба да буде направљен од материјала који се не боји топлоте.
• Пећнице с пиролитичким чишћењем опремљене су аутоматском заштитом, а ако се температура у близини јединице повећа изнад дозвољеног нивоа, ормар се искључује. Али то не доприноси чишћењу.
• Пиролитичко чишћење захтева опрез, упркос чињеници да је висококвалитетна пећница опремљена додатним системом хлађења, а на вратима је ламинирано стакло отпорно на топлоту. У сваком случају, ризик од опекотина је велик. Дршке су такође веома вруће.

Важно! Да ли се врата могу отворити током поступка? Само ако је температура испод 300 ° Ц. Са таквим грејањем, закључавају се врата, немогуће их је отворити, чак и ако желите. Брава се отпушта када се пећница охлади на 200 ° Ц.

до садржаја ↑

Како припремити рерну за пиролизу?

Пиролитичко чишћење рерне захтева неку припрему:

1. Ако решетке и други делови који се уклањају нису направљени од материјала отпорног на топлоту, уклоните их.
2. Укључите режим чишћења.
3. Када се процес заврши, уклоните чађу влажном сунђером.
4. Замените уклоњиве елементе.

Важно! Не заборавите да прозрачите собу или укључите хаубу. Најскупљи модели имају посебну цев која се испушта у вентилациони систем куће. У овом случају можете без додатне вентилације.

до садржаја ↑

Колико дуго траје пиролиза?

Цео поступак траје сат и по до два сата, док је само чишћење брзо, остатак времена - јединица се хлади.

Важно! Пећница се мора чистити једном месечно - сваки пут када непријатни мирис ослаби.

до садржаја ↑

Каталитичко прочишћавање

Ако гурнете руку дуж унутрашње стијенке рерне каталитичким системом за чишћење, осећаћете да је површина храпава, прекривена порама и туберкулима.

Важно! Бочне, горње и задње странице обложене су посебним емајлом. Исти састав покрива и ножеве конвектора.

Емајл садржи супстанце које убрзавају хемијску реакцију - катализаторе:

• манган;
• бакар
• церијев диоксид;
• кобалт.

Важно! Када достигну такве површине, маст се оксидује, а катализатори убрзавају овај процес. Као резултат тога, капљице масти сагоријевају се врло брзо и претварају се у најобичнију чађу. У том случају се ослобађа вода.

Посебни услови

Каталитичко прочишћавање започиње на прилично ниској температури - само око 150 ° Ц, али најбрже се догађа на температури од око 220 ° Ц.

Шта је добро каталитичко чишћење?

Каталитички панели су уграђени у електричним и гасним пећницама. Таква пећница је много јефтинија од колеге пиролитичким чишћењем. Поред тога:

• чишћење се одвија директно током кувања, што значајно штеди време домаћице;
• пепео се може уклонити уобичајеним влажним пешкиром или сунђером;
• каталитички панели трају довољно дуго;
• плоче се могу купити засебно, а на неким моделима - ставити их самостално;
• у продаји можете пронаћи панеле са двостраним премазом, тада се њихов радни век удвостручује;
• будући да се чишћење догађа током кувања, не постоји додатна потрошња енергије;
• систем не штети кухињском намештају.

Једном речју, то је погодан и релативно јефтин систем.

Који су недостаци катализе?

1. Нису сва унутрашњост рерне обложена каталитичким саставом, тако да ће се под и врата, као и одвојиви делови, и даље морати опрати ручно.
2. Каталитички систем за чишћење се не носи добро са тешким загађењем - они нестају тек након два или чак три пута чишћења.

Важно! Једностране каталитичке плоче мењају се у просеку једном у 4-5 година.

до садржаја ↑

Који пут одабрати?

Питање није једноставно, и свако то одлучује самостално. Размотрите следећа разматрања:

1. Какву пећницу имате - гасну или електричну?
2. Хоће ли ожичење у вашој кући издржати додатни електрични уређај с великом потрошњом енергије?
3. Шта је за вас важније - уштеда енергије или енергије?
4. Колико сте сагласни да платите?

Важно! Ако сте се још увек определили за модел са пиролизом - питајте да ли пећница има функцију хлађења зида. Ова опција чини рад уређаја много сигурнијим.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Сада сте јасно схватили у чему се пиролитичко чишћење рерне разликује од каталитичке и хидролизе. Надамо се да вам информације из овог чланка нису оставиле нејасна питања, па сте одлучили који ће систем бити прихватљивији за вас.