Направите ормар хладног димљења

Ормар за хладно пушење урадите сами, можете направити од најједноставнијих материјала - дрвета и дасака. Дизајн таквог производа није веома компликован, али има широку функционалност и велики опсег. Са овим „проналаском“ можете да кувате многе врсте хране, што ће у великој мери проширити исхрану. Погледајмо основе креирања тако корисног кабинета заједно.

до садржаја ↑

Главне карактеристике пушења

Основа таквог намештаја је најобичнији дрвени оквир. Њене димензије би требале одговарати 1к0.5к0.5 м. Стварање такве компоненте самостално неће бити тешко, јер је сам уређај врло једноставан. Овакве димензије су сасвим довољне за производњу производа у потребним количинама за кућне услове.

Важно! Најбољи део је што су ове димензије најоптималније за параметре напајања генератора дима за хладно пушење. Потоњи ће радити на спаљивању чипса.

до садржаја ↑

Тело производа

Ормар за пушење урадите са кожом оквира. Да бисте то учинили, плоче са ноктима димензија 25к100 мм са три стране. За облагање се користи најобичнија облога. Најбоља својства за производњу залиха имају даске или облоге са следећих стабала:

• Липа.
• Аспен.
• Алдер.

Ако нема начина да пронађете такве материјале, оквир можете обложити најобичнијим четинарским дрвом. То није најпожељнија опција, јер има карактеристичан садржај смоле. Али та се ситуација брзо исправља неколико пута дима. Генератор дима спасиће вас од неугодног мириса и створити ће оптималне радне услове.

Важно! Имајте на уму да такви ормарићи морају бити потпуно херметички затворени. Као материјал можете користити специјално заптивно средство од конопљеног конопа, затварајући сваки спој с њим.

У случају употребе облоге или подне плоче са спојем језика-жљеба, употреба заптивача није неопходна, али се препоручује. Када најједноставнију даску прекривате равним лицима, све пукотине морају бити затворене, а зглобови забијени конопљом.

Важно! У ствари, употреба таквих ужади је најбоље решење. Ако немате такве материјале, можете се послужити алтернативом - употребом вуче.

Изводити све акције сами није тешко. Али стварање ормара за топло пушење властитим рукама захтева присуство других компоненти. Погледајмо сваки од њих.

до садржаја ↑

Врата

Врата су изведена у величини предњег носача:

• Ова компонента је састављена на оквиру димензија 0,25к100 мм уз услов да се плоче овог оквира врло чврсто уклапају у отвор, а остатак покрива све спојеве.
• Гумени заптивни материјал се често поставља око целог обима отвора (такође је прикладна гума из фрижидера). Ако не, можете користити филц.

Главна предност таквих дизајна је слобода избора материјала за израду исте компоненте. Глупо је мислити да можете користити само неколико различитих материјала. Из тога слиједи да је током инсталације лет фантазије само добродошао.

Важно! Врата такође морају да буду добро затворена како би испунила све захтеве за пушење.

до садржаја ↑

Кров

Горњи део се обично разликује у две врсте:

• Нагнута шупа.
• Нагнути забат.

Када одаберете другу опцију, требат ће вам рафтер систем са нагибом до 60 цм. Ако имате искуства у овој области, то можете учинити за десет минута.

Важно! Поклопац такође мора бити потпуно заптивен. За оне који планирају уградити димњак на улици, препоручује се кров темељити и премазати уљном бојом. Било који кров неће се превише прегревати, тако да не можете бринути о стању боје, али овај приступ ће дефинитивно помоћи да се ослободите влаге.

Не можете изгубити из вида димњак, испод којег морате направити рупу у крову. За ову компоненту је боље креирати амортизере, али о томе ћемо говорити нешто касније.

до садржаја ↑

Скупштина

Састављање ормара за хладно пушење „уради сам“ изгледа овако:

1. Оквир је састављен и постављено је дно.
2. Зидови су обложени и врата су причвршћена.
3. Кров је постављен и причвршћен одозго.
4. На крају се врши инсталација функционалне опреме.

Четврта ставка укључује генератор дима, систем гријања, регулатор температуре и сам димњак. Да обратимо више пажње на ово питање, јер су оне кључне у процесу пушења.

Генератор дима:

• Најбоље је давати предност генератору типа ињектора.
• Вертикална инсталација мора бити монтирана на стражњој страни кућишта и повезана са унутрашњим димњаком, за који ће бити потребан пречник до 40 мм.

Важно! За извор хладног дима можете узети другу врсту генератора, уколико разумете техничке могућности.

• Хладно пушење можете претворити у вруће користећи посебан грејни елемент. Као такав, савршени спирални грејни елемент снаге до једног кВ је савршен. Такав елемент је инсталиран на дну ормара.
• Да бисте испунили мере заштите од пожара, препоручује се коришћење металног радијатора или неког носача који може да обезбеди висину од најмање 10 цм као постоља.
• У овом случају расипање топлоте неће наштетити дрвету, јер на врху грејача можете заштитити посуду која ће акумулирати сву масноћу.

Важно! Најбоље је направити уклоњиви лим за печење како бисте га повремено чистили.

Управо та палета штеди елемент да се на њој не дебља. За хладно пушење, грејна компонента се једноставно искључује и температура унутар ормара неће прелазити 40 степени. За вруће пушење активира се нормалан рад.

Важно! У ствари, нико вас не омета да подигнете температуру на 150 степени, јер се то врло лако регулише посебним сензором, који је најпогодније инсталирати у горњем делу конструкције. Ако желите да радне услове учините удобнијим, уградите термометар.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Такође, кутија је веома погодна за опремање ручкама за померање, јер се њена укупна тежина неће показати врло великом. Веома је прикладно да дизајн буде мобилан и не захтева посебне напоре и трошкове за креирање. А сада сте се у то уверили, па је време да кренете на посао!