Направите сушило за печурке

За дугорочно складиштење и припрему прехрамбених производа за будућу употребу користе се различите методе прераде - сушење, сушење, димљење и сољење. Често су процеси прераде повезани са сушењем ваздуха. Неки производи који садрже пуно воде подвргавају се топлотној обради, односно суше се на прилично високој температури у рерни (диње, јабуке, неко воће). Многи други производи суше се на ветру или сунцу (воће, риба, живина, шунка, слано месо). Одлична алтернатива таквим методама је сушара за печурке, која се такође може користити за брање других производа. Размотрите погодност таквог уређаја и како га можете саставити властитим рукама.

до садржаја ↑

Потешкоће са бербом

Постоје одређене потешкоће и непријатности повезане са поступком сушења. Често се догађа овако: само ставите храну да се осуши, када је ветар умро или се сунце сакрило, или је уопште почело да пада киша, а сав посао иде низ одвод. Али највеће зло у летњем периоду настаје због мува. Носе се у роју око изложених производа и пре него што трепнете, ставите јаја у њега. У овом случају уштедите перач од гљива.

Важно! Мухе су злонамерни носиоци инфекције. Контактирати ове инсекте са производима једноставно је неприхватљиво. Због тога се многи рибљи и месни приправци превијају газом пре него што се риба и месни приправци обесе на сунцу или ветру, међутим, то не гарантује увек поуздану изолацију од муха, а са мало ветра може да усложни процес сушења.

Рибари имају посебне потешкоће, јер након доброг улова и сољења једноставно је нереално омотати газу сваком газом за сушење, а вероватноћа кварења производа од муха значајно расте, посебно ако је риба слојевита. Али ипак, постоји излаз.

Након многих експеримената, пронађено је дивно решење - направити сушилицу за печурке својим рукама, подсећајући на облик кутије за шибице, тачније, поклопац ове кутије, само неколико десетина пута веће.

до садржаја ↑

Опција сушача бр. 1

Дизајн сушилице и принцип рада су прилично једноставни. Да бисте извели такву сушилицу, треба да:

1. Од трачница направите оквир у облику паралелепипеда.
2. Ставите га на ивицу (кутија шибице доле сива).
3. Обложите обе стране, као и доњу и горњу површину чврстим материјалом (уљана тканина, кровни филц, картон, шперплоча). Штавише, горње лице ће бити поклопац на шаркама, попут поклопца клавира.
4. Крајња лица затегните газом или фином мрежицом.
5. Дуж бочних зидова унутар сушилице повуците жице да би суспендирали храну.
6. Унутра, с једне стране, непосредно поред газе, поставите унутрашњи вентилатор стола и провуците његову проводљиву жицу кроз газу, не остављајући у њој слободан пролаз, и изнесите је до утичнице.

Апликација уређаја

Прехрамбене производе треба носити на металним кукама и објесити на затегнуте жице. Након потпуне провере и протеривања свих муха, поклопац се затвара и вентилатор се укључује.

Важно! Интензиван проток ваздуха који ствара вентилатор пружа прилично брзо сушење производа у складу са санитарним захтевима.

У правилу се трајање сушења у сушилици гљива властитим рукама утврђује експериментално.Зависиће од влажности околног ваздуха, његове температуре, као и од величине осушених производа, њиховог садржаја влаге и потребне вредности крајње влажности.

Корисни савети:

• Димензије сушилице могу бити произвољне и зависе од количине намењене за сушење производа.
• Да би се смањила потрошња енергије, препоручује се коришћење вентилатора који имају неколико модова рада, што ће омогућити промену начина вентилације у сушилици.
• Такву сушилицу можете инсталирати готово било где: на веранди, балкону, под надстрешницом или чак на улици.
• Храну је боље пунити увече или рано ујутро када нема мува.
• Веће делове производа најбоље је прво обесити ближе вентилатору, а затим их можете заменити.

Важно! Вишегодишњи рад ове сушилице омогућио је проучавање њиховог рада у различитим условима. Дивни резултати добијени су у сушењу воћа, црквеле, ниског кромпира, копра, першуна, слане пилетине и патке, куваних кобасица, шунке, сувих гљива.

до садржаја ↑

Опција сушача бр. 2

Погледајмо још једну опцију, како направити сушилицу гљива властитим рукама преко пећи на плин. Па кренимо:

• За рад су нам потребни алуминијски углови разних дужина и жичана мрежа.
• Прво измерите димензије пећи како бисте направили сушилицу која ће се касније ставити на њену површину.
• Избушите рупе у угловима бушилицом или електричном бушилицом тако да се могу причврстити вијцима и матицама.
• Сада је дошао до решетке на којој ће бити постављене гљиве. Изрежите га на величину тањира и самог оквира, са маргином.

Важно! Решетка завоја, газе или пластике неће радити јер је опасно држати такве материјале преко ватре.

• Да бисте решетку причврстили на оквир, користите исти алуминијумски угао, али мањи. Требао би испасти тако да одоздо решетка буде постављена на платформу с оквира, а одозго - притиснута је закрпном плочом.
• Причврстите плочу на оквир вијцима који пролазе кроз претходно избушене рупе.
• Висину изнад ватре треба одредити независно, отприлике 60-70 цм (може се видети само ногом потребне дужине).
• Положите гљиве, укључите гас и то је то, процес је почео.

Важно! Никада не остављајте гас без надзора.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Корисни рад сушара за печурке властитим рукама је врло тешко прецијенити. Сигурно ће се многи занимати за такву сушилицу, материјал који се користи за њену израду је практично отпад, рад је потпуно компликован, потрошња енергије је мала, вентилатор ће се наћи у готово свакој кући, а користи су огромне.