Направите штампу за јабуке

Ако на фарми немате соковник, а на дачи сваке године имате велики урод јабука, из кога треба да направите сок, тада вам је потребна механичка преша. Слична је ситуација међу љубитељима вина који не желе ручно гњечити сочне бобице или их ситити. Домаћи занатлије нуде да направе пресу властитим рукама за прераду воћа. У овом ћемо чланку погледати како направити прешу за јабуке властитим рукама.

до садржаја ↑

Врсте и принципи рада соковних преша

Уређаји који су дизајнирани за производњу сока подијељени су у неколико врста:

• механички уређаји;
• хидрауличне јединице;
• електрохидраулички уређаји;
• пнеуматски механизми.

Механички

Најчешћа опција је механичка преша за вијак. На први поглед можете разумети принцип рада такве јединице. Грожђе, дробљено воће или бобице изливају се у посуду са уређајем који има рупе. Након тога, окретањем ручке активира се вијак који спушта равни клип. Тако се сок исцеђује и истјече кроз отворе у кућишту у палету, након чега улази у припремљене лименке или друге посуде.

Важно! За производњу кућишта користи се нехрђајући челик или користи чврсто дрво букве, од којег се израђује дренажна верзија решетке. Производ се састоји од двије половине, које су међусобно повезане металним обручима.

Хидраулиц

Модернизована верзија механичке јединице је ручна хидраулична преша за обраду јабука и грожђа. Не постоји перфорирана посуда за одвајање сока. Уместо тога, користи неколико дренажних оквира израђених од дрвета, између којих леже вреће са дробљеним сировинама.

Ручна верзија хидрауличне дизалице може да развије велики напор, што одговара 1 до 5 тона, због чега се добија 70% сока од волумена првобитно положених плодова.

Важно! Хидраулична преша Грифона (Гриффин) поседује оригиналан начин цеђења. Нема хидраулични прикључак. Програмери су увели снажни мембрански "барел". Притисак воде из славине је 1,5-2 атм. проширује мембрану, због чега се сок пробија кроз зид кућишта, који је перфориран.

Пнеуматски

Пнеуматска преша функционише на потпуно исти начин. Мембрана за екструдирање плодова напуњена је компримованим ваздухом, а не водом.

Важно! Све пресове за сок раде заједно са брусилицом. Најједноставнији механизам је челична дробилица која се поставља у кућиште са утоварним вратом. Када се дршка окреће, хеликоптер делује, при чему се плодови претварају у врло ситну кашу мрвице.

Електро-хидраулична

Напреднија опција је механизам за електрични погон. Овај уређај карактерише минимум физичког напора и максимална продуктивност.

до садржаја ↑

Коју штампу одабрати?

Механичке преше имају мали капацитет, што одговара 10-30 литара на сат.За прераду јагодичастог воћа, воћа и грожђа које се узгајају у летњим викендицама, таква је опрема сасвим довољна, тако да можете сигурно направити такву прешу за цеђење сока властитим рукама.

Да бисте повећали количину произведеног сока и његов квалитет, можете користити две методе:

• употреба врећица за сецено воће;
• употреба дрвених решетки за одвод или „палачинки“ од нехрђајућег челика.

Важно! Обе опције доприносе побољшању дренаже сока из средине волумена, који је сабијен. Мањак дренаже доводи до чињенице да се средњи део здробљеног плода цепа много горе у односу на горњи и доњи слој. Додатна позитивна тачка од употребе кеса је могућност испуштања сока из каше.

Уз велики број бобица или воћа које је потребно прерадити, користи се електрични погон. У овом случају користе се две врсте опреме:

• традиционални вијчани уређај, који се покреће комбинацијом "електричног хидрауличног дизалице";
• преша за вијак, која ради на принципу брусилице за месо.

Соковник са вијчаним прешањем са спојеним електричним мотором користи се као уређај за обраду грожђа, бобица и парадајза. Јединица вијка гура дробљену сировину кроз сито, што резултира стварањем сока с великом количином целулозе.

до садржаја ↑

Сами направите прешу за грожђе

Преша с вијаком за грожђе укључује:

• база, такозвани оквир;
• корпа;
• уређај под притиском, такозвани прикључак или вијак;
• притисни клип.

Важно! Постоје и друге опције за прављење механизма. У процесу производње уређаја можете користити и унапред припремљене скице за штампу и самостално припремити цртеже.

Материјали и алати за израду штампе:

• брусилица;
• машина за заваривање;
• Резервоар од 50 литара;
• бушилица;
• кран
• метални канал димензија 10-12 мм - 150 мм;
• џак;
• метални угао величине 40-50 мм - 3200 мм;
• Храстове летве од 50 к 25 к 25 к 400 мм;
• комад тканине око један метар;
• риболова линија 2 мм око 3 м.

Размотрите поступак израде преше за јабуке властитим рукама.

Фраме

База је један од важних елемената уређаја који треба да има својства чврстоће и чврсту конструкцију, јер током рада целокупно главно оптерећење пада на оквир:

• За бочне дијелове преше користимо металне угла висине 85 мм.
• Горњи и доњи део базе израђени су од металног канала, дужине око 70 цм.

За чврстоћу можете користити додатно појачање конструкције заваривањем између углова и канала шала, истовремено заваривајући све спојеве.

Важно! У случају примене дизајна преша за вијак на горњи канал, заваримо матицу вијка. Поред металног оквира, могуће је користити и дрвене плоче дебљине више од 5 цм. Плоче учвршћујемо 10-12 мм чеповима и затежемо их матицама. Много је лакше направити дрвени уређај него металну јединицу, али дрвена конструкција није у стању да издржи велика оптерећења. Ова преша је сасвим погодна за малу количину сировина. Након израде, оквир треба брушити, а затим га обојити посебном металном бојом.

Пресс танк:

• За овај дизајн користимо резервоар за кување од нерђајућег челика, до 50 литара.
• Избушимо рупу у доњем делу резервоара и уграђујемо инок вентил.

Важно! У недостатку резервоара сасвим је погодна обична посуда одговарајуће величине.

• Уливамо решетку храстове летве у капацитет котла.
• За радне комаде користимо плочу од храстовине или паркета, чија висина одговара висини тепсије.
• На крајевима шина на ивицама бушимо рупе величине 2-3 мм, кроз које провлачимо нехрђајућу жицу или рибарску линију.
• Спајајући све даске заједно, добили смо дизајн који подсећа на корпу.

Важно! Током процеса израде потребно је контролирати да између трачница постоји размак од 2-3 мм кроз који ће проћи сок од припремљеног воћа.

Дизајн се може направити без панталона:

• Да бисмо то учинили, повежемо даске са поцинкованим челичним плочама и корпу уграђујемо на палету, која служи за одвод исцијеђене течности.
• Такође можете користити пластични пладањ за велики саксија за цвеће или кухињски судопер од нерђајућег челика као пладањ у пресови за сокове сопственим рукама.
• Постоји опција дизајна у којој је преша за грожђе направљена као оквир у коме нема корпе. Између решетки за дренажу колач од употребљеног воћа је постављен у неколико слојева тканине и стиснут док се не формира сок.

Клип:

1. Компасом нацртамо круг жељеног промјера и електричним убодом изрезујемо преостале храстове даске пресавијене попречно.
2. Увијамо шине нерђајућим вијцима за саморезно везање или их повезујемо нерђајућом бакреном жицом.

Важно! Такође можете да користите трупце, тако што ћете резати круг потребног пречника и висине.

Механизам напајања

У преши за обраду јабука користи се вијак или дизалица као механизам за притисак.

Важно! У овом дизајну можете користити и хидрауличну дизалицу за возила носивости 3 тоне. За бољи процес користе се дизалице које могу створити силу која одговара 3 тоне.

Сваки љубитељ аутомобила има прикључак у домаћинству, али није тако лако пронаћи вијак за пресу. Испод дизалице потребно је видети дасаке који ће се користити током поступка вађења сока.

Крпа за филтрирање

Да бисте филтрирали сок из воћа јабука, морате користити јаку крпу која може пропустити влагу. Најлакша опција је употреба најлонске кесице за шећер.

Важно! За поступак филтрације можете користити и такве издржљиве материјале који могу издржати велика оптерећења и не пукнути под притиском:

• лавсан;
• најлон;
• полиестер;
• пропилен;
• дебела постељина;
• издржљив памучни материјал.

Употреба домаће штампе

Ручно направљена преша за обраду воћа властитим рукама спремна је за употребу, сада ћемо размотрити како настаје процес исцеђивања сока из припремљеног воћа:

• Корпу смо ставили у резервоар, а унутра смо ставили одговарајући материјал за филтрацију.

Важно! Меким бобицама, воћу и агрумима није потребна претходна обрада пре поступка дробљења. Мрква, јабука или друго тврдо воће захтева сецкање на млинцу или помоћу пулпе из соковника, а затим се пуне у корпу и покрију поклопцем.

• Инсталирајте прикључницу.
• Замените пријемни капацитет.
• Отварамо дизалицу.
• Почињемо да се полако гурамо.

Важно! Нема потребе да употребљавате силу и покушајте да одмах избаците сав сок јер се филтрирна крпа може сломити или ће оквир бити оштећен. Потребно је направити 2-3 потеза, сачекати неко време, а затим поново направити 2-3 потеза и тако полако истиснути сок.

Ако користите једну канту торте од јабука из соковника, резултат ће бити око 3-4 литре чистог сока, а у случају згњечене масе, добије се нешто већи принос готовог производа.

до садржаја ↑

Челична преша за вино

Да бисте направили тако једноставан, на први поглед, механизам, морате имати вештине точења и водовода и имати машину за заваривање.

Како направити челичну прешу за грожђе властитим рукама:

• Од непотребне јединице за прање из резервоара од нехрђајућег челика, независно смо изрезали две верзије цилиндричних посуда без дна, пречника 23 цм и 29 цм.Висина комада одговара 24 цм.
• У мањем цилиндру бушимо рупе пречника 8 мм по шаблони.

Важно! Унутрашња посуда је корпа, која се користи за убацивање грожђа, а спољна се користи за сок.

• Испод цилиндара постављамо правоугаони носач од нехрђајућег челика димензија 30к50 цм, који има бочне странице и уски конус у уском делу производа.
• У спољњем цилиндру правимо изрез за испуштање сока.
• Прирубница пречника 21 цм игра улогу бушилице, која је у чврстом облику причвршћена на дно осовине правоугаоним или трапезним навојем. У ту сврху можете користити вијак из вентила за воду. На врху прирубнице заваримо главу која има отвор за полугу, због чега ће механизам заустављања функционисати.

Важно! Да бисте смањили притисак на странама преша, препоручује се бушење зауставног прирубника бушилицом од 4 мм.

• Матица која је заварена у оквир у облику слова У делује вијком. Оквир мора бити чврсто повезан са постољем, за то га помоћу шрафова причвршћујемо на сто или бетон на поду.

Важно! Да би се корпа налазила на централном месту спољне посуде, причврсни прстенови морају бити заварени на врху и на дну корпе.

Размотрите поступак функционисања штампе за прераду грожђа који сте сами направили:

1. Уметамо грожђе у унутрашњу посуду.
2. Окрећите вијак помоћу полуге.
3. Када започне процес предења, вијчемо завртње спорије, контролирајући излаз сока.
4. Одвијте вијак у супротном смеру када се заврши завртање завртања грожђа.

Направљени дизајн може се користити не само за прераду грожђа, већ и за добијање сока од јабука и другог воћа.

Важно! Да бисте добили максималну количину сока, припремљене сировине потребно је уситнити у мрвице или самљети у млинцу за месо. У марамице направљене од издржљивог материјала умотавамо припремљену кашу, док оброци не смеју да пређу 2 кг, а број слојева треба да буде око три. Треба их одвојити дренажним јастучићима од перфорираних дискова од нехрђајућег челика, који су заварени у пару и имају дебљину од 2 мм. Између њих налазе се потисни прстенови дебљине 4 мм.

до садржаја ↑

Дрвена преша за јабуке

Претходни модел је поуздана опција, али има неке недостатке. Дакле, веома је тешко заварити танки нерђајући материјал. Поред тога потребна је посебна опрема и електроде. Ову могућност дизајна можете поједноставити тако што ћете сами направити корпу од дасака, а подови за паркет могу се добро појавити.

Да бисте направили радни механизам запремине 20 литара, потребно је припремити 20 плоча димензија 320к50к15 мм.

Како направити прешу за воће властитим рукама од дрвета:

• Помоћу саморезних вијака плоче су причвршћене на две нехрђајуће траке од 0,5-1 мм. Размак између дасака треба да буде 10-12 мм.
• Затим се траке савијају, њихови крајеви су повезани нехрђајућим вијцима. Добијена корпа има пречник 29 цм, висину 32 цм.
• Дрвени круг промјера 27 цм служи као пробијање.

Важно! Ако су плоче постављене испод вијка, тада није неопходно користити прирубницу.

• У доњем делу корпе око целе контуре постављено је заптивач кроз залихе за излаз сока.

Важно! Као палета можете користити обичну пластичну посуду у коју је избушена рупа у коју је уметнута цев.

• Јабуке се исецкају на мање комаде, замотају у газу и ставе у корпу. Током радног циклуса, формира се око 3,5-4 литара сока.

Важно! Да би се повећао притисак преше у тренутку спуштања преша, између слојева се постављају плоче.

до садржаја ↑

Опције и препоруке:

1. Да бисте направили домаћи соковник, уместо вијака можете користити прикључак за аутомобил, а затим не треба потражити матицу.Али у овом случају, мораћете да обезбедите чврсту основну конструкцију, која почива на уређају намењеном за подизање аутомобила.
2. Преша за дрвени рам може да функционише без употребе корпе. Дренажне решетке и вијак с навртком метални су елементи ове преше који се постављају између пакета сировина. У овом случају направљена палета треба да има високе бочне странице како не би дошло до прскања сока од грожђа и других бобица са свих страна.
3. Да бисте поново користили марамице за врећицу, темељно исперите водом. Ако је дошло до дугог прекида између процеса обраде, марамице је потребно прокухати.
4. Јагоде и кашу треба умотати само у влажну крпу да се спречи стварање непријатног мириса.
5. Настала погача од крушака и јабука се баца, а немају посебну вредност. Бобица купине може се користити за прављење воћних напитака и желе.
6. На крају припреме сока од грожђа, дрвена корпа се мора темељито опрати обичном четком за прање судова, а потом их опрпати кипућом водом.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Сада сте наоружани неколико опција и шема да властитим рукама направите прешу за јабуке, грожђе и друге бобице, воће. Изаберите систем за чију израду имате све потребне материјале, вештине, тада неће настати потешкоће и обрадујте свој усев с лакоћом.