Стаклокерамички посуђе - како одабрати?

Након што се у вашој кухињи појавило чудо савремене технологије - стаклокерамичка плоча, трошкови везани за куповину одговарајућег прибора постају неизбежни. Будите спремни на чињеницу да вам више неће требати старе посуде и лонци које већ годинама успешно користите. Барем зато што кухињско посуђе за стаклену керамику треба да има врло одређена својства. Који је материјал за посуђе потребан за стаклокерамичку плочу, како одабрати квалитетан, а који не треба узимати - о свему ћете сазнати из овог чланка.

до садржаја ↑

Специјална јела - да ли је заиста потребна?

Да ли се свеједно може избећи додатни трошкови и то прилично значајни? Испада да - не. Посуђе мора да испуњава бројне прилично строге захтеве:

• Равно дно. Употреба предмета са равним дном омогућава вам да смањите потрошњу енергије и продужите животни век саме пећи. Најмањи завој у доњем делу ствара слој ваздуха између таве и површине електричне пећи. То смањује апсорпцију топлоте посуђа и може довести до прегревања уређаја.
• Специјално обележавање Икона на којој је приказана стаклокерамичка површина значи да ваша куповина у потпуности испуњава све захтеве за стаклокерамичку робу.
• Феромагнетна својства. То важи за „индукцију“. Стаклокерамичка индукцијски штедњаци они могу препознати само такве таве и таве. Током рада електричне пећи, површина за кухање се не загрева. Загрева се само горионик и посуђе које се налази на њему.
• Одговарајуће величине горионика и посуђа. То ће помоћи да се спречи прекомерно загревање површине и брзи квар уређаја.

до садржаја ↑

Како одабрати таву за стаклокерамичку пећ?

Параметри кухињског прибора за стаклокерамику су врло посебни. Будите вођени када бирате такве тренутке.

Материјали:

• Нерђајући челик. Ово је најбоља опција ако требате одабрати посуђе за стаклокерамичку пећ. Материјал има добру топлотну проводљивост, омогућава употребу стаклене керамике са максималном ефикасношћу. Предмети од нехрђајућег челика су одлично очишћени и изгледају сјајно. Комбинација тамне површине пећи и саксије са хромом даје кухињи респектабилан изглед.
• Алуминијум Прилично уобичајен материјал са добрим показатељем топлотне проводљивости.

Важно! Постоји и минус за алуминијум - дно посуђа треба да се сачува без огреботина. Да бисте избегли овај проблем, купите кухињско посуђе са челичним дном.

• Емајлирани челик. У принципу, ова опција је могућа. Штавише, можете одабрати саксије које савршено одговарају дизајну кухиње.

Важно! Емајлирано посуђе понекад има чипс на површини. За стаклокерамичку плочу ово је неприхватљиво, тако да морате бирати са посебном пажњом.

• Тефлонски и керамички обложени алуминијум. То је прихватљива опција, посебно имајући у виду високу топлотну проводљивост материјала.
• Ливено гвожђе. Пећи од ливеног гвожђа за стаклокерамичку пећ је савршено прихватљива опција под одређеним условима. Приликом куповине посуђа са дебелим зидовима од ливеног гвожђа водите рачуна да дно буде савршено равно.

Важно! Лијевано жељезо има исти недостатак као емајлирани посуђе - могући чипс.

• Стакло отпорно на топлоту. Такве таве имају леп и оригиналан изглед, али за кување хране на стаклокерамици ово није најбоља опција. Разлог је ниска топлотна проводљивост стакла. У принципу, то је прихватљива опција, али потрошња енергије ће се повећати.

Важно! Стакло ни у ком случају није погодно за индукцијске електричне пећи.

Дебљина зида

Најбоља опција - саксије са дебелим зидовима. Ако занемарите ово правило, чућете непријатну буку од загревања таве на пећи.

Цап

Пожељно је да се чврсто прилегне зидовима посуде. Корисна опција је присуство у поклопцу отвора за излаз вишка паре током кувања.

Дно

Поред савршено равне површине, за његову дебљину постављају се прилично строги захтеви - од 7 мм. Посуда са дебелим дном не деформише се, може издржати значајна топлотна оптерећења.

Најбоља опција је вишеслојно дно разних метала:

• 3 слоја - 2 слоја нерђајућег челика и 1 - алуминијум.
• 5 слојева - 3 слоја алуминијума и 2 нерђајућег челика.

Важно! Ако је електрична пећ индукциона, обавезно је присуство феромагнетских својстава материјала дна посуде за стаклокерамичке плоче.

до садржаја ↑

Шта не би требало бити?

Размотримо опције које су неприхватљиве за плочу за стакло од керамике:

• Са отвореним дном од бакра или алуминијума. Трагови ће остати на пећи.
• Посуђе које су деформисане од врућине.
• Са неравном или рељефном доњом површином.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Профитабилна куповина - скуп од неколико предмета различитог пречника. То ће омогућити употребу горионика без икаквих проблема. Надамо се да ће вам ови савети помоћи да се крећете у великом броју понуда и изаберете најбоље посуде за печење за стаклокерамичке тањире.