Зашто други пут не може кључати воду?

Зашто други пут не може кључати воду? - На жалост, многи не знају одговор на ово питање и свакодневно греше не испуштајући стару воду из котлића. Али та забрана је одавно позната, али већина је једноставно затвори очи ради уштеде рачуна за воду и воду. У овом чланку ћете пронаћи свеобухватне информације о томе зашто је штетно кључати воду неколико пута.

до садржаја ↑

Зашто кључати воду?

Као што знате, ниједно живо биће не може живети без воде, било да је то биљка, животиња, микроорганизам или особа. 80% нашег тела састоји се од течности (код новорођенчади - 90%). Свјежа вода нам је једноставно потребна за нормалан метаболизам и излучивање токсина и токсина из организма.

Нажалост, проблем чисте укусне воде у савременом свету је више него релевантан:

• у селима где је раније било могуће наћи чисте изворе, сада више нису потпуно чисти због загађења тла;
• у градској води, да бисте стигли до стана, морате да прођете километрима цеви сумњиве чистоће.

Важно! Наравно, у другом случају течност се дезинфикује специјалним супстанцама, на пример, избељивачем, али то поквари укус и мирис воде, а не помаже много. Што се тиче система за чишћење - њихова ефикасност је веома контроверзна, јер се у неким градовима нису мењали већ неколико деценија.

Закључак о квалитети воде за пиће је очајнички. Да би бар некако поправили ситуацију, људи су почели да кључају течност. Циљ овог процеса је један - убити све бактерије и микробе који се налазе у сировој води, односно дословно је стерилизирати.

Заиста, већина микроорганизама умире под утицајем високих температура. Зашто онда не можете прокухати воду више пута, јер лекари препоручују да за чај или кафу користите само течност која је једном прокухана, обавезно излијте старе остатке. Да бисте се позабавили овом препоруком, размотрите физичка и хемијска својства обичне воде.

до садржаја ↑

Шта се догађа са водом током кључања?

Размотримо детаљно које промене се дешавају када температура достигне 100 степени Целзијуса са саставом Н2О:

• За време кључања молекули кисеоника и воде испаравају.
• Будући да било која вода садржи велику количину нечистоћа, требали бисте знати да након кључања оне не нестају. Штавише, њихова концентрација се повећава, јер сама течност постаје мања због испаравања молекула воде. Честице прљавштине и соли таложе се на дну котлића, формирајући бели каменчић.

Важно! Зато је морска вода, чак и после кључања, неподобна за пиће.

• Све патогене бактерије, вируси и микроби се уништавају.

Важно! Грешка је мишљења да свако следеће врело убија све већи број штетних микроба, вируса и бактерија. Сви штетни микроорганизми умиру током прве топлотне обраде од 100 степени Целзијуса.

• Молекули воде имају тешке хемијске елементе - изотопе водоника. Отпорне су на пораст температуре до 100 степени и таложе се на дно током кључања. Тако течност постаје "тежа".

до садржаја ↑

Да ли је могуће кључати воду неколико пута?

Велики број људи не одводи стару, претходно прокухану, течност, па је поново кухају како би себи направили чај.Да ли је штетно кухати воду други пут? - Ми ћемо се бавити овим питањем.

Кухана вода је потпуно без укуса.

Ако свежа прозирна течност већ нема посебан укус, тада прокушена течност губи чак и остатке. А ако кључате воду неколико пута, онда се претвара у врло укус. Да бисте разумели разлику, можете спровести експеримент:

1. У неким интервалима пијте следеће течности: воду из славине, филтрирану воду, једном прокухану и неколико пута прокухану течност.
2. Све тестиране течности имаће потпуно другачији укус. А ово последње може оставити неугодан укус.

Прокухавање чини воду "мртвом"

Што се више воде третира, то ће течност бити бескориснија. Када кључа, хемијска формула Х2О се крши, јер кисеоник напушта течност. Вода постаје "мртва".

Количина нечистоће расте

Са сваким наредним врењем исте течности концентрација соли расте. Наравно, људско тело не осети одмах такве промене, а токсичност такве течности је занемарив проценат. Али све реакције у "тешкој" води одвијају се спорије, а деутеријум, елемент који се ослобађа током кључања из водоника, има способност накупљања, што неоспорно наноси штету телу.

Важно! "Тешка" вода изгледа исто као и обична вода и има исту хемијску формулу - Х2О, али уместо атома лаког водоника (противум) садржи тешке атоме водоника (деутеријум).

Пси, пацови, мишеви и друге сисарке умиру након отприлике недељу дана редовне конзумације такве воде због замене у ткивима више од 25% лаког водоника у тешког. Особа без оштећења здравља теоретски може да попије две чаше „тешке воде“. У том случају се деутеријум после неколико дана у потпуности излучује.

Канцерогени облици

По правилу се вода коју укухамо за потребе хране третира белилом. У процесу загревања до 100 степени Целзијуса, хлор улази у хемијску реакцију са органским материјама, што резултира стварањем канцерогених материја. Ово је још један од значајних разлога због којих више не можете кључати воду. Са сваком наредном термичком обрадом повећава се концентрација канцерогених твари, а познато је да ове супстанце изазивају развој рака у људском телу.

до садржаја ↑

Како кључати воду?

Кухана течност већ није много корисна, али поновљена обрада је чини штетном. Стога, пре следећег поступка загревања воде за чај, следите ова једноставна правила:

1. Сваки пут користите слатку воду да прокуха.
2. Да ли је могуће кухати воду други пут? - Могуће је, али дефинитивно није неопходно! Не кључајте више пута, као и додајте свежу течност прерађеним остацима.
3. Препоручљиво је оставити да вода одстоји неколико сати пре него што прокључа.
4. Користите термос, не затварајте га чепом одмах након што у њега ставите кипућу воду. Урадите то за неколико минута.
5. Гледајте посуду у којој кључају воду. Одмах очистите чајник од каменца - за то можете користити лимунску киселину или сирће.
6. Не треба дуго да размишљате о томе колико воде требате да прокухате. Сачекајте док вода не добије бели нијансу од засићења мехурићима ваздуха и искључите је. Немојте чекати док не почне кључати и прскати. Запамтите да што дуже вода кључа, то је мање и већа је концентрација канцерогена. Због тога не можете дуго да кључате воду.

Важно! Кухање дуже од 20 минута у потпуности мења структуру воде.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Као што видите, аргументи зашто не можете кључати воду више пута прилично озбиљно. Вода и храна требали би користити само вашем тијелу. Прокухајте ли исту воду неколико пута или не - на вама је.Али ако на овај начин чак можете заштитити своје тело од нагомилавања штетних материја за мали проценат, зашто онда не пробати? Штавише, за то нису потребни посебни напори.