Виски колачићи у тави

Модерна радна жена нема толико могућности да обрадује своје најмилије укусним пецивима. Не постоји увек време да се тесто стави и реже на рерну. Али ако желите, можете и без рерне, и без пуно времена. Из нашег чланка ћете научити како кухати колаче у тави у журби.

до садржаја ↑

Каква ти је тава потребна?

У трговинама хардвера наћи ћете неколико врста посуда. Могу бити са високим странама и ниским, с равним или конвексним дном, са и без поклопца. Маштовитост и разноликост материјала су упечатљиви - од традиционалног ливеног гвожђа до врхунске стаклене керамике. На фарми је боље имати неколико различитих - за месна јела, за палачинке, за кромпир или поврће.

А која тава је погодна за печење? Може бити од било којег материјала, али површина на којој се храна не сагорева више ће одговарати. Поред тога, фритеза коју намеравате да користите за хитну производњу колачића требало би да садржи:

• равно дно;
• не превисоке стране.

Важно! У том случају вам неће бити потребан поклопац, али могуће је да ћете у истој тави кухати и друга јела, па је боље да одмах добијете чашу или силиконски поклопац.

до садржаја ↑

Шта би требало да буде тесто?

Пре него што направите колаче у тепсији, потребно је наравно да припремите тесто. Пећница, која се запали, у основи се разликује од рерне - и, пре свега, чињеницом да се садржај загреје неравномерно. Због тога је боље колачиће учинити танким како средина не остане влажна када је дно већ изгорело.

до садржаја ↑

Испитаћемо ормар и фрижидер

Па, да ли сте заиста желели да направите сопствену пециву? Па, време је да погледамо у ормар. Требате:

• пшенично брашно - 2 шоље;
• кефир - 1 шоља;
• мало соде;
• мало сирћета;
• сунцокретово уље;
• шећер.

Такође, погледајте да ли је остало што би требало посути врху ваше будуће креације. Погодно за вас:

• шећер од глазуре;
• цимет.

до садржаја ↑

Кување теста

Тесто се скува за неколико минута. Да бисте то учинили, потребна вам је велика чинија, а састојке можете помешати миксером или кашиком.

Важно! Ако користите миксер, поставите га на најспорији режим. Ништа не тучи.

Ево како је лако направити тесто ако желите да направите колаче у тави у журби:

1. Сипајте брашно у чинију.
2. Сипајте кефир у малим порцијама.
3. Све добро измешајте да бисте добили хомогену масу.
4. Сок с сирћетом угасите и прелијте у посуду.

до садржаја ↑

Прављење колачића

Уствари, не можете их радити уопште - кашиком само покупите тесто и ставите га на грејану таву. Али ружно је. Стога можете учинити на два начина:

• разваљајте тесто и исеците калупом или само ножем различите фигуре;
• ручно клесати фигуре.

до садржаја ↑

Пеците колачиће

Да се ​​спречи да колачићи изгоре, површина фритезе мора да се загреје, а затим:

1. У шерпу сипати неколико кашика сунцокретовог уља.
2. Пустите да се уље загреје.
3. Ставите неколико празнина на таву.
4. Пеците 4-5 минута на лаганој ватри.
5. Преокрените радне комаде.
6. Пеците још 4-5 минута.
7. Ставите колачиће на раван тањир у једном слоју.
8. Поспите га шећером од глазуре или мешавином глазуре и цимета.

Важно! Све празнине треба да стану у један слој.

до садржаја ↑

Друга врста колачића

Састојци за тест су готово исти као у претходном рецепту, потребан је само путер. Требат ће вам:

• брашно - 2 чаше;
• кефир - 1 шоља;
• путер - 2 кашике. л .;
• сода;
• сирћета
• шећер.

Важно! Наравно, сви производи требају имати приближно исту температуру, то јест, немојте сипати кефир у брашно директно из фрижидера. Путер је такође потребно мало растопити да постане мекан.

Почетак:

1. Додајте путер кефиру.
2. Састојке добро измешајте да добијете масу без већих угрушака.
3. Постепено додајте брашно у малим порцијама.
4. Сваки пут пажљиво помешајте садржај посуде.
5. Додајте соду, угасите је сирћетом.
6. Додајте шећер по укусу.

Важно! Тесто треба да буде густо и мекано. Може се рочно увити у лим или обликовати колачиће. Можете користити, на пример, алуминијумске калупе у облику звезда или ораха. Обрасци се прво морају намазати биљним уљем да вам креација не би изгорела.

Опција 1:

1. Разваљајте лист величине 1 цм или мање.
2. Ножем или калупом исеците га на фигуре
3. Сипајте мало биљног уља у шерпу.
4. Подгријати.
5. Ставите колачиће у један слој.
6. Пеците док дно не буде прекривено коре.
7. Окрените колачиће.
8. Пеците док не скухате.

Опција 2

Ако имате алуминијске калупе, боље је да лист исијечете на квадрате или кругове. У сваки калуп поставља се по једна празнина, рубови се поравнавају. Не морате сипати уље у посуду - можете га само загрејати. Ставите калупе са празнинама на дно тепсије и све прекријте поклопцем.

Важно! Пеците сваку серију 10 минута, а затим оставите да се охлади, нарежите ивице колачића и ставите их на тањир.

На овај начин можете брзо направити колачиће из два дела - само требате да парове ставите у парове, а унутра ставите џем, џем или кувано кондензовано млеко.

до садржаја ↑

Скоро лиснато пециво

Кухињски експерименти са најчешћим производима често доводе до врло занимљивих резултата. На пример, како направити лиснато пециво за неколико минута? Веома једноставно - и са истим производима као у претходном рецепту. Само прво морате да помешате брашно са сецканим маслацем, а тек потом додајте кефир и измешајте. Боље је узимати кефир мање - отприлике трећину чаше. А онда - све је исто као и увек:

1. Загривамо таву са уљем подливеним.
2. У исто време, разваљамо тесто или обликујемо колачиће.
3. Ставите кексе у тепсију.
4. Пржите док се испод не појави коре.
5. Преврни се.
6. Пржите врх.
7. Уклоните у таву и поспите шећером у праху, ако постоји таква жеља.

до садржаја ↑

Јаје тесто

Овај колачић се припрема, можда, чак и брже него код кефира. За њега вам требају:

• пшенично брашно - 1,5 шоље;
• шећер - 0,5 шољица;
• павлака - 1 кашика. л .;
• 1 пилеће јаје;
• прашак за пециво - 1 кашика. л .;
• биљно уље;
• мало соли.

Направите тесто

Боље узми велико јаје. Сипајте га у дубоку посуду, а затим:

1. Додајте шећер.
2. Добро трљајте, али не туците.
3. Додајте павлаку.
4. Добро измешајте.
5. Умутите садржај посуде.
6. Додајте 3 кашике сунцокретовог уља.
7. Поново промешајте смешу.
8. Додајте брашно.
9. Посолите смешу - потребно је врло мало соли, довољна је прстохват.
10. Ручно месите тесто, ако је лепљиво, додајте брашно.

Прављење колачића

Како јетри дати жељени облик? Можете да урадите две ствари:

• разваљајте танки лим и изрежите фигуре;
• Разваљајте тесто у кобасицу, исеците на комаде, разваљајте сваки комад или га поравнајте чекићем да бисте победили месо.

Важно! Брашно је потребно просијати, а чаша или чаша се могу користити као калуп.

Пржење колачића

Овај колачић се пржи на лаганој ватри. Загрејте таву, али не морате да у њу улијете уље. Ставите комаде у једном слоју, пржите их 3-4 минуте са сваке стране.Затим ставите на тањир и поспите шећером у праху, ако желите.

до садржаја ↑

Колачићи од зобене каше

Да ли волите колаче од овсене каше и спремни сте је јести барем сваки дан? Ништа није немогуће. Потребно је само пола сата да га скувате. Требате:

• зобена каша - 0,5 шоље;
• 4 бјелањка
• 2 кашике шећера у праху или ванилин шећера;
• 0,5 шоље грожђица.

Почните да кувате

Прво, правилно исперите грожђице, а затим прелијте кипућом водом да би набубрила и омекшала. Следеће:

1. Умутите беланца са шећером.
2. Самљети житарице.
3. Сипајте их у посуду са протеинима и шећером.
4. Добро измешајте састојке.
5. Додајте грожђице и такође измешајте.
6. Подмажите посуду биљним уљем.
7. Загрејати на лаганој ватри.
8. Направите колачиће - можете их, на пример, у облику спљоштених куглица.
9. Пржите празнине са обе стране.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Такви колачићи се могу јести и врући. Али боље је сачекати да се охлади. Уопштено, укусна пецива могу се припремити врло брзо, без већег напора, и од оних производа који ће се вероватно наћи у вашем фрижидеру. Желимо вам успешне кулинарске експерименте!