Како наоштрити ноже за мљевење меса?

Млин за месо један је од најбољих изума за кућну употребу. Она ће савијати месо и друге производе. Многи сматрају да је то готово неопходан предмет, па је посебно непријатно када резач у млинцу за месо благо извади током кухања. У овом случају, потребно је решити проблем како наоштрити ноже за млин за месо.

до садржаја ↑

Зашто је нож за мљевење меса досадан?

Временом чак и најквалитетнији механизам може постати лош. Овај проблем се не заобилази и резач у млиници за месо. То се дешава због чињенице да се на месту притиска решетке на нож формира мала депресија. У неким случајевима, резница може постати досадна ако је квалитета сечива лоша.

Важно! Размак између мреже и ножа је врло важан. Уосталом, што је мање, то ће се месо боље резати и млин за месо ће лакше радити.

Временом се удаљеност повећава због хабања, а следећи фактори могу допринети томе:

• При мљевењу меса комадићи костију и вена самљеју метал попут абразива.
• Мрежа и механизам су направљени од сировог метала, с временом имају тенденцију оксидације и рђе, а такође губе оштрину.

Оштрење сечива за млин за месо није компликован процес. Користите једну од метода у наставку да бисте довршили операцију.

до садржаја ↑

Где почети?

Да бисте правилно брусили ноже за мљевење меса код куће, најбоље је правилно организовати тај поступак. То можете учинити на следећи начин.

Пре било које методе оштрења, правилно припремите секач. Ово је неопходно за побољшање квалитета њиховог рада, као и за осигуравање да се алат за оштрење не погорша одмах.

Пре процеса:

1. Оштрице подмажите обичним сунцокретовим уљем.
2. Оставите да се суши 5 минута.
3. Подмажите алат за оштрење сунцокретовим уљем и оставите да се осуши.

Важно! Горњи поступак ће заштитити лопатице од стварања фрагмената, ако сечива током рада не ротира правилно.

до садржаја ↑

Како наоштрити нож код куће?

Нож за мљевење меса можете наоштрити на неколико начина. Размотрићемо их детаљније, тако да можете изабрати најприкладније и најприкладније за вас.

Метода број 1. Оштрење на специјалној машини

Користите посебну машину намењену за оштрење сечива за млин за месо. Овај механизам по изгледу подсећа на обични диск и има глатку абразивну површину.

Оштри сече на таквој машини на следећи начин:

1. Пре оштрења нанесите посебну пасту дизајнирану за ту сврху. Састав такве пасте - најмање ситне абразивне честице.
2. Пустите да се паста осуши. Након тога, диск ће постати груб и спреман за рад.
3. Укључите машину - круг ће се почети окретати.
4. Узмите нож и лагано притисните оштрицу оштрицу.

Важно! Оштри у неколико фаза са паузама. Метал мора имати времена да се охлади и да се не прегрева.

Недостаци ове методе:

• Потешкоће се изоштре у недостатку вештина. Свако ко није радио са резницама за мљевење меса неће их моћи мљети на машини под правим углом.
• Несигуран
• Дизајн машине кошта много новца и није је тако једноставно купити у обичној продавници.

Важно! Радове брушења на машини најбоље је препустити стручњаку.

Метода број 2. Користећи брусни камен

Ова метода се може користити на два начина: први је померање камена, а други је машина за мљевење меса.Обе опције су прилично ефикасне и омогућавају вам да квалитетно наоштрите ножеве за млин за месо код куће.

Метода ротације камена је радикалнија метода, која омогућава оштрење чак и врло глупог механизма. За овај поступак користите камен с фином величином зрна.

Важно! Оштрење ће се постићи услед трења о површини. За овај поступак можете користити камен исте величине као и нож.

Поступите на следећи начин:

1. Ставите рукавицу на руку да се не повредите.
2. Узмите резач у ову руку.
3. Узми камен у другој руци.
4. Притисните камен чврсто уз нож и померите се у кругу.

Важно! Да бисте постигли ефикасност, причврстите бакљу тако да је не држите сами, а затим је мељете каменом.

5. Након брушења оставите да се метал мало охлади.
6. Исперите механизам под млазом хладне воде да бисте уклонили све остатке метала.

Важно! Овом методом долази до кардиналног оштрења као резултат јаке адхезије материјала.

Начин ротације бакље омогућава следећу процедуру:

1. Припремите камен са површином од 2-3 пута већим од пречника ножа. Део камена мора бити врло мали, иначе ће поступак брушења бити дуг, а рад неће бити довољно квалитетан.
2. Ставите резач на средину брусилице - лопатице би требале да се чврсто прилежу површини.
3. Држећи механизам прстом у средини, кружним покретима вршите нож.
4. Постепено повећавајте брзину ротације притиском на сечиво силом.
5. Повремено проверите уједначеност сечива. Тек након што сви постану подједнако хомогени, без кврга и избочина, завршите брушење.
6. Након поступка, оставите да се нож охлади и исперите под текућом водом.

Важно! Ова метода оштрења погодна је за сечива која нису превише тупа, а у веома напредном случају су бескорисна.

Метода број 3. Оштрење брусним папиром

Да бисте брусили ножеве за мљевење меса на овај начин, морате користити брусни папир. Изаберите дебљину, у зависности од дебљине ножа. За дебљи метал потребан је већи део зрна, мали, танки - добро млетите на слаб папир.

Да бисте наоштрили нож:

1. Узми нож у једној руци и брусни папир у другој.
2. Обришите сваку оштрицу наизменично папиром.
3. Помичите се као да пажљиво бришете површину папиром.
4. Након поступка, оставите да се нож охлади и исперите га под млазом хладне воде.
5. Обришите нож темељно и осушите.

Важно! Оштрење ножева брусилице за месо не завршава се брушењем само ножа. Важну улогу игра роштиљ у процесу сечења меса. Роштиљ је наоштрен на исти начин као и нож: кружним покретима.

до садржаја ↑

Корисни савети:

• Ако су вам горње методе превише компликоване и морате оштрити нож, покушајте уместо да решетку ставите у брусилицу за месо, пластични или дрвени круг на који је залепљен брусни папир. Померите се дршка и оштрице ће постати оштре након 20-30 окретаја.
• Ако је радна површина исцрпила ресурсе и ниједна метода брушења није помогла, купите нови механизам.
• Не верујте произвођачима који пишу о ножевима за самооштрење. Ножеви који не тупи једноставно не постоје. Професионална опрема користи коване, веома оштре механизме. Они служе за ред величине дуже, али није рационално користити их код куће.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Наравно, многи су збуњени зашто мељети нож за мљевење меса, ако лако можете купити нови, оштар. Али ситуација може да вас натера да нађете квар механизма увече, када морате хитно да уситните месо да бисте припремили укусна јела и затворили све, а не можете да одете у продавницу у потрази за новим механизмом. Проведите 10 минута и користите наше препоруке - као резултат, штедите новац и расположење припремајући своје омиљено јело са ажурираним зачињеним механизмом.