Како направити величанствен омлет у тепсији?

Омлет се сматра можда најлакшим јелом. Међутим, неискусне домаћице понекад не схватају да се може припремити на различите начине - са парадајзом, хлебом, сиром и са многим другим, понекад неочекиваним, састојцима. Аеробатика - нешто лагано и прозрачно. Како направити величанствен омлет у тепсији? О томе ћете сазнати из нашег чланка.

до садржаја ↑

Шта је потребно за олакшање?

Пре него што направите омлет са ваздухом у тепсији, има смисла размислити: зашто набавите бујна и лагана јела која се не лепе на тањире и када се охладе не претворе у палачинке? Постоји неколико принципа којих се морате придржавати. Онда ће јела од јаја увек бити прозрачна, без обзира да ли их кувате у тави или у рерни?

1. Јаја увек треба добро тући са млеком, и то треба учинити непосредно пре кувања.
2. Требало би бити мало мање млека него јаја.
3. Можете користити печено млеко, тада ће ваше јело бити прелепе крем боје.
4. Ако желите да омлет задржи облик, поспите мало брашна или шкроба; међутим, постоје рецепти у којима то није потребно, а сјај се постиже пажљивим мешањем састојака.
5. Можете додати киселу павлаку у малим количинама.
6. Стављајући мало кухане пилетине или говедине, добићете нискокалоричну, али истовремено врло задовољавајућу јелу.
7. Рендирани сир, додан на самом крају, вашој ће креацији дати посебан укус.

до садржаја ↑

Каква су јела потребна?

Добар кувар и кухиња је добро опремљена. Правилно одабран инвентар даје, ако не и пола успеха, онда најмање трећину. Требате:

• нелепљива тава;
• дубок облик за рерну;
• дубока посуда;
• даска за сечење;
• решетка;
• миксер;
• махати;
• утикач;
• сет кухињских ножева;
• решетке.

до садржаја ↑

Најлакши рецепт

Овакав се ради елементарни, али веома величанствен и укусан омлет. Припремите се у две порције:

• 4 свежа пилећа јаја;
• 4 кашике млека (пастеризовано или растопљено);
• 2 кашике брашна;
• 2 кашике путера;
• прстохват соли;
• копар.

Како направити величанствен омлет у тави:

1. Најбоље је да одмах загрејете таву - температура је висока, око 200 ° Ц. Док кувате остатак, он се само загреје, након чега на њега требате ставити маслац.
2. Млеко се може извадити из фрижидера унапред да се мало загреје - до собне температуре.
3. Сипајте јаја у дубоку посуду.
4. Додајте со.
5. Све измијешајте вилицом (можете употребити шлагом) да маса постане мање или више хомогена.
6. Изрежите пар грана копра (можете додати и першун и друго биље) и додајте у посуду.
7. Сипајте у исто млеко.
8. Све ово поново добро измијешајте - све док ништа не прокључа.
9. Додајте брашно.
10. Садржај посуде миксером или шлагом победите - требало би да добијете хомогену смешу.
11. Све сипајте у средину тепсије, на којој се путер већ растопио и загрејао.
12. Равномерно распоредите масу по тави.
13. Ако је загревање неуједначено, а доњи део је већ печен и спреман да гори, а горњи део још није почео, нагните таву са стране на страну, лагано подижући садржај лопатицом.
14. Када се цела маса згусне, омлет је спреман.

Важно! Пре него што сипате садржај посуде, зидове тепсије такође морате подмазати.

до садржаја ↑

Бујни омлет са зачинима

Како направити велику омлет у тави тако да доручак не буде само срдачан, већ и укусан? Погледајте шта имате у ормару зачина. Можете додати обични омлет:

• мљевени црни бибер;
• цимет
• сушено биље.

За оброк за двоје требат ће вам:

• 4 јаја
• 4 кашике млека;
• 4 кашике брашна;
• прстохват соли;
• мљевени црни бибер и други зачини по укусу;
• путер за пржење.

Технологија кувања није много другачија од омлета са биљем:

1. Сипајте јаја у посуду.
2. Додајте со и зачине.
3. Промените.
4. Сипајте топло млеко у посуду.
5. Сипајте брашно и поново добро измешајте.
6. Умутите садржај посуде.
7. Сипајте га у претходно загрејану таву са растопљеним путером.

до садржаја ↑

Италијански омлет

Кулинарски стручњаци из многих земаља имају одговоре на питање како направити густ омлет у тави. Опција са биљем је веома популарна у Француској. Али у италијанској кухињи постоји начин да се ово јело скува са шунком и сиром.

Важно! Моцарела сир је пожељнији, али у принципу можете узети било који. Боље је кухати такво јело у маслиновом уљу традиционалном за италијанску кухињу.

За две порције вам требају:

• 3 пилећа јаја;
• 3 кашике млека;
• 2 кашике маслиновог уља;
• зачини
• зеље;
• мало соли;
• 1 чешња белог лука;
• 100 г шунке;
• 50 г сира.

Опћенито, технологија је иста као и за било који омлет са зраком, али постоје ситнице. Као и у претходним случајевима, јаја се морају сипати у посуду и мешати, тамо додати сол и зачине. Даље ће редослед бити следећи:

1. Нарибајте сир.
2. Самљети зеље.
3. Насјецкајте и изгњечите бели лук.
4. Шунку нарежите на танке тракице.
5. Загрејати таву.
6. Сипајте у њега маслиново уље, равномерно га распоредивши по целој површини и зидовима.
7. Излијте садржај посуде на средину тепсије.
8. Сачекајте да се дно омлета почне згушњавати.
9. Ставите зеленило, бели лук и шунку.
10. По врху га поспите нарибаним сиром.
11. Доведите се до спремности.

Важно! Ова врста омлета може се сигурно пећи у рерни, која се мора добро загрејати.

до садржаја ↑

Омлет из рерне у рерни

Величанствен омлет се може направити и у рерни. Требаће више времена, али постоје и предности - маса се пече равномерно. Да бисте припремили јело за двоје, потребни су вам следећи састојци:

• 4 свежа пилећа јаја;
• 0,5 шоље млека;
• со;
• путер.

Припремна фаза бит ће потпуно иста као и за припрему омлета у тепсији - односно јаја се морају сипати у посуду и тамо додати сол, а затим све виљушком или бучицом добро измешати. Следеће:

1. Лагано загрејте млеко (на око 40 ° Ц).
2. Сипајте је у јајну смешу постепено настављајући да се меша.
3. Умутите садржај посуде.
4. Калуп намажите путером.
5. Сипајте у посуду оно што је у посуди.
6. Загрејати рерну на 180ºС.
7. Ставите посуду у рерну и пеците око 30 минута.

до садржаја ↑

Високи омлет у микроталасној

Да ли је могуће направити величанствен омлет у микроталасној пећници? Зашто не? Састојци се могу узимати исти као и за било који други рецепт - јаја са млеком, зачини, зачинско биље, шунка или кобасица.

Смеша се припрема, као и обично - све се измеша и уситни, затим положи у посебну посуду и стави у микроталасну. Пет минута, омлет са ваздухом је спреман!

до садржаја ↑

Омлет са кобасицом

Јело по овом рецепту може се направити у тави, у рерни и у микроталасној. Морате припремити две порције:

• 3 јаја
• 3 кашике млека;
• 150 г саламе;
• 1 средње велика парадајз;
• зелени лук;
• со;
• маслиново уље;
• мешавина неколико врста бибера.

Започињемо припрему са поврћем, кобасицама и зеленилом:

1. Парадајз нарежите на кругове.
2. Саламу нарежите и на кришке.
3. Лук нарежите на мале колутове.
4. Помијешајте јаја са сољу, почните да туку.
5. Загријте млеко, додајте у посуду са јајима.
6. Додајте исту мешавину паприка, со.
7. Све туците.
8. Сипајте у тепсију или ставите у калуп за рерну.
9. Омлет пеците у тепсији 10 минута, у рерни - 20.

Важно! Жуманца се могу истући одвојено од протеина, а затим мешати - то ће вашем стварању дати још већи сјај.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

У овом чланку смо вам понудили неколико рецепата о томе како направити величанствену омлет у тави, у рерни, у микроталасној. Сада можете вежбати сваки дан, одређујући себи најуспешнији рецепт и побољшајте га по властитом нахођењу како бисте удовољили својој породици укусном и здравом домаћом храном!