Како направити лук од лука код куће?

Ко је измислио ову једноставну и врло укусну ужину, остало је непознато. Можда је то био амерички фармер или канадски копач злата. Без обзира на то, сада се укусни мали прстенови сервирају код готово свих себе и купаца из Сједињених Држава, Канаде и Аустралије. Ово једноставно јело је стекло велику популарност у многим другим земљама. Како направити лук од лука код куће? О томе ћете сазнати из нашег чланка.

до садржаја ↑

Како служити?

Пре него што направите колутиће од лука, одлучите како и са чиме ћете их послужити. Постоје само две могућности:

• снацк снацк;
• топли оброк.

Ово предјело подједнако одговара и тамним и светлим сортама. Што се тиче топлог јела, прстенови у овом квалитету почели су да се користе релативно недавно, али многи посетиоци пубова волели су ново јело. Одличан додатак ће бити било који оригинални сос.

до садржаја ↑

Како направити лук од лука - у тијесто или само то?

Постоји неколико опција за кување лука. Популарност овог јела је и због чињенице да овде нису потребни зачински инострански зачини - састојци су најједноставнији, а готово све што је потребно може се наћи у било ком фрижидеру или кухињском ормару.

Код куће можете кухати прстенове на два начина:

• у тесту;
• хлеб.

Прва метода траје мало дуже. Ако су гости на путу, најбоље је да се ограничите на прстене. Такође је врло укусна. Али немојте очекивати да можете једноставно бацити лук у посуду и трчати да отворите врата.

Важно! Процес ће трајати још неко време, посебно јер нећете моћи да пржите све колутове одједном - можете их ставити у таву само у једном слоју, па је пожељно да се кругови не додирују један о другом, јер ће у противном изгорети.

до садржаја ↑

Како направити прстенове од лука у тијесто?

Лепота лука грицкалица такође лежи у чињеници да можете сигурно експериментирати, правити различите врсте теста, кухати све врсте умака. Једино што вам је у сваком случају потребно је биљно уље. Мора бити:

• рафинирано;
• деодорисан

Важно! Ако се одједном то није десило, наравно, можете користити било коју другу, али резултати вас могу изненадити. Највероватније ћете осетити снажан мирис уља, а сами прстенови ће бити врло масни. Међутим, некима се такође свиђа ова опција.

до садржаја ↑

Који су производи потребни?

Одговор на питање како кухати прстенове лука код куће, наћи ћете у властитој кухињи. Можда ће вам бити корисно:

• павлака;
• парадајзна паста;
• сок од парадајза;
• пилећа или препелица;
• крем сир;
• млеко
• бели лук или глава белог лука;
• сирћета
• млевена паприка;
• брашно;
• Наравно, неколико великих лука.

до садржаја ↑

Најлакши тесто

Ако је тијесто предвиђено, потребно је започети с њим, јер би тако требало неко вријеме стајати. Петнаест до двадесет минута, али за то време имат ћете времена да насјецкате и лук. Требате:

• 1 сирово јаје;
• 1 шоља брашна;
• 2 чаше воде собне температуре;
• посуда;
• миксер.

Како скувати тесто:

1. Сипајте брашно у чинију.
2. Сипајте у исто сирово јаје и измешајте
3. Сипајте у воду и мало измешајте.
4. Све то умутите миксером.
5. Ставите га на полицу фрижидера на четврт сата.

до садржаја ↑

Изрежите прстенове:

1. Пре сечења прстенова сијалица се мора темељно очистити.
2. Боље је одсећи једну страну мало, тако да је прикладно сећи и не бити повређен.
3. Одрежите прстенове ширине око 0,5 цм.
4. Одвојите слојеве на сваком прстену.
5. Скините филм.

Важно! Уклањање филма је дуго и напорно, али без њега ће се тијесто држати боље.

до садржаја ↑

Како пржити прстенове лука код куће?

Заправо пржење - поступак није нарочито компликован, али захтева пажњу и тачност:

1. Загрејати до 2 шоље воде.
2. Сипајте кипућу воду у пар кашика прехрамбеног сирћета (9%).
3. Уроните прстен у раствор око пет минута.
4. Сипајте уље у тепсију са великом страном и добро загрејте.
5. Сипајте брашно у чинију.
6. Завијте прстење.
7. Умочите 4-5 прстена за узврат.
8. Ставите их у тепсију.
9. Пржите док не порумени.

Важно! Боље је готове прстенове положити прво на папирни пешкир тако да вишак масноће остане, а тек потом на јело.

до садржаја ↑

Кисела павлака

Лук од лука увек се пржи на исти начин, али тесто може бити и другачије. Разговарајмо о томе како направити прстенове од лука у киселој павлаци. Поред лука, брашна и путера (по могућности маслиновог), требаће вам:

• 4 жлице. л кисела павлака;
• 3 јаја;
• со.

За овај рецепт жуманце се морају одвојити од протеина. То се ради једноставно:

1. Ставите посуду и шољу на сто.
2. Разбијте јаје тако да се шкољка разбије на 2 приближно једнака дела.
3. Садржај јајета пренесите са једне половине шкољке у другу изнад посуде.
4. Сачекајте да се сав протеин пролива, а жуманце ставите у шољу.
5. Охладите жуманце и веверице.
6. У шољу у којој су жуманце ставите киселу павлаку (треба да буде густа).
7. Добро измешајте.
8. Додајте мало соли у посуду са протеинима и посолите.
9. Помешајте шта је у посуди и у шољи.
10. Брашно сипајте у неколико малих порција док наставите да мешате.
11. Додајте зачине ако вам се свиђају.
12. Оставите да тесто одстоји око петнаестак минута, а за то време припремите лук.

Важно! Лук од лука у киселој павлаци - одлична прилог уз месо. Можете додати сос од парадајза.

до садржаја ↑

Пиво тесто

Пиво и тесто за пиво савршено се надопуњују. Лук прстена је посебно ароматичан. За овај рецепт требаће вам 3-4 лука и следеће намирнице:

• 2 јаја
• чаша брашна;
• 1,5 чаше лаког пива;
• со.

Важно! Јело се куха око пола сата.

Као и увек, почињемо са кувањем пецива:

1. Боље је прво просијати брашно и чувати пиво у фрижидеру.
2. Умутите јаја (жуманце и веверице не треба одвајати).
3. Додајте брашно у малим порцијама.
4. Све добро измешајте да маса постане хомогена.
5. Со.
6. Сипајте пиво.
7. Садржај посуде мешајте миксером на малој брзини.
8. Оставите да тијесто одстоји петнаестак минута док остатак кувате.

Важно! За овај рецепт је погодно само живо светло пива - није погодно флаширано пиво са дугим роком трајања, такође тамно пиво.

до садржаја ↑

Тијесто за тијесто

Још један занимљив начин припреме прстена лука код куће је у комадићу чипса, односно од кромпира. Требате:

• чаша брашна;
• 2 јаја
• со;
• млевена паприка;
• 400 г чипса;
• 200 г јогурта.

Кувати је најбоље у великој посуди. Требаће вам и вилица и миксер:

1. У посуду сипајте јаја - веверице са жуманцевима.
2. Додајте исти јогурт, измешајте.
3. Брашно додајте постепено, памтивши да се непрестано меша, тако да се не формирају грудвице.
4. Сол, по жељи - додајте зачине.
5. Све добро измијешајте да направите нешто попут пире кромпира - то је прикладније одрадити миксером, али можете користити и виљушку или виљушку.
6. Сјецкајте лук, као и у било којем рецепту са луком.
7. Сипајте уље у дубоку таву и загрејте.
8. Умочите прстенове у тесто.
9. Ољуштите их у чипс, а затим их ставите у тигањ и пржите док се не појави глатка смеђа кора.

до садржаја ↑

Масло од парадајза

То се може направити од сока од парадајза или тјестенине. Боље ако има сока. Паста се прво мора разблажити:

1. У чашу ставите 1 кашику парадајз пасте.
2. Додајте воду собне температуре готово на врх.
3. Мешајте док се паста не растопи.

Поред парадајза и лука, потребни су вам и:

• 3 г квасца;
• мало шећера;
• неки зачини;
• биљно уље.

Тесто је припремљено овако.

1. Измешајте квасац са шећером.
2. Мало загрејте сок од парадајза - требао би бити мало топлији од собне температуре.
3. Сипајте сок у мешавину квасца и шећера.
4. Додајте кафену кашику уља.
5. Сипајте у брашно.
6. Промијешајте састојке.
7. Оставите тијесто пола сата на столу (нема потребе да га стављате у фрижидер).

Важно! Колачи се прже на исти начин као у било ком другом тесту.

до садржаја ↑

Лук звони у рерни

Ово јело се може направити и у рерни. Тесто може бити било шта, али сир се најбоље пече.

Важно! Кување у рерни има своје предности, прстенови нису тако масни као у уљу, тако да их можете одмах послужити на столу.

За 4 лука средње величине требат ће вам:

• 100 г сира;
• 2 јаја
• 2 кашике. л Мајонеза у Прованси или домаћа;
• чаша брашна;
• со, зачини - факултативно.

За кухињско посуђе, осим здјеле, виљушке и миксера, потребна вам је и решетка:

1. Нарибајте сир.
2. Ставите у посуду.
3. Сипајте иста 2 сирова јаја и измешајте.
4. Додајте мајонез.
5. Поспите брашном.
6. Додајте со и бибер.
7. Све добро измешајте док не постане глатко.
8. Загрејати рерну на 150 ° Ц.
9. Покријте тепсију пергаментним папиром.
10. Умочите прстенове у плех од сира и ставите на плех за печење.
11. Пеците прстенове у рерни не више од седам минута.

до садржаја ↑

Прстени без тијеста

Ово је најлакши рецепт. Нема потребе да ништа мешате, помешајте са тестом и сачекајте док се не слегне:

1. Лук нарежите на колутиће.
2. Одвојени слојеви.
3. Скините филм.
4. Сваки обруч хељите у хлебним мрвицама.
5. Смеђа до глатка.

до садржаја ↑

Лук с умаком од лука

Лук од лука је, наравно, добар по себи. Можете их јести уз продавнице сосева:

• кечап;
• цхееси;
• павлака и печурка;
• бели лук.

Али ништа не спречава да својим гурманским гостима обрадују домаће умаке за ово јело. На пример, такво.

Вино и ђумбир

Да бисте га припремили потребно вам је:

• 1 мали лук;
• 3 режња белог лука;
• 50 г ђумбира;
• нерафинирано биљно уље;
• 100 г белог вина;
• 100 г сојиног соса;
• 100 г било ког сока;
• 1 кашика кашике парадајзна паста;
• шећер
• 2 кашике. л скроб;
• 100 г воде.

Како кувати:

1. За почетак ољуштите и насјецкајте лук, бели лук и ђумбир.
2. У биљном уљу пирјајте док не порумени.
3. У засебну посуду излијте бело вино и сојин сос.
4. Додајте сок.
5. Додајте парадајз пасту и шећер.
6. Ставите садржај таве у тепсију и измешајте.
7. Донесите смешу да прокуха.
8. Растворите скроб у води.
9. Сипајте га у кључају сосу у танкој струји.
10. Кувајте 5 минута и склоните са ватре.
11. Пустите да се тава охлади.
12. Проциједите садржај кроз газу.

Млечни сос

За њега ће вам требати:

• 50 г млека;
• 2 топљени сир;
• биљно уље;
• зачини.

Како кувати:

1. Донесите млеко да прокуха.
2. Нарибајте сир.
3. Додајте их у млеко.
4. Додајте уље и зачине.
5. Помешајте и додајте мало сецканог зеленила.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Да ли сте били сигурни да је кухање лука са луком код куће лако, осим тога, може ли такво јело бити веома разнолико? Онда напред ка новим достигнућима! Ваше кулинарске таленте сигурно ће ценити и домаћинства и гости!