Како чувати зеленило у фрижидеру?





Већина домаћица у припреми првог и другог течаја не може без зеленила. Копар, першун, бели лук, лук - ови производи дају храни посебно пријатан укус и арому, а такође је чине кориснијом. У овом чланку ћемо поделити са вама препоруке о томе како чувати зеље у фрижидеру да не би изгубили свежину и укус.

до садржаја ↑

Припрема зеленила за дугорочно складиштење

Пре него што размислите о решавању проблема како правилно складиштити зеље, морате разумети основна правила за припрему пре него што га ставите у фрижидер. За складиштење припремите копар, першун, перје лук и бели лук према следећим препорукама:

• Није потребно опрати биље пре него што га одложите на чување. Ако је ваша зелена само из врта и на њој се налазе гомољи прљавштине, њежно је обришите чистом, сувом крпом.
• Покушајте опрати биље непосредно прије него што их поједете.
• Ако су зачини потпуно прекривени земљом и морате их опрати пре дуготрајног складиштења, то требате учинити у дубоком умиваонику, али не под интензивном струјом воде из пипе.
• Након прања пажљиво осушите све лишће и стабљике, лагано их отресите од воде и раширите их на површини стола прекривеног пешкиром. Након уклањања воде, оставите је да се осуши 15-20 минута.

до садржаја ↑

Правила за дуготрајно чување першуна и копра у фрижидеру

Постоји неколико опција за чување зеленила код куће, од којих су најпрактичније наведене у наставку.

Метода број 1 - стаклене посуде

Першун и копар је најбоље чувати у стакленој теглици у коју се стављају зеленило и затварају чистим пластичним поклопцем. Након таквих припремних поступака, потребно је ставити посуду напуњену ароматичним биљем у фрижидер.

Важно! Овај принцип складиштења омогућиће вам да месец дана задржите укус и арому свежег лука, белог лука, першуна. Истовремено се ваши производи неће покварити, не пожуте, не исушују и не губе пријатан мирис.

Метода број 2 - сува обележивач

Практично решење за дуготрајно чување целера, перја лука, шпината, копра, зелене салате и першуна у фрижидеру је њихово сушење. Ако вас збуњује питање како на тај начин правилно чувати зеље у фрижидеру, придржавајте се ових препорука:

• Немојте да оперете цело биље потпуно, само обришите листове чистом крпом и мало их осушите на површини стола.
• Сакупљајте мирисне производе у пластичној кеси у сваком дому.
• Чврсто завежите торбу и пробушите рупе у њој - прикладно је то учинити вилицом. Рупе пружају траву уз добру вентилацију.
• Ставите храну у фрижидер.

Важно! На овај начин можете да складиштите:

• Спанаћ - око три месеца;
• целер - око 1,5 месеци;
• салата - више од месец дана.

Истовремено, зеље неће изгубити ни арому ни укус.

Метода број 3 - хидратантна корјена лука

Перје лука или белог лука месец дана можете одржавати свежим на овај начин:

• Уклоните труло перје.
• Навлажите коријенски систем водом - не морате сами да влажите перје.
• Замотајте коријенски систем са жаруљом у влажну, чисту крпу, а затим је умотајте у папир.
• Вежите целу резултирајућу структуру уместо раста пера малим навојем.
• Ставите зеленило у папирну кесу и пошаљите на доњу полицу фрижидера.

до садржаја ↑

Основна правила за складиштење било којег зеленила

Свјеже биље у већини домаћица може се наћи на полицама фрижидера. Многи вјерују да управо хладноћа помаже да се сачувају корисна својства и укус биља.

Међутим, да би та изјава била истинита, потребно је поштовати следеће препоруке:

1. Пре него што похраните зеље у фрижидер, препоручљиво је пажљиво га испрати. Препоручује се то не само ради практичности његове употребе у кувању, већ и да би се омогућило листовима и стабљикама да "дишу". Биљке можете испрати тако да их кратко оставите у води да биљка засити влагом и задржи атрактиван изглед дуже.

Важно! Не потопите у води неке врсте биљака које могу изгубити укус, на пример, салату.

2. Када планирате да сачувате мирисно биље, не заборавите на основно правило: зеље које је добро осушено и без влаге чува се најдуже време. После прања траве, најбоље је да је ставите на папирни пешкир који упија воду преосталу на лишћу.
3. Мирисне зачине је најбоље чувати у посебној посуди са чврсто прилегним поклопцем. Употреба пластичних кеса није препоручљива, јер не обезбеђују одговарајућу чврстоћу, због чега биљке након неколико дана губе корисна својства, укус и вену. Идеални за дуготрајно складиштење биља су вакуумске посуде.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

У овом чланку смо поделили са вама најбоље начине тако да дуго можете сачувати укус и изглед зеленила, што ће сваком јелу дати посебан укус и арому.