Јела на пари - како кувати у тави, у тави

Сада се у готово свакој кући налази кућни апарат који се носи са сложеним задацима и знатно олакшава живот човеку. У многим кухињама можете видети комбајне, миксере, блендере, двоструки бојлер и друге "помагаче". На пример, двоструким бојлером можете припремити дијетално и не мање укусно јело од прављења у тави, јер су производи подвргнути термичкој обради са високим нивоом влаге. Нажалост, немају све домаћице у кухињи такав уређај, а одмах се поставља питање како кухати на пари без кухања на пари? Колико кухати пилетину на овај начин? На Интернету постоји много рецепата за јела која се могу припремити без таквог кућног уређаја.

до садржаја ↑

Како заменити двоструки котао?

Када је кухиња опремљена комплетним кућанским апаратом, једноставно морате бацити састојке у њу, подесити режим кухања. Парна јела не воле се само модерни људи, пре него што су и наше баке кухале у парним купељима, пружајући породици здраву, укусну храну. И они су то урадили без апарата за кување.

Упутство за домаћи пароброд:

1. Узми дубоку тепсију или котлу са чинијом. Посуде требају бити истог промјера.
2. Половину напунимо водом у тепсији, а на врху покријемо газом, пресавијеном у неколико слојева.
3. Тканину од газе поправљамо ланеним навојем.
4. На крпу од газе стављамо комаде меса или било које друге производе и одозго покријемо поклопцем.

Важно! Уместо газе, можете користити фил од пунила тако што ћете га прекрити поклопцем. Препоручује се емајлирање.

Дакле, можете кухати било које јело за пар без спорег шпорета и двоструког бојлера.

до садржаја ↑

Општи принципи кувања котлета на пари

Упркос томе што парне котлете немају укусну хреновку, веома су укусне, а такође и много корисније од пржених. Штавише, није их тако тешко скувати као у тави, јер вам не треба да стојите за шпоретом, стално их окрените.

Ако нема двоструког котла, али заиста желите да скухате своје омиљено јело за пар:

• Користите обичну посуду са ситом с равним дном.
• Трајање кувања зависи од изабраног меса, најбрже куваних пилећих јела.
• Месо за припрему месних округлица најбоље је радити самостално, јер се месне куглице од купљеног меса могу распасти.

Важно! Производи од поврћа додају се месу - купусу, шаргарепи, кромпиру. Дају сочност, помажу у диверзификацији опсега. Поврће котлете припрема се само од поврћа или житарица. Ово је веома добра опција за оне који су на нискокалоричној дијети.

Парне котлете у тави

Да бисте припремили укусне пилеће котлете од млевене паре, следите ове смернице:

1. Припремите пилећа прса, уклоните вене, насјецкајте филе.
2. Припремите поврће: лук, шаргарепа, неколико режња белог лука. Самљети их.
3. У млевену пилетину додајте поврће, неколико кашика брашна, сирово јаје и зачине.
4. Мешајте састојке док не постану глатки.
5. Формирајте котлете, ставите их у претходно загрејану тепсију, подмазане уљем.
6. Сипајте једну чашу воде, поклопите таву поклопцем.

Важно! Кувано јело се не разликује по укусу и изгледу од оног куханог у двоструком котлу.

Парне повртне котлете без двоструког котла

Поврће котлете одлична је опција за вегетаријанце. Припрема се по истом принципу као и месна јела.

Важно! Најукусније су котлете од купуса. Веома су укусне и мирисне. И уз помоћ каше, котлети задржавају жељени облик и не распадају се.

Да бисте спремали јела од поврћа на пари без посебног апарата, требат ће вам лонац с водом и сито или равнала. Рецепт за ово здраво и укусно јело биће следећи:

1. Самљети главицу белог купуса.
2. Три лука и два лука.
3. Помешајте поврће.
4. У биљну масу додајте једно сирово јаје, три кашике каше и зачине по укусу.
5. Мешајте састојке док не постану глатки.
6. Паштетама дајемо облик, стављамо их у претходно загрејану таву и напунимо их чашом воде.
7. Покријте поклопцем.

Важно! Процес припреме јела од поврћа одузима много мање времена него кухање меса. Производи од поврћа се кувају не више од 20-25 минута.

Парење риба

Обично се куха парни филе од црвене или беле рибе.

Важно! Треба имати на уму да ће припрема рибљих производа трајати дуже него поврће или месо, јер су рибе више изложене ризику од болести, а у неким случајевима су и преносиоци разних болести.

Пре кувања, мора се правилно очистити и опрати. Припремите рибу у тави са малом количином воде или у цједило над лонцем кључале воде. Пре процеса кухања, рибљи филе се маза с омиљеним зачинима и неколико капи биљног или маслиновог уља.

Важно! Готова риба се послужује с пире кромпиром или пиринчем.

до садржаја ↑

Трикови за кување без двоструког котла

Да би храна била укусна и ароматична, морате следити одређене препоруке:

• Влажне руке обликујте котлете, повремено их стављајте у хладну воду.
• Ако се месо чини сувим, можете га разриједити са сецканом биљном мешавином или белим хлебом натопљеним у млеку.
• Да би се очувала сочност, кувана храна је чврсто умотана у фолију.
• Током процеса кувања можете додати комад путера. Произвима даје нежност.
• Облик котлета може се држати не само кашом, већ и куханом пиринчом или пшеницом.
• Ако је месо сувише грубо, добро га туците пре сецкања.

Следење ових једноставних смерница гарантује вам прилику да пробате укусно куване месне куглице или поврће.

до садржаја ↑

Мере безбедности

Сви коришћени уређаји морају бити прикладни и поуздани, а сигурносне мере предострожности при раду са парним уређајима такође се морају поштовати:

1. Користите посебне рукавице јер пара може оставити и опекотине.
2. Тканина од газе може бити влажна и бити мање врућа од таве. Зато је не дирајте голим рукама.
3. Не употребљавајте пластично сито или додатак јер је посуђе направљено од таквог материјала нестабилно на високе температуре.
4. Чврсто фиксирајте газу од ткива тако да не падне у воду и не би требало да је извађате из кључале воде.

Важно! Поштивање сигурносних мера опреза један је од главних захтева када кувате на пари.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

У овом чланку смо вам рекли како да парите котлете, поврће, рибу, без двоструког котла. Не падајте на лењост и уобичајену исхрану најлакших јела попут тестенине, пржених јаја. Постоји пуно заиста корисних, укусних и разноврсних рецепата за које вам неће требати пуно времена и труда. Примените их у пракси како бисте одржали своје здравље у стабилном добром стању и обрадовали себе и своје најдраже укусном домаћом храном.