Како направити сладолед од произвођача сладоледа?

Одлично је јести порцију хладног и освежавајућег сладоледа у врућој летњој сезони. Или изненадите своје госте необичном комбинацијом производа од домаћег сладоледа. Да бисте то учинили, није неопходно да купујете велики број скупих састојака - лако ћете пронаћи све што вам је потребно у фрижидеру и кухињском ормару.

Постоји много врста сладоледа за кување код куће користећи апарат за сладолед, који је на вама. Пре него што одете у продавницу за специјалним апаратом који се зове „произвођач сладоледа“, вреди размислити о томе колико често планирате да направите домаћу посластицу. Ако је ово једнократни или не пречесто догађај, тада нема потребе да купујете уређај. Сладолед можете направити и без њега, само поступак ће трајати мало дуже и захтеваће мало више вашег напора. Како направити сладолед од произвођача сладоледа и без њега? Најукуснији и нимало компликовани рецепти за припрему ове делиције детаљно ћемо описати у нашем чланку.

до садржаја ↑

Препоруке о томе како направити укусан сладолед у произвођачу сладоледа:

• Сладолед се прави од млека, врхња и згушњивача. Да га згуснете додајте жуманце, лимунов сок, желатину или скроб.

Важно! Да бисте направили сладолед користећи апарат за производњу сладоледа, користите само свеже и квалитетне производе.

• Ако користите шећер, препоручујемо да га замените шећером за глазуру - на тај начин маса ће бити хомогена без кристала.
• Пре додавања натопите желатину да набубри, а тек потом загрејте.
• Сладолед у просеку замрзава од 10 до 12 сати, а првих 5 сати редовно га мешате миксером.

Важно! Мешајте сваких 20 минута током првих сат времена, тако да ће сладолед бити хомоген без комада леда.

• Конзистенција готове масе треба да изгледа као густа павлака.
• Воћни сирупи се додају пре замрзавања, а свеже воће после.
• Сладолед је боље чувати унутар замрзивача у добро затвореној посуди како не би стекао стране мирисе.

Важно! Да бисте припремили оригинални сладолед, прелијте га било којим воћним сосом, обришите свежу бобицу кроз сито и додајте мало лимуновог сока.

до садржаја ↑

Како направити сладолед од произвођача сладоледа?

Да бисте брзо и ефикасно припремили укусни домаћи сладолед, препоручљиво је набавити посебан уређај - апарат за прављење сладоледа. Уређај се састоји из два дела: посуда за наливање течности и вртлог, који периодично меша производе. Заправо, овај уређај је врло сличан миксеру, али је због техничких карактеристика структуре прилагођен за прављење сладоледа.

У одељењу кућанских апарата можете пронаћи три главне сорте овог кухињског уређаја.

Механички:

• Ова врста произвођача сладоледа укључује ручно премлаћивање масе.
• Да би се течност охладила, лед помешан са грубом соли сипа се у посебан преграда.
• Ручна припрема сладоледа траје од 15 до 20 сати.

Електрични без компресора:

• Цео процес кухања је аутоматски.
• Да би се смеса охладила, посебна посуда се мора поставити у замрзивач на 12-15 сати.

Електрични са компресором:

• Уређај са интегрисаним компресором припрема сладолед у трајању од 30 минута.
• Читав поступак је аутоматски: компресор истовремено хлади течност, а вртлог чини смешу хомогеном.

Важно! Најбоља опција коју би требало да одаберете је апарат за сладолед са компресором. Сладолед направљен овим моделом је уједначен и прозрачан.

Како одабрати произвођача сладоледа?

Приликом одабира произвођача сладоледа обратите пажњу на следеће детаље:

• Посуда у коју се улива течна смеша може бити израђена од два материјала: пластике и метала.

Важно! Капацитет пластике је значајно лошији у погледу отпорности на хабање метала.

• Величина посуде за сладолед. Пошто произвођач не препоручује утовар резервоара више од половине, његов капацитет је важан.

Важно! Ако посуда запремине 1,3 литара, онда готов десерт добијете 700-800 г.

• Без обзира на запремину контејнера, техничар троши мало енергије, тако да је коришћење уређаја прилично економично.
• Трошак кухињске јединице може варирати у зависности од функционалности опреме.

до садржаја ↑

Најбољи рецепти за прављење сладоледа од произвођача сладоледа

Речени рецепти за прављење сладоледа у произвођачу сладоледа, описани у даљем тексту, такође се могу користити за припрему десерта без посебне опреме. Примјењујући такав уређај за кухање, поступак ће трајати мање времена и захтијеваће мање вашег напора. Да бисте то учинили, потребно је да све компоненте помешате одвојено, а затим их пошаљете произвођачу сладоледа - тада је кување аутоматско.

Класични млечни сладолед

Универзални рецепт за прављење сладоледа у произвођачу сладоледа и без њега. Овај десерт ће се свидети свима.

Састојци за кување:

• Јаје жуманце - 5 комада;
• Ледени шећер - 100 г;
• Млеко - 0,5 Л;
• Крема са удјелом масти од 30% - 250 г;
• Ванилин - 10 г.

Начин кухања:

1. Одвојите жуманце и премажите их шећером од глазуре. Ставите крему у фрижидер да се охлади.
2. Прокухајте млеко. Мешајте половину млека са жуманцевима док се не добије хомогена конзистенција, а затим додајте остатак млека и ставите у хладњак.
3. Охлађену крему добро умутите миксером.
4. Помијешајте шлаг са текућином из млијека и жуманца, пребаците у посуду и добро затворите поклопцем.
5. Ставите посуду у замрзивач. Први сат сваких 20 минута мешајте миксером, а затим - сваких сат времена.
6. Оставите у фрижидеру да се потпуно смрзне.

Рецепт за сладолед

Да бисте припремили прави и укусни домаћи сладолед, мораћете да проведете мало времена и будете стрпљиви, јер је процес прилично дуг. Али верујте да ће укус десерта надмашити сва ваша очекивања.

Састојци

• Млеко - 300 мл;
• Крема са удјелом масти од 35% - 250 мл;
• Млеко у праху - 35 г;
• Шећер - 90г;
• Ванилин шећер - 1 кашика;
• Кукурузни скроб - 10 г.

Начин кухања:

1. У малој посуди помешајте шећер, ванилију и млеко у праху.
2. Полако сипајте чашу млека, уз непрестано мешање смеше да се не ријеше квржица.
3. У преостало млеко додајте скроб и добро промешајте.
4. Добијену мешавину шећера, млека и ваниле ставите на малу ватру, да прокључа, а затим додајте млеко са шкробом.
5. Уз стално мешање на ватри, течност би требало да се згушњава.
6. Уклоните масу са ватре, проциједите је кроз сито, оставите да се охлади на собној температури.
7. У међувремену крему умутите миксером док се не појаве мекани врхови, додајте охлађеној маси и добро измешајте.
8. Распоредите посуду унутар замрзивача, истовремено мешајући миксером сваких 20 минута.
9. На крају, када се полупроизвод охлади, пребаците га у погоднији контејнер или га раздвојите у деловима и оставите док се потпуно не смрзне.

Рецепт за крем брулее

Њежан и благ укус крема брулее многи воле као алтернативу обичном сладоледу. Како направити такав сладолед у произвођачу сладоледа? - Нема ништа нестварно за праву љубавницу.

Састојци

• Млеко
• Шећер
• Кукурузни скроб;
• Млеко у праху;
• Крема 35% масти.

Начин кухања:

1. У малој металној тепсији отопите шећер до карамелног стања.
2. Сипајте топло млеко, непрестано мешајући, растопите карамел. Потребно је кухати млечни сируп док се не згусне.
3. Сипајте 30 мл млека, сипајте 8 г кукурузног шкроба, мешајте док не постане глатко.
4. Узмите другу посуду, овде помешајте следеће компоненте: 60 г шећера, 30 г млека у праху и 50 мл млека. Све добро измешајте, разбијајући формиране грудице, сипајте у сируп са додатком 1 шоље млека.
5. Проциједите течност кроз сито и, непрестано мешајући, ставите је на ватру док не прокључа.
6. У врућу течност додајте припремљену мешавину шкроба и млека. Добро промијешајте и доведите течност у желе стање. Оставити да се охлади на собној температури.
7. Умутите крему миксером, помешајте са охлађеном течношћу.
8. Ставите у замрзивач да се замрзне, док сваких 20 минута миксајте миксером.

Рецепт за прављење сладоледа од кафе и кондензованог млека:

1. Набавите готов производ „кафа са кондензованим млеком“ у продавници.
2. У малој посуди помешајте кондензовано млеко са 2 шоље воде. Промесајте течност и запалите.
3. Повремено мешајте да не би изгорело на зидовима посуде, доведите је да прокључа.
4. Хладити на собној температури, сипати у калуп и послати у замрзивач на замрзавање.

Важно! По жељи, охлађеној смеши можете додати и уситњене орахе.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Као што видите, прављење сладоледа код куће у произвођачу сладоледа је прилично једноставно. Захваљујући технолошком напретку и раду процесних инжењера, древне дрвене каде и предење кваке остали су у облику експоната у музејима. Они који воле кухати укусне десерте морају се нагомилати потребним састојцима и поклонити се експериментима експериментишући са укусима својих десерта. Слиједећи рецепте из чланка и препоруке за кухање, можете направити укусан сладолед који ће се, наравно, свидјети и вама и вашим гостима.