Како огулити грејпфрут?





Како очистити грејпфрут тако да остану само укусне и здраве честице, не знају сви. Овај чланак ће вам помоћи да схватите ово питање и стечено знање - убудуће једите воће или припремајте јела користећи га без непријатног укуса горчине.

Важно! Грејпфрут је веома здрав. Али због свог зачињеног укуса са карактеристичном лаганом горчином, мање су популарне од, на пример, наранџе или мандарина. Лако се можете ослободити горчине ако знате како очистити грејпфрут од филмова и преграда. Тако можете да уживате и уживате у пријатном укусу агрума.

до садржаја ↑

Шта је грејпфрут?

Грејп плодови расту у суптропским зонама, као и сви агруми. Воће је узгајало крижањем помела и наранџе. Грејп изгледа као наранџа, али има укус горкији и киселији.

Важно! Код нас се грејфрури увозе из афричких земаља, Израела и Шпаније. Раније су велике количине испоручене са Кубе.

Расте

Плодови расту и сазревају на зимзеленом дрвећу цитруса висине 5-6 метара. Али постоје случајеви када њихова висина досеже 13-15 м. Стабло грејпа сматра се највишим дрветом свих агрума.

Важно! Занимљива је чињеница да грејпфрут узгојен на различитим местима има различит укус.

Време зрења

Грејпфрут сазрева у новембру-децембру. С обзиром на трајање испоруке могу се сматрати зимским воћем.

Врсте и сорте

На свету постоји 20 сорти грејпа. Одликује их боја целулозе: бела, жута, црвена. Али у сваком случају, без обзира коју оцену бисте волели, морате знати како правилно очистити грејпфрут.

Важно! Што је воће црвеније унутра, то је укуснији и слађи од укуса.

Главне врсте грејпа које можете пронаћи у супермаркетима:

• Марсх - слатко и кисело, сочно и мирисно воће без коштица.
• Дунцан је укусно воће са белим месом. Карактерише га велики број семенки.
• Пламен је слатко и врло здраво воће без семенки. Кора је глатка, жуте је боје са црвеним мрљама. Целулоза је најчешће црвена, понекад је бордо.
• Црвени грејпфрут - сладак, али с дозом горчине. Нема камења. Кора је јарко наранџасте боје са црвеним мрљама. Целулоза је тамно црвена или ружичаста.
• Оробланцо је врло деликатан и сладак грејпфрут. Плодови ове сорте су најмањи по величини. Имају густу коре. Њихово бело месо је без семена.

Важно! Најкориснијом од ове врсте цитруса сматра се црвени грејпфрут.

до садржаја ↑

Храњиве информације грејпа

Грејп је нискокалорично воће, које је веома корисно због садржаја витамина и минерала.

Калорични садржај:

• Калорични садржај грејпа је 35 кцал на 100 г производа.
• Сок грејпа има 38 кцал.

Важно! Један грејпфрут са просечном масом од 130 грама има калоријски садржај од 45,5 кцал.

Храњива вредност

100 г пулпе грејпа има следеће показатеље хранљивих састојака:

• Дијетална влакна и влакна - 1,8 г.
• Протеини - 0,7 г.
• Угљени хидрати - 6,5 г.
• Органске киселине - 1,5 г.
• Масти - 0,2 г.
• Вода - 88,8 г.
• Пепео - 0,5 г.

Витамини:

• Бета каротен - 0,02 мг.
• Витамин Ц (аскорбинска киселина) - 45 мг.
• Тиамин (витамин Б1) - 0,05 мг.
• Витамин Е - 0,3 мг.
• Витамин А - 3 мцг.
• Рибофлавин (витамин Б2) - 0,03 мг.
• Витамин ПП (НЕ) - 0,3 мг.
• Витамин ПП - 0,2 мг.
• Витамин Б5 - 0,03 мг.
• Витамин Б6 (пиридоксин) - 0,04 мг.
• Фолна киселина (витамин Б9) - 3 мцг.

Микро и макро елементи:

• Калцијум, Ца - 23 мг.
• Калијум, К - 184 мг.
• Фосфор, Пх - 18 мг.
• Натријум, На - 13 мг.
• Гвожђе, Фе - 0,5 мг.
• Магнезијум, Мг - 10 мг.

Важно! Најкориснији је грејпфрут зими. Висок ниво витамина Ц побољшаће стање ослабљеног имунолошког система и тако помоћи у заштити од могућих болести.

до садржаја ↑

Позитиван утицај грејпа на људско тело

Због свог богатог састава, хибрид цитруса има велики утицај на људско тело.

• Позитиван утицај на функционисање гастроинтестиналног тракта. Стимулише процес варења и побољшава апетит.
• Користан је за кардиоваскуларне болести јер смањује холестерол у организму.
• Позитивно делује на хипертензију, помаже у смањењу крвног притиска и спречавању атеросклерозе.
• Снижава шећер у крви код дијабетеса, побољшава крвоток.
• Користи се за болести јетре. Чисти јетру, лимфу и крв од токсина. Грејп помаже у уклањању каменца из жучне кесе, ублажавајући болове.
• Воће повећава тонус тела, надокнађује снагу након физичког и менталног стреса.
• Током трудноће побољшава апетит, помаже у суочавању са токсикозом, смањује иритацију, има добар седативни ефекат. У стању је да напусти тело мајке и детета потребним витаминима и минералима.
• Позитивно утиче на губитак тежине, јер има низак садржај калорија и способност разградње масти. Тежина се смањује, а кожа постаје еластична.

Важно! Воће треба пити одвојено од свих лекова.

Корисна својства сока од грејпа:

• Сок је добро антипиретско и противупално средство, јер је богат витамином Ц.
• Добар је антидепресив. Позитивно делује на нервни систем. Умирује и помаже заспати.
• Корисно за мршављење, помаже у смањењу тежине.
• Смањује манифестације токсикозе, побољшава апетит.

Важно! Можете добити више сока ако користите посебан соковник или знате како огулити грејп и то урадити ручно.

до садржаја ↑

Контраиндикације за употребу грејпа

Упркос великим предностима грејпа, постоје категорије људи које га не би требале јести. Они укључују:

• Хипертензивни пацијенти који узимају лекове који снижавају крвни притисак, јер га грејпфрукт сам смањује.
• Алергије. Воће је јак алерген.
• Људи који пате од упалних болести гастроинтестиналног тракта: са повећаном киселошћу, гастритисом, колитисом, пептичким чиром и дванаестопалачним цревом, хепатитисом, акутним нефритисом и другим сличним болестима. Разлог контраиндикација је тај да плод надражује слузницу желуца и бубрега.
• Грејп је контраиндициран код одојчади и деце млађе од 3 године, јер може да изазове тешку алергијску реакцију.
• Људима са фином зубном цаклином. Воће је разрјеђује.

Важно! Након јела грејпа, препоручује се испирање уста водом.

до садржаја ↑

Како одабрати слатки грејпфрут?

Поред проблема како очистити грејпфрут, постоји још један који не заслужује мање пажње. Често се заустављајући за шалтером, сусрећемо се с проблемом како одабрати право воће тако да ће нам укусити код куће својим укусом.

Важно! Узмите у обзир да што више зрелих плодова узмете, мање ће их се складиштити. Односно, грејпфрут ћете морати огулити готово одмах и појести га ако сте купили апсолутно зрело воће.

Приликом одабира воћа обратите пажњу на следеће критеријуме:

• Плод мора бити мекан и цјеловит.
• Када кликнете на њега, воће би требало да провири без остављања удубљења. Међутим, то не би требало бити превише тешко.
• Кора треба да има светлу боју. Ово је показатељ количине бета каротена у њему. Што је више ове супстанце, воће ће бити слађи.
• Кора треба да буде танка, глатка и сјајна.
• Пожељно је да тежина грејпа буде велика. Тада ће бити сочнији.

Важно! Ако бирате између два плода исте врсте, узмите онај који је тежи.

• Квалитетно воће има добар, пријатан мирис.

Важно! Требате мирисати грејпфрут на месту где је имао штап.

до садржаја ↑

Како чувати грејпфрут код куће?

Грејпфрут се може чувати код куће у корпи с воћем на собној температури 10 дана.

Важноали! Не чувајте грејпфрут близу батерије или на директном сунцу. Од врућине, плодови губе корисна својства, постају укус и исушују се.

Ако желите да сачувате воће дуже време, онда их ставите у фрижидер. Тамо се хибриди агрума могу чувати три недеље.

Важно! Огуљени грејп може да се чува у фрижидеру око 4 дана.

до садржаја ↑

Како правилно огулити грејпфрут?

Грејпфрут се користи у кувању за припрему меса и воћних салата, као и десерта. Сок од грејпа са карактеристичном горчином има одлична тоничка својства.

У густим белим мембранама, лобуле садрже главну горчину у грејпу. За разлику од других агрума (мандарина, наранџе), месо грејпа може се лако одвојити од ових филмова и на тај начин побољшати укус воћа.

Такође, питање како брзо очистити грејпфрут постаје релевантно када га требамо користити у облику лепо насјецканог комада пулпе за салате или десерте.

Важно! Пре него што започнете са чишћењем и резањем грејпа, треба га добро опрати под текућом водом.

Постоји неколико брзих и једноставних начина резања и љуштења грејпа.

Метода број 1

Најчешће се користи метода љуштења грејпа.

Требат ће вам:

• Грејпфрут
• Нож.
• Кухињска даска.

Процедура

1. Лагано насјецкајте врх грејпа - да не бисте ухватили месо.
2. Направите мале резове на кожи плода одозго према доље малим оштрим ножем.
3. Узмите кору на врх и повуците је доле. Кора се лако одваја од плода дуж линије уреза.
4. Ножем закачите бели филм на врх и повуците га доле.
5. Грејпфрут треба поделити на две половине. У сваку кришку ножем изрежите бели филм у средини одозго у пределу кости. Повуците филм према доље, одвајајући га од каше. Танка мембрана се лако протеже на стране. Уклањање филма са дна захтеваће мало напора.
6. Уклоните кости.

Метода број 2

Друга једноставна и брза опција је како огулити грејп да бисте га ослободили главне горчине.

Требат ће вам:

• Грејпфрут
• Оштар нож.
• Кухињска даска.

Процедура

1. Одрежите врхове воћа тако да буде видљива каша.
2. Ољуштите га одоздо према доље, понављајући облик плода. Покушајте да исечете што мање пулпе.
3. Након уклањања коре, уклоните све делове белог слоја који су остали.
4. Лобуле раздвојите пажљивим резањем прве са обе стране мембране. Потребно је пресећи од спољне ивице до средине плода.
5. Лагано извлачећи мембрану, скините сваку наредну кришку са ње.
6. Огуљене кришке ставите у посуду, исциједите сок из преосталих мембрана грејпа.

Метода број 3

Ова метода је погодна за оне случајеве када изглед љуштеног воћа није важан, на пример, за прављење сока.

Требат ће вам:

• Грејпфрут
• Нож.
• Мала кашика.

Процедура

1. Прережите воће на две половине преко плода.
2. Употријебите малу кашику како бисте уклонили сво месо.
3. Исциједите сок од преосталих половина.

Метода број 4

Грејпфрут можете огулити помоћу савремених кухињских уређаја.

Требат ће вам:

• Грејпфрут
• Кухињска машина за љуштење округлог поврћа и воћа.
• Нож.

Процедура

1. Ставите воће у машину за чишћење и укључите га, пратећи упутства за употребу уређаја.
2. Извадите огуљено воће и поделите га на кришке.
3. Лобуле су чисте од преграда.

до садржаја ↑

Како јести грејпфрут са кашичицом?

Испада да је веома прикладно, практично и укусно јести грејпфрут са кашичицом. Можете да вежбате ову једноставну методу и не само да брзо огули грејп, већ и ужива у његовом укусу:

1. Опрано и сушено воће преполовите. Морате да пресечете па да видите све партиције.

Важно! Боље је извести такве акције на малој посуди како бисте сачували драгоцени сок.

2. Уметните оштар кратак нож под углом између пулпе и коже фетуса. Полако прелазите прстом у круг.
3. Пажљиво прођите ножем уз сваку мембрану, режући целулозу из центра плода. Учините то са обе стране партиције.
4. Сада можете њежно и слободно добити кашу уз помоћ чајне кашике.

Можете га јести уз додатак мале количине шећера или без њега, у његовом чистом облику. Од преосталог грејпа, сок можете исциједити у посуду и потом попити. Тако максимално искористите целокупно воће до последње капи.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Закључно, хтео бих да кажем: није важно на који ћете начин очистити грејпфрут. Главна ствар је у потпуности искористити од ње, јер је такво воће складиште корисних материја за људско тело.