Алуминијум је нездрав

Прошло је много времена од када се алуминијум вредновао упоредо са златом. Раније је овај метал био материјал од кога се прави накит. Али након што су постале познате тајне његовог вађења из глине, оне су јој престале бити оштро потребне и од ње се произвело посуђе, што су многе домаћице цениле. Лагане таве и судове се лако перу, служе дуже време, а њихово кување захтева мање времена него на пример, у лонцима од ливеног гвожђа. Али научним експериментима научници су доказали да прибор од алуминија није толико безбедан за здравље људи. Шта је алуминијум штетан за здравље - размотрићемо у овом чланку.

до садржаја ↑

Посуђе од алуминијума

Популарност алуминијума као метала од којег се праве кухињски прибор почела је средином 20. века и још увек није изгубила свој положај. Посуђе од ње су лагане и издржљиве, обдарене добрим својствима провода топлоте и рада, имају естетски изглед и јефтине су. Потражња за кухињским прибором од алуминија не опада, а производња се само повећава.

Размотрите својства алуминијума: то је лаган, јак и разводан метал високе електричне и топлотне проводљивости, отпорности на корозију и дуготрајности.

Важно! Главна предност овог метала је стварање на његовој површини танког, али истовремено и јаког оксидног филма који спречава уништавање посуђа и повећава његов животни век.

Храна кухана у таквим јелима задржава своју арому и укус, захваљујући заштитном слоју, не долази у контакт са самим металом током термичке обраде. У таквим јелима можете да кувате разна јела.

Предности:

• Одлична топлотна проводљивост. Обезбеђује једнолично и брзо загревање хране. Ово је идеално за прављење житарица и врелог млека.
• Мала тежина, која чини посуђе лаганим, што је врло важно када га постављате у кухињу.
• Ниска цена. Такве кухињске потрепштине чине популарнијима. Тако, на пример, једна тава од ливеног гвожђа кошта, као цео сет јела од овог метала.

Недостаци:

• Немогућност чувања готове хране у таквим посудама дуже време, јер почиње реакција метала са органским киселинама, што доводи до оксидације. Као резултат тога, алуминијум се може акумулирати у готовим производима и продријети у људско тијело.
• Храна може да изгоре.
• Не може се користити за припрему киселих и зачињених јела.
• Изложено је механичким оштећењима.
• Осјетљив на хемикалије.

Важно! Да би вам кухињски прибор од овог материјала дуго служио и није вам правио проблеме, користите наше савете, како чистити посуђе од алуминијума.

до садржаја ↑

Штета за посуђе од алуминијума

Научници су доказали да је алуминијум штетан по здравље, па самим тим и јела од којих се прави.

Зашто је штетно?

• Након контакта с храном, мекани метал на молекуларном нивоу се распада и продире у храну без већих потешкоћа. То се догађа током кувања са високим садржајем киселине. Као резултат тога, метал унесене храном улази у људско тело и може изазвати веома тешка тровања храном.
• Металне соли могу се накупљати у телесним ткивима и унутрашњим органима, што може изазвати стварање рака.

Чини се да је здравље алуминијума очигледно.Али немојте журити да бацате суђе направљене од таквог метала. У кратком временском периоду храна не апсорбује опасну дозу алуминијума. Тело се лако може ријешити природним путем. Кувано јело у алуминијској тави, које ће се одмах појести, не представља опасност по здравље људи.

Важно! Ситуација се радикално мења ако се производ припрема или чува у таквим посудама дуже од 8-12 сати. У овом случају настају токсична једињења. Да би се постигла опасна особина алуминијума у ​​људском телу, потребно је пуно времена.

до садржаја ↑

Излаз из ситуације

Велики број произвођача проблем решава на овај начин: они обрађују овај метал тако да када дође у контакт са храном, не дође до хемијских реакција. Сви прибор за јело обложени су посебним премазом који спречава оксидацију производа.

Услови коришћења:

• Постоји довољно специјалних облога неколико година, а након тога само требате да купите нова посуђа.
• Ако се на површини посуђа нађу огреботине, чипс или друга оштећења, немојте га више користити.
• Храну из таквих посуда одмах пребаците у другу, попут керамике или стакла.

Важно! Сигурно се у вашем арсеналу налазе посуђе од различитих материјала, о којима такође треба водити рачуна. Следећи наши савети ће вам помоћи у томе:

• Како очистити нехрђајући челик?
• Како очистити посуђе нелепљивим премазом?
• Како опрати стаклене предмете?

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

У овом чланку смо испитали колико је алуминијум штетан по здравље, као и главне предности и мане посуђа направљених од овог метала. Уз правилну употребу и поштовање правила о нези, служиће вам дуги низ година.