Алуминијум - својства, карактеристике

Тренутно је на тржишту велика понуда кухињског прибора. Посуђе можете бирати по укусу и буџету, али у последње време избор није био толико велик, алуминијска јела су била посебно популарна. Овај приступачни кухињски прибор и једноставан за употребу, без изузетка, био је у свакој кући свакој домаћици. Из овог чланка сазнаћете шта је алуминијум - својства и карактеристике материјала и прибора од њега. Наоружани овим информацијама лако можете одлучити да ли ћете купити кухињски прибор од алуминијума, да ли ће оно заузети своје место у вашем кухињском ормару.

до садржаја ↑

Мало о историји

Вреди рећи да је алуминијум откривен не тако давно. Примљена је тек у 19. веку, јер у свом чистом облику у природи не постоји. Захваљујући активном развоју хемије и открићу електричне енергије, човечанство је у своју употребу добило веома користан метал, алуминијум, који се активно користио у многим областима деловања. Тренутно се алуминијум добија из бокситне стијене електролитичким поступком.

У почетку се алуминијуму приписивали племенити метали, од њега су прављени разни украси и луксузни предмети. Убрзаним развојем хемије, добијање алуминијума постало је много лакше, примена је била у ваздухопловству, што је било веома важно у ратним временима. Већ у 20. веку овај метал је постао приступачнији, од њега су се почела правити јела. Такви лагани и удобни производи почели су постепено да замењују тешке посуде од бакра и ливеног гвожђа.

Важно! Алуминијум се користи у електротехници, машинству и у домаћинству, а користи се чак и у свемирској индустрији.

до садржаја ↑

Својства алуминијума

Алуминијум има невероватне карактеристике које му омогућавају употребу у разним областима. Приступачна цена овог метала додатно проширује опсег његове употребе.

Ево основних својстава и карактеристика алуминијума:

1. Висока топлотна проводљивост. Овакав квалитет метала омогућава вам да га употребљавате за производњу лонаца и лонаца, јер убрзава процес загревања хране и њену припрему.
2. Лакоћа Због невероватне лакоће алуминијума, активно се користи за прављење посуђа. Много је повољније користити производе мале тежине него стално преуређивати и постављати невероватно тешке лонце и таве. Алуминијски уређаји и прибор активно су се користили у туризму, олакшавајући укупну тежину терета, све док их нису замијенили приборима од модерних умјетних материјала.
3. Мекоћа метала. Овај квалитет садржи не само предности, већ и недостатке. Са својом мекоћом, алуминијум се лако обликује, што олакшава процес стварања предмета. Истовремено, мекоћа утиче на подложност деформацијама производа из ове легуре.
4. Отпорност на корозију. Алуминијски производи не рђају. То је због чињенице да се након контакта метала са кисеоником на њиховој површини формира оксидни филм који штити метал. Такође не дозвољава металу да дође у директан контакт са храном. Међутим, овај филм може оштетити механички стрес. Вриједно је знати да се такође може лако обновити изливањем чисте воде у контејнер и остављањем тамо око 15 минута.
5. Ниска цена.Процес добијања алуминијума није превише скуп у поређењу с производњом других метала, што га чини доступним за употребу у многим областима активности.

Важно! Можда ће вас занимати да знате:

• Зашто су лименке пива направљене од алуминија?
• Како опрати ролете од алуминијума и других материјала?

до садржаја ↑

Врсте посуђа од алуминијума

Ако говоримо о домаћој сфери, односно производњи посуђа, онда постоје две главне врсте кухињског посуђа од алуминијума, зависно од начина његове израде:

• Посута од алуминијског посуђа. У овом случају, производи се израђују изливањем метала у припремљене калупе. Таква кухињска посуђа скупља је од жигосаног од сличног метала. Зидови од ливених алуминијумских лонаца или таве су много дебљи од жичаних. Посуђе се одликује добром топлотном проводљивошћу, али за разлику од оних које су начињене утискивањем, не подлежу деформацијама због веће дебљине стијенке.

Важно! Дебело дно и зидови производа такође спречавају брзо сагоревање хране. Прибор за ливење има импресиван период употребе.

• Алуминијски посуђе са жиговима. Ови производи су направљени од алуминијумских лимова. Захваљујући машинској обради, метални листови добијају жељени облик, другим речима, у овој реализацији производи су жигосани. Разноликовање жигосања је ковање и лов посуђа. Произвођачи често користе утискивање од задебљаних листова метала, што омогућава повећању карактеристика квалитета таквих посуда. За разлику од ливења, јела са жиговима нису скупа.

Важно! У савременој производњи кухињског прибора све је мање вјероватно да ће се утискивање и ливење у његовом најчишћем облику. Након прављења посуђа, један од поступака наноси се на његову површину премазом против лепљења. Ова технологија чини посуђе од алуминија удобнијим за кување. Капацитет се и даље брзо загрева, али противлепљиви премаз спречава спаљивање хране. То је алуминијско посуђе учинило све траженијим међу домаћицама.

до садржаја ↑

Предности и недостаци алуминијског посуђа

Као што можете схватити, својства и карактеристике алуминијумског прибора чине га прилично атрактивним. Али да ли је она тако добра? Одговор на ово питање можете добити учењем о предностима и недостацима алуминијског прибора. Ако се позабавимо њима, постаће јасно зашто је у последње време помало изгубила своју популарност.

Плузи алуминијумског посуђа:

1. Ниска цена Ова чињеница, без сумње, чини алуминијумски прибор доступним многим сегментима становништва.
2. Лакоћа У ситуацијама када морате потрошити пуно времена у кувању, лакоћа има веома важну улогу. Ако стално морате преуређивати тешке посуђе из места на место, ово је напорно.
3. Дуговјечност. Уз правилну негу и рад, у складу са препорукама, алуминијумски прибор може вам верно и дуго служити у кухињи.
4. Отпорност на корозију. Ово својство алуминијума чини га привлачним за употребу у кухињи, јер су тамо метални предмети стално у контакту са водом.
5. Добра топлотна проводљивост. Ово својство алуминијума помаже да се уштеди толико драгоценог времена, јер вода у таквој лонцу кључа врло брзо.

Важно! Ако имате такве кухињске потрепштине код куће или их планирате купити, послужите се нашим избором савета очистите алуминијум правилно.

Слабости алуминијумских прибора:

• Мекоћа. Овај метал је врло осетљив и захтева пажљиво руковање. Врло је лако оставити огреботине и оштећења на својој површини. Од јаког механичког напрезања, посуђе се може деформисати, нарочито када је реч о жиговима и тавама.
• Током кувања вероватно ће се храна спалити и потонути на дно. То је због чињенице да таква посуђа имају танке зидове, посебно за производе направљене жигосањем.Овај минус нестаје ако купите алуминијумски прибор за сушење са лепком.
• Које друге особине има алуминијум? Нека храна може променити свој укус због додира са алуминијумом. То је због чињенице да се у контакту са киселинама и алкалијама оксидује алуминијум. Ово се посебно осети ако се током кувања зидови са металном лопатицом или кашиком механички оштете.
• Не препоручује се чување хране у алуминијским посудама. Након кувања, кувану храну морате пребацити у другу посуду за одлагање. Овај метал не воли дужи контакт са храном и може ући у њега са хемијским реакцијама.
• Кухињско посуђе направљено од таквог метала може се лако потамнити током процеса оксидације, од додира са производима који садрже сумпор.
• Алуминијски прибор је веома каприциозан у одласку, а када га изгарате тешко је опрати, јер се боји јаких механичких напрезања. Чађу ћете морати натопити и пажљиво и пажљиво уклонити са површине.

Важно! Неке недавне научне студије доказују да је алуминијум штетан по здравље људи. Вишак алуминијума утиче на људски метаболизам, као и на његов нервни систем. Помаже у уклањању калцијума из организма, ослабљеној функцији бубрега. Међутим, све ове негативне последице настају када се повећава количина метала у телу. Наравно, издваја се из посуђа током загревања и контакта са неким производима, али његова количина није толико велика. Зато је вриједно слиједити све препоруке и не припремати одређене производе у таквим прибором како не би дошло у хемијску реакцију с металом.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Као што видите, поред значајних предности, постоје и значајни недостаци алуминијумских производа. Међутим, модерна индустрија омогућава вам да изгладате ове недостатке, захваљујући производњи посуђа са додатним премазом. На тај начин је сачувана лакоћа производа и искључена је могућност сагоревања хране. Знајући својства и карактеристике алуминијума, можете решити питање потребе за набавком таквог посуђа.