Ce sobă să alegeți - electrică sau cu inducție?
Alegerea modernă a aparatelor electrocasnice este atât de diversă încât, când vine momentul să actualizeze aparatele existente sau trebuie doar să cumpere echipamente noi, atunci aproape fiecare consumator ajunge la un blocaj. Astăzi vom vorbi despre ce sobă să alegeți electricitate sau inducție. Analiza comparativă de mai sus vă va ajuta să determinați opțiunea corespunzătoare.
la conținut ↑Plita cu inductie - Caracteristici
Plita de inducție este un dispozitiv care exploatează curenții de inducție eddy. Curenții induc un câmp electromagnetic cu un interval de frecvență de 20-100 kHz.
În funcție de caracteristicile de proiectare, aceste tipuri de plăci se disting:
- Tabletop sau portabil sunt aparate compacte echipate cu un singur arzător.
- Embedded.
- Modele combinate. În acest caz, o parte din arzătoare este electrică obișnuită, o parte - funcționează din curentul indus.
Înainte de a decide care panou este mai bun - cu inducție sau electric, luați în considerare principiul de funcționare a aragazelor cu inducție.
Important! Plăcile cu inducție sunt foarte fine, așa că este foarte important să folosiți preparate speciale pentru gătit. Consultați unul dintre articolele noastre despre care este mai bine să cumpărați. vase pentru aragazuri cu inducție.
Cum funcționează un panou de inducție?
Înainte de a cumpăra un dispozitiv, trebuie să știți în termeni generali cum funcționează și ce este inducția într-o plită. Structura generală a sobei este următoarea:
- Suprafata ceramica din sticla.
- Bobina care induce curenți de vârstă.
- Izolație.
- Unitate de control
- Convertor de frecvență
Bobina de inducție este amplasată sub suprafața dispozitivului. Curentul electric curge prin el. Principiul de funcționare al dispozitivului seamănă cu un transformator. Înfășurarea primară este o bobină, cea secundară este o tigaie sau o tigaie așezată pe aragaz. Din acest motiv, arzătorul în sine nu se încălzește. Doar vasele, respectiv, ale produselor introduse în acesta sunt încălzite. În același timp, este necesar ca ustensilele de bucătărie să îndeplinească anumite cerințe.
Important! În comparație cu alte tipuri de aparate de gătit, aragazul electric cu inducție are viteza maximă de gătit. De exemplu, dacă este nevoie de 10 minute pentru a fierbe un litru de apă pe o sobă electrică, atunci doar 2 minute pe una cu inducție.
Pro și contra
Comparați principalele caracteristici ale plitei cu inducție cu alte soiuri populare. În primul rând, să încercăm să aflăm ce este mai profitabil - inducție sau plită electrică?
Funcționarea acestor dispozitive variază semnificativ:
- Produsele sunt încălzite în aragazul cu inducție, fără transfer de căldură de la arzător la oală sau tigaie. Acest lucru se întâmplă datorită câmpului magnetic, care apare din interacțiunea curentului de înaltă frecvență și a bobinei.
- Acum, să încercăm să aflăm ce plite sunt mai bune - electrice sau cu inducție. În panoul electric, arzătorul în sine este încălzit mai întâi, apoi partea de jos a vaselor și doar atunci - mâncare, datorită căreia timpul de gătit crește.
Să comparăm avantajele și dezavantajele pentru diferite tipuri de plăci.
Important! Atunci când achiziționați o plită, nu uitați să pregătiți și să instalați priza.Vei afla ce priză este cea mai bună să alegi și cum să o instalezi citind următorul nostru articol „Priza plită ».
Avantajele aragazului cu inducție:
- Suprafața se încălzește nu mai mult de 60 de grade.
- Vesela nu se încălzește mult.
- Timp de răcire - 5-6 minute.
- Soba funcționează, în timp ce aerul practic nu se încălzește.
- Variabilitate mare a puterii de încălzire (50 W - 3,5 kW).
- Un arzător nu funcționează dacă este închis cu mai puțin de 70% din vase.
- Nu funcționează dacă tigaia nu este plină.
- Consumul de energie economică.
- Capacitatea de a schimba rapid temperatura.
- Blocarea panoului în cazul unui mod selectat greșit.
- Eficiență 90%.
dezavantaje:
- Fragilitate crescută, care necesită prudență în timpul instalării.
- Necesitatea instalării departe de electrocasnice (frigidere, mașini de spălat vase).
- Impactul radiațiilor electromagnetice asupra diferitelor obiecte (acționări amovibile, carduri de plastic).
- Cerințe speciale pentru selectarea vaselor (fund magnetic).
- Zgomot în proces.
- Preț ridicat.
Avantajele ceramicii din sticlă:
- Capacitatea plitei de a rezista la temperaturi ridicate.
- Economie.
- Capacitatea de a schimba rapid temperatura.
- Posibilitatea de a controla zona de încălzire, de la dimensiunile vaselor.
- Întrerupătoarele sunt blocate.
- Eficiență 50%.
dezavantaje:
- Suprafața este ușor de deteriorat.
- Cupru și aluminiu vase lasă urme.
- Soba este foarte fierbinte în timpul funcționării, există riscul de arsuri.
- Necesitatea monitorizării continue a gătitului.
- Îngrijire sofisticată, necesitatea de a folosi.
Avantajele sobei electrice:
- Cost redus
- O gamă largă de modele.
- Munca tăcută.
- Usor de conectat si operat.
- Majoritatea modelelor moderne pot funcționa în modul de economisire a energiei.
- Siguranța de utilizare (principalul lucru este să calculați corect cablurile).
Important! Dacă totuși decideți să cumpărați o sobă electrică, studiați calificativulcele mai bune modele de sobe electrice.
dezavantaje:
- Eficiență scăzută (30%).
- Consumul de energie electrică este de 1,5 ori mai mare decât cel al tehnologiei de inducție.
Important! Alegând care aragaz este mai bun - cu inducție sau electric, putem spune că acesta din urmă pierde din punct de vedere al eficienței și al parametrilor de siguranță. Da, și ai grijă de probleme. Același lucru este valabil și pentru ceramica din sticlă.
Plită de inducție - dăunătoare sau benefice
Principala constrângere pentru cumpărători care iau în considerare dacă să aleagă o plită - inducție sau electrică - este, pe lângă prețul ridicat al dispozitivului inductiv, o lipsă de înțelegere a principiului funcționării sale. Se crede că un dispozitiv de inducție poate dăuna sănătății. Cu toate acestea, producătorii se asigură că câmpul magnetic cu frecvențe joase este complet sigur. În același timp, persoanele cu stimulatoare cardiace nu trebuie să se apropie de dispozitive la o distanță mai mică de 0,5 m.
Important! Centrul federal de sănătate elvețian a realizat un studiu privind gradul de siguranță al aragazelor cu inducție. În experiment, au fost utilizate 3 plăci de acest tip: 2 staționare și 1 portabile. În urma studiului, s-a constatat că atunci când se utilizează plăcile nu se observă modificări negative în organism.
La sfârșitul experimentului, experții au publicat recomandări privind utilizarea în siguranță a dispozitivului pentru cei care au decis să cumpere o plită de inducție:
- Plasați ustensilele de gătit în centrul zonei de gătit.
- Folosiți numai ustensile de bucătărie al căror fund acoperă complet zona de încălzire.
- Folosiți numai vase cu un fund plat și uniform. Nu pot fi utilizate elemente cu fundul curbat.
- Când achiziționați articole de gătit, acordați atenție prezenței marcajelor care confirmă validitatea utilizării cu suprafețe de inducție.
- În timpul gătitului, nu folosiți linguri din materiale feromagnetice pentru a agita.
Important! Un alt mit comun care nu are nicio legătură cu realitatea este că mâncarea gătită pe un arzător cu inducție este radioactivă. De fapt, procesul de gătire nu poate schimba compoziția moleculară a produselor, astfel încât nu există nicio problemă de radioactivitate.
Pe baza informațiilor de mai sus, alegerea plitei trebuie abordată cu toată responsabilitatea. Vă sugerăm să căutați cele mai bune modele din evaluarea plitei.
constatări
Deci, care plită este mai bună - inducție sau electrică? Rezumând tot ce a spus, putem spune următoarele despre aragazul cu inducție:
- Dispozitivul este sigur, economic și eficient. Dacă îl utilizați exact în conformitate cu instrucțiunile.
- Păstrarea bucătăriei curate va dura mai puțin timp, deoarece nu există produse de ardere.
- Dezavantaje minime.
la conținut ↑Important! Cel mai important este că reduceți timpul de gătit, iar eficiența utilizării aragazului este cea mai mare dintre cele trei opțiuni și este de 90%!
Filmări de stoc
În acest articol, am examinat în detaliu toate caracteristicile utilizării diferitelor tipuri de plite, bazându-ne pe care acum puteți clarifica situația pentru dvs. și puteți face alegerea corectă a unui astfel de echipament de bucătărie indispensabil. Mult noroc
(Nu există încă evaluări)
Se încarcă ...
