Breadmaker - care să alegi?

Dacă apartamentul miroase a pâine proaspătă, devine imediat mult mai confortabil. Dar lucrăm în permanență, există o mulțime de griji gospodărești și nu mai rămâne absolut timp pentru a coace pâine de casă. În lumea modernă, totul este realizat pentru a facilita munca casnică a femeii, motiv pentru care a fost inventată mașina de pâine. Datorită ei, puteți obține o pâine delicioasă de casă, petrecând un minim de timp. Să încercăm să găsim un răspuns complet la întrebare, brutar - pe care să îl alegem și în ce diferă diferitele modele?

la conținut ↑

Oportunități pentru producătorii de pâine

O mașină de gătit modernă pentru gătit poate fi de diferite dimensiuni: atât ca microunde, cât și ca cuptor. Datorită ei, este posibilă obținerea nu numai a pâinii proaspete, ci și a altor produse de patiserie.

Într-o mașină de pâine se face întregul ciclu de coacere a pâinii. Este suficient să adăugați cantitatea necesară de ingrediente și să porniți dispozitivul. Frământarea aluatului va începe imediat, la un moment dat i se vor adăuga ingredientele necesare, apoi se va deconta și coace, cu sau fără crustă.

În fabricarea pâinii este posibilă pregătirea:

• Pâine de grâu și secară;
• Pâine fără drojdie și fără sare;
• Coșuri dulci, brioșe și prăjituri de Paște;
• baghetele;
• Piept cu garnituri.

Pot fi, de asemenea, funcții pentru a face gem, gem.

Important! Gătirea pâinii este necesară în special pentru persoanele care au probleme de sănătate, deoarece este posibil să se pregătească dietă, conținut scăzut de calorii sau pâine fără gluten.

Procesul standard de coacere va dura aproximativ 3,5 ore. Cu funcția de gătit accelerată, procesul durează doar două ore. Petreceți, desigur, mai mult timp decât să mergeți la magazin. Dar pâinea caldă proaspătă merită, în afară de aceasta, gazda însăși nu va trebui să facă nimic.

la conținut ↑

Principiul de lucru

Înainte de a alege mașina de pâine potrivită pentru casă, luați în considerare cum funcționează. Se bazează pe programe predefinite. Chiar și în cel mai simplu model, acțiunile sunt efectuate secvențial:

1. Selectăm o rețetă, măsurăm ingredientele, le punem într-o formă, stabilim programul.
2. În aparat, cu ajutorul unor lame detașabile, aluatul este frământat. Lamele pot avea o formă diferită - pentru fabricarea lor se folosesc diferite materiale.
3. După încheierea frământării, lama se oprește și elementul de încălzire începe. Cu ajutorul său, conținutul matriței este încălzit, datorită senzorului de temperatură încorporat, temperatura este menținută la nivelul necesar pentru fermentarea drojdiei, apoi pentru coacere.
4. După coacere, dispozitivul va suna. Aceasta înseamnă că pâinea poate fi extrasă din matriță.

Important! Într-o mașină de pâine, aluatul se frământă de două ori. Prima dată - la început, a doua - când aluatul se potrivește puțin.

Important! Înainte de a cumpăra o mașină de pâine, gândiți-vă cu atenție despre cât de des veți avea nevoie de acest aparat. Poate este mai bine să cumperi un aragaz lent, cu funcția de a coace pâinea? Aflați despre ea în articolul nostru "Revizuirea multicookerelor celor mai populare modele".

la conținut ↑

Ce să cauți atunci când alegi?

Producătorul de pâine nu este cel mai ieftin aparat de uz casnic, așa că mi-ar plăcea să dureze o calitate lungă și înaltă. Înainte de a alege o mașină de pâine pentru acasă, trebuie revizuite sfaturile experților. Experții recomandă să fie atenți la o serie de nuanțe.

ciubăr

Aici are loc pregătirea pâinii, astfel încât materialul de fabricație are o importanță deosebită.Pentru fabricarea containerelor cu aluminiu sau oțel inoxidabil. Un material antiaderent este aplicat materialului de bază.

Capacitățile pot avea un volum diferit: de la 450 la 1500 g. Dacă familia este mică - una sau două persoane, este suficient un volum minim. Dacă familia este mare, veți avea nevoie de o capacitate de cel puțin un kilogram.

Important! În capacitate mare, puteți găti atât chifle mari, cât și mici. Este adevărat, un astfel de dispozitiv ocupă mai mult spațiu.

carcasă

Pentru fabricarea carcasei, se folosește plastic sau oțel inoxidabil:

• Prețul plasticului este scăzut, grijuliu este foarte simplu, dar se rupe mai repede.
• Rezistența oțelului inoxidabil este mult mai mare, dar necesită și îngrijire mai minuțioasă.

Important! Fiecare alege materialul în funcție de preferințele sale, cel mai important este că articulațiile de pe corp sunt fiabile și există deschideri pentru aburi. Nu trebuie să existe fisuri, colțuri ascuțite și margini inegale.

Lame de umeri

Pentru a alege brutarul potrivit, trebuie să acordați atenție cantității și calității lamelor. În funcție de model, pot fi instalate una sau două lame:

• În practică, s-a dovedit că unul este destul, principalul este că dispozitivul are suficientă putere.
• Punctul slab al oricărui rezervor este o garnitură de cauciuc care acoperă arborele mixerului. Adesea intră în contact cu lichidul și uleiul, ceea ce duce la deteriorarea cauciucului și, în consecință, la scurgerea rezervorului.

Important! În cazul a două lame, există o probabilitate de rupere de două ori mai mare.

putere

Modelele sunt disponibile cu o putere care variază între 450-1650 wați. Dispozitivele cu mai puțină putere au adesea mai puține programe. De exemplu, este puțin probabil să fie capabili să facă față aluatului pentru paste sau găluște. Dar un producător de pâine puternic crește semnificativ consumul de energie. În acest caz, trebuie doar să decideți care este mai important - economisirea sau mai multe funcții.

Programe populare

Cum să alegi o mașină bună pentru pâine pentru acasă? Ar trebui să decideți o listă de programe necesare. Fiecare model este echipat cu patru programe de bază:

• standardul;
• accelerate;
• produse de patiserie;
• Frământând aluatul.

Să analizăm mai detaliat funcțiile programelor:

• Folosind un program standard, pâinea este gătită. De obicei, acesta va fi finalizat în 3,5 ore.
• Durata programului accelerat este de doar două ore, dar este rar folosită, deoarece pâinea nu este atât de gustoasă și magnifică.
• Pâinea franceză este cel mai lung program din punct de vedere al duratei, datorită căruia pâinea este deosebit de moale și aerisită.
• Folosind programul „Gătirea”, se prepară orice coacere.
• Frământarea testului în diferite modele apare în moduri diferite. În unele modele, este posibil să frământați doar aluatul de drojdie, în altele - doar aluatul de secară, iar în al treilea - o varietate de opțiuni, pentru care se folosesc diferite lame.
• Funcția de a coace brioșele poate varia, de asemenea: în unele mașini de pâine, procesul are loc de la început până la sfârșit, în unele se coace doar.
• Funcția de a face blocajele este foarte rar folosită, deoarece se intensifică multă energie electrică. Deși, potrivit producătorilor, în acest caz, toate vitaminele sunt depozitate cât mai mult posibil.
• Există multe caracteristici suplimentare: baghete de coacere sau pâini cu o varietate de aditivi.

Funcții suplimentare

În plus față de producătorii de pâine, se utilizează o varietate de opțiuni. Ele sunt reprezentate de:

• Un cronometru atât de util și necesar. Datorită lui, este posibilă o întârziere în demararea programului.
• Distribuitor - un compartiment special din care se adaugă diferite componente la aluat. O astfel de adăugare este destul de costisitoare și, în schimb, puteți doar să deschideți capacul și să turnați ingredientele manual.
• Protecția copiilor, cu care capacul este blocat în timpul funcționării.
• Fereastra de vizualizare, datorită căreia puteți controla întregul proces de gătit. Utilizatorii notează că o fereastră prea mare duce la pierderi de căldură semnificative, astfel încât pâinea nu este atât de roz.

Alegerea unui model scump sau ieftin depinde de dvs. Cu cât costul este mai mare, cu atât calitatea componentelor este mai bună, cu atât numărul funcțiilor este mai mare. Cincisprezece programe nu vor fi întotdeauna necesare, dar calității trebuie acordată o atenție specială. Recenzia noastră vă va ajuta să alegeți modelul potrivit. „Producător de pâine: rating dintre cele mai bune”.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Pentru o operație lungă și de succes, producătorul de pâine necesită îngrijire. Suprafața de sub ea trebuie să fie plană. Nu folosiți obiecte ascuțite sau perie de sârmă pentru curățare.