Cuțite de ascuțit pentru mașină de tocat carne





Masina de tocat carne este un lucru de neînlocuit care se află în fiecare casă. Este asistenta principală a oricărei gospodine în pregătirea cărnii mici pentru bucățelele suculente și satisfăcătoare, chiftele, chiflele, prăjiturile, plăcintele și alte preparate delicioase. Dar, în timp, lamele dispozitivului devin plictisitoare și apare o întrebare pe ordinea de zi, cum ar fi să ascuți cuțitele pentru o mașină de tocat carne. Puteți, desigur, să le duceți la atelier, dar există câteva modalități simple de a face asta singur acasă. Care dintre ele - luați în considerare în acest articol.

la conținut ↑

De ce trebuie să ascuți cuțitele?

Există mai multe motive pentru care lamele își pierd claritatea:

• Cel mai frecvent motiv pentru care tăietorii devin repede înțepători, din păcate, este calitatea slabă a metalului din care sunt fabricate. Astăzi, cea mai mare parte a mărfurilor vine din China și, din păcate, calitatea suferă adesea. Ne bucurăm că cumpărăm un lucru ieftin, dar, de regulă, această bucurie este de scurtă durată - până la prima defalcare.
• Un alt motiv este formarea cipurilor mici în locul de contact al elementelor de tăiere mobile și staționare. În ciuda faptului că răsucim în principal alimente moi, cum ar fi carnea, se întâlnesc cu oase și tendoane mici care cad pe suprafața de tăiere a cuțitului. Aceasta duce la o defilare treptată a lamei.
• Cu o utilizare necorespunzătoare, metalul din care sunt făcute cuțitele începe să se oxideze și să se ruginească.

Important! Dacă observați că râșnița dvs. de carne a început să „mestecă” carne, atunci este timpul să vă ascuțiți cuțitele.

Astăzi puteți cumpăra cu ușurință un cuțit nou pentru orice tip de mașină de tocat carne sau măcinat unul vechi într-un atelier. Însă acest lucru necesită costuri suplimentare, în plus, există situații în care trebuie să răsuciți urgent ceva, procesul este început, iar mașina de tocat carne refuză să coopereze.

Important! Cuțitele oricărei mașini de tocat carne au aceeași formă, singura diferență este modul în care piesele sunt defilate - manual sau de un motor electric. Prin urmare, metodele de ascuțit cuțite sunt potrivite pentru orice tip de dispozitiv.

la conținut ↑

Cum să ascuți cuțitele?

Există mai multe nuanțe care trebuie luate în considerare la ascuțirea cuțitelor pentru o mașină de tocat carne:

• Două cuțite sunt implicate în răsucirea produsului - acesta este un disc fix cu mai multe orificii și un cuțit cu patru lame (o parte rotativă, datorită căreia are loc șlefuirea principală). Trebuie să le ascuțiți pe amândouă.
• Înainte de ascuțire, piesele trebuie spălate și uscate bine.
• Anterior, este recomandat să tratați cuțitele cu ulei vegetal sau de floarea soarelui și lăsați câteva minute. Procedați la fel cu instrumentul pe care îl veți folosi. Acest lucru va reduce riscul de zgârieturi și jetoane.
• Când vă ascuțiți, încercați să apăsați centrul piesei pe instrument - acest lucru va asigura o îndepărtare mai uniformă a stratului de metal.

Important! Mulți producători de mașini de tocat electrice moderne de carne ne promit o unitate magică, în care cuțitele să nu se înțepe și să se ascuțeze de la sine. Dar aceasta este doar o reclamă, deoarece nu există cuțite care să rămână perfect ascuțite pe toată durata de viață a dispozitivelor. Ei bine, sau acest dispozitiv va avea o viață foarte scurtă.

la conținut ↑

Cum pot ascuți un cuțit de măcinat carne acasă?

Există mai multe modalități de a ascuți un cuțit plictisitor dintr-o mașină de tocat carne fără a apela la serviciile meșterilor.

Cu o piatră de măcinat

Această metodă este potrivită pentru lamele nu foarte plictisitoare:

1. Pregătiți o piatră a cărei suprafață va fi mai mare decât suprafața cuțitului și fixați-o pe o suprafață plană.
2. Piatra poate fi umezită cu apă înainte de lucru.
3. Strângeți freza cu partea care, atunci când este asamblată, vine în contact cu discul de gaură.
4. Efectuați mișcări în sensul acelor de ceasornic apăsând uniform cuțitul.
5. Când întreaga suprafață a cuțitului devine uniform strălucitoare, atunci acesta este măcinat.
6. Apoi, trebuie să ascuțiți și cuțitul-plasă (disc cu găuri). De asemenea, este ascuțit de partea cuțitului mobil alăturat.
7. Clătiți ambele cuțite într-un flux de apă caldă.
8. Colectați și verificați mașina de tocat carne.

Important! Este de dorit să tăiați manual lamele, fără a utiliza mașini automate. Când este încălzit, metalul își poate pierde proprietățile. Dacă cuțitul este fierbinte, nu-l răciți sub apă rece. Pauză ca cuțitul să se răcească singur.

Cu o râșniță

Acesta este un mod foarte simplu de a măcina singur un cuțit de măcinat carne, cu condiția să aveți o râșniță. Aceasta se face folosind o roată de șlefuit rotativă:

1. Înainte de începerea lucrului, pe suprafața discului se aplică o pastă abrazivă specială.
2. Se lasă 15 minute - în acest timp se usucă și suprafața devine aspră.
3. Acum mașina poate fi pornită și procesul de măcinare a început.
4. Cel mai bine este să purtați mănuși pentru a vă proteja mâinile de răni.
5. Apăsați ușor cuțitul pe suprafața discului, distribuind uniform forța presiunii.
6. Ascuțirea se realizează în mai multe etape. Când tăietorul este cald, fă o pauză pentru a permite răcirea metalului.
7. Lamele nu pot fi apăsate prea tare pe disc.

Important! Este necesar să păstrați piesele la un unghi de 180 de grade.

Folosind un burghiu:

• Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o piatră mare pentru ascuțire și un burghiu cu o duză de fier, al cărui diametru ar trebui să fie de aproximativ 12-15 mm.
• Marginea pe care este atașat cuțitul trebuie să aibă forma unui pătrat care măsoară 8 cu 8 mm.
• La ascuțire, burghiul trebuie ținut strict în poziție verticală, apăsând partea pe piatră, astfel încât să nu se desprindă.
• Modul de rotație nu trebuie să depășească 400 de rotații pe minut.

Important! nu permiteți supraîncălzirea metalului, altfel - își va pierde proprietățile.

Cu șmirghel

Când se pune întrebarea cum să ascuți un cuțit pentru o mașină de tocat carne cu propriile mâini, nu poți să nu menționezi șmirghel, este în fiecare casă:

1. Pentru a facilita munca, trebuie să găsiți o bară adecvată și să înfășurați o foaie de șmirghel în jurul acesteia, fixându-l cu bandă sau cauciuc pentru o fiabilitate.
2. Frecați cuțitul în sensul acelor de ceasornic într-o mișcare în sensul acelor de ceasornic până obțineți claritatea dorită.
3. Procedați la fel cu cuțitul cu plasă.

Important! Aceasta este cea mai rapidă și mai ieftină opțiune, dar vă va ajuta dacă lamele nu sunt foarte plictisitoare și trebuie să fie ușor actualizate. Sandpaper nu va face față problemelor grave.

la conținut ↑

Filmări de stoc

În acest articol v-am spus când aveți nevoie de cuțitele de ascuțit pentru o mașină de tocat carne și cum puteți face singur. Sperăm că acum nimic nu încetinește procesul de preparare a preparatului pe care l-ați planificat, iar mașina asistentă de carne funcționează corect.