Uscător de ciuperci DIY

Pentru depozitarea pe termen lung și pregătirea produselor alimentare pentru utilizarea viitoare, se folosesc diferite metode de prelucrare a acestora - uscare, uscare, fumat și sărare. Adesea, procesele de prelucrare sunt asociate cu uscarea aerului. Unele produse, care conțin multă apă, sunt supuse unui tratament termic, adică sunt uscate la o temperatură destul de ridicată în cuptor (pepeni, mere, unele fructe). Multe alte produse sunt uscate la vânt sau la soare (fructe, pește, păsări de curte, șuncă, carne sărată). O alternativă excelentă la astfel de metode este un uscător de ciuperci, care poate fi folosit și pentru recoltarea altor produse. Luați în considerare comoditatea unui astfel de dispozitiv și modul în care îl puteți asambla cu propriile mâini.

la conținut ↑

Dificultăți de recoltare

Există anumite dificultăți și inconveniente asociate procesului de uscare. Se întâmplă adesea astfel: pur și simplu puneți mâncarea la uscat, când vântul a pierit sau soarele s-a ascuns sau a început să plouă deloc și toate lucrurile se duc în scurgere. Dar cel mai mare rău vara se datorează muștelor. Sunt purtate într-un roi în jurul produsului expus și înainte de a clipi, îți vei depune ouăle în el. În acest caz, uscătorul de ciuperci face-it-yourself vă va economisi.

Important! Muștele sunt purtători rău de infecție. Contactarea acestor insecte cu produse este pur și simplu inacceptabilă. Din acest motiv, multe preparate din pește și carne sunt învelite cu tifon înainte de a agăța pește și preparate din carne la soare sau vânt, cu toate acestea, acest lucru nu garantează întotdeauna o izolare fiabilă de muște și, cu puțin vânt, poate complica procesul de uscare.

Pescarii au dificultăți deosebite, deoarece, după o bună captare și sărare, este pur și simplu nerealist să înfășurați tifon cu fiecare tifon pentru uscare, iar probabilitatea de răsfățare a produsului de muște crește semnificativ, mai ales dacă peștele este stratificat. Dar totuși, există o cale de ieșire.

După multe experimente, s-a găsit o soluție minunată - să faci un uscător de ciuperci cu propriile mâini, amintind de forma cutiei pentru chibrituri, mai exact, capacul acestei cutii, doar de câteva zeci de ori mai mare.

la conținut ↑

Opțiunea uscătorului nr. 1

Designul uscătorului și principiul său de funcționare este destul de simplu. Pentru a efectua un astfel de uscător, trebuie:

1. Din șine, faceți cadrul sub forma unui paralelipiped.
2. Puneți-l pe margine (caseta de chibrituri în jos).
3. Înveliți ambele părți, precum și fețele inferioare și superioare cu material solid (pânză de ulei, pâslă de acoperiș, carton, placaj). Mai mult, fața superioară va fi un capac pe balamale, ca un capac pentru pian.
4. Fețele capătului se strâng cu tifon sau cu plasă fină.
5. De-a lungul pereților laterali din interiorul uscătorului, trageți firele pentru a suspenda mâncarea.
6. În interior, într-o parte, chiar lângă tifon, instalați un ventilator de cameră deasupra mesei și treceți firul conductor prin tifon, fără a lăsa nicio trecere liberă și scoateți-l la ieșire.

Aplicație dispozitiv

Produsele alimentare trebuie să fie purtate pe cârlige metalice și atârnate pe fire tensionate. După o verificare completă și expulzarea tuturor muștelor, capacul se închide și ventilatorul se aprinde.

Important! Fluxul de aer intens creat de ventilator asigură o uscare destul de rapidă a produselor în conformitate cu cerințele sanitare.

De regulă, durata uscării într-un uscător de ciuperci cu propriile mâini este stabilită empiric.Acesta va depinde de umiditatea aerului din jur, temperatura acestuia, precum și de mărimea produselor uscate, de conținutul lor de umiditate și de valoarea necesară a umidității finale.

Sugestii utile:

• Dimensiunile uscătorului pot fi arbitrare și depind de cantitatea destinată uscării produsului.
• Pentru a reduce consumul de energie, se recomandă utilizarea ventilatoarelor care au mai multe moduri de funcționare, ceea ce va face posibilă producerea unei modificări a modului de ventilație în uscător.
• Puteți instala un astfel de uscător aproape oriunde: pe verandă, balcon, sub un baldachin sau chiar pe stradă.
• Este mai bine să încărcați mâncarea seara sau dimineața devreme, când nu există muște.
• Părțile mai mari ale produselor sunt atârnate cel mai bine mai întâi de ventilator și apoi pot fi schimbate.

Important! Mulți ani de funcționare a uscătoarelor de acest tip au făcut posibilă studierea funcționării lor în diferite condiții. Rezultate minunate au fost obținute în uscarea fructelor, bisericii de biserică, cartofi săraci, mărar, pătrunjel, pui sărat și rațe, cârnați fierti, șuncă, ciuperci uscate.

la conținut ↑

Opțiunea uscătorului nr. 2

Să ne uităm la o altă opțiune, cum să faceți un uscător de ciuperci cu propriile mâini peste o sobă cu gaz. Deci, să începem:

• Pentru lucru, avem nevoie de colțuri de aluminiu de diferite lungimi și o plasă de sârmă.
• În primul rând, măsurați dimensiunile sobei pentru a face un uscător, care poate fi ulterior pus pe suprafața sa.
• Găuriți găurile în colțuri cu un burghiu sau un burghiu electric, astfel încât să poată fi fixate cu șuruburi și piulițe.
• Acum s-a ajuns la grătarul pe care vor fi așezate ciupercile. Tăiați-l la dimensiunea plăcii și a cadrului în sine, cu o marjă.

Important! O grilă de bandaj, tifon sau plastic nu va funcționa, deoarece este periculos să țineți astfel de materiale peste un foc.

• Pentru a fixa grila la cadru, utilizați același colț de aluminiu, dar mai mic. Ar trebui să se dovedească astfel încât de sub grilă să fie așezat pe platformă din cadru, iar de sus - este apăsat de o placă de plasture.
• Atașați placa la cadru cu șuruburi filetate prin găuri pre-găurite.
• Înălțimea deasupra focului ar trebui să fie determinată independent, poate fi de aproximativ 60-70 cm (doar ați văzut picioarele de lungimea necesară).
• Stingeți ciupercile, porniți gazul și asta este, procesul a început.

Important! Nu lăsați niciodată gazul nesupravegheat.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Munca utilă a unui uscător de ciuperci cu propriile mâini este foarte greu de supraestimat. Cu siguranță, mulți oameni vor fi interesați de un astfel de uscător, materialul utilizat pentru fabricarea sa este practic deșeuri, munca este complet necomplicată, consumul de energie este mic, ventilatorul va fi găsit în aproape fiecare casă, iar beneficiile sunt uriașe.