Presă de mere DIY

Dacă nu aveți storcător la fermă, iar la dacha în fiecare an există o recoltă mare de mere din care trebuie să faceți suc, atunci aveți nevoie de o presă mecanică. O situație similară apare în rândul iubitorilor de vin care nu doresc să frământe manual fructe de pădure suculente sau să le calce. Meșterii de acasă se oferă să facă o presă cu propriile mâini pentru prelucrarea fructelor. În acest articol vom analiza cum să faceți o presă de mere cu propriile mâini.

la conținut ↑

Tipuri și principii de funcționare a preselor pentru storcător

Dispozitivele proiectate pentru producerea sucului se împart în mai multe tipuri:

• dispozitive mecanice;
• unități hidraulice;
• dispozitive electrohidraulice;
• mecanisme pneumatice.

mecanic

Cea mai comună opțiune este o presă mecanică cu șurub. La prima vedere, puteți înțelege principiul funcționării unui astfel de agregat. Strugurii, fructele zdrobite sau fructele de pădure sunt turnate în recipientul unui dispozitiv care are găuri. După aceea, prin rotirea mânerului, se acționează un șurub care coboară pistonul plat. Astfel, sucul este stors și curge prin orificiile din carcasă în palet, după care intră în conservele preparate sau în alte recipiente.

Important! Pentru producerea carcasei, se folosește oțel inoxidabil sau se folosește lemn masiv de fag, din care se face o versiune de drenaj a grătarului. Produsul este format din două jumătăți, care sunt interconectate de cercuri metalice.

hidraulic

O versiune modernizată a unității mecanice este o presă hidraulică manuală pentru prelucrarea merelor și strugurilor. Nu există un recipient perforat pentru separarea sucului. În schimb, folosește mai multe rame de scurgere din lemn, între care se pun pungi cu materii prime zdrobite în ele.

Versiunea manuală a cricului hidraulic este capabilă să dezvolte un efort mare, corespunzând de la 1 la 5 tone, datorită căreia se obține 70% din sucul din volumul fructului pus inițial.

Important! Presa hidraulică de la Grifon (Griffin) are un mod original de stoarcere. Nu are mufă hidraulică. Dezvoltatorii au introdus un „butoi” cu membrană puternic. Presiunea apei de la robinet este de 1,5-2 atm. extinde membrana, din cauza căreia stoarce sucul prin peretele carcasei, care este perforat.

pneumatic

Presa pneumatică funcționează exact în același mod. Membrana de extrudare a fructelor este umplută cu aer comprimat din compresor, nu cu apă.

Important! Toate presele de suc funcționează în combinație cu râșnițele. Cel mai simplu mecanism este o răzătoare cu tambur din oțel, care este plasată într-o carcasă cu gât de încărcare. Când mânerul este rotit, funcționează tocătorul, în care fructele se transformă în pulpă de firimituri foarte mică.

electrohidraulic

O opțiune mai avansată este mecanismul de acționare electrică. Acest dispozitiv se caracterizează printr-un efort fizic minim și o productivitate maximă.

la conținut ↑

Ce presă să alegeți?

Presele mecanice au o capacitate mică, ceea ce corespunde la 10-30 litri pe oră.Pentru prelucrarea fructelor de pădure, fructe și struguri cultivate în căsuțele de vară, un astfel de echipament este suficient, astfel încât puteți face cu siguranță o astfel de presă pentru a stoarce suc cu propriile mâini.

Pentru a crește cantitatea de suc produsă și calitatea acestuia, puteți utiliza două metode:

• utilizarea containerelor pentru pungi pentru fructe tocate;
• utilizarea grătarelor de scurgere din lemn sau a „clătitelor” din oțel inoxidabil.

Important! Ambele opțiuni contribuie la îmbunătățirea scurgerii sucului de la mijlocul volumului, care este comprimat. Lipsa de drenaj duce la faptul că partea de mijloc a fructului zdrobit este stoarsă mult mai rău decât straturile superioare și inferioare. Un punct pozitiv suplimentar din utilizarea pungilor este posibilitatea de a elibera sucul din pulpă.

Cu un număr mare de fructe de pădure sau fructe care trebuie procesate, se utilizează o acționare electrică. În acest caz, se folosesc două tipuri de echipamente:

• dispozitiv cu șuruburi tradiționale, care este acționat de o combinație de "cric electric cu motor hidraulic";
• presă cu șurub, care funcționează pe principiul unei mașini de tocat carne.

Storcătorul de presă cu șurub cu un motor electric conectat la acesta este utilizat ca dispozitiv de prelucrare pentru prelucrarea strugurilor, fructelor și roșiilor. Unitatea de șurub împinge materia primă zdrobită printr-o sită, rezultând formarea de suc cu o cantitate mare de pulpă.

la conținut ↑

Presă de struguri de tip DO-it-yourself

Presa cu șurub de struguri include:

• bază, așa-numitul cadru;
• coș;
• dispozitiv de presiune, așa-numita mufă sau șurub;
• apăsând pistonul.

Important! Există și alte opțiuni pentru realizarea mecanismului. În procesul de fabricație al dispozitivului, puteți utiliza atât schițe pre-pregătite ale presei, cât și pregătiți independent desene.

Materiale și instrumente pentru fabricarea presei:

• bulgară;
• aparat de sudura;
• Rezervor de 50 litri;
• foraj;
• macara;
• canal metalic cu dimensiunile de 10-12 mm - 150 mm;
• Jack;
• un colț metalic având dimensiunile de 40-50 mm - 3200 mm;
• Barete de stejar 50 x 25 x 25 x 400 mm;
• o bucată de țesătură de aproximativ un metru;
• linie de pescuit 2 mm aproximativ 3 m.

Luați în considerare procesul de a face o presă pentru mere cu propriile mâini.

cadru

Baza este unul dintre elementele importante ale dispozitivului, care ar trebui să aibă proprietăți de rezistență și să fie o structură solidă, deoarece în timpul funcționării, întreaga sarcină principală cade pe cadru:

• Pentru părțile laterale ale presei folosim colțuri metalice cu o înălțime de 85 mm.
• Părțile superioare și inferioare ale bazei sunt realizate dintr-un canal metalic, care are o lungime de aproximativ 70 cm.

Pentru rezistență, puteți utiliza armarea suplimentară a structurii prin sudarea între colțuri și canalul eșarfei, în timp ce sudați în același timp toate îmbinările.

Important! În cazul aplicării designului presei cu șurub pe canalul superior, sudăm piulița șurubului. În plus față de cadrul metalic, este posibil să folosiți și scânduri din lemn cu o grosime mai mare de 5 cm. Fixăm plăcile cu știfturi de 10-12 mm și le strângem cu piulițe. Este mult mai ușor să faceți un dispozitiv din lemn decât o unitate de metal, dar o structură din lemn nu este capabilă să reziste la sarcini mari. Această presă este destul de potrivită pentru o cantitate mică de materii prime. După fabricare, rama trebuie șlefuită, apoi vopsită cu o vopsea specială din metal.

Rezervorul de presă:

• Pentru acest design folosim un rezervor de gătit din oțel inoxidabil, de până la 50 de litri.
• Foram o gaură în partea inferioară a rezervorului și instalăm o supapă inox.

Important! În lipsa unui rezervor, o tigaie obișnuită de dimensiuni potrivite este destul de potrivită.

• Introducem o grătară de tije de stejar în capacitatea cazanului.
• Pentru piesele de lucru folosim o placă de stejar sau de parchet, a cărei înălțime corespunde cu înălțimea tigaiei.
• La capetele șinelor de la margini, găurim găuri cu dimensiunea de 2-3 mm, prin care întindem o sârmă inoxidabilă sau o linie de pescuit.
• Conectând toate scândurile împreună, obținem un design asemănător unui coș.

Important! În timpul procesului de fabricație, este necesar să se controleze dacă există un decalaj de 2-3 mm între șine, prin care va trece sucul din fructe preparate.

Designul poate fi realizat fără o tigaie:

• Pentru a face acest lucru, conectăm plăcile cu plăci de oțel zincat și instalăm coșul pe palet, care servește la scurgerea lichidului stors.
• Puteți utiliza, de asemenea, o tavă de plastic pentru un vas cu flori mari sau o chiuvetă de bucătărie din oțel inoxidabil ca tavă într-o presă de suc cu propriile mâini.
• Există o opțiune de proiectare în care presa pentru struguri este realizată ca un cadru în care nu există un coș. Între grătarele de scurgere, tortul din fructele folosite este așezat în mai multe straturi de țesătură și se strecoară până se formează sucul.

piston:

1. Folosind o busolă, desenăm un cerc cu diametrul dorit și tăiem plăcile de stejar rămase pliate în cruce cu un puzzle electric.
2. Răsuciți șinele cu șuruburi autoproșitoare inox sau leagă împreună cu un fir de cupru inoxidabil.

Important! Puteți utiliza și jurnalul, tăierea cercului cu diametrul și înălțimea dorite.

Mecanism de putere

În presă pentru prelucrarea merelor, se utilizează un șurub sau un cric ca mecanism de presiune.

Important! În acest proiect, puteți utiliza și un cric hidraulic cu o capacitate de ridicare de 3 tone. Pentru un proces mai bun, se folosesc mufele care pot crea o forță corespunzătoare a 3 tone.

Fiecare pasionat de mașini are un cric în gospodărie, dar nu este atât de ușor să găsești un șurub pentru presă. Este necesar să se vadă scânduri sub cric, care vor fi utilizate în timpul procedurii de extracție a sucului.

Pânză de filtrare

Pentru a filtra sucul din fructele merelor, trebuie să folosiți o cârpă puternică care poate trece umiditatea. Cea mai ușoară opțiune este să folosiți o pungă de zahăr din nailon.

Important! Pentru procesul de filtrare, puteți utiliza, de asemenea, astfel de materiale durabile care pot rezista la sarcini grele și care nu pot izbucni sub presiune:

• poliester;
• nailon;
• poliester;
• propilenă;
• lenjerie densă;
• material de bumbac rezistent.

Utilizarea unei prese de casă

O presă făcută manual pentru procesarea fructelor cu propriile noastre mâini este gata de funcționare, acum vom lua în considerare modul în care are loc procesul de stoarcere a sucului din fructe pregătite:

• Am introdus coșul în rezervor, în interior am pus materialul corespunzător pentru filtrare.

Important! Boabele moi, fructele și citricele nu au nevoie de pre-tratament înainte de procedura de zdrobire. Morcovii, merele sau alte fructe tari necesită tocat pe o râșniță sau folosesc pulpă dintr-un storcător, apoi sunt încărcate într-un coș și acoperite cu un capac.

• Instalați mufa.
• Înlocuiește capacitatea de primire.
• Deschidem macaraua.
• Începem să împingem încet.

Important! Nu este nevoie să folosiți forța și să încercați să stoarceți tot sucul imediat, deoarece cârpa de filtru se poate rupe sau rama va fi deteriorată. Este necesar să faceți 2-3 lovituri, să așteptați un pic, apoi să faceți din nou 2-3 lovituri și, astfel, stoarceți încet suc.

Dacă utilizați o găleată de tort de mere de la un storcător, rezultatul va fi de aproximativ 3-4 litri de suc pur, în cazul masei zdrobite, se obține un randament ușor mai mare al produsului finit.

la conținut ↑

Presă de vin din oțel

Pentru a realiza un mecanism atât de simplu, la prima vedere, trebuie să aveți abilitățile de strunjire și instalații sanitare și să aveți o mașină de sudat.

Cum se face o presă de oțel pentru struguri cu propriile mâini:

• Dintr-o unitate de spălare inutilă dintr-un rezervor din oțel inoxidabil, am tăiat independent două versiuni de recipiente cilindrice fără fund, având un diametru de 23 cm și 29 cm.Înălțimea pieselor corespunde la 24 cm.
• Într-un cilindru mai mic, găurim găuri cu un diametru de 8 mm într-un model de tablă de control.

Important! Recipientul interior este un coș, folosit pentru încărcarea strugurilor, iar cel exterior este folosit pentru suc.

• Sub buteliile amplasăm o tavă dreptunghiulară din oțel inoxidabil, cu dimensiuni de 30x50 cm, care are laturi și un șanț îngust în partea îngustă a produsului.
• În cilindrul exterior facem un decupaj pentru scurgerea sucului.
• O flanșă cu un diametru de 21 cm joacă rolul unui pumn, care într-o formă rigidă este atașat la partea inferioară a arborelui cu un fir dreptunghiular sau trapezoidal. În acest scop, puteți utiliza șurubul de la supapa de apă. În partea de sus a flanșei sudăm un cap cu o deschidere pentru pârghie, datorită căruia funcționează mecanismul de oprire.

Important! Pentru a reduce presiunea pe părțile laterale ale presei, se recomandă să găuriți o flanșă de oprire cu un burghiu de 4 mm.

• Piulița care este sudată în cadrul în formă de U funcționează cu șurubul. Cadrul trebuie să fie conectat rigid la bază, pentru aceasta, cu ajutorul șuruburilor, îl atașăm la masă sau beton pe podea.

Important! Pentru ca coșul să fie amplasat în locul central al containerului exterior, inelele de fixare trebuie sudate în partea superioară și inferioară a coșului.

Luați în considerare procesul de funcționare a presei pentru prelucrarea strugurilor obținuți de dvs.

1. Încărcăm strugurii în tigaia interioară.
2. Rotiți șurubul cu pârghia.
3. Când începe procesul de filare, rotim șurubul mai lent, controlând în același timp producția de suc.
4. Deșurubăm șurubul în direcția opusă când se termină filetul strugurilor.

Designul realizat poate fi folosit nu numai pentru procesarea strugurilor, ci și pentru obținerea sucului din mere și alte fructe.

Important! Pentru a obține cantitatea maximă de suc, materiile prime preparate trebuie zdrobite în firimituri sau măcinate într-o mașină de tocat carne. În șervețele din material rezistent, învelim pulpa pregătită, în timp ce porțiile nu trebuie să depășească 2 kg, numărul de straturi ar trebui să fie de aproximativ trei. Acestea trebuie separate prin plăcuțe de drenare din discuri de oțel inox perforat, care sunt sudate în perechi și au o grosime de 2 mm. Între ele există inele de tracțiune cu o grosime de 4 mm.

la conținut ↑

Presă din lemn de măr

Modelul anterior este o opțiune fiabilă, dar prezintă unele dezavantaje. Deci, este foarte dificil să sudați un material subțire inox. În plus, sunt necesare echipamente speciale și electrozi. Puteți simplifica această opțiune de design făcând singur un coș de scânduri, iar parchetul poate apărea bine.

Pentru a realiza un mecanism de lucru cu o capacitate de 20 litri, trebuie să pregătiți 20 de plăci cu dimensiunile de 320x50x15 mm.

Cum să faceți o presă de fructe cu propriile mâini dintr-un copac:

• Folosind șuruburi autofiletante, plăcile sunt fixate pe două benzi inox cu 0,5-1 mm. Distanța dintre scânduri trebuie să fie de 10-12 mm.
• Apoi benzile sunt îndoite, capetele lor sunt conectate cu șuruburi inoxidabile. Coșul rezultat are un diametru de 29 cm, o înălțime de 32 cm.
• Un cerc de lemn cu un diametru de 27 cm servește ca pumn.

Important! Dacă plăcile sunt plasate sub șurub, atunci nu este necesar să folosiți flanșa de oprire.

• În partea inferioară a coșului în jurul întregului contur, este prevăzută o garnitură de jgheab pentru a ieși sucul.

Important! Ca palet, puteți utiliza un bol obișnuit de plastic în care este găurit un orificiu în care este introdus un tub.

• Merele sunt tăiate în bucăți mici, învelite în tifon și introduse într-un coș. În timpul ciclului de lucru, se formează aproximativ 3,5-4 litri de suc.

Important! Pentru a crește presiunea presei în momentul coborârii presei, panourile sunt așezate între straturi.

la conținut ↑

Opțiuni și recomandări:

1. Pentru a face un storcător de casă, puteți utiliza un cric auto în loc de șurub, atunci nu este necesar să căutați o piuliță.Dar, în acest caz, va trebui să oferiți o structură solidă de bază, care se sprijină pe un dispozitiv conceput pentru a ridica mașina.
2. Presa cu cadru din lemn poate funcționa fără utilizarea unui coș. Elementele metalice din această presă sunt zăbrele de scurgere și un șurub cu piuliță, care sunt așezate între pachetele de materii prime. În acest caz, paleta confecționată ar trebui să aibă laturi înalte, astfel încât să nu fie pulverizate sucul din struguri și alte fructe de pădure pe toate părțile.
3. Pentru a reutiliza ștergele sacului, clătiți bine în apă. Dacă a existat o pauză lungă între procesele, șervețelele trebuie fierte.
4. Boabele și pulpa trebuie învelite numai într-o cârpă umedă pentru a preveni formarea unui miros neplăcut.
5. Tortul rezultat din pere și mere este aruncat, nu au o valoare specială. Pomul de fructe de padure poate fi folosit pentru prepararea băuturilor de fructe și a jeleu.
6. La sfârșitul pregătirii sucului din struguri, coșul de lemn trebuie spălat complet cu o perie obișnuită de mașini de spălat vase și apoi scaldat cu apă clocotită.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Acum sunteți înarmați cu mai multe opțiuni și scheme pentru a face o presă pentru mere, struguri și alte fructe de pădure, fructe cu propriile mâini. Alegeți sistemul pentru fabricarea căruia aveți toate materialele, abilitățile necesare, atunci nu vor apărea dificultăți și vă puteți prelua cultura cu ușurință.