Ce cafea este cea mai potrivită pentru o mașină de cafea?

Se spune că cafeaua de dimineață nu este un lux, ci un mijloc de trezire. Pentru mulți, acest lucru este adevărat. Mașina de cafea într-o astfel de situație este pur și simplu un asistent indispensabil, pentru că este suficient să puneți materii prime în ea, să setați modul dorit și să obțineți o ceașcă de o băutură minunată, revigorantă, aromată. Dar pentru ca unitatea să vă mulțumească mult timp, trebuie să aveți grijă de ea și, în primul rând, să încărcați ceea ce poate prelucra cu adevărat. Ce cafea este cea mai potrivită pentru o mașină de cafea? Alegerea depinde de mulți factori, despre care vom vorbi acum.

la conținut ↑

Ce vrei să obții?

Înainte de a decide ce cafea cu cereale este cea mai potrivită pentru o mașină de cafea, gândește-te ce anume vrei să obții. O cafea adevărată de dimineață ar trebui să fie:

• delicios;
• parfumat;
• destul de puternic.

Dacă toată lumea poate avea o părere despre gustul acestei băuturi, atunci există anumite reguli în ceea ce privește restul. Cafeaua ar trebui să miroasă la fel ca cafeaua și nimic altceva.

Important! Multe aparate știu să preparați o băutură cu diferite puncte forte, dar, în orice caz, dacă ați comandat „asistentul” dvs. negru și revigorant, nu ar trebui să existe în cupă un lichid transparent dubioasă de culoare maro deschis. Și acest lucru se poate întâmpla cu ușurință dacă materie primă nu respectă cele mai elementare standarde.

la conținut ↑

Caracteristici ale mașinii tale

Mașina de cafea în sine poate afecta alegerea. Este necesar să se ia în considerare câteva dintre caracteristicile sale:

• ce grad de măcinare este necesar;
• forma cuțitelor;
• dispunerea reciprocă a recipientului de bere și a cazanului.

Cea mai bună cafea pentru o mașină de cafea este cea din care puteți face o băutură care să corespundă cerințelor dvs., iar mașina nu se rupe.

la conținut ↑

Ce să ia în considerare?

În plus față de caracteristicile mașinii, este necesar să țineți cont de o serie de factori:

• fel de cafea;
• țara în care este crescut;
• gradul de prăjire;
• data de expirare
• ambalaje.

la conținut ↑

Un pic despre note

Tipul de cafea depinde de tipul de arbore de cafea. Există mai mult de șapte zeci dintre ei. Boabele delicioase de cafea pentru mașinile de cafea pot crește pe un copac care aparține uneia dintre cele cinci soiuri:

• Robusta;
• arabica;
• ektselsa;
• Liberica;
• Camerunez.

Important! Cel mai popular este arabica. Ea este cea care dă aproximativ 70% din materiile prime pentru industria cafelei. Robusta este pe locul doi, ponderea sa este de aproximativ 28%. Restul de trei specii sunt exotice, aceste soiuri sunt destul de rare și, de regulă, în amestecuri.

Arabica sau robusta?

Destul de des, producătorii amestecă boabele de arabică și robusta. Puterea băuturii și gustul acesteia depind de raportul:

• Băutura de fasole Robusta nu este atât de gustoasă și aromată, dar diferă prin calități tonice excelente. Poate că, prin acest indicator, robusta este campioană. Acest lucru se explică prin faptul că în boabele de robusta există mai multă cofeină decât în ​​altele.
• O băutură preparată din Arabica „pură” are un gust blând, ușor acru.

Important! Robusta este amară, nu toată lumea îi place. Dar multe persoane preferă acest grad special datorită spumei groase care se formează întotdeauna în timpul gătitului.

exotice

Liberia are cea mai „aromă de cafea”. Cu toate acestea, fasolea din acest soi produce băuturi foarte slabe, aproape că nu există cofeină acolo. Acesta este mai mult un înlocuitor decât o cafea adevărată. Mai mult, gustul lui este amar.

Extrem de amar și excelează.

Important! În ceea ce privește copacul Camerun, fructele sale nu sunt, în general, potrivite nici pentru producătorii de cafea, nici pentru mașinile de cafea - conțin prea mult ulei. Orice mașină nu va reuși foarte repede, astfel încât aceste boabe sunt utilizate doar pentru amestecuri sau pentru prepararea manuală a cafelei, și nu în nici o casă de cafea.

la conținut ↑

Monosort sau amestec?

Pe pachet (sau pe eticheta de preț, dacă greutatea este slăbită), puteți vedea inscripția că conținutul de arabică este atât de procent. De exemplu, 100%. Aceasta înseamnă că există puțină cofeină, dar o astfel de varietate poate produce o mare varietate de arome. Acest lucru, desigur, este mai important pentru gourmet decât pentru persoana care are nevoie de cafea, în primul rând, pentru a se trezi în cele din urmă. Dar este posibil ca și tu, într-un moment frumos, să devii un adevărat cunoscător și să cauți o anumită umbră în fiecare clasă.

În acest caz, este mai bine să alegeți un monosort de cafea, adică pentru boabele care sunt colectate în aceeași țară sau chiar într-o anumită regiune a acestei țări. Pe gustul unui astfel de iubit, arabica, cultivată în Africa, diferă de brazilian sau hawaian, ca cerul și pământul. Cel mai adesea în pachet sunt fasolea dintr-o singură cultură.

Dar avem în vedere care este cea mai bună cafea pentru mașinile de cafea - cel mai adesea folosesc amestecuri, de exemplu, 90/10, 80/20, 70/30, etc. Primul număr arată cât de mult arabica este în amestec, al doilea arată robusta. Dacă se adaugă alte soiuri, aceasta se scrie separat.

la conținut ↑

Cum sunt prăjite?

Desigur, se găsește verde la vânzare. Dar cel mai adesea se vinde prăjit. Dacă ați încercat multe soiuri de cafea, probabil că ați observat deja că gustul băuturilor din același tip de fasole poate fi foarte diferit. Depinde de o serie de factori, și nu în ultimul rând de gradul de prăjire. Se întâmplă:

• ușor;
• medie;
• puternic.

Scandinav sau american?

În acest caz, procesul durează foarte puțin timp. Această opțiune este folosită dacă trebuie să obțineți o băutură slabă. Cel mai adesea este cafeaua cu lapte sau smântână. Ușor, este ușor, prăjit, nici nu este același lucru. Se întâmplă:

• scandinav;
• SUA.

Important! Prăjirea scandinavă se efectuează la temperaturi de la 200 ° C la 210 ° C, americană - de la 210 ° C la 220 ° C. Acest tip de prelucrare vă permite să economisiți diferite arome - ierburi, fructe etc.

Viena

Friptura medie, de asemenea, este Viena, se realizează la o temperatură de 225-230 ° C. Este cel mai adesea folosit pentru a face diferite tipuri de espresso. Se dovedește o băutură puternică, puțin amară.

De fapt, aceasta este chiar cafeaua pe care aproape toată lumea a încercat-o. Cel mai popular grad de prelucrare și din astfel de fasole se face marea majoritate a amestecurilor de cafea pentru mașinile de cafea, deoarece este posibil să obțineți o măcinare medie - optimă pentru unitățile gospodărești. Adică, o astfel de cafea este mai bună pentru o mașină de cafea.

Franceză, italiană, spaniolă

Prăjirea întunecată nu este potrivită pentru toate utilajele. Cafeaua este foarte puternică, dar și amară. Cerealele prăjite bine sunt utilizate pentru a prepara o pulbere cu o fracție mare, care este folosită pentru producătorii de cafea și espressoare, precum și pentru gătit într-un turc.

Se cunosc mai multe soiuri:

• franceză;
• italiană;
• Spaniolă, este și cubaneză.

Cerealele sunt prăjite la o temperatură de 240 ° C, 245 ° C și 250 ° C. Sourness aproape nu se simte, dar gustul caramelului este resimțit. Prelucrarea spaniolă aparține categoriei extreme, boabele sunt foarte negre, iar iubitorul mediu de cafea pare mai mult ca niște cărbuni.

la conținut ↑

Unde a crescut?

Un factor foarte important care afectează calitatea produsului final este țara în care arborele a crescut. Mai precis, zona climatică:

• Arabica este o plantă destul de capricioasă, trăiește doar pe soluri foarte grase, în locuri unde există multă umiditate.
• Robusta este mai puțin capricioasă, dă recoltele bogate peste tot, de aceea o astfel de cafea costă mai puțin.

Important! Prin schimbarea proporțiilor, producătorii de cafea cu cereale sau măcinate pentru producătorii de cafea sau mașinile de cafea creează noi tipuri de materii prime, cu predominanța unuia sau altui factor.De vânzare puteți găsi boabe cultivate:

• pe insulele Caraibelor;
• în Brazilia;
• în Columbia;
• în Mexic;
• în Hawaii;
• în Yemen;
• în Kenya;
• în multe alte țări africane și latino-americane.

 

Caraibe

Boabele de cafea aduse din insulele din Caraibe se disting prin gustul excelent și aroma puternică. În băutură nu va exista aproape nici o amărăciune. Aceste fasole nu sunt deosebit de scumpe, așa că mulți producători sunt fericiți să le cumpere.

Important! O excepție este cafeaua din Puerto Rico, una dintre cele mai scumpe specii de elită. <

Brazilia

Brazilia este un furnizor de cafea recunoscut la nivel mondial. Fasolea are o aromă dulce și o aromă de cafea foarte puternică, care se transmite băuturii. Cea mai mare parte a boabelor de cafea care vin la magazinele de vânzare cu amănuntul sunt cultivate în Brazilia.

Mexic

Mexicul este un furnizor popular de soiuri ieftine. Cafeaua se dovedește a fi moderat puternic și cu un gust amar destul de slab.

Columbia

Columbia, deși este situată în aceeași regiune a Pământului ca Brazilia și exportă în mod activ materii prime pentru industria cafelei, crește soiuri slabe în care există puțină cofeină. Acestea sunt boabe ieftine.

Important! Boabele columbiene sunt cel mai adesea amestecate cu altele.

Hawaii

Cafeaua cultivată în Hawaii este de calitate excelentă, gust deosebit și aromă minunată. Are un singur dezavantaj - prețul. Acestea sunt soiuri scumpe, prin urmare nu sunt deosebit de populare.

Yemen

Un fel de băutură este obținută din boabele cultivate în Yemen și în alte țări arabe. O cafea arabă reală, cu o aromă fructată ușoară, sugestivă pentru poveștile lui Scheherazade. Dar gustul la început pare neobișnuit.

la conținut ↑

Estimarea calității

După ce ai aflat puțin despre diferitele soiuri de copaci și ce calități diferă fructele lor, te poți gândi cum să alegi o cafea cu cereale pentru o mașină de cafea. Pot fi cumpărate boabe:

• în greutate;
• în pachet.

Important! În primul caz, puteți urmări ceea ce vi se oferă și mirosi. În al doilea - trebuie să vă mulțumiți cu informațiile pe care producătorul le-a considerat necesar să vă informeze.

Cafea ponderată

În acest caz, nu trebuie să se bazeze pe estimări ale experților. Trebuie să vă bazați doar pe propriile impresii vizuale și simțul mirosului:

1. Luați în considerare boabele - ar trebui să aibă un luciu gras. Dacă nu strălucesc, în plus, sunt gri, ceea ce înseamnă că au fost transportate sau depozitate incorect.
2. Rețineți că boabele trebuie să aibă aceeași dimensiune - desigur, nu ar trebui să sortați întreaga pungă după cereale, dar dacă vedeți multe fructe cu chipsuri sau alte daune - refuzați să cumpărați.
3. Miroase a ceea ce ți se oferă - boabele de care ai nevoie ar trebui să miroase a cafea (deși nuanțele pot fi diferite), dar nu mucegai sau altceva de genul acesta. Prezența mirosurilor indică faptul că cerealele nu au fost manipulate așa cum ar trebui.

Important! Când doriți să cumpărați cafea, abțineți-vă de a folosi parfumuri și deodorante. Fumatul nu este, de asemenea, recomandat.

Produs în pachet

În acest caz, conținutul este ascuns de aspectul tău atent, cu toate acestea, poți totuși judeca calitatea prin semne vizuale. Principalele criterii pentru identificarea celei mai bune cafele pentru o mașină de cafea:

• prezența unei găuri cu un filtru;
• calitatea materialului de ambalare;
• data de expirare;
• pretul.

Filtre și ambalaje

O gaură cu un filtru indică faptul că producătorul îi pasă de produsele sale (și de propria reputație). Desigur, este imposibil de examinat boabele, dar este posibil să mirosi, iar rezultatul indică calitatea. Ambalajul în sine trebuie să fie intact și uniform.

Important! Dacă este umflată, probabil nu veți găsi în interior cereale de calitate. Materiile prime pentru mașina de cafea sunt produse în ambalaje sub vid.

Tara

Cafenelele vând uneori boabe de cafea în cutii de carton. Dar aceasta nu este cea mai bună opțiune. Materiile prime de marcă pentru mașinile de cafea sunt mai bine depozitate într-un vas de staniu sau de sticlă. Dacă producătorul a avut grijă de acest lucru - există șanse foarte bune ca el să aibă grijă de orice altceva.

preț

Costul depinde de soi și de țara de aprovizionare. Aici trebuie să analizați raportul:

• Dacă vedeți o cafea portoricană scumpă pentru o mașină de cafea - totul este în ordine, trebuie să fie scump.
• Dar prețul ridicat al boabelor mexicane ar trebui să vă avertizeze. Cel mai probabil, intermediarul a decis să obțină un profit solid. Dar prețul ridicat în acest caz nu garantează o calitate bună.

Data producerii

Când cumpărați, asigurați-vă că priviți data de expirare. În principiu, boabele de cafea pentru o mașină de cafea sunt păstrate mult timp, dar dacă produsul este proaspăt, există șanse mai mari ca mașina de cafea să poată pregăti din ea ceea ce ai nevoie.

Important! Se întâmplă, de asemenea, că boabele nu par să fie expirate, dar miros suspicios. Cel mai probabil, aceasta înseamnă că au fost transportate sau depozitate cu încălcarea standardelor sanitare.

Comparați data de prăjire și numărul când cumpărați boabe:

• cea mai bună opțiune este la cel mult trei săptămâni după prăjire;
• foarte bine - nu mai mult de o lună;
• acceptabil - până la două luni;
• admis - până la 5 luni;
• rău, dar fără prea mult rău - până la un an.

la conținut ↑

Ar trebui să cumpăr cafea măcinată?

Măcinarea este cea mai bună chiar înainte de a găti. Pentru băuturi diferite, acest lucru se realizează în moduri diferite. Pentru aparatele de cafea, cea mai bună cafea este măcinarea medie.

Important! Pudra fină este excelentă pentru prepararea unui turc sau a unei cafele. Măcinarea grosieră este potrivită pentru producătorii de cafea și unele mașini de cafea, dar trebuie să poată găti corect.

la conținut ↑

Să vorbim despre mărci

Rafturile care izbucnesc literalmente cu cafea. Cumpărătorul are ochii mari, chiar dacă a reușit deja să sorteze soiul, țara și tipul de prăjire. Ce cafea să alegeți pentru o mașină de cafea - mai exact, ce marcă să preferați? Mai ales popular:

• jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Marca Jardin oferă clienților o gamă largă de cafea cu cereale pentru mașini de cafea - cu diferite grade de prăjire, raportul dintre soiuri, etc. În același timp, prețul este destul de rezonabil, motiv pentru care acest brand este popular.

Paulig și Guttenberg

Paulig nu recunoaște amestecurile, ci se ocupă doar de arabică. Dar compania Guttenberg, dimpotrivă, nu funcționează cu arabica „pură”, produce amestecuri unde robusta este prezentă în raporturi diferite.

Kimbo

Produsele Kimbo sunt o cafea excelentă fără amărăciune, dar cu o aromă de cafea distinctă.

Malongo

Boabele de cafea Malongo vă oferă cel mai pur gust de cafea fără nicio impuritate. Prețul este însă destul de mare.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Acestea sunt doar unii dintre producătorii ale căror produse au câștigat o bună reputație solidă. Dar puteți găsi, de asemenea, o cafea delicioasă pentru o mașină de cafea de la alte companii. Principalul lucru este să vă asigurați de o calitate cu adevărat adecvată și acum știți cum să o faceți.