Cum să ascuți cuțitele de tocat carne?

O mașină de tocat carne este una dintre cele mai bune invenții pentru uz casnic. Ea va răsuci carnea și alte produse. Mulți consideră că este un articol aproape indispensabil și, prin urmare, este deosebit de neplăcut atunci când tăietorul din mașina de tocat carne se amețește trădător în timpul gătitului. În acest caz, este necesar să rezolvați problema modului de a ascuți cuțitele pentru o mașină de tocat carne.

la conținut ↑

De ce este cuțitul cuțitul mașinii de tocat carne?

În timp, chiar și mecanismul de cea mai înaltă calitate poate merge prost. Această problemă nu se învârte și tăietorul din mașina de tocat carne. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că în locul în care grătarul este presat împotriva cuțitului, se formează o mică depresiune. În unele cazuri, tăietorul în sine poate deveni plictisitor dacă calitatea lamei este slabă.

Important! Distanța dintre plasă și cuțit este foarte importantă. La urma urmei, cu cât este mai mică, cu atât carnea va fi mai bine tăiată și mașina de tocat carne va funcționa mai ușor.

În timp, distanța crește din cauza uzurii și următorii factori pot contribui la aceasta:

• Când măcinăm carnea, bucățile de oase și vene macină metalul ca un abraziv.
• Plasa și mecanismul sunt confecționate din metal brut, de-a lungul timpului tind să se oxideze și să se ruginească și, de asemenea, își pierd claritatea.

Ascutirea lamelor pentru o masina de tocat carne nu este un proces complicat. Utilizați una dintre metodele de mai jos pentru a finaliza operația.

la conținut ↑

De unde să înceapă?

Pentru a macina cuțitele de la mașina de tocat carne corect acasă, este mai bine să organizați acest proces corect. Puteți face acest lucru după cum urmează.

Înainte de orice metodă de ascuțire, pregătiți corect tăietorul. Acest lucru este necesar pentru a îmbunătăți calitatea muncii lor, precum și pentru a vă asigura că instrumentul de ascuțit nu se deteriorează imediat.

Înainte de proces:

1. Ungeți lamele cu ulei obișnuit de floarea soarelui.
2. Lăsați lama să se usuce timp de 5 minute.
3. Ungeți instrumentul de ascuțit cu ulei de floarea soarelui și lăsați să se usuce.

Important! Procedura de mai sus va proteja lamele de formarea de fragmente dacă lama nu este rotită corect în timpul funcționării.

la conținut ↑

Cum să ascuți un cuțit acasă?

Puteți ascuți un cuțit de tocat carne în mai multe moduri. Le vom lua în considerare mai detaliat, astfel încât să puteți alege cele mai convenabile și potrivite pentru dvs.

Numărul metodei 1. Ascuțirea pe o mașină specială

Folosiți o mașină specială concepută pentru ascuțirea lamelor pentru o mașină de tocat carne. Acest mecanism seamănă cu un disc obișnuit în aparență și are o suprafață abrazivă netedă.

Conturați freza pe o astfel de mașină după cum urmează:

1. Înainte de ascuțire, aplicați o pastă specială concepută în acest scop. Compoziția unei astfel de paste - cele mai mici particule abrazive.
2. Lasa pasta sa se usuce. După aceea, discul va deveni dur și gata de lucru.
3. Porniți mașina - cercul va începe să se rotească.
4. Luați cuțitul și apăsați ușor lama împotriva lamei.

Important! Netezi în mai multe etape cu pauze. Metalul trebuie să aibă timp să se răcească și să nu se supraîncălzească.

Dezavantajele acestei metode:

• Dificultate accentuarea în absența deprinderilor. Oricine nu a lucrat cu lamele de tocat carne nu le va putea macina pe mașină în unghiul corect.
• Nesigur.
• Designul mașinii costă foarte mulți bani și nu este atât de simplu să îl achiziționați într-un magazin obișnuit.

Important! Lucrurile de șlefuire a mașinii sunt lăsate cel mai bine unui specialist.

Numărul metodei 2. Folosind o piatră de măcinat

Această metodă poate fi folosită în două moduri: prima este mișcarea pietrei, iar a doua este freza de tocat carne.Ambele opțiuni sunt destul de eficiente și vă permit să ascuți calitativ cuțitele pentru o mașină de tocat carne acasă.

Metoda de rotație a pietrei este o metodă mai radicală, ceea ce face posibilă ascuțirea chiar a unui mecanism foarte mut. Pentru această procedură, utilizați o piatră cu o mărime fină a cerealelor.

Important! Ascuțirea se va realiza datorită frecării pe suprafață. Puteți utiliza piatra pentru această procedură la aceeași dimensiune ca și cuțitul.

Procedați după cum urmează:

1. Puneți o manta pe o mână pentru a nu se răni.
2. Ia tăietorul în această mână.
3. Luați piatra în cealaltă mână.
4. Apăsați ferm piatra împotriva cuțitului și deplasați-vă în cerc.

Important! Pentru eficiență, fixați lanterna, astfel încât să nu o țineți singur și apoi să o macinați cu o piatră.

5. După șlefuire, lăsați metalul să se răcească ușor.
6. Clătiți mecanismul sub un flux de apă rece pentru a îndepărta reziduurile de metal.

Important! Prin această metodă, ascuțirea cardinală are loc ca urmare a aderenței puternice a materialelor.

Metoda de rotație a torței oferă următoarea procedură:

1. Pregătiți o piatră whet cu o suprafață de 2-3 ori mai mare decât diametrul cuțitului. Fracția de piatră trebuie să fie foarte mică, altfel procesul de măcinare va fi lung, iar lucrarea nu va fi de calitate suficientă.
2. Puneți tăietorul în mijlocul pietrei de măcinat - lamele trebuie să se potrivească perfect cu suprafața.
3. Ținând mecanismul cu degetul în mijloc, faceți mișcări circulare cu un cuțit.
4. Creșteți treptat viteza de rotație prin apăsarea pe forță a lamei.
5. Verificați din când în când uniformitatea lamelor. Abia după ce toate devin la fel de omogene, fără bonturi și denivelări, terminați de măcinat.
6. După procedură, lăsați cuțitul să se răcească și clătiți sub apă curentă.

Important! Această metodă de ascuțire este potrivită pentru lamele care nu sunt prea plictisitoare și, într-un caz foarte avansat, este inutilă.

Numărul metodei 3. Ascutirea hartiei de nisip

Pentru a macina cuțitele de tocat carne, în acest fel, trebuie să folosiți șmirghel. Selectați grosimea, în funcție de grosimea cuțitului. Un metal mai gros necesită o fracție mai mare de boabe, mici, subțiri - bine măcinate pe hârtie slabă.

Pentru a ascuți un cuțit:

1. Luați un cuțit într-o mână și șmirghel în cealaltă.
2. Ștergeți fiecare lamă alternativ cu hârtie.
3. Miscati-va ca si cum ati sterge cu atentie suprafata cu hartie.
4. După procedură, lăsați cuțitul să se răcească și clătiți-l sub un curent de apă rece.
5. Ștergeți cuțitul bine și uscați.

Important! Ascuțirea cuțitelor unei mașini de tocat carne nu se termină cu măcinarea numai a lamelor. Un rol important îl are grătarul în procesul de tăiere a cărnii. Grătarul este ascuțit în același mod ca și cuțitul: în mișcări circulare.

la conținut ↑

Sugestii utile:

• Dacă metodele de mai sus sunt prea complicate și trebuie să ascuțiți cuțitul, atunci încercați în loc de grătar, puneți într-o râșniță de carne un cerc de plastic sau de lemn cu hârtie de lipit lipită pe el. Derulați mânerul și lamele vor deveni ascuțite după 20-30 de rotații.
• Dacă suprafața de lucru și-a epuizat resursele și nu a ajutat nicio metodă de măcinare, cumpărați un nou mecanism.
• Nu credeți producătorii care scriu despre cuțitele de ascuțit. Cuțitele care nu înțeleg pur și simplu nu există. Echipamentul profesional folosește mecanisme forjate, foarte ascuțite. Ele servesc un ordin de mărime mai lung, dar nu este rațional să le folosești acasă.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Desigur, mulți sunt încurcați de ce măcinăm un cuțit de tocat carne, dacă puteți cumpăra cu ușurință unul nou și ascuțit. Dar situația vă poate obliga să descoperiți o defecțiune a mecanismului seara, când trebuie urgent să macinați carne pentru a pregăti mâncăruri delicioase și a renunța la tot și nu puteți merge la magazin în căutarea unui nou mecanism. Petreceți 10 minute și folosiți recomandările noastre - ca rezultat, veți economisi bani și dispoziție pregătind mâncarea preferată cu un mecanism condimentat actualizat.