Cum să usci merele pentru iarnă?

Merele, desigur, un produs foarte valoros și util, care conține multe vitamine, oligoelemente necesare organismului uman. De aceea, mulți oameni doresc să facă stocuri de mere, dar este important să-și păstreze proprietățile.

O astfel de metodă este uscarea fructelor. Veți învăța cum să uscați merele pentru a obține un rezultat de înaltă calitate și să vă oferiți accesul ușor la vitamine în timpul iernii din acest articol.

la conținut ↑

De ce este preferată uscarea?

Avantajele acestei metode de gătire și păstrare a fructelor sunt următoarele:

• Mod ușor de recoltat.
• Nu este necesar să folosiți conservanți în acest proces.
• Fructele se păstrează foarte mult timp și nu pierd substanțe utile.
• Merele uscate sunt ușor de depozitat și nu vor ocupa mult spațiu în cămară.

la conținut ↑

Cum să usci merele acasă?

Pentru uscare se aleg fructe coapte, dar nu foarte suculente. Se preferă soiurile de toamnă sau dulce și acru.

Important! Încercați să tăiați merele în felii identice, nu mai mari de 1 cm. Fructele tăiate în cercuri se usucă mult mai mult.

Dacă ați optat pentru această metodă de achiziție specială, trebuie să determinați în continuare modul în care se va efectua uscarea. Din opțiunile enumerate mai jos, selectați cea mai optimă pe baza propriilor capabilități.

Metode de uscare

Acum despre cum se usucă merele acasă:

1. Dacă locuiți într-o casă privată, atunci puteți usca fructe în siguranță pe stradă. Sub razele soarelui de vară, fructele vor dobândi forma dorită. Această metodă poate fi folosită și de persoanele care au un balcon non-vitrat la etajele superioare ale casei, dar întotdeauna din partea însorită.
2. Metode de prelucrare. Pentru a face acest lucru, utilizați electrocasnice, cum ar fi: cuptor cu microunde, cuptor pe gaz sau electric, uscător electric.

la conținut ↑

Mere uscate la microunde:

1. Puneți fructele feliate pe o farfurie.
2. Acoperiți fundul farfuriei cu o cârpă de bumbac, puneți aceeași bucată de pânză deasupra merelor.
3. Porniți aparatul timp de 4 minute cu modul setat la 200 wați.

Important! O metodă foarte rapidă de uscare a merelor. Dar, la un moment dat, se obțin prea puține fructe recoltate, deoarece feliile trebuie așezate într-un rând.

la conținut ↑

Mere uscate într-un uscător electric

Aveți mare noroc dacă sunteți proprietarul unui uscător electric. Cu o astfel de tehnică special concepută, toate întrebările despre prepararea fructelor dispar de la sine. Trebuie doar să citiți instrucțiunile de utilizare a echipamentului de la producător, să selectați modul în funcție de preferințele dvs., încărcați merele crude și scoateți-le după gătire.

Important! Modurile necesare ajută la rezolvarea cu ușurință a uscării, păstrând totodată aminoacizii, vitaminele și oligoelementele.

Există două tipuri de uscătoare: infraroșu, convecție. Atât unul, cât și celălalt tip evaporă umiditatea din fructe, dar păstrează un aspect frumos și proprietăți benefice.

Poate că în acest sezon veți cumpăra această tehnică, apoi acordați atenție spațiului mașinii și, desigur, tipului de acțiune.

Important! Dispozitivele de convecție sunt mai ieftine decât infraroșu, dar au unele dezavantaje.După uscare, fructul își schimbă forma și nu se recuperează după înmuiere.

la conținut ↑

Mere uscate într-un cuptor cu gaz sau electric:

1. Pregătiți felii de mere, uscați pe prosoape de hârtie de restul umezelii.
2. Răspândiți pe grătar, astfel încât să circule bine aerul.
3. Uscarea pe o foaie de copt este de asemenea posibilă, dar mai puțin eficientă - va trebui să petreci mai mult timp uscând.
   Temperatura optimă este de 50-60 de grade. Puteți seta mai mare, reducând astfel timpul de uscare, dar substanțele nutritive ale merelor vor fi distruse.

Important! Un cuptor electric este mai profitabil, deoarece căldura din el este distribuită mai uniform. În consecință, fructele vor fi procesate mai bine și mai repede.

la conținut ↑

Mere uscate pe stradă

Cel mai adesea, fructele sunt uscate la soare, deoarece va dura prea mult timp la umbră. În funcție de anumite condiții, uscarea pe stradă va dura între 4 și 6 zile. Cum să usci merele pe stradă pentru a face față cât mai repede sarcinii? - Procedați după cum urmează:

1. Pregătiți fructele - trebuie să spălați merele, să se usuce de apă, să tăiați miezul și să deteriorați, să le tăiați în felii sau cani.
2. Cercuri suplimentare pot fi înțepate pe fire și felii pentru a se așeza pe o zăbrelă sau o foaie de copt.
3. Puneți sau agățați fructele în aerul curat și așteptați ca produsul să se usuce complet.

Important! Acoperiți mereu merele cu tifon pentru a le proteja de praf și insecte.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Acum știi cum să usci merele acasă. Procesul de uscare a fructelor este destul de lung, mai ales când fructele sunt uscate în exterior. Va fi nevoie de răbdare și atenție asupra procesului, astfel încât fructele să se usuce suficient, dar să nu se usuce, dar rezultatul final va fi, fără îndoială, mulțumit. Pentru a râde o felie de mere în timpul iernii, care a absorbit energia naturii și dragostea ta, pentru că ar trebui să lucrezi întotdeauna cu dragoste, aceasta va aduce mare plăcere adulților și copiilor. Un compot delicios va fi un plus minunat la masa ta.