Cum să faci o omletă magnifică într-o tigaie?

Omleta este considerată poate cea mai ușoară mâncare. Cu toate acestea, gospodinele fără experiență uneori nu își dau seama că poate fi preparată în diferite moduri - cu roșii, pâine, brânză și cu multe alte ingrediente, uneori neașteptate. Aerobatică - ceva ușor și aerisit. Cum să faci o omletă magnifică într-o tigaie? Veți afla despre acest lucru din articolul nostru.

la conținut ↑

Ce este necesar pentru ușurință?

Înainte de a face o omletă de aer într-o tigaie, are sens să vă gândiți: de ce primiți bucate luxuriante și ușoare, care nu se lipesc de farfurii și nu se transformă în clătite atunci când se răcesc? Există mai multe principii pe care trebuie să le urmezi. Atunci vasele de ouă vor fi întotdeauna aerisite, indiferent dacă le gătești într-o tigaie sau în cuptor?

1. Ouăle trebuie întotdeauna bine batute cu lapte, iar acest lucru trebuie făcut imediat înainte de gătit.
2. Ar trebui să existe un lapte puțin mai mic decât ouăle.
3. Puteți folosi lapte copt, apoi vasul dvs. va fi o culoare frumoasă cremă.
4. Dacă doriți ca omleta să-și păstreze forma, presărați ceva făină sau amidon; cu toate acestea, există rețete în care acest lucru nu este necesar, iar splendoarea este obținută printr-o amestecare atentă a ingredientelor.
5. Puteți adăuga smântână în cantități mici.
6. Punând un pic de pui fiert sau carne de vită, obțineți un preparat scăzut de calorii, dar în același timp foarte satisfăcător.
7. Brânza rasă, adăugată chiar la sfârșit, va oferi creației voastre o aromă specială.

la conținut ↑

Ce fel de feluri de mâncare aveți nevoie?

Au un bucătar bun și bucătăria este bine echipată. Inventarul selectat corespunzător oferă, dacă nu jumătate de succes, apoi cel puțin o treime. Ai nevoie de:

• tigaie antiaderentă;
• formă adâncă pentru cuptor;
• bol adânc;
• scândură;
• răzătoare;
• un mixer;
• măturică;
• furcă;
• set de cuțite de bucătărie;
• răzătoare.

la conținut ↑

Rețeta cea mai ușoară

O omletă elementară, dar foarte magnifică și delicioasă se face astfel. Pregătiți-vă în două porții:

• 4 ouă proaspete de pui;
• 4 linguri de lapte (pasteurizate sau topite);
• 2 linguri de făină;
• 2 linguri unt;
• un vârf de sare;
• mărar.

Cum se face o omletă magnifică într-o tigaie:

1. Cel mai bine este să preîncălziți imediat tigaia - temperatura este ridicată, aproximativ 200ºC. În timp ce gătiți restul, doar se încălzește, după care trebuie să puneți unt pe el.
2. Laptele poate fi scos din frigider în avans, astfel încât să se încălzească și un pic - la temperatura camerei.
3. Turnați ouăle într-un bol adânc.
4. Adăugați sare acolo.
5. Amestecați totul cu o furculiță (puteți folosi un bici) pentru a face masa mai mult sau mai puțin omogenă.
6. Tăiați câteva crengi de mărar (puteți adăuga și pătrunjel și alte ierburi) și adăugați și în bol.
7. Se toarnă în același lapte.
8. Amestecați totul din nou bine - până nu se bate nimic.
9. Adăugați făina.
10. Bateți conținutul vasului cu un mixer sau bici - ar trebui să aveți un amestec omogen.
11. Turnați totul în mijlocul tigaiei, pe care untul s-a topit și s-a încălzit deja.
12. Întindeți masa în toată tigaia.
13. Dacă încălzirea este neuniformă și partea inferioară a fost deja gătită și gata să ardă, iar partea superioară nu a început încă, înclinați tigaia dintr-o parte în alta, ridicând ușor conținutul cu o spatulă.
14. Când întreaga masă se îngroașă, omleta este gata.

Important! Înainte de a turna conținutul bolului, pereții vasului trebuie de asemenea unsați.

la conținut ↑

Omletă luxuriantă cu mirodenii

Cum se face o omletă ridicată într-o tigaie, astfel încât micul dejun să fie nu numai copios, ci și delicios? Vezi ce ai în dulapul cu condimente. Într-o omletă obișnuită, puteți adăuga:

• piper negru măcinat;
• scorțișoară;
• ierburi uscate.

Pentru o masă pentru doi, veți avea nevoie de:

• 4 ouă
• 4 linguri de lapte;
• 4 lingurițe de făină;
• un vârf de sare;
• piper negru măcinat și alte mirodenii după gust;
• unt pentru prajire.

Tehnologia de gătit nu este cu mult diferită de o omletă cu ierburi:

1. Turnați ouăle într-un bol.
2. Adăugați sare și condimente.
3. Se amestecă.
4. Turnați lapte cald într-un bol.
5. Se toarnă făina și se amestecă bine din nou.
6. Bateti continutul vasului.
7. Se toarnă într-o tigaie preîncălzită cu unt topit.

la conținut ↑

Omleta italiana

Experții culinari din multe țări au răspunsuri la întrebarea cum să facă o omletă groasă într-o tigaie. Opțiunea cu ierburi este foarte populară în Franța. Dar în bucătăria italiană există o modalitate de a găti acest fel de mâncare cu șuncă și brânză.

Important! Brânza Mozzarella este de preferat, dar, în principiu, puteți lua orice. Este mai bine să gătiți un astfel de fel de mâncare în ulei de măsline tradițional pentru bucătăria italiană.

Pentru două porții aveți nevoie:

• 3 ouă de pui;
• 3 linguri de lapte;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• condimente;
• verdeață;
• putina sare;
• 1 cui de usturoi;
• 100 g de șuncă;
• 50 g brânză.

În general, tehnologia este aceeași ca pentru orice omletă de aer, dar există subtilități. Ca și în cazurile anterioare, ouăle trebuie turnate într-un bol și amestecate, adăugăm sare și condimente acolo. În continuare, succesiunea va fi următoarea:

1. Gratiți brânza.
2. Se macină verdeturile.
3. Feliați și zdrobiți usturoiul.
4. Tăiați șunca în fâșii subțiri.
5. Preîncălziți tigaia.
6. Turnați ulei de măsline în el, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață și pereți.
7. Turnați conținutul bolului în mijlocul tigaiei.
8. Așteptați până când partea de jos a omletei începe să se îngroașă.
9. Puneți verdeață, usturoi și șuncă.
10. Presărați-l cu brânză rasă deasupra.
11. Aducem la pregătire.

Important! Acest tip de omletă poate fi gătită în siguranță în cuptor, care trebuie preîncălzit bine.

la conținut ↑

Omleta la cuptor

O omletă magnifică poate fi făcută și în cuptor. Va dura mai mult timp, dar există și avantaje - masa este coaptă uniform. Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru doi, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 ouă proaspete de pui;
• 0,5 cani de lapte;
• sare;
• unt.

Etapa pregătitoare va fi exact aceeași ca pentru prepararea unei omlete într-o tigaie - adică ouăle trebuie turnate într-un bol și adăugăm sare acolo, apoi amestecăm totul bine cu o furculiță sau o bici. următor:

1. Se încălzește ușor laptele (la aproximativ 40 ° C).
2. Se toarnă treptat în amestecul de ou în timp ce se continuă amestecarea.
3. Bateti continutul vasului.
4. Ungeți forma cu unt.
5. Se toarnă în tigaie ce este în vas.
6. Preîncălziți cuptorul la 180ºС.
7. Introduceți tigaia la cuptor și coaceți aproximativ 30 de minute.

la conținut ↑

Omletă ridicată în cuptorul cu microunde

Este posibil să faceți o omletă magnifică în cuptorul cu microunde? De ce nu? Ingredientele pot fi luate la fel ca în orice altă rețetă - ouă cu lapte, condimente, ierburi, șuncă sau cârnați.

Amestecul este pregătit, ca de obicei - totul este amestecat și biciuit, apoi așezat într-un bol special și pus la microunde. Cinci minute, iar omleta cu aer este gata!

la conținut ↑

Omleta cu carnati

O farfurie conform acestei rețete poate fi făcută într-o tigaie, la cuptor și în cuptorul cu microunde. Va trebui să pregătiți două porții:

• 3 ouă
• 3 linguri de lapte;
• 150 g salam;
• 1 rosie de dimensiuni medii;
• ceapa verde;
• sare;
• ulei de măsline;
• un amestec din mai multe tipuri de ardei.

Începem pregătirea cu legume, cârnați și verdeață:

1. Tăiați roșia în cercuri.
2. Tăiați și salamul în felii.
3. Tăiați ceapa în inele mici.
4. Amestecați ouăle cu sarea, începeți să bateți.
5. Se încălzește laptele, se adaugă în bol cu ​​ouă.
6. Adăugați același amestec de ardei, sare.
7. Bate-o pe toate.
8. Se toarnă într-o tigaie sau se pune într-o formă de cuptor.
9. Coaceți o omletă într-o tigaie timp de 10 minute, la cuptor - 20.

Important! Gălbenușurile pot fi bătute separat de proteine, apoi amestecate - acest lucru va oferi creației voastre și mai multă splendoare.

la conținut ↑

Filmări de stoc

În acest articol, v-am oferit mai multe rețete despre cum puteți face o omletă magnifică într-o tigaie, în cuptor, în cuptorul cu microunde. Acum puteți exersa în fiecare zi, determinând cea mai de succes rețetă pentru dvs. și îmbunătățiți-o la discreția dvs. pentru a vă mulțumi familia cu mâncare delicioasă și sănătoasă făcută acasă!