Cum să calci o tigaie din fontă?

Producătorii moderni de feluri de mâncare în fiecare an se străduiesc tot mai mult să faciliteze procesul de pregătire și curățare a containerelor după utilizarea lor în bucătărie. Pentru aceasta, astăzi sunt create tot felul de tigăi - cu acoperire antiaderentă, cu ceramică, teflon. Dar cei care au o idee de adevărată comoditate și siguranță nu își pot imagina ustensilele de bucătărie fără o tigaie reală din fontă, deoarece va servi mai mult decât orice alt analog și va fi practic. Dar acest lucru este doar cu condiția ca, dacă știi să calci o tigaie din fontă, și să o faci corect înainte de prima utilizare a vaselor după cumpărarea lor. Veți găsi mai multe modalități de a rezolva această problemă în acest articol.

la conținut ↑

De ce este necesar să se calceze o tigaie din fontă?

Înainte de turnare pentru prima dată, orice tigaie din fontă este acoperită cu un strat protector de etanșant. Împiedică dezvoltarea coroziunii și daunelor de suprafață în timpul transportului, descărcând vasele la magazinele de vânzare cu amănuntul. Dacă nu clătiți sau calcați vasele după cumpărare:

• toată chimia stratului protector va fi absorbită în produse fierte într-o măsură sau alta;
• după un timp scurt, mâncarea va începe să se lipească, formând un strat gros de funingine și va fi mult mai dificil să o îndepărtați;
• mult mai devreme decât a garantat producătorul, cratița va deveni inutilizabilă și toate costurile dvs. vor fi necorespunzătoare.
  

Important! Foarte important calcinează o tigaie din fontău și astfel încât în ​​timpul funcționării să fie încălzit uniform.

la conținut ↑

La tigaia mea înainte de prima utilizare

Nu există trucuri speciale despre cum să pregătiți o tigaie din fontă pentru utilizare în această etapă. Destul:

1. Faceți o soluție caldă cu săpun.
2. Bureați bine interiorul și exteriorul.
3. Clătiți de mai multe ori cu apă caldă.
4. Ștergeți uscat și uscat.

la conținut ↑

Aprindem pan - 3 moduri

Pentru a calci o tigaie din fontă înainte de prima utilizare, luați în considerare următoarele:

• prezența unui cuptor;
• dimensiunea vaselor;
• tipul de mâner - pentru acea bucată de bucătărie care are un mâner fix din plastic, tratamentul termic complet și lung este inacceptabil.
  

Pe baza analizei capacităților și condițiilor dvs., selectați cea mai potrivită metodă pentru calcinarea tigaiei înainte de prima utilizare și continuați.

Metoda 1

Această metodă este cea mai ușoară și nu vă va cere mult timp și efort. Trebuie doar să faceți următoarele:

1. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 C.
2. Pune vasul înăuntru.
3. Se lasă 3 ore.
4. Opriți cuptorul și lăsați tigaia din fontă în el până se răcește complet.

Metoda 2

Această metodă este ceva mai rapidă în timp, dar vă va cere atenția. Pentru a calci o tigaie din fontă:

1. Se toarnă spre interior 1-2 lingurițe. sare - concentrați-vă asupra volumului vasului și a înălțimii laturilor.
2. Așezați pe foc deschis sau pe o sobă.
3. Se agită periodic sare.
4. Turnați sarea, așteptați ca vasele să se răcească.
5. Spălați-vă cu apă curată.

Important! Numai această metodă este potrivită dacă ați achiziționat un produs cu un mâner fix din plastic.

Metoda 3

Pregătirea unei tigaie din fontă pentru utilizare cu această metodă este cea mai consumatoare de timp și nesigură. Dar rezultatul va fi de cea mai înaltă calitate. Dacă sunteți gata să vă petreceți timpul, procedați după cum urmează:

1. Încălziți vasele la cuptor la temperatura de 200 de grade C.
2. Îndepărtați cu atenție.
3. Ungeți întreaga suprafață cu orice ulei vegetal.
4. Introduceți-l înapoi în cuptor sau pe aragaz cu susul în jos.
5. Așteptați până se va arde uleiul, stingeți focul.
6. Scoateți tigaia doar după ce s-a răcit.

Important! Pentru a nu vă arde, asigurați-vă că folosiți chiuvete groase la cuptor atunci când scoateți vasele din cuptor. Și astfel încât bucătăria să nu fie acoperită cu copii, porniți hota, deschideți geamurile în timpul procesului.

la conținut ↑

Sugestii utile:

1. Pentru a păstra luciul vaselor mult timp, uscați-le bine după utilizare.
2. Nu permiteți formarea unui strat gros de funingine - spălați tigaia în mod regulat, după fiecare utilizare.
3. Alegeți mijloace blânde, astfel încât substanțele chimice agresive să nu se înfunde în pori, să nu afecteze calitatea și gustul preparatelor pe care le pregătiți.
4. Alegeți un loc uscat și întunecat pentru a depozita tigaia din fontă, astfel încât să nu se formeze coroziune la suprafață.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Acum știți cum să pregătiți corect o tigaie din fontă pentru utilizare și de ce să o faceți. Sperăm că ai reușit să alegi cel mai simplu mod pentru tine și ai făcut totul bine, ceea ce înseamnă că noua tavă de gătit din fontă puternică te va servi de zeci de ani.