Cum să punem tacâmuri?

Cel puțin o dată în viața noastră, fiecare dintre noi s-a confruntat cu așa ceva ca designul mesei, fie că este vorba de pregătirea pentru o sărbătoare de acasă sau de a merge la un restaurant, unde mâncărurile sunt completate cu mai multe aparate pe mese. De fapt, nu există multe reguli pe care trebuie să le cunoașteți pentru o servire corectă. Înainte de a înțelege cum să stabiliți tacâmurile în mod corespunzător, trebuie să luați în considerare preparatele care vor fi servite pe masă. De regulă, pe masă sunt așezate farfurii, căni, pahare, pahare, linguri, furci și cuțite. Ar trebui să începeți cu plăci, pe care apoi le veți scurge cu alte obiecte. Dar hai să ne ocupăm de toate în ordine.

la conținut ↑

Câteva reguli simple

Tot ceea ce este necesar în primul rând ar trebui să fie situat cel mai aproape pentru a face convenabil să ia. Și chiar dacă este planificat un meniu de zece feluri de mâncare, acest lucru nu înseamnă că oaspeții ar trebui să aibă un întreg munte de feluri de mâncare și tot felul de aparate:

• Dispozitivele și ustensilele sunt întotdeauna aranjate în ordinea servirii vaselor, în funcție de ceea ce veți folosi în primul rând.
• Articolele de tacâmuri sunt aranjate astfel încât să nu se confunde în aplicarea lor: puneți furculița și cuțitul cu vasul principal, iar lingura de desert - în dreapta farfuriei.
• Privește întotdeauna marginea cuțitului spre farfuriile.
• Deasupra cuțitului se află un pahar cu apă.
• Furculițele sunt amplasate în partea stângă.
• Lingurile sunt întotdeauna la dreapta cuțitelor.
• La servirea vinului, paharul corespunzător trebuie să fie pe partea dreaptă a cuțitului. În cazul servirii mai multor băuturi diferite, restul paharelor sunt puse acolo.
• Împreună cu mâncărurile italiene, mâncărurile pentru pâine sunt întotdeauna servite.
• Spaghetele se mănâncă cu o furculiță și o lingură, iar cuțitul de unt se află într-o farfurie de pâine.
• Dacă meniul are o porție de ciorbă, atunci între lingă și cuțitul de pește se așază o lingură.
• Dacă vasul de pește nu se află în meniu, atunci se poate pune o lingură în locul cuțitului de pește.
• Pentru a face convenabil utilizarea oricărui articol, capetele mânerelor împreună cu vasele trebuie așezate la doi centimetri de la capătul mesei.

la conținut ↑

Setarea de bază a tabelului

Mulți folosesc designul de bază pentru a plasa în mod corect tacâmurile pe masă în timpul unei cine sau prânz acasă, când nu este nevoie de un număr mare de articole de servire diferite.

Servirea de bază include:

• O farfurie.
• Cuțitul.
• Plug.
• O lingură.
• Un șervețel.
• Pahar pentru apă.

la conținut ↑

Setarea informală a tabelului

Dacă intenționați să organizați un brunch prietenos sau doar o întâlnire informală de prieteni și familie, puteți aranja masa într-un mod informal.

În acest caz, porția poate arăta astfel:

• Șervețelul este amplasat în locul în care apoi se va pune farfuria cu felul principal.
• Furca de luat masa și gustarea este amplasată în stânga farfuriei în ordinea în care este planificat să servească mâncărurile.
• Un desert, o lingură și un cuțit sunt așezate în dreapta farfuriei și în următoarea ordine: cuțit, lingură de desert și, în final, o lingură.
• Vesela este așezată în stânga furcilor.
• Deasupra furcilor se află o farfurie și un cuțit de unt.
• Deasupra aparatelor din dreapta se așază un pahar de vin, un pahar cu apă și o cană pentru cafea sau ceai.

la conținut ↑

Setarea formală a tabelului

Acest design de masă este mai potrivit pentru o vacanță sau unele evenimente grave. Să ne imaginăm că intenționați să serviți un fel principal, pește, supă și stridii.

Important! Nu uitați că toate vasele și aparatele sunt aranjate în ordinea în care vor fi servite vasele.

Servirea dvs. va arăta astfel:

• Furca aperitivului, furculița de pește și furculita de masă se află în această ordine la stânga farfuriei.
• Placa de supă este așezată pe o farfurie în care vi se va servi un al doilea fel de mâncare.
• Furca de stridii este amplasată în dreapta plăcii de la marginea chiar (doar această furculiță este plasată în dreapta).
• Mai departe, pe măsură ce vă apropiați de bucate: o lingură, un cuțit de pește, un cuțit de masă.
• Dish pentru plăcinte și un cuțit pentru unt așezat în stânga deasupra furcilor.
• Paharele de vin roșu și alb, un pahar pentru apă sunt așezate deasupra aparatelor din dreapta.

Important! După cină sau prânz, o masă pentru desert, ceai sau cafea este servită la nivelul potrivit.

la conținut ↑

materiale

În plus față de regulile de bază cu privire la modul de dispunere corect a tacâmurilor, ar trebui să știți și despre materialele din care sunt fabricate. Să le privim în detaliu:

• Lemn - folosit pentru călătorii în natură, dar nu pentru utilizarea zilnică. Produsele din lemn absorb umiditatea, au o durată scurtă de viață și nu este foarte convenabil să le folosești.
• Aluminiul - erau comune înainte. Astăzi există dezbateri despre pericolele aluminiului, dar fie că, așa cum se poate, astfel de articole își pierd prea repede culoarea, forma și sunt, de asemenea, fragile.
• Oțelul inoxidabil - sunt unele dintre cele mai populare. Sunt fabricate din oțel inoxidabil medical, care nu intră într-o reacție chimică cu acizi, săruri și alcaline.

Important! De regulă, se folosește oțelul inoxidabil „18/10”, care conține 18% crom și 10% nichel.

• Cupronickel - acest material este un aliaj de nichel, cupru și mangan. Astfel de articole au încetat să mai producă în anii 50. Astăzi, produse similare sunt fabricate din argint nichel (este mai moale și conține zinc în compoziție) - sunt acoperite cu aur, argint sau înnegrit.

Important! De regulă, reversul acestor produse este marcat cu ISC.

• Argintul - foarte scump, este o chestiune de mândrie. Dispozitivele în sine sunt destul de grele, așa că nu se poate spune că utilizarea lor în fiecare zi este foarte convenabilă.

Important! La sfârșitul porții este amenajarea vaselor de flori, seturi cu diferite condimente și alte elemente de decor. Ardeiul și sarea trebuie așezate în mijlocul mesei - trebuie așezate pe suporturi speciale. De asemenea, este permisă plasarea sticlelor cu sosuri, oțet și ulei vegetal.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Acum sunteți gata nu numai pentru a decora convenabil și frumos masa festivă, dar și pentru a-i surprinde pe cei dragi cu o servire plăcută în cinele obișnuite de zi cu zi.