Cum să coji o ananas cu un cuțit?

Ananasul este iubit atât de gurmanzii adevărați, cât și de iubitorii de mâncare sănătoasă. Fac delicioase sucuri proaspete, deserturi, salate, gustări din el și chiar îl folosesc ca un castron pentru narghilea. Palatabilitatea sa este pur și simplu superbă! Deoarece ananasul are o rezervă imensă de vitamine, este utilizat în diferite diete pentru pierderea rapidă în greutate. Eficiența este pur și simplu uimitoare! Un astfel de fruct interesant va fi punctul culminant al mesei tale de sărbători. Se poate servi atât în ​​stare proaspătă cât și în conserve. În acest articol, veți învăța cum să curățați corect ananasul cu un cuțit. Vom împărtăși secretele care vor face din tabelul tău centrul atenției. Doar, trebuie să știi să alegi, să cureți și să servești acest fruct interesant. Când oaspeții se află în pragul ușii, în doar câteva minute puteți pregăti un fruct tropical și îl puteți servi într-o formă interesantă. Crede-mă, stăpâna casei nu va rămâne fără laude!

la conținut ↑

Pregătirea ananasului pentru prelucrare

Pentru a coaja corect ananasul, puneți-l pe masă, inițial trebuie să îl alegeți corect. Aceasta este o etapă foarte importantă, la care merită să fiți atenți. Calitățile gustative ale felului tău de mâncare depind de acest lucru.

Pentru ca ananasul să fie gustos, suficient de suculent și, atunci când este servit, nu își va pierde forma anterioară, trebuie să fie de maturitate medie. Atunci când îl cumpărați, vă recomandăm să acordați atenție aspectului său:

• Suprafața trebuie să fie densă, fără deteriorare, cu o culoare bogată.
• Putregaiul și mucegaiul sunt complet excluse.
• Coaja trebuie să fie rezistentă, în niciun caz nu trebuie presată.
• O rozetă cu frunze pe o ananas adecvată ar trebui să se rotească cu ușurință de-a lungul axei.
• Ar trebui simțită o ușoară aromă de pepene.

Important! Asigurați-vă că ananasul este vândut cu o coadă. Dacă a fost scos, cel mai probabil se află pe blat mult timp și nu este deloc utilizabil. Prin urmare, este mai bine să-l refuzați.

la conținut ↑

5 moduri de a coaja perfect ananas

În magazinele casnice puteți cumpăra un instrument cu o dublă funcție pentru curățarea și felierea ananasului. Va ajuta la aranjarea rapidă și eficientă a servirii unor astfel de fructe pe masă. Cu toate acestea, nu este foarte ieftin și nici nu se poate găsi peste tot. Multe gospodine pur și simplu nu știu cum să coji o ananas cu un cuțit acasă și apoi le servesc frumos oaspeților. Crede-mă, este destul de simplu și foarte interesant!

Pentru a coaja ananasul, trebuie să pregătiți:

• Ananas pur.
• Masina de tocat.
• Un cuțit ascuțit de bucătărie.
• Coajă de cartofi.
• Foarfece de bucătărie.

Ananasul poate fi decojit în mai multe moduri. Fiecare dintre ele oferă nu numai decojirea separată, ci și tăierea miezului.

Important! Miezul este complet nepotrivit pentru mâncare, deoarece are o consistență destul de aspră și un gust proaspăt. Dacă nu doriți să-l aruncați, îl puteți toca, dar este puțin probabil să vă placă.

Numărul metodei 1. Tăierea verticală

Această metodă este un pic supărătoare, dar foarte economică. Folosiți-l pentru a tăia chiar și inelele de ananas. Aceasta este o opțiune excelentă pentru servirea fructelor tropicale ca gustare.

Pentru muncă, avem nevoie de un cuțit cu o lamă subțire și un mâner destul de confortabil. Și cum să curățați o ananas cu un cuțit obișnuit, vă vom spune acum în detaliu:

1. Mai întâi trebuie să îndepărtați rozeta cu frunze, iar după aceea - tăiați cu atenție coada de la baza și partea inferioară a ananasului, cu 1-2 centimetri pe fiecare parte. Obținem o ananas care arată ca un butoi constant. Va fi mult mai convenabil să îl curățați, deoarece există deja un fulcrum.
2. Acum trebuie să puneți ananasul cu partea tăiată pe o placă de tăiere. Verificăm stabilitatea acesteia. Vă recomandăm să fixați placa pentru a nu aluneca pe suprafață.
3. Apoi, tăiați lin coaja, mișcându-vă vertical într-o direcție de sus în jos. Este important să nu atingeți pulpa în sine. Procesul în sine este cam ca peelingul cartofilor. Acest lucru vă este atât de familiar!
4. Îndepărtăm ochii și resturile de coajă cu un cuțit de decojire a fructelor.

Important! Ochii de pe pulpă pot fi tăiați folosind un decojitor de cartofi. Pentru a face acest lucru, mișcările spiralate ușor se țin pe suprafața ananasului. Cea din urmă metodă este puțin mai ușoară, dar puteți pierde multă pulpă suculentă.

Ananasul care a fost decojit în primul mod poate fi servit în mod eficient oaspeților. Pentru a face acest lucru, trebuie să:

1. Puneți-l pe masă, tăiați-l pe jumătate și, din nou, pe jumătate, astfel încât în ​​final să obțineți 4 părți egale. S-a rezolvat?
2. În continuare, trebuie doar să îndepărtați miezul, astfel încât să fie dur și aproape nu poate fi comestibil.
3. Pulpa poate fi tăiată într-un număr diferit de părți, principalul lucru este să obțineți felii.

Dacă ați decojit o ananas cu un coaj de cartof, atunci la final veți obține o formă sub formă de cercuri.

Numărul metodei 2. Extrudarea pulpei

Dacă doriți să obțineți pulpă din ananas în doar câteva minute, economisind timp, atunci această metodă este pentru dvs. Cum să coji o ananas cu un cuțit? Nu vă faceți griji, nu este nimic complicat. Pentru muncă, avem nevoie de un cuțit lung ascuțit, cu o lamă suficient de puternică.

Important! Această metodă vă va economisi timpul, dar se poate pierde pulpa valoroasă de fructe.

Trebuie să acționați astfel:

1. Primul pas este tăierea bazei ananasului, ca în prima metodă.
2. Punând lama cât mai aproape de coajă, tăiați carnea de pe coaja.
3. Apoi, împingeți carnea și îndepărtați toate ochii inutili.
4. Opțional, tăiem ananasul în părțile de care avem nevoie, tăind miezul cu un cuțit. În acest fel, obținem felii de ananas suculente.

Important! Când decojiți o ananas dintr-o coajă, încercați să o tăiați cu un strat foarte subțire, deoarece sub aceasta se află o concentrație mare de multe vitamine și acizi organici. De aceea, ar trebui să luați un cuțit foarte ascuțit.

Numărul metodei 3. Curățarea estică

În țările de sud-est, ananasul este considerat o parte integrantă a desertului și servit la fel ca pepenele. Nu elimină decât verdeața și miezul, iar coaja, la rândul său, servește ca suport decorativ:

1. Pentru început, ștergem coaja impurităților.
2. Împărțiți fătul în 4 sau 6 părți egale.
3. Cu un cuțit ascuțit, tăiați benzi cu un miez fără gust.
4. Tăiem fiecare parte ca un pepene, fără să o aducem complet pe piele.
5. Aranjați feliile pe piele într-un model de tablă de checker pe o farfurie de servire.

Important! Nu puteți tăia ananasul în porții și mușca o felie întreagă - așa că este mai distractiv să petreci timp.

Numărul metodei 4. Curățare selectivă

După cum știți, după curățare, ananasul își pierde rapid gustul și se deteriorează foarte repede. Dacă aveți nevoie doar de o parte din acesta și nu veți folosi totul dintr-o dată, atunci această metodă este foarte utilă:

1. Pentru a nu strica un astfel de produs valoros, este necesar să tăiați numărul necesar de inele.
2. Cu ajutorul unui cuțit, decojiți suprafața ananasului.
3. Apoi, pur și simplu împarte inelul în segmente și îndepărtează miezul.
4. Am pus ananasul rămas la frigider - acest lucru îi va permite să fie păstrat încă câteva zile.

Important! Vă recomandăm să folosiți două cuțite atunci când cojiți ananasul. Unul este necesar pentru decojire, al doilea - pentru felierea directă. În pielea lui se află o substanță precum bromelina. Ajungând pe piele și ochi, poate distruge proteinele, provocând astfel iritații. Prin urmare, blocajele pe buze pot apărea din cauza procesării necorespunzătoare a ananasului.Înainte de a curăța ananasul cu un cuțit, trebuie să îl spălați.

Numărul metodei 5. Coșul de sărbători

Pentru masa festivă, vă recomandăm să curățați ananasul și să îl serviți sub forma unui coș original. Această metodă este relevantă în cazul în care ananasul trebuie prezentat ca desert. Prezentarea va fi destul de originală și creativă, iar ideea de a decora farfuria va încânta, fără îndoială, invitații.

Pentru a servi ananas sub formă de coș:

1. Tăiați ananasul în două jumătăți, cu un cuțit ascuțit pentru a îndepărta toată carnea. Drept urmare, ar trebui să rămână doar baza cu coada.
2. După - tăiem ananasul în figuri împărțite: cuburi, triunghiuri.
3. În mod haotic, puneți toate piesele într-un coș de ananas.
4. Opțional, se pot adăuga fructe de pădure și fructe pentru decorare.

Important! Un coș de ananas este, de asemenea, utilizat ca bol pentru narghilea. Drept urmare, fumul se dovedește cu note din acest fruct tropical. Mulți iubitori de narghilea au apreciat această metodă utilă și gustoasă a tradiției orientale.

După cum puteți vedea, metoda nu este destul de complicată, dar în final obținem un decor frumos pentru masa de sărbători. Cunoscând regulile pentru curățarea și servirea acestui tratament sănătos, va fi simplu să vă surprindeți oaspeții.

la conținut ↑

Cum să se corecteze miezul de ananas?

Un pas important în decojirea ananasului este eliminarea miezului. Este îndepărtat datorită gustului scăzut și aspectului urât. De cât de corect și corect eliminați mijlocul, depinde de acesta aspectul estetic al vasului. Prin urmare, atunci când alegeți această metodă sau aceea, este necesar să se stabilească în prealabil ce fel de mâncare va fi preparat.

Deci, puteți elimina miezul de ananas în moduri atât de simple:

• Îndepărtarea mijlocului fără o încălcare semnificativă a integrității cilindrului de ananas. Pentru aceasta folosim un dispozitiv mecanic special sau un cuțit ascuțit cu o lamă îngustă. Apoi, tăiați fructele în cercuri.

Important! Această metodă este destul de laborioasă, deoarece dorim cercuri frumoase și chiar uniforme. Este bun pentru servirea ananasului ca desert.

• Mai întâi, tăiem ananasul în inele, îl decojim și apoi tăiem mijlocul fiecărei bucăți una câte una.
• Dacă aveți nevoie de ananas pentru a face pizza sau salată, puteți îndepărta rapid miezul. Pentru a face acest lucru, tăiați ananasul vertical în mai multe părți egale și îndepărtați pur și simplu mijlocul. Este la fel de simplu și rapid ca peelingul unei ananas cu un cuțit. Apoi, tăiați pulpa în triunghiuri și cuburi.

la conținut ↑

Beneficiile și păcatele ananasului

Acest fruct exotic conține o cantitate uriașă de vitamine și minerale. Printre ele se deosebesc în special:

• Vitamina C.

Important! Rata zilnică de acid ascorbic înlocuiește 100 de grame de ananas.

• Vitamine din grupa B.
• Vitaminele grupului PP.

Important! Din cele mai vechi timpuri se credea că dacă mănânci puțină ananas, în curând va veni recuperarea.

Alte proprietăți valoroase:

• Pulpa acestui fruct conține fibre dietetice libere, care afectează în mod benefic tractul digestiv, normalizând astfel motilitatea intestinală.
• Când intră în organism, este capabil să descompună proteinele și să amelioreze procesele inflamatorii.
• Ananasul trebuie utilizat pentru boli cardiovasculare și pentru întărirea pereților vaselor de sânge.
• Toată lumea știe că fierul este bine absorbit de vitamina C. De aceea, dacă ești vegetarian și nu mănânci carne, atunci fierul poate fi obținut din ananas.
• Combinația de calciu și mangan în pulpa ananasului este necesară pentru restaurarea țesutului osos.
• Substanțe precum bromelina și papaina pot accelera procesele metabolice, ajută la reducerea masei grase, ceea ce este foarte important pentru persoanele care au supraponderale.

Important! Bromelina, care se găsește în ananasul copt, este un denaturator natural de proteine ​​care descompune rapid proteinele animale. Prin urmare, după o sărbătoare densă a cărnii, nu este recomandată consumul de ananas.

Ananasul are atât proprietăți pozitive, cât și negative.Negative includ:

• Dintr-un exces de ananas, pot apărea reacții alergice - inflamație și arsură pe buze.
• O suprafață periată necorespunzătoare poate provoca iritații ale pielii.
• Este contraindicat să mănânce pentru persoanele bolnave de gastrită, ulcer peptic și aciditate crescută a stomacului. În caz contrar, poate provoca exacerbare. Prin urmare, nu risca!

la conținut ↑

Cum să alegi o ananas copt?

Vom enumera principalele criterii de selecție la cumpărarea ananasului copt:

• Pentru a începe, luați o ananas în mâini și răsuciți inflorescența. Acesta va fi mobil doar în ananas copt, care nu va avea gust acru.
• Fructele ar trebui să fie grele, ferme la atingere.
• Suprafața trebuie să fie complet lipsită de pete maronii, în special semne de mucegai.

Important! Ananasul copt trebuie să aibă o nuanță gălbuie pronunțată. Dacă culoarea este maro sau verde, atunci fructul nu a copt încă.

• Dacă atingeți ușor fructele, sunetul ar trebui să fie redus.
• Trageți frunza din mijlocul cozii. Ar trebui să fie puțin uscat și bine separat de bază. Ananasul necorespunzător are frunze verzi.
• Parfumul ar trebui să fie foarte plăcut, dar nu pronunțat.

Important! Un miros înțepător este primul semn al pulpei exagerate și stricate, care nu trebuie mâncate niciodată.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Așadar, ați făcut cunoștință îndeaproape cu fructe atât de frumoase, dar și foarte utile, cum ar fi ananasul. Urmând sfaturile și trucurile noastre, ați învățat cum să alegeți fructele potrivite, să le tăiați și să le serviți eficient. Acum știi cum să coji o ananas, economisind timp. Puteți face plăcere rudelor și prietenilor cu acest fruct aromat și un tratament sănătos. Ananasul proaspăt reprezintă un impuls imens de energie pentru întreaga zi. Răsfățați-vă cu acest fruct exotic și fiți sănătoși!