Cum se păstrează fructele uscate acasă?

Fructele uscate fac parte integrantă din dieta multor persoane. Toți cei care respectă regulile unei diete sănătoase trebuie să aibă acasă stocuri de caise uscate, stafide, prune, curmale. La urma urmei, aceste produse păstrează multe dintre substanțele utile care sunt atât de necesare pentru ca organismul să funcționeze și sănătatea. Dar cum să păstrăm fructele uscate, astfel încât să nu se deterioreze și, prin urmare, să nu ne facă rău? Veți afla despre acest articol din acest articol.

la conținut ↑

Opt reguli pentru păstrarea fructelor uscate la domiciliu

Toți cei care adoră să se bucure de fructe uscate ar trebui să știe că este important nu numai să le alegeți corect în piață sau în magazin, ci și să le poată depozita. Cu o depozitare corespunzătoare, produsele vor fi protejate de mucegai, insecte și vor păstra toate avantajele.

Vă oferim opt sfaturi utile despre cum să păstrați fructele uscate pentru a evita stricarea.

Mod de temperatură

Unul dintre punctele principale este respectarea temperaturii corecte de depozitare. Din păcate, este dificil să găsești un loc cu temperatura potrivită în apartament, iar acest lucru nu depășește +15 grade.

Un dulap sau cămară este cel mai potrivit, departe de aparatele care încălzesc aerul. De asemenea, razele soarelui nu ar trebui să cadă pe el.

Important! În frigider, regimul este de obicei stabilit la plus 6 grade Celsius și acest lucru este potrivit pentru depozitarea fructelor umede - prune, stafide. Alte tipuri de fructe uscate pot fi umede în frigider, deoarece există un nivel ridicat de umiditate.

umiditate

Pentru a păstra fructe uscate acasă, alegeți locuri uscate. Umiditatea aerului în care se află rezervele nu trebuie să depășească 70%.

Important! Puteți folosi puțină înțelepciune populară și puteți folosi sare ca mijloc care absoarbe umezeala. Puneți un borcan de sare pe un raft în care se află fructele uscate și va absorbi tot excesul de umiditate.

Depozitare separată

Nu puneți niciodată diferite tipuri de fructe uscate într-un singur recipient. Fiecare produs are propriul său indice de umiditate și amestecarea acestora va face ca unele fructe să devină umede, în timp ce altele vor pierde umiditatea necesară. Și un cartier atât de lung va duce la formarea de daune pe suprafața produselor.

Depozitarea separată este utilă și în ceea ce privește menținerea gustului individual. De exemplu, stafidele nu absorb mirosul de prune afumate dacă se află într-un recipient separat, închis ermetic.

Vesela contează

Pentru depozitarea corectă a fructelor uscate la domiciliu, recipientele din ceramică și sticlă sunt perfect potrivite, care sunt bine închise de un capac. Puteți cumpăra feluri de mâncare special concepute. Dar sunt potrivite și borcanele obișnuite de sticlă, care sunt de obicei abundente la hostes.

Este important să alegeți un capac strâns, deoarece depozitarea trebuie să fie etanșă. Dar pentru depozitarea merelor și perelor uscate, pungile dense de bumbac cu cravate sunt potrivite.

uscare

Dacă ați cumpărat o mulțime de fructe uscate, dar nu sunteți sigur de calitatea lor și că acestea vor fi păstrate mult timp, atunci ar trebui să le uscați din nou. Pentru a face acest lucru:

1. Clătiți toate fructele cu apă.
2. Ungeți cu un prosop și uscați la temperatura camerei.
3. Apoi uscați la cuptor, alegând temperatura minimă.

Verificați stocurile

Dacă te aprovizionează pentru viitor și rafturile sunt complet încărcate cu produse uscate, atunci este puțin probabil ca toate acestea să se dovedească a fi consumate rapid. Și asta înseamnă că ai nevoie de un control de calitate constant. Verificați periodic toate stocurile și dacă se găsește mucegai, aruncați imediat.Mucegaiul este foarte periculos pentru sănătate, iar sporii mucegaiului se pot răspândi rapid și la alte produse.

Important! Când vine vorba de înfrângerea fructelor uscate cu buguri sau viermi, încă puteți salva astfel de preparate valoroase. Desigur, dacă există doar o prezență mică a paraziților. Pentru a face acest lucru, stocurile trebuie să fie înghețate, calcinate la soare sau la cuptor. Înainte de a lua astfel de produse pentru alimente, trebuie să le clătiți mai bine sub apă fierbinte.

Perioada de valabilitate

Fiecare produs alimentar are propria perioadă de valabilitate. Pentru fructele uscate, acesta este un an. Dar cu condiția ca produsele să fie sub control constant. Este necesar să se aerisească periodic și, dacă este necesar, să se usuce.

Cantitatea contează

Nu faceți stocuri mari de fructe uscate, este mai bine să le cumpărați la nevoie. În caz contrar, riscați să depozitați într-un dulap un număr mare de fructe și fructe uscate necorespunzătoare pe care trebuie să le aruncați.

la conținut ↑

Filmări de stoc

După ce v-ați familiarizat cu regulile de bază privind păstrarea fructelor uscate acasă, puteți începe cu încredere să depozitați. Este atât de drăguț să ai ocazia să primești acces ușor la vitamine și să oferiți familiei capodopere culinare cu produse de patiserie pe tot parcursul anului.