Mâncarea cu aburi 🥝 cum să gătești într-o tigaie, într-o tigaie

Acum, în aproape fiecare casă, există un aparat electrocasnic care face față sarcinilor complexe și face viața unei persoane mult mai ușoară. În multe bucătării, puteți vedea combinate, mixere, amestecătoare, cazan dublu și alte „ajutoare”. De exemplu, folosind un cazan dublu, puteți pregăti un fel de mâncare dietetic și nu mai puțin gustos decât să le faceți într-o tigaie, deoarece produsele sunt supuse unui tratament termic cu un nivel ridicat de umiditate. Din păcate, nu toate gospodinele din bucătărie nu au un astfel de dispozitiv și imediat apare întrebarea: cum să gătești la abur fără gătit la aburi? Cât să gătești pui în acest fel? Pe Internet există multe rețete pentru preparate care pot fi preparate fără un astfel de dispozitiv de uz casnic.

la conținut ↑

Cum se înlocuiește un cazan dublu?

Când bucătăria este echipată cu un aparat complet de uz casnic, trebuie doar să aruncați ingredientele în ea, să setați modul de gătit. Mâncarea cu aburi este plăcută nu numai de oamenii moderni, înainte ca bunicile noastre să fie gătite și în băi de aburi, asigurând familiei lor mâncare sănătoasă și gustoasă. Și au făcut fără niciun aparat de gătit.

Instrucțiuni pentru un vapor de casă:

1. Luați o tigaie sau o căldură adâncă cu un bol. Vasele trebuie să aibă același diametru.
2. Jumătate umplem apa în tigaie, iar deasupra acoperim cu tifon, pliată în mai multe straturi.
3. Fixăm țesătura de tifon cu un fir de in.
4. Pe o cârpă de tifon punem bucăți de carne sau orice alte produse și acoperim cu un capac deasupra.

Important! În loc de tifon, puteți utiliza un colizor acoperindu-l cu un capac pentru tigaie. Enamelware este recomandat.

Astfel, puteți găti orice fel de mâncare pentru un cuplu, fără aragaz lent și un cazan dublu.

la conținut ↑

Principii generale de gătit tăieturi cu aburi

În ciuda faptului că tăieturile cu aburi nu au un delicios crocant, sunt foarte gustoase și, de asemenea, mult mai utile decât cele prăjite. Mai mult decât atât, nu este la fel de dificil să le gătiți ca într-o tigaie, pentru că nu este nevoie să stați la sobă, întoarceți-le constant.

Dacă nu există un cazan dublu, dar doriți cu adevărat să gătiți mâncarea preferată pentru un cuplu:

• Folosiți o tigaie obișnuită cu sita cu fund plat.
• Durata gătitului depinde de carnea aleasă, cele mai rapid preparate din carne de pui.
• Carnea forțată pentru prepararea chiftelelor se face cel mai bine în mod independent, deoarece chiftele din carnea cumpărată se pot dezmembra.

Important! La carne se adaugă produse vegetale - varză, morcovi, cartofi. Ele dau suculență, ajută la diversificarea gamei. Tăieturile de legume sunt preparate numai din legume sau cereale. Aceasta este o opțiune foarte bună pentru cei care urmează o dietă săracă în calorii.

Cutite cu abur într-o tigaie

Pentru a pregăti tăieturi delicioase de pui tocate cu abur, urmați aceste recomandări:

1. Pregătiți pieptul de pui, îndepărtați venele, tocați fileul.
2. Pregătiți legume: ceapă, morcovi, câțiva căței de usturoi. Le macină.
3. Adăugați legumele, câteva linguri de făină, un ou crud și condimente la puiul tocat.
4. Amestecați ingredientele până sunt netede.
5. Formați tăieturi, așezați-le într-o tigaie preîncălzită, unse cu ulei.
6. Turnați un pahar cu apă, acoperiți tigaia cu un capac.

Important! Felul de mâncare gătit nu are un gust și aspect diferit de cel gătit într-un cazan dublu.

Cutite de legume aburite fără cazan dublu

Tăieturile de legume sunt o opțiune excelentă pentru vegetarieni. Preparat pe același principiu ca preparatele din carne.

Important! Cele mai delicioase sunt tăieturile de varză. Sunt foarte gustoase și parfumate. Și cu ajutorul semolelor, tăieturile păstrează forma dorită și nu se destramă.

Pentru a găti mâncăruri cu legume aburite fără un aparat special, veți avea nevoie de o oală cu apă și o sită sau un colizor plat. Rețeta va fi pentru acest fel de mâncare sănătos și gustos, după cum urmează:

1. Se macină capul de varză albă.
2. Trei cepe și două cepe.
3. Amestecați legumele.
4. Adăugați un ou crud, trei linguri de semolă și condimente pentru a gusta la masa vegetală.
5. Amestecă ingredientele până la neted.
6. Dăm forma păturilor, le așezăm într-o tigaie preîncălzită și le umplem cu un pahar cu apă.
7. Acoperiți cu un capac.

Important! Procesul de preparare a mâncărurilor cu legume durează mult mai puțin timp decât gătirea cărnii. Produsele vegetale sunt gătite nu mai mult de 20-25 de minute.

Aburind pește

Filetul cu aburi de pește roșu sau alb este de obicei gătit.

Important! Trebuie avut în vedere faptul că prepararea produselor din pește va dura mai mult decât legumele sau carnea, deoarece peștele prezintă un risc mai mare de boli și, în unele cazuri, sunt purtători de diferite boli.

Înainte de gătit, trebuie curățat și spălat corespunzător. Pregătiți peștele într-o tigaie cu o cantitate mică de apă sau într-o strecurătoare peste o oală cu apă clocotită. Înainte de procesul de gătit, fileul de pește este măcinat cu condimentele preferate și câteva picături de ulei vegetal sau de măsline.

Important! Peștele gata este servit cu piure de cartofi sau orez.

la conținut ↑

Trucuri de gătit fără un cazan dublu

Pentru ca mâncarea să fie gustoasă și aromată, trebuie să urmați anumite recomandări:

• Formați tăieturi cu mâinile ude, așezați-le periodic în apă rece.
• Dacă carnea pare uscată, o puteți dilua cu amestec de legume tocate sau pâine albă înmuiată în lapte.
• Pentru a păstra suculența, alimentele gătite se înfășoară strâns în folie.
• În timpul procesului de gătit, puteți adăuga o bucată de unt. Dă tandrețe produselor.
• Forma tăieturilor poate fi menținută nu numai de semolă, ci și de orez fiert sau grâu.
• Dacă carnea este prea grosieră, bate-o bine înainte de a toca.

Respectând aceste orientări simple vă garantează oportunitatea de a gusta chiftele sau legumele preparate delicios.

la conținut ↑

Măsuri de securitate

Toate dispozitivele utilizate trebuie să fie convenabile și fiabile, iar precauțiile de siguranță atunci când lucrați cu dispozitive cu abur trebuie de asemenea respectate:

1. Folosiți mănuși speciale deoarece aburul poate lăsa și arsuri.
2. Tifon de pânză se poate uda și nu este mai puțin fierbinte decât o tigaie. Prin urmare, nu-l atingeți cu mâinile goale.
3. Nu folosiți o sită sau colector din plastic, deoarece vasele fabricate dintr-un astfel de material sunt instabile la temperaturi ridicate.
4. Fixați bine tifonul țesutului, astfel încât acesta să nu cadă în apă și nu trebuie apoi scos din apă clocotită.

Important! Respectarea măsurilor de siguranță este una dintre principalele cerințe la gătirea la aburi.

la conținut ↑

Filmări de stoc

În acest articol, v-am spus cum să faceți aburite, legume, pește, fără un cazan dublu. Nu cădeați în lene și dieta obișnuită a celor mai ușoare feluri de mâncare, cum ar fi pastele, ouăle prăjite. Există o mulțime de rețete cu adevărat utile, gustoase și variate, care nu vor necesita mult timp și efort din partea ta. Puneți-le în practică pentru a vă menține sănătatea într-o stare stabilă bună și răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu mâncare delicioasă făcută acasă.