Din ce copac sunt făcute plăcile de tocat?

O scândură este un lucru indispensabil în viața unei gospodine. Dacă nu este cazul pentru tablă, atunci toate suprafețele și bazele meselor, contoarelor de bare și alte lucruri ar fi tăieturi și semne din uneltele utilizate în bucătărie. Și pentru a servi un astfel de articol timp îndelungat și cu adevărat, este necesar să înțelegem din ce sunt făcute plăci de tăiat, din care sunt mai bune și cum să le alegem. Pentru diferite produse, sunt necesare diferite modele de astfel de ustensile de bucătărie. Ce placă este mai bună pentru tăiere? Ne vom ocupa de toate în detaliu în acest articol.

la conținut ↑

specie

Plăcile de tăiere sunt împărțite în două tipuri - capăt și lateral:

• Capăt - o placă, ale cărei fibre sunt transversale cu lama cuțitului, este din lemn.
• Laterale, ale căror fibre sunt situate în paralel. Un astfel de model este mai ușor și mai ieftin decât cel din capăt, dar cele din urmă, la rândul lor, sunt mai durabile și mai liniștite față de lama cuțitului, deoarece marginea de tăiere se uzează mai puțin.

la conținut ↑

Din ce sunt făcute plăcile de tocat?

Fac placi de zada? Gama modernă de astfel de dispozitive este foarte largă. Producătorii de ustensile de bucătărie folosesc o varietate de materiale. Să ne dăm seama care dintre ele sunt cele mai bune?

lemn

Plăci mai bune sunt cele din materiale naturale și diferite tipuri de lemn. Modelele din lemn sunt încă relevante și sunt cele mai solicitate. Însă, pentru ca obiectul de zi cu zi să nu se deterioreze foarte repede, trebuie să știți despre ce arbore sunt făcute plăcile de tăiat și care este cel mai bun arbore pentru tabla de tăiat. Să luăm în considerare diferite opțiuni.

Mesteacăn și pin

Cea mai ieftină opțiune este din mesteacăn sau pin, dar achiziția lor nu este recomandată, deoarece sunt moi. Deci - suferă rapid deformare, absorb mirosurile, lasă urme în care se acumulează bacteriile.

Dar, cu toate aceste observații, există un plus - cuțitele nu se uzează mai mult.

Important! Atunci când alegeți un model de conifere, este important să alegeți un produs cu adevărat de înaltă calitate, din care rășina nu va ieși în evidență.

fag

O opțiune mai loială este fagul. Este adesea lăcuit astfel încât să absoarbă mai puțin umiditate sau să nu absoarbă deloc.

Cauciuc de Guinea

Cauciucurile și plăcile cu cobai sunt cele mai de dorit - nu absoarbe nimic și au o rezistență bună.

Stejar, bambus

Stejarul și bambusul sunt cele mai bune materiale din care se poate realiza o placă de tăiere. Sunt grele pentru așa ceva, dar sunt rezistente și rezistente la umiditate odată cu umezeala.

De acum, aveți o idee de la care este mai bună lemnul.

silicon

Modelele din silicon, în funcție de recenzii, sunt foarte versatile, de înaltă calitate și practice. Prin urmare, sunt și o opțiune bună.

plastic

Modelul din plastic are astfel de avantaje:

• practic nu absoarbe nimic;
• ușor de curățat;
• prezintă caracteristici igienice ridicate și rezistență bună la majoritatea substanțelor chimice;
• profitabil din punct de vedere economic.

Important! Există însă și dezavantaje, în timp, pe suprafața plasticului apar o mulțime de zgârieturi datorate unui cuțit, spre deosebire de cele din lemn, în acest sens sunt inferioare.

Sticlă, marmură și ardezie

Aceste plăci pot distinge astfel de caracteristici comune:

• nu pata;
• nu rămâne pe suprafața lor și zgârieturi.

Cuțitele nu prea le plac. Se recomandă utilizarea lor pentru aluat sau servire.

Grija pentru ei este foarte simplă - ștergeți cu săpun, apoi dezinfectați.Soluție de probă: se amestecă două părți de oțet cu o apă. Pulverizați și ștergeți cu o cârpă.

Acum știți din ce fel de lemn sunt făcute plăcile de tăiat, apelăm la recomandările și punctele la care ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți ustensile.

la conținut ↑

Recomandări de selectare

Accesați magazinul cu o listă cu următoarele recomandări:

1. Suprafața laterală este primul factor. Astfel de modele sunt fabricate din părți solide din lemn sau din bare lipite. Prima opțiune este cu siguranță de dorit pentru cumpărare, deci este mai bine din punct de vedere mecanic decât o versiune lipită.

Important! Versiunea lipită are un plus, este mai puțin deformată la spălare, dar dacă nu doriți să vedeți brusc bucăți de lipici în mâncare, luați prima opțiune.

2. Grosime. Aici, ghidați-vă după această regulă: cu cât este mai gros, cu atât mai bine. Cele mai lungi servesc obiecte de 3-4 centimetri.
3. Dimensiune. Apoi, tu însuți alegi pentru ce ai nevoie pentru placă: pâinea înseamnă mai puțin, carnea înseamnă cât mai mult, totul este simplu.

la conținut ↑

Câte plăci sunt necesare acasă?

În bucătărie trebuie să existe mai multe table de tocat:

• unul pentru carne și păsări de curte;
• al doilea este pentru pește;
• al treilea este pentru legume;
• alta - principala, pentru tăierea pâinii.

Important! Acesta este un punct foarte important, deoarece bacteriile pot intra în alimentele principale, pâine, legume, brânzeturi, mezeluri etc. din sângele cărnii sau peștilor sau păsărilor de curte.

la conținut ↑

îngrijire

Da, astfel de ustensile de bucătărie trebuie să fie îngrijite din când în când, deoarece există mirosuri încăpățânate, fisuri, zgârieturi și multe altele.

De asemenea, dacă din când în când apar insecte în casa ta, atunci plăcile de tăiat trebuie spălate complet înainte și după utilizare! În plus:

1. Pentru a preveni fisurile pe material, ștergeți-l ocazional cu ulei vegetal.
2. Sarea cu o felie de lămâie va ameliora mirosurile neplăcute.
3. Nu stocați obiecte apăsate unul împotriva celuilalt.
4. Pentru a impregna materialul acestor ustensile de bucătărie, utilizați ulei de parafină sau ceară de albine - acestea pot fi găsite în farmacie. Se aplică pe o placă uscată, după câteva ore, ștergeți excesul.
5. Șmirghelul și o parte din forța ta te vor ajuta să elimini tăieturile adânci. Frecați cu șmirghel, apoi lustruiți mici defecte, spălați-le cu săpun și ulei.
6. Dacă placa este îndoită sau ceva de genul acesta, faceți următoarele: puneți materialul la fața problemei și călcați-l. Repetați până când defectul este eliminat.
7. După toate procedurile, este recomandat să atârnați, nu să puneți.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Practic, asta este tot ce trebuie să știți despre tăieturile. Știi cum să-ți pese, ce să cauți la momentul achiziției, care este cel mai bun lemn pentru o tăietură. Totul este simplu și ușor. O atenție regulată asupra lucrurilor mici va veni la îndemână în viața voastră. Nu uita să ai grijă de obiecte aparent nesemnificative, astfel încât starea lor nesatisfăcătoare să nu se transforme în probleme pentru tine.