Aparat de cafea Geyser sau Turk - care este mai bine?

Pentru un cunoscător de cafea, prepararea unei băuturi aromate nu este dificilă. Mai mult, în diverse moduri. Unii folosesc turks clasice cezve, iar altele ca un aparat de cafea tip gheizer. Să încercăm să ne dăm seama: care dintre opțiuni este de preferat, care este secretul succesului turcilor tradiționali obișnuiți? În sfârșit, o mașină de cafea cu gheizer sau un turc - care este mai bine? Luați în considerare fiecare dintre opțiunile pentru prepararea cafelei mai detaliat.

la conținut ↑

turc

Turk este o navă cu fundul mai larg și cu gâtul relativ îngust. Aceasta contribuie la o mai bună conservare a gustului și aromelor băuturii.

Important! De vânzare există cezves din oțel inoxidabil, aluminiu, cupru, mai rar - ceramică. Practica arată că cea mai bună cafea este obținută într-un cezve de cupru.

Reguli pentru prepararea cafelei

Calitatea unei băuturi făcute într-un turc depinde în totalitate de abilitățile persoanei care se ocupă cu acest preparat. Este important să respectați următoarele reguli:

• Pentru a prepara cafeaua, trebuie să folosiți apă curată, de preferință filtrată.
• Nu economisiți pe boabele de cafea. Respectați proporțiile de pulbere apă-cafea. În caz contrar, nu se poate vorbi despre o băutură de calitate.
• Trebuie să gătiți încet, la foc mic.
• Alegeți un turc cu gâtul îngust, astfel încât spuma de cafea să-l înfundă.
• Imediat ce băutura a început să fiarbă, trebuie să o îndepărtați imediat de pe căldură și după câteva secunde să o returnați la locul ei. Este indicat să faceți aceste manipulări de 2-3 ori.
• Cerealele trebuie macinate fin. Fasolea trebuie macinata imediat inainte de a prepara cafea.
• Pentru a îmbunătăți gustul cafelei, este recomandabil să adăugați 1-2 cristale de sare în băutură.
• Puteți prepara cafea cu ghimbir, scorțișoară, nucșoară, dar în cantități foarte mici, pentru a nu strica gustul final.

Important! Principiul cafelei în Turk este amestecarea. Când fierbeți un amestec apă-cafea, componentele sunt amestecate. Obținem o băutură superbă gustoasă, cu un miros uimitor.

Dar această metodă are și anumite dezavantaje, care, la fel ca plusurile, trebuie luate în considerare atunci când alegem o mașină de cafea gheiser sau un turc - ceea ce este mai bine?

dezavantaje:

1. Nu trebuie decât să se amestece puțin, deoarece pudra de cafea obținută în turc fuge. Trebuie să reacționați aproape instantaneu, deoarece soba va fi murdară și veți rămâne fără cafea.
2. Fabricarea cafelei în Turk necesită atenție constantă. Nu puteți părăsi soba, trebuie să agitați constant cafeaua și să monitorizați continuu procesul de preparare a acesteia.

avantaje:

1. Costul scăzut al turcilor, accesibil tuturor.
2. Participarea la procesul de preparare a cafelei. Pentru unii este un dezavantaj, dar pentru cineva este un avantaj. Aceasta este dialectica. Un adevărat iubitor de cafea și cunoscător se bucură nu numai de consum, ci și de prepararea băuturii.
3. Spălarea unui cezve este mult mai ușoară și mai rapidă decât un aparat de cafea.

la conținut ↑

Aparat de cafea gheizer

Dacă decideți dacă un aparat de cafea sau un turc este mai bun, trebuie să cunoașteți toate avantajele și dezavantajele unui aparat de cafea de tip gheiser. Principiul de funcționare al acestui dispozitiv nu este deloc complicat. Turnati apa in rezervorul inferior, turnati cafeaua in filtru.

Există mașini de cafea electrice și aragaz. Datorită presiunii create de apa clocotită, aburul se ridică la rezervorul superior, saturat de gust și aromă de cafea.

Important! Deoarece apa trece prin filtru sub presiune, absoarbe complet mirosul și gustul pulberii măcinate. Băutura este extrem de gustoasă.

dezavantaje:

1. Necesitatea înlocuirii periodice a garniturii și filtrului. Dacă aceste piese se uzează, aparatul de cafea încetează să mai funcționeze normal.
2. Necesitatea de a curăța aparatul de cafea după fiecare utilizare pentru a preveni blocarea supapei de siguranță sau a filtrului.

avantaje:

1. Nu există nici o teamă că cafeaua va „fugi”. Aceasta înseamnă că nu este necesar să controlați procesul.
2. Dimensiune compactă, depozitare ușoară. În comparație cu mașinile de cafea și dispozitivele de scurgere, gheizerul ocupă puțin spațiu, iar calitatea băuturii nu este mai proastă.
3. Mobilitate. Un dispozitiv mic și fără pretenții în depozitare poate fi dus la cabană sau la o drumeție (opțiune de dimensiune completă). Aparatele de gătit nu au conexiune la o sobă sau la o sursă de electricitate.
4. Disponibilitatea băuturii este semnalată de un sunet care amintește de un murmur moale.
5. Preturi accesibile. Puteți cumpăra un model suficient de bun plătind destul de mult pentru asta.
6. În cafea preparată nu este groasă.
7. Datorită tehnologiei de preparare, băutura este foarte bogată și gustoasă.

la conținut ↑

Pentru a rezuma: o masina de cafea gheizer sau un turc - care este mai bine?

Așadar, acum vom reuni toate avantajele și dezavantajele și vom lua o decizie finală cu privire la problema unui aparat de cafea sau a unui turc - ceea ce este mai bine:

1. A face cafea cu o mașină de gheiser nu necesită abilități speciale, în timp ce utilizarea unui turk implică un anumit ciocan.
2. O mașină automată de cafea semnalează disponibilitatea unei băuturi cu un sunet specific de murmur, iar atunci când preparați cafea într-un turc, este important să „nu pierdeți niciun moment”.
3. Turk este foarte ușor de spălat, în timp ce un aparat de cafea necesită îngrijiri mai complexe și minuțioase.
4. Cafeaua din aparatul de cafea este mai intensă și mai delicioasă.

Important! Pe baza celor de mai sus, putem rezuma acest rezultat:

• Un aparat de cafea gheizer este o alegere excelentă pentru iubitorii de cafea espresso de dimineață, cu o putere medie. De asemenea, puteți prepara ceai și amestecuri din plante în mașina de cafea.
• Turcul clasic este alegerea pentru gurmanzi. Dacă vă place să experimentați gustul cafelei sau, dimpotrivă, sunteți conservatoare, dar nu pierdeți timpul pentru a vă pregăti băutura preferată, aceasta este opțiunea dvs.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Sperăm că acum sunteți sigur că este mai bine pentru dvs. personal - o mașină de cafea turcească sau un gheiser. Faceți cafea în modul în care vi se potrivește, principalul lucru este că băutura este obținută în raportul perfect între aromă și gust și vă oferă plăcere.