Espremedor de frutas para um grande número de maçãs

O suco espremido na hora é uma fonte de vitaminas, minerais e outras substâncias benéficas. As frutas mais acessíveis e comuns para fazer esta bebida saudável são as maçãs. O suco de maçã tem um baixo teor calórico e praticamente não difere na composição química das frutas frescas. Recomenda-se usá-lo para anemia, baixa hemoglobina no sangue, baixa imunidade, etc. Para preparar uma pequena quantidade de suco para a família, por exemplo, no café da manhã, você pode usar um espremedor universal. Um espremedor doméstico comum pode não ser capaz de lidar com a tarefa de processar um grande volume de matérias-primas. Para um grande número de maçãs, você deve escolher um dispositivo mais poderoso. Vamos falar sobre isso neste artigo.

para conteúdos ↑

Tipos de espremedores para um grande número de maçãs

Primeiro de tudo, vamos nos debruçar sobre os tipos de espremedores, com os quais você pode espremer suco de um grande número de maçãs.

Trado

Devido à baixa velocidade de rotação do suco de parafuso é obtido de boa qualidade.

Importante! Ele preserva vitaminas, oligoelementos e outras substâncias benéficas, tanto quanto possível, devido ao fato de que a bebida não aquece durante o ciclo de centrifugação.

Esse tipo tem várias vantagens e é ótimo para trabalhos curtos. O processamento de um grande número de maçãs, embora não gaste muito tempo e esforço, falhará por esses motivos:

• antes do processamento, as matérias-primas devem ser trituradas;
• frutas macias produzem purê de batatas e é necessário processamento adicional para separar o suco;
• o dispositivo superaquece e requer uma parada regular a cada meia hora.

Centrífuga

A faca raladora gira com grande velocidade e as maçãs, caindo sobre ela, são cortadas. Sob a ação da força centrífuga, a pasta resultante é descartada nas paredes da centrífuga, o suco é separado e passa por aberturas especiais para fora, e o bolo permanece dentro. Este tipo de espremedor é caracterizado por alta produtividade e é recomendado para o processamento de um grande número de maçãs.

Importante! No processo de espremer, o suco esquenta, mas isso não é uma desvantagem significativa, pois quando se prepara para o inverno, a bebida é submetida a tratamento térmico.

Pressione

Maçãs são esmagadas a um estado de chorume, que é enviado sob a imprensa. O suco obtido dessa maneira é de muito boa qualidade, praticamente não contém polpa, não aquece e não oxida. Esse modelo pode ser facilmente montado com suas próprias mãos e variar o desempenho. Assim, com um volume de prensagem de 20 l, em 5 minutos você pode obter um balde de suco.

Importante! Nas grandes empresas, o processo de espremer suco ocorre usando uma prensa. Como grandes volumes de matérias-primas precisam ser processados ​​na produção, essas são plantas de tamanho grande e muito poderosas - espremedores industriais.

Dado o alto desempenho do espremedor centrífugo e a preparação mínima de maçãs antes do processamento, em comparação com outros dispositivos, consideraremos quais parâmetros devem ser considerados ao comprá-lo.

para conteúdos ↑

Critérios para escolher um espremedor para um grande número de maçãs

Ao escolher um espremedor para grandes volumes de maçãs, preste atenção a essas características:

• Poder de trabalho. O desempenho e o desempenho geral do espremedor dependem diretamente da potência - quanto mais poderosa a máquina, maiores são as taxas. Um espremedor poderoso é capaz de processar continuamente um grande número de maçãs sem superaquecer o motor.
• A velocidade de rotação do item de trabalho. Para obter suco com uma quantidade mínima de polpa para maçãs maduras e macias, escolha uma velocidade baixa, para as duras - uma alta velocidade de rotação.
• Filtro circular. Deve ser feito de aço inoxidável de alta qualidade, tem um grande número de furos. A qualidade do suco obtido depende do diâmetro e número de furos.
• O material. Para modelos de alta qualidade e mais caros, a caixa é feita de metal ou plástico resistente a impactos de alta qualidade.
• Decote. A capacidade de carregar maçãs inteiras sem cortá-las depende do diâmetro do pescoço. Para maçãs, o diâmetro ideal é de 63 a 85 mm.
• Função de descarga automática de um bolo. A presença desta função permite obter o suco da melhor qualidade, sem a ingestão de produtos processados, e também elimina a necessidade de limpeza manual periódica.
• Cortador de espuma. As maçãs no processo de processamento formam uma grande quantidade de espuma, e colocá-las no suco afeta negativamente sua qualidade.
• Sistema de proteção. Em caso de montagem incompleta, o sistema de proteção impede que o aparelho seja ligado, o que elimina o risco de ferimentos nas partes cortantes do espremedor.

para conteúdos ↑

As vantagens de um espremedor profissional para um grande número de maçãs:

• A qualidade de fabricação dos componentes do espremedor garante uma operação longa e ininterrupta do dispositivo.
• O uso de aço inoxidável na fabricação do dispositivo evita a oxidação dos elementos do espremedor, o que é inevitável devido ao alto teor de ferro nas maçãs.
• A presença de um cortador de espuma, com o qual nem todos os espremedores domésticos estão equipados.
• O filtro interno de peles e sementes acelera e facilita o trabalho e funciona nos modos de obtenção de suco com e sem polpa.
• Não há necessidade de pressionar a maçã ao carregá-la em um espremedor.
• Não é necessário cortar maçãs antes do processamento.

para conteúdos ↑

Os melhores modelos de espremedores para um grande número de maçãs

Os melhores produtores de espremedores domésticos para um grande volume de maçãs são a Rússia e a Bielorrússia. Isso se deve ao fato de que em outros países, principalmente, eles não processam maçãs na vida cotidiana. Vamos considerar os principais modelos.

Rossoshanka

Este modelo de espremedor, popular desde os tempos soviéticos, é produzido na Bielorrússia e é uma cópia aprimorada do modelo Salute.

Importante! Este dispositivo foi projetado para espremer suco de frutas e vegetais sólidos e é capaz de processar a partir de 60 kg de maçãs por hora.

Um pescoço largo permite carregar maçãs inteiras. A qualidade do suco é boa, a polpa do produto permanece muito pequena - 7-8%.

Principais recursos:

• Potência - 180 watts.
• Material da caixa - plástico.
• A massa do dispositivo é 10,2 kg.
• A forma cilíndrica do separador.

As desvantagens deste espremedor são:

• A falta de descarga automática do bolo, o que requer uma parada na operação para limpar o separador.
• Forte vibração devido ao acúmulo de bagaço de óleo no separador.

Fogos de artifício

Este espremedor é produzido na Rússia e é o precursor de Rossoshanka, portanto, suas principais funções e desvantagens são semelhantes. As diferenças são apenas nas seguintes características:

• Potência - 400 watts.
• Peso - 13 kg.
• Velocidade de processamento - 60 kg por hora.

Residente de verão

Representante russo de espremedores para um grande número de maçãs.

Características de qualidade

O "residente de verão" nas características é muito semelhante aos modelos anteriores e possui os seguintes parâmetros básicos:

• Consumo de energia - 280 watts.
• Peso - 10,5 kg.
• Eficiência de rotação - 50%.
• Produtividade - 1 litro de suco por minuto.
• Material da caixa - plástico à prova de choque.
• O material do tambor é de aço inoxidável.
• A forma cilíndrica do separador.
• Operação cíclica - após 15 minutos de operação, é necessário um intervalo de 5 minutos para descanso.
• Gargalo largo para carregar matérias-primas.

Desvantagens:

• A falta de ejeção automática de bolo.
• Trabalho barulhento.
• Dificuldades na limpeza da malha interna, pois ela não pode ser removida.
• O ralo do suco está no fundo, não no lado. Isso impossibilita a fixação na mesa e limita a escolha de recipientes para a coleta de suco (você precisa usar um volume baixo ou muitos pequenos).

Zhuravinka

Este modelo do produtor bielorrusso é capaz de processar até 30 kg de maçãs por hora. Uma característica distintiva é a presença de uma função trituradora, que permitirá a sua utilização na colheita de saladas. Para redefinir o bolo, o modelo está equipado com uma alavanca especial.

Netuno

Este espremedor para um grande número de maçãs é um dos melhores.

Parâmetros

Considere com mais detalhes as principais características.

• A massa do dispositivo é 8 kg.
• Potência - 320 watts.
• A forma cônica do separador determina a função de descarga automática da refeição, o que permite um longo tempo para processar matérias-primas sem parar para a limpeza.
• Velocidade de processamento de até 120 kg de maçãs por hora. Concordo, o número é impressionante.
• Modo de operação por pulso. Os bicos, trabalhando com intervalos curtos, processam até as frutas e legumes mais duros.
• Existência de um modo turbo que permite acelerar uma extração e fortalecer o poder.
• A presença de um recipiente de resíduos, que é anexado ao espremedor usando um grampo especial, que permite que ele não caia e não escorregue durante a operação.
• Um gargalo largo permite carregar maçãs inteiras sem cortá-las.
• As pernas da ventosa de borracha proporcionam estabilidade durante a operação.
• A presença de um cortador de espuma.

Contras

Com todas as vantagens, este dispositivo também tem desvantagens:

• Espremedores com um separador cônico produzem menos saída de suco.
• Pulverizar suco enquanto trabalha em um raio de um metro. Portanto, é melhor realizar o trabalho ao ar livre, e não em sua própria cozinha e com roupas adequadas.

para conteúdos ↑

Preservação de suco

Para adquirir suco, não será suficiente comprar um espremedor. Vamos nos familiarizar com os principais processos durante a preservação da bebida:

1. Preparação de maçãs. É necessário lavar cuidadosamente as matérias-primas, se necessário, cortadas em pedaços.
2. Preparando o espremedor para o trabalho. É necessário verificar a manutenção, montagem e disponibilidade.
3. Rotação de suco. No processo, você precisa carregar maçãs no aparelho e empurrá-lo com um empurrador. O suco espremido é coletado em um recipiente separado. Se não houver função para redefinir o bolo automaticamente, limpe a máquina manualmente.
4. Pasteurização de suco. O suco resultante deve ser fervido.
5. Preparação de recipientes. Esterilização de recipientes nos quais o suco será armazenado.
6. O suco quente é derramado em um recipiente estéril e fechado.

para conteúdos ↑

Imagens de arquivo

Se você tem um pomar, considere adquirir um "assistente" tão poderoso. Note-se que o espremedor pode ser usado não apenas na vida cotidiana. Com a ajuda, você pode preparar uma grande quantidade de suco espremido na hora para cantinas, por exemplo, em um sanatório, hospital, grandes empresas, etc.