Como escolher um processador de alimentos para o lar?

Quando o aparelho de cozinha multifuncional apareceu no mercado, as opiniões sobre sua necessidade foram divididas. Alguns acreditavam que este era apenas um assistente indispensável, outros asseguravam que ele estava apenas substituindo-o. No entanto, modelos modernos de marca são tão compactos e convenientes de usar que a maioria deles não é avessa a ter uma unidade dessas em sua cozinha. Como escolher um processador de alimentos para o lar, para que ele se torne um verdadeiro salva-vidas e dure por muitos anos - leia nosso artigo.

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Parâmetros-chave

Primeiro de tudo, você precisa decidir sobre os parâmetros e funções iniciais do dispositivo - será mais fácil "eliminar" modelos inadequados.

Peso

O peso padrão do processador de alimentos varia de 3 a 9 kg e depende da disponibilidade de funções adicionais. Existem modelos que excedem esse indicador. Mas se você não tiver um local em que a unidade fique, não compre modelos pesados ​​que precisam ser reorganizados constantemente de uma prateleira para uma mesa.

Bowl - seu tamanho e volume:

• A capacidade deve ser resistente a mudanças de temperatura (-5 a + 80 ° C) e a todos os tipos de ácidos.
• É melhor comprar uma tigela com alças, que podem ser removidas se necessário. Isso facilitará o processo de armazenamento e limpeza deste item.
• A tampa evita a pulverização de ingredientes durante o processo de trabalho e protege contra a entrada de detritos. Caso contrário, pode ser substituído por uma placa regular.

Importante! O tamanho da tigela de trabalho em cada dispositivo é individual. O peso da porção que pode ser processada em um ciclo depende disso. Assim, por exemplo, modelos com grandes capacidades não conseguem moer pequenos volumes. No entanto, existe uma saída - compre adicionalmente uma tigela pequena. Muitas vezes, eles vêm completos com uma máquina de cozinha.

O volume da capacidade é dividido em útil e total. O recipiente possui divisões para medir produtos e pode ser:

• Plástico. Essa é a opção mais fácil e barata que pode quebrar ou estourar.
• De vidro resistente a choques e resistente ao calor. Permite congelar e armazenar alimentos.
• De aço inoxidável. Leve e extremamente durável. Utilizado no processamento de carnes.

Potência e velocidade

Esses números são significativamente diferentes para diferentes modelos. Por exemplo, um processador de alimentos compacto tem uma potência de 700 watts, um modo de velocidade e poucas funções.

O desempenho do dispositivo depende do número de rotações e da potência do motor. Para um processamento simples de alimentos, 450 watts e 8000 rpm são suficientes. Tal processador de alimentos é barato, mas bom. Para cozinhar carne picada, é necessária uma potência de mais de 600 watts.

Importante! Ininterruptamente, qualquer dispositivo pode funcionar não mais que 15 minutos, após o que precisa de uma "pausa".

Bocais

A escolha dos bicos é grande o suficiente. Eles podem ser fornecidos, adquiridos separadamente ou feitos sob encomenda. Aloque os principais tipos:

• Miller. Bocal em forma de ralador para trituração de produtos. O grau de retificação depende do diâmetro dos furos. O corte diagonal permite cortar frutas e legumes em fatias.
• Lâmina de aço com suporte de plástico que permite cortar os ingredientes. Lâmina dupla permitida.
• O ralador para fazer saladas ou fatiar batatas pode ter tamanhos diferentes. Por exemplo, para fazer purê de batatas ou bolinhos, você precisa de um bico pequeno e de batatas fritas - grande ou médio.
• Gancho curvo para amassar massa.Ele amassa perfeitamente a massa sem deixar caroços.
• Moedor de carne pequeno para carne picada. É usado quando você precisa cortar peixe, carne ou nozes. Mas se você costuma processar esses ingredientes com frequência, é melhor comprar um moedor de carne convencional.
• Espremedor de frutas cítricas ou regulares.
• Para maionese ou molho, é usado um bocal para creme de leite e proteínas.
• Para sorvetes caseiros, o bico é colocado na geladeira por um dia.
• Moa com pedras de moer, o que permite obter farinha moendo cereais. Também permite que você obtenha suco das sementes de frutas.

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Variedades

Antes de escolher o modelo certo, você precisa decidir qual máquina de cozinha é melhor. Para fazer isso, é aconselhável se familiarizar com os tipos dessa técnica.

Multifuncional

Máquinas multifuncionais têm muitas funções diferentes. Pode ser um espremedor, um liquidificador, um misturador de massa, um moinho e um bico de processamento de carne. Freqüentemente, essas máquinas são equipadas com uma cuba volumétrica, um controlador de velocidade e uma grande potência (mais de 700 watts). Você pode comprar uma colheitadeira sem moedor de carne - é necessário escolher um modelo para suas necessidades.

Mini ceifeiras

Uma característica distintiva das mini-combinações é sua baixa potência, tamanho e número mínimo de funções. Essa tecnologia lida perfeitamente com suas funções.

Sua tigela tem um pequeno volume (até 2,5 litros). A potência desta unidade não é superior a 650 W, o que economiza eletricidade. Esta é uma opção bastante orçamentada.

Com um moedor de carne e um liquidificador

Uma opção ideal para uma família numerosa é uma colheitadeira equipada com um moedor de carne e um liquidificador. Graças a ela, você pode cozinhar o almoço ou o jantar em questão de horas e sem muito aborrecimento. Esta máquina é capaz de almôndegas, rolinhos de repolho e outros pratos de carne.

Ao escolher, observe que:

• O liquidificador pode ser estacionário ou submersível, com ele você pode preparar purê de batatas, smoothies de frutas ou cereais.
• O moedor de carne incluído no kit pode ser um pêndulo ou trado. A primeira opção corta a carne com facas, privando-a de excesso de líquido. A segunda opção consiste em eixos em espiral e de parafuso, churrasqueiras e uma faca.

Em cubos

Este modelo se aplica a utensílios de cozinha fáceis de operar. Tem uma aparência moderna e muitos bicos adicionais, inclusive com a função de cortar em cubos. Isso permite cortar lindamente legumes, frutas e carne.

Importante! Alguns modelos são ainda equipados com um bico para corte encaracolado. Às vezes, esta unidade pode ser complementada com um liquidificador, moedor de carne ou espremedor.

Mão

A unidade manual é muito fácil de usar e possui características próprias. Por exemplo, ele não depende de eletricidade e você pode levá-lo com você na estrada. Também é possível controlar todo o procedimento para processar produtos.

Com um misturador de massa

Esta opção irá deliciar os amantes de panificação, pois ela não apenas cria matérias-primas para obras de arte culinária, mas também possui outras funções úteis, como bicos encaracolados ou um liquidificador. A propósito, você pode obter qualquer massa - fermento, creme de leite ou kefir, fresco.

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O que procurar ao escolher?

O mercado está cheio de modelos de diferentes fabricantes, por isso não é tão fácil escolher o melhor processador de alimentos. A primeira pergunta que você deve se perguntar é: qual é o objetivo dessa técnica?

Não se apresse em escolher um dispositivo sofisticado, com vários bicos e recursos adicionais. Provavelmente, você não precisará de todas as funções. A maioria das opiniões se resume ao fato de que é melhor comprar vários dispositivos "altamente especializados" do que ter tudo em um. É raro encontrar uma combinação com um bom moedor de carne e espremedor.

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Melhores modelos populares

Vamos tentar determinar o melhor processador de alimentos - a classificação, os recursos dos principais modelos ajudarão as donas de casa a escolher um assistente de cozinha.

Bosch

A empresa apresenta modelos compactos de uma nova geração:

• Eles têm um suporte móvel que pode assumir posições diferentes.
• Há um adesivo no painel de instrumentos com ícones indicando como instalar o suporte corretamente e em que modo.
• Estão disponíveis muitos bicos que se encaixam facilmente no corpo.
• Os modelos têm uma potência média (550-600 W).

Bosch MUM 56340:

• O modelo possui 7 velocidades, alta potência de 900 W e uma capacidade de tigela de 3,9 litros.
• O modo de operação é pulso.
• O conjunto inclui 3 discos para cortar e triturar, bicos para massa e um batedor para bater.
• A máquina de cozinha compacta possui um compartimento de armazenamento elétrico.

Importante! As desvantagens incluem ruído alto a velocidades máximas.

Kenwood

Essas máquinas de cozinha são multifuncionais e possuem grande potência (de 800 watts). Uma opção bastante cara, mas é melhor comprar um produto de qualidade do que fazer uma compra mais de uma vez.

Kenwood KM 336

O processador de alimentos opera a uma potência de 800 watts, possui uma tigela de aço inoxidável, pernas emborrachadas, uma faca universal. A variedade de bicos incluídos no kit não é tão grande em comparação com outros modelos.

Philips

Esses dispositivos são três vezes mais baratos que os produtos Kenwood semelhantes. No entanto, de forma alguma inferior a eles na funcionalidade.

Philips HR7762

Um dos modelos mais populares é o Philips HR7762. Este processador de alimentos é barato, mas bom. Esse fabricante acredita que o espremedor e o moedor de carne devem ser itens separados, por isso raramente equipa seus equipamentos de colheita com esses bicos.

Philips HR 7605

A combinação precisa tem pouca potência (350 W), 1 modo de alta velocidade. O kit inclui um dispositivo para fazer panquecas de batata, um disco para triturar, um batedor para bater.

Importante! É usado apenas para produtos macios, pois uma pequena capacidade não permite processar carne e ingredientes similares.

Braun

Os principais modelos desta marca são o Braun CombiMax K700 e Braun Multiquick K700. Pelo preço, essas são opções bastante caras, mas a demanda por elas não sofre com isso.

Braun CombiMax K700

A potência desta unidade é de 600 watts. Os recursos incluem:

• ajuste suave;
• modo de operação por pulso;
• a presença de dois juicers;
• bicos para cortar, bater e amassar massa, bem como um disco para batatas fritas, uma faca universal.

Moulinex FP 321

Concluindo a revisão dos processadores de alimentos das posições de marca, passamos à série orçamentária. Entre essa categoria, o Moulinex é adequado para uma família pequena. Seus modelos compactos se encaixam bem em apartamentos pequenos.

Características:

• Este modelo está equipado com 2 velocidades, uma potência de 750 watts, uma tigela espaçosa.
• Possui 4 opções de raladores para legumes, um disco para cortar batatas fritas.

Importante! As desvantagens incluem um cabo curto, que limita o uso da unidade ao local da tomada.

Conclusão:

• A Bosch é o melhor processador de alimentos de acordo com a classificação.
• Em comparação, a qualidade dos preços leva a Philips.
• Os modelos Kenwood são ótimos ajudantes, mas bastante caros.

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Imagens de arquivo

Agora você está pronto para ir às compras, porque pode escolher facilmente eletrodomésticos de alta qualidade e usá-los, facilitando o trabalho monótono de preparar alimentos para cozinhar.