Cuidando de uma panela revestida de cerâmica

Nenhuma anfitriã pode imaginar sua cozinha sem uma frigideira, porque com essa ajuda é fácil preparar pratos deliciosos. A escolha da panela deve ser abordada deliberadamente. Recentemente, as panelas com revestimento de cerâmica tornaram-se cada vez mais populares. Os produtos cozidos em tais pratos não queimam, permanecem suculentos, não perdem vitaminas e minerais úteis. Eles diferem em forma, cor e tamanho, o que torna possível escolher os pratos ao seu gosto. Mas, como você sabe, a demanda cria oferta, e uma enorme quantidade de mercadorias de qualidade não muito alta aparece à venda. Surge a pergunta: como escolher a panela de qualidade certa e cuidar dela? Escolher e cuidar de uma panela revestida de cerâmica não é tão difícil. Neste artigo, contaremos todas as nuances desse processo.

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Tipos e propriedades de uma panela revestida de cerâmica

Antes de descobrir como cuidar de uma panela de cerâmica, vejamos do que elas são feitas, com quais características elas são dotadas.

Importante! Um termolon ou composto de cerâmica é o material do qual a panela é feita. Nesta forma, não há ácido perfluorooctanóico no conteúdo, que, quando aquecido, tem a propriedade de liberar e precipitar produtos químicos nos alimentos. O material do qual o próprio produto é feito permite que a frigideira aqueça uniformemente, fritando bem os alimentos.

As panelas são feitas dos seguintes materiais:

• Alumínio fundido - são leves, resistentes à deformação, aquecidos uniformemente. Esse tipo é o melhor para usar.
• Alumínio estampado fino - tem um preço baixo, o que corresponde à qualidade, prazo de uso. Essas panelas existem em diferentes tamanhos, formas e cores. Os pratos têm uma vida útil longa.
• Aço inoxidável - tem as mesmas características do alumínio fundido, mas é muito mais caro.

Importante! As panelas com revestimento de cerâmica são dotadas de propriedades resistentes ao desgaste e ao calor, devido às quais essas louças têm uma longa vida útil.

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Seleção de Pan

Ao escolher, vale a pena prestar atenção a esses pontos:

• Peso - quanto mais, melhor. Isso sugere que as paredes e o fundo são grossos, para que os alimentos não grudem, queimem. Após o impacto, essa panela não será deformada, durará muito tempo.
• O material do qual o produto é fabricado é necessariamente termolon. Uma vez que outros têm desvantagens. O ferro fundido aquece por um longo tempo, pode mudar de forma a altas temperaturas. O aço inoxidável contém níquel, o que afeta negativamente a saúde.
• Cobertura. Cerâmica - permite preparar alimentos saudáveis ​​e saborosos. O teflon, por exemplo, emite substâncias nocivas durante um aquecimento intenso, além disso, esse revestimento é muito facilmente arranhado.

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Panela de cerâmica - regras de cozimento

As panelas com revestimento de cerâmica são dotadas de muitas vantagens, como compatibilidade com o meio ambiente, segurança no uso e design. Mas cuidar de uma panela revestida de cerâmica tem suas próprias nuances:

• Depois de comprar este utensílio, antes de usá-lo pela primeira vez, lave-o em água morna com uma solução com sabão e limpe-o com uma toalha macia.

Importante! Não é recomendável lavar esses pratos na máquina de lavar louça. Se, no entanto, você decidir fazer isso, use uma temperatura mínima da água para que o filme de óxido não seja danificado.

• Use luvas ou uma toalha ao usar uma frigideira, para não se queimar.
• Mexa e espalhe os alimentos da panela usando utensílios de cozinha de madeira, bambu, silicone ou nylon.

Importante! Nunca use aparelhos de metal, pois eles arranham a superfície com facilidade.

• Antes de cozinhar, retire os produtos que serão cozidos em uma panela pelo menos 15 minutos antes do início, para que sejam aquecidos um pouco, porque as panelas de cerâmica não gostam de mudanças bruscas de temperatura.
• Despeje o óleo primeiro e depois coloque a frigideira no fogão.
• O diâmetro do queimador não deve ser maior que o diâmetro da louça, para que os lados não sejam queimados e a alça não derreta.

Importante! Nunca use calor forte ao cozinhar - apenas médio ou baixo.

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Como lavar a panela da sujeira?

A panela de cerâmica deve ser lavada em água morna com uma esponja macia. Mas tudo depende do grau de poluição:

• Se a comida for queimada na louça, mas a gordura ainda não secou, ​​encha-a com água morna, deixe-a por um tempo para amaciar a queimadura. Em seguida, usando uma esponja macia e um detergente neutro, remova cuidadosamente a sujeira e enxágue com água.
• Se a imersão não ajudar, coloque a panela com água e detergente em uma pequena fogueira. Após este procedimento, você pode facilmente se livrar da poluição. Em seguida, limpe a panela limpa com um pano e despeje algumas gotas de azeite no fundo. Depois disso, enxágüe com água novamente, seque com uma toalha macia.

Importante! Nunca use ácido cítrico, cloro e os produtos em que estão presentes, bem como lascas de aço, nylon e esponjas duras.

• Você também pode usar álcool e produtos de limpeza para fornos. Umedeça previamente uma esponja e aplique em locais contaminados. Lave a panela com água morna e limpe.

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Imagens de arquivo

Siga todas as dicas acima para perguntar como cuidar da sua panela de cerâmica e aproveitar o processo de cozimento. Além disso, essas dicas ajudarão a prolongar a vida útil deste produto. Comprar uma panela com esse revestimento é a decisão certa que você tomou.