Pan Care Ferro Fundido

Certamente, cada um de nós viu frigideiras de ferro fundido na cozinha pelo menos uma vez na vida. Nós olhamos para eles, mas nunca pensamos em como nossas avós cuidavam daquelas panelas volumosas e pesadas e, afinal, esses pratos os servem há várias décadas. Para organizar os cuidados adequados para a panela de ferro fundido, você precisa conhecer alguns pontos que tentaremos falar neste artigo.

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Processando uma nova panela

Assim que você compra uma nova panela feita desse metal, começa imediatamente a cuidar da frigideira de ferro fundido. Felizmente, ele não é oneroso.

Lave, seque sua nova frigideira

Use água morna e sabão e uma escova para limpar completamente a panela. Isso ajudará você a remover qualquer produto químico ou qualquer outro resíduo da panela, para que eles não possam entrar nos alimentos que você está cozinhando.

Verifique se a panela está bem seca.

Pré-aqueça o forno a 170-200 C

Esfregue uma frigideira nova em ferro fundido com óleo e aqueça o óleo até que ela evapore completamente na superfície do ferro fundido. Isso ajudará a criar um revestimento antiaderente que pode proteger sua panela contra a corrosão e formar uma superfície ideal para cozinhar uma variedade de alimentos - de panquecas e ovos mexidos a várias iguarias.

Importante! Depois de lavar e calcinar a panela pela primeira vez, não reutilize a escova, pois ela removerá a mesma preciosa camada antiaderente que você deseja manter.

Cubra a panela com uma camada de gordura

Você pode usar banha, azeite ou óleo vegetal:

1. Pegue uma toalha de papel para distribuir a gordura da panela por toda a superfície.
2. Tente não perder a menor mancha ao untar a panela com graxa. Se você perder um lugar, ele não poderá obter um revestimento protetor, pelo que será suscetível à corrosão.
3. Coloque a panela no forno.
4. Asse a panela por 2 horas para garantir que a camada de proteção esteja totalmente formada.
5. Após 2 horas, remova-o do forno e coloque-o em uma superfície suficientemente quente e segura para que esfrie.

Importante! A gordura será frita em uma panela, combinando com ferro para se tornar uma camada de proteção. Não se preocupe, você não sentirá nenhum cheiro ou sabor quando o processo estiver concluído.

Repita o processo

Se desejar, você pode repetir o procedimento descrito acima para garantir que o revestimento protetor não saia da superfície das paredes da panela ao cozinhar a louça em uma panela. Quando você concluir esse tratamento inicial, o óleo que você usará durante o cozimento manterá a panela em ótima forma.

Importante! Sempre que você cozinha, as propriedades antiaderentes da panela de superfície começam a melhorar.

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O que fazer quando um depósito aparecer?

Durante o uso de utensílios de cozinha, a formação de contaminantes será inevitável. Cuidar de uma panela de ferro fundido envolve removê-las. Mas os métodos podem ser diferentes, inclusive sem a sua participação direta.

Eletrodomésticos

Todos os tipos de dispositivos modernos ajudam as donas de casa a cuidar adequadamente e limpar os utensílios da fuligem.

A maioria dos fornos e lava-louças possui essa função especial de auto-limpeza. Eles são capazes de eliminar a poluição ainda mais severa. Para fazer isso, basta colocar a panela no forno e ativar a função de auto-limpeza.

Produtos químicos

Para eliminar fuligem forte:

1. Uma ferramenta especial é aplicada à louça, após a qual é bem enrolada com polietileno.
2. Após 8 a 10 horas, o filme é removido.
3. Após esta manipulação, a loiça deve ser bem lavada com água corrente.

O carbono da panela desaparece instantaneamente e sem deixar vestígios.

Importante! Para remover uma espessa camada de fuligem da louça, você pode usar qualquer produto de limpeza, mesmo para eliminar obstruções no esgoto e limpar os fornos.

Coloque luvas de proteção e, por um curto período, coloque uma panela contaminada nesse produto. Depois disso, lave o resíduo restante da superfície da louça com cuidado.

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E se houver alergia a produtos químicos domésticos?

Embora já tenhamos nos acostumado a uma parte integrante de nossa vida - química diversificada, o corpo de algumas pessoas não a percebe e manifesta sua "insatisfação" com alergias. Se você possui esses recursos ou apenas deseja estabelecer uma vida mais saudável, observe as seguintes maneiras de cuidar de uma frigideira de ferro fundido.

Método 1

Naqueles dias, quando o cozimento acontecia em fogo aberto nos fornos, o cuidado era simples. Para evitar a formação de fuligem, as donas de casa simplesmente deixaram utensílios de ferro fundido em um forno quente. E de manhã os pratos foram lavados com água fervente forte. Depois disso, tiveram que limpá-lo um pouco da fuligem já caída.

Método 2

Aqui está a maneira de outra avó cuidar de uma panela de ferro fundido, se houver uma grande camada de fuligem:

1. Pegue uma bacia grande e encha-a com água, um ou dois tubos de cola PVA, sabão em pó e refrigerante.
2. Coloque a bacia com água e sabão em pó ralado no fogão.
3. Adicionar um pacote carbonato de sódio.
4. Coloque a panela em água fervida e cozinhe por 2 horas.

Importante! Você definitivamente não vai gostar do cheiro, então abra a janela ou ligue o capô na potência máxima.

5. Despeje a água da tigela e depois esfrie a panela.
6. Remova o carbono macio com uma escova de aço e limpe bem a panela.

Importante! No final deste procedimento, certifique-se de assar a panela novamente, conforme descrito no início do artigo. Caso contrário, a comida vai queimar.

Método 3

Você pode se livrar da fuligem densa em uma frigideira de ferro fundido, mesmo na natureza - basta jogá-la em um fogo já extinto. Após este procedimento, o próprio depósito cairá.

É verdade que, neste caso, esteja preparado para o fato de que uma descendência forte começará a se espalhar - portanto, afaste-se do surto.

Importante! Não perca o momento em que você terá que sair da panela, não permitindo que ela se deforme. O utensílio não suporta uma temperatura tão alta.

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Cuidado adequado de utensílios de ferro fundido

Cuidar de pratos que são feitos de ferro fundido, você precisa regularmente o suficiente. Após cada uso, sua panela favorita deve ser abordada. Leva apenas alguns minutos:

1. Remova todo o desgaste dentro, se houver um - você pode encher o vaso com água e fervê-lo.
2. Em seguida - levamos os utensílios para a pia e removemos a sujeira restante, graxa, esponja com detergente.
3. Limpe bem o prato no final, pois mantê-lo úmido é inaceitável.

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Imagens de arquivo

Agora você sabe como fazer uma frigideira de ferro fundido uma propriedade real de sua família e, tendo organizado os cuidados adequados para a louça, pode repassá-la para a próxima geração, informando como cuidar adequadamente de tal louça.