Secador de cogumelos DIY

Para armazenamento e preparação a longo prazo de produtos alimentícios para uso futuro, são utilizados vários métodos de processamento - secagem, secagem, defumação e salga. Muitas vezes, os processos de processamento estão associados à secagem ao ar. Alguns produtos, que contêm muita água, são submetidos a tratamento térmico, ou seja, são secos a uma temperatura bastante alta no forno (melão, maçã, algumas frutas). Muitos outros produtos são secos ao vento ou ao sol (frutas, peixes, aves, presunto, carne salgada). Uma excelente alternativa a esses métodos é um secador de cogumelos faça você mesmo, que também pode ser usado para a colheita de outros produtos. Considere a conveniência de um dispositivo assim e como você pode montá-lo.

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Dificuldades de colheita

Existem certas dificuldades e inconvenientes associados ao processo de secagem. Muitas vezes acontece assim: basta secar a comida, quando o vento diminui ou o sol se esconde, ou começa a chover e todo o trabalho é feito pelo ralo. Mas o maior mal do verão é devido às moscas. Eles são usados ​​em um enxame ao redor do produto exposto e antes que você pisque, você deposita seus ovos nele. Nesse caso, o secador de cogumelos faça você mesmo economizará.

Importante! As moscas são portadoras maliciosas de infecção. Entrar em contato com esses insetos com produtos é simplesmente inaceitável. É por isso que muitas preparações de peixe e carne são envolvidas com gaze antes de pendurar os preparativos de peixe e carne ao sol ou ao vento, no entanto, isso nem sempre garante um isolamento confiável das moscas e, com um pouco de vento, pode complicar o processo de secagem.

Os pescadores têm dificuldades especiais, porque após uma boa captura e decapagem, é simplesmente irreal envolver a gaze com cada gaze para secagem, e a probabilidade de deterioração do produto pelas moscas aumenta significativamente, especialmente se o peixe estiver em camadas. Mas ainda assim, há uma saída.

Depois de muitas experiências, uma solução maravilhosa foi encontrada - fazer um secador de cogumelos com as próprias mãos, lembrando o formato da caixa para fósforos, mais precisamente, a tampa da caixa, apenas algumas dezenas de vezes maior.

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Opção de secador nº 1

O design do secador e seu princípio de operação é bastante simples. Para executar esse secador, você deve:

1. Dos trilhos, faça o quadro na forma de um paralelepípedo.
2. Coloque-o na borda (caixa de fósforos cinza para baixo).
3. Embainhar os lados, bem como as faces inferior e superior com material sólido (tecido de oleado, feltro para telhado, papelão, madeira compensada). Além disso, a face superior será uma tampa nas dobradiças, como uma tampa de piano.
4. As faces finais apertam com gaze ou malha fina.
5. Ao longo das paredes laterais dentro do secador, puxe os fios para suspender os alimentos.
6. No interior, de um lado, diretamente ao lado da gaze, instale um ventilador interno de mesa e passe o fio condutor pela gaze, sem deixar passagem livre, e traga-o para a saída.

Aplicação do dispositivo

Os produtos alimentares devem ser usados ​​em ganchos de metal e pendurados em fios tensionados. Após uma verificação e expulsão completas de todas as moscas, a tampa se fecha e o ventilador é ligado.

Importante! O intenso fluxo de ar criado pelo ventilador fornece uma secagem bastante rápida dos produtos, em conformidade com os requisitos sanitários.

Como regra, a duração da secagem em um secador de cogumelos com suas próprias mãos é estabelecida empiricamente.Depende da umidade do ar circundante, de sua temperatura e do tamanho dos produtos secos, do teor de umidade e do valor necessário da umidade final.

Dicas úteis:

• As dimensões do secador podem ser arbitrárias e dependem da quantidade destinada à secagem do produto.
• Para reduzir o consumo de energia, recomenda-se o uso de ventiladores com vários modos de operação, o que possibilitará a alteração do modo de ventilação no secador.
• Você pode instalar esse secador em quase qualquer lugar: na varanda, varanda, sob um dossel ou até na rua.
• É melhor carregar comida à noite ou de manhã cedo, quando não há moscas.
• As partes maiores dos produtos são penduradas primeiro mais perto do ventilador e depois podem ser trocadas.

Importante! Muitos anos de operação de secadores deste tipo possibilitaram estudar sua operação em diferentes condições. Resultados maravilhosos foram obtidos na secagem de frutas, churchkhela, batatas fritas, endro, salsa, frango e patos salgados, salsichas cozidas, presunto, cogumelos secos.

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Opção de Secador No. 2

Vejamos outra opção, como fazer um secador de cogumelos com as próprias mãos sobre um fogão a gás. Então, vamos começar:

• Para o trabalho, precisamos de cantos de alumínio de vários comprimentos e uma malha de arame.
• Primeiro, meça as dimensões do fogão para fazer um secador, que depois pode ser colocado em sua superfície.
• Faça furos nos cantos com uma furadeira ou furadeira elétrica para que possam ser presos com parafusos e porcas.
• Agora chegou à grade em que os cogumelos serão colocados. Corte-o no tamanho da placa e da moldura, com uma margem.

Importante! Uma grade de bandagem, gaze ou plástico não funcionará, pois é perigoso segurar esses materiais sobre um incêndio.

• Para fixar a grade no quadro, use o mesmo canto de alumínio, mas menor. Ele deve ficar de modo que, de baixo da grade, seja colocado na plataforma a partir da estrutura e de cima - ele seja pressionado por uma placa de remendo.
• Prenda a placa na estrutura com parafusos rosqueados através de orifícios pré-perfurados.
• A altura acima do fogo deve ser determinada de forma independente, aproximadamente 60-70 cm (pode ser visto apenas das pernas com o comprimento necessário).
• Coloque os cogumelos, ligue o gás e é isso, o processo já começou.

Importante! Nunca deixe o gás sem vigilância.

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Imagens de arquivo

É muito difícil superestimar o trabalho útil de um secador de cogumelos com suas próprias mãos. Certamente, muitas pessoas se interessarão por esse secador, o material usado para sua fabricação é praticamente desperdício, o trabalho é totalmente simples, o consumo de energia é pequeno, o ventilador é encontrado em quase todas as casas e os benefícios são enormes.