Panela de vidro

Na cozinha moderna, você pode encontrar muitos utensílios usados ​​por donas de casa para diversos fins. Especialmente populares são os aparelhos para cozinhar no forno. Por exemplo, uma panela de vidro é amplamente usada para assar e assar. Pode parecer para muitos que não é difícil comprar esses equipamentos de cozinha, mas, de fato, deve-se abordar cuidadosamente sua escolha. O fato é que os fabricantes modernos oferecem uma enorme variedade de produtos desse tipo e a escolha de um é bastante problemática.

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Variedades de bandejas de cozimento da cozinha

Hoje, à venda, existem as mais diversas assadeiras, com formas e materiais diferentes dos quais são feitas.

Nomeação

Existem várias categorias principais de assadeiras:

• Universal. Eles são usados ​​por donas de casa modernas para uma variedade de propósitos.
• Para assar pão. Eles são atribuídos a equipamentos profissionais, para que possam ser usados ​​não apenas em casa, mas também em padarias.
• Bandejas de cozimento. Eles são feitos de vários materiais, devido aos quais é possível cozinhar neles não apenas tortas, mas também pizza.
• Bandejas de cozimento.

Importante! Antes de escolher uma panela de vidro, não deixe de pensar no que você cozinha com mais frequência.

Classificação das assadeiras dependendo do material:

• Os produtos de ferro fundido são caracterizados por despretensiosidade no cuidado e durabilidade. Eles podem ser limpos com escovas de metal e detergentes com partículas abrasivas. Este material aquece e esfria por um longo tempo, de modo que a louça retém o calor por muito tempo, mesmo com o forno desligado.
• Assadeira de vidro para o forno - ideal para assar no forno uma grande variedade de pratos. Esses pratos ficam lindos, não permitem que os alimentos queimem e, devido à transparência do vidro, é possível observar o processo de cozimento. Você pode lavá-lo por meios convencionais, o principal é evitar colisões com outros objetos sólidos, para não quebrar.
• Moldes cerâmicos. É melhor usá-los para ensopar e definhar pratos. Devido à constante circulação de ar neles, o fundo e as paredes da louça esquentam da mesma maneira, o que permite economizar nutrientes e vitaminas valiosos contidos nos ingredientes utilizados.
• Pratos de silicone. Mais frequentemente, em tais formas, vários bolos, muffins, caçarolas e biscoitos são assados. Eles são fáceis de limpar e não podem ter medo de danos acidentais. Você pode usá-los não apenas nos fornos, mas também na geladeira, microondas e freezer.
• Moldes de aço antiaderentes. Esta é uma opção bastante popular, prática e fácil de usar. A única coisa é que você precisa monitorar cuidadosamente o aquecimento da louça, porque, devido às paredes muito finas, pode aquecer e deformar-se de maneira desigual.

Importante! Ao decidir sobre o material, considere não apenas características de qualidade, mas também custos. Por exemplo, o preço de uma assadeira de vidro será mais alto que o molde de silicone, mas a qualidade, o respeito pelo meio ambiente e o uso a longo prazo desses utensílios de cozinha são muitas vezes melhores.

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Vantagens e desvantagens do vidro

Inicialmente, as bandejas e bandejas resistentes ao calor eram usadas para cozinhar no microondas, mas agora são mais usadas para assar no forno.Hoje, os utensílios de cozinha de vidro são cada vez mais encontrados na vida cotidiana, e não apenas as donas de casa comuns, mas também os chefs profissionais. Externamente, eles parecem muito elegantes e atraentes. Para muitas donas de casa e cozinheiros, esses pratos são o mais conveniente e seguro possível.

Importante! Antes de comprar este ou aquele formulário, estude cuidadosamente as instruções para verificar se é adequado para uso em determinadas condições, para uma finalidade específica.

Vantagens da assadeira de vidro para o forno:

1. Transparência Essa propriedade permite que você veja em que estágio de cozimento os ingredientes são colocados nos pratos e acompanhe todo o processo de cozimento.
2. Universalidade. A assadeira de vidro é ideal para assar, estufar, assar qualquer produto.
3. Paredes de vidro espessas duráveis. Devido a essa propriedade, os alimentos cozidos permanecem quentes por muito tempo - devido à baixa condutividade térmica do próprio material.
4. Armazenamento. Nas bandejas de vidro, você pode não apenas preparar pratos, mas também armazená-los posteriormente na geladeira. O vidro temperado suporta calmamente temperaturas muito baixas e altas.

Importante! Antes de colocar a louça na geladeira, é necessário aguardar até que ela esfrie completamente.

5. Passividade química. Esta propriedade permite que os alimentos cozidos mantenham todo o sabor e qualidades saudáveis. O fato é que este material não reage com nenhum produto, não confere odor ou sabor aos alimentos.
6. Apelo estético. Pratos de vidro podem até ser colocados na mesa festiva, porque ficam lindos e arrumados.
7. Longo prazo de operação. O vidro não cede à corrosão e ao descamação, portanto, serve por um longo tempo.
8. Praticidade. Alguns modelos possuem alças especiais para uso mais conveniente.

Importante! Cuidar de objetos de vidro é bastante simples, porque os alimentos não os aderem, o que significa que você não precisa esfregar muito.

Desvantagens das assadeiras de vidro:

1. Embora o vidro para fabricação seja submetido a treinamento especial, ele ainda não tolera extremos de temperatura muito acentuados. Portanto, não adicione líquido frio às formas aquecidas nem coloque produtos refrigerados. Recomenda-se colocá-lo no forno apenas quando aquecer adequadamente, para evitar a formação de rachaduras devido ao aquecimento repentino.
2. A fragilidade do material. Embora façam assadeiras a partir de material à prova de choque, ainda precisam ser usadas com cuidado. Tente não deixar cair o item, não coloque objetos muito pesados ​​por cima.
3. A baixa condutividade térmica é uma vantagem e uma desvantagem deste material. A panela de vidro é aquecida de forma desigual. Portanto, durante o cozimento, você deve adicionar água ou óleo constantemente para que os alimentos não queimem.

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Como escolher o material de vidro certo para o forno?

• Ao escolher uma panela de vidro em uma loja, preste atenção, antes de tudo, em sua superfície. Produtos de alta qualidade não apresentam arranhões, inclusões, bolhas, irregularidades ou rugosidade.
• O vidro deve ser perfeitamente transparente e você pode verificar isso observando a forma à luz.
• Se este for um prato resistente ao calor, deve haver uma marca presente de que é resistente ao calor. Se esse ícone estiver faltando, é melhor não comprá-lo.
• Também preste atenção à presença de um conjunto de canetas, uma cobertura plana.

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Imagens de arquivo

Agora você conhece todos os recursos que distinguem uma panela de vidro de suas contrapartes de metais, cerâmicas e outros materiais. Esperamos que você esteja convencido de que esses utensílios de cozinha são a melhor opção e que não se arrependeu de sua compra.