como preparar café sem turco em casa?

O café percorreu um longo caminho para o reconhecimento na sociedade. As pessoas não confiavam em seu gosto, cor, o consideravam uma bebida do diabo. No entanto, com o tempo, ele consolidou firmemente sua posição entre diferentes povos. Agora, mais de um banquete está completo sem essa bebida aromática e saborosa e, de manhã e à tarde, quase todo mundo adora se mimar. Para cozinhar, eles usam pratos especiais - um turco ou uma cafeteira. Mas há momentos em que não há turcos ou cafeteiras à mão, e a paixão é como o café. O que fazer, como fazer café sem um turco e uma cafeteira? Não há nada impossível para uma pessoa com intelecto - ele pega uma pulga e faz café sem um turco. Trataremos das diferentes opções neste artigo.

Importante! Alguns gourmets notam um sabor mais intenso dessa bebida, fabricada em uma panela de cerâmica. É apenas inconveniente cozinhar em tais pratos, portanto esse método não é muito popular.

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Fazendo café em uma xícara

Então, como posso fazer café sem um turco e uma cafeteira? Estranhamente, mas você pode fazê-lo em uma xícara, como chá. O gosto, é claro, está mudando, mas, no entanto, é bastante agradável.

Para esta preparação:

1. Você precisa encontrar um copo de cerâmica com paredes espessas para que a temperatura dure mais e a bebida se torne aromática, rica e saborosa.
2. Antes de preparar, aqueça o copo. Para fazer isso, você pode derramar água fervente e deixar por um tempo.
3. Despeje o pó finamente moído em um copo aquecido, despeje com água fervente.
4. Despeje uma pitada de açúcar por cima e cubra com um pires ou tampa por alguns minutos.
5. Retire o pires e misture a bebida.
6. Adicione creme, açúcar ou leite, conforme desejado.

Importante! Da mesma forma, você pode preparar café em uma cafeteira de cerâmica por várias porções. Canecas com um filtro são muito convenientes. O pó é derramado nele e derramado com água fervente, então todos os grãos de café permanecem no filtro e não caem no copo.

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Fazendo um café delicioso sem um turco

Como preparar café sem turco? Se você não tem um turco à mão, pode usar pratos semelhantes a ele em forma. Pode ser uma panela pequena ou concha.

Os melhores análogos dos turcos são:

• recipientes de argila - não é muito conveniente de usar, mas resulta em uma bebida muito saborosa;
• quaisquer pratos feitos de cobre - preserva o sabor e o aroma do café;
• pequenos pratos com uma alça.

Para obter uma bebida saborosa e aromática, primeiro você precisa fritar e moer levemente os grãos. A moagem deve ser média.

Importante! Não reze os grãos de café para uso futuro; com o tempo, o pó perde o sabor e o aroma. É melhor moer a quantidade necessária imediatamente antes de preparar a bebida.

Como usar esses pratos:

1. É necessário aquecer um recipiente vazio, adicionar café moído e despejar água fervente sobre ele.
2. É necessário trazer tudo à prontidão em um pequeno incêndio.
3. Não misture o conteúdo e deixe ferver.
4. Quando o líquido começa a subir, ele deve ser removido do fogo e depois despejado em xícaras.
5. Se você quiser espuma, despeje a bebida levantando a louça acima do copo quase na vertical.

Importante! O açúcar de cana é melhor para fazer café, mas se não estiver lá, você pode substituí-lo por açúcar comum.

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Brew café em uma panela

Se você tem muitos convidados em sua casa e não há utensílios especiais para fazer café, não desanime. Você pergunta como preparar café sem um turco, e até para tantas pessoas? Você pode fazer café em uma panela.

Importante! Obviamente, essa bebida perderá parcialmente seu aroma, mas o sabor dessa preparação não sofrerá.

Para esse fim, uma panela esmaltada é mais adequada - ela não absorve o cheiro dos alimentos cozidos antes dela. Mas em caso de dúvida, primeiro ferva água e escorra, e só então prossiga para o processo de fazer café.

Então, temos uma panela, água, café em pó e um monte de convidados. Introdução:

1. Despeje o café moído na panela - sua quantidade depende de quantas porções você o prepara.
2. Despeje o açúcar a gosto e um pouco de sal.

Importante! É melhor tomar café para moer médio ou grande porte. Para 150 ml de água, em média, existem 2-3 colheres de chá de pó - tudo depende da variedade de grãos e de suas preferências.

3. Despeje água fervente, também dependendo das porções.
4. Cozinhe em fogo pequeno e uniforme. Você não pode ferver - o café fervido perde seu aroma e muda seu sabor não é para melhor.Quando a espuma começar a subir, retire a panela do fogo.
5. O procedimento pode ser repetido até três vezes para tornar o sabor mais saturado.
6. Depois de concluir esses procedimentos, deixe o café fermentar um pouco.
7. Despeje o café em xícaras.

Importante! Se você não gostar da presença de motivos no copo, pode coar a bebida por uma peneira.

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Maneira japonesa

Para esse método, você precisará de um filtro de papel. Pode ser substituído por toalhas de papel dobradas várias vezes:

1. Coloque o filtro em um copo e despeje em pó finamente moído.
2. Gentilmente comece a derramar água fervente lá. Faça o mais devagar possível, mova-se das bordas para o meio para que todo o café em pó seja embebido em água.
3. Depois remova o filtro.

Você receberá uma bebida com sabor de boa qualidade.

Importante! Este método é muito popular no Japão. Os funis especiais são usados ​​para facilitar a fixação dos filtros.

Mas o que somos piores? Faremos esse funil com materiais improvisados, por exemplo, com uma garrafa de plástico. Você só precisa pegar uma garrafa desse tamanho para que não caia no copo. Cortamos a uma distância de cerca de 15 cm do pescoço. O funil improvisado está pronto. Vire-o de cabeça para baixo e insira-o no copo. Agora o filtro ficará bem no copo.

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Maneira fria

Se desejado, o café pode ser fabricado mesmo sem água quente. Basta derramar 3 colheres de chá de 200 mg de água fria e deixar durante a noite. Como resultado, você recebe uma bebida incrivelmente deliciosa e revigorante, que, se desejar, pode ser aquecida no microondas ou em um banho de água.

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Pequenos truques

Os gourmets têm seus próprios segredos que ajudam a obter um deleite incrível com um sabor original:

• Se você derramar o pó moído com água fria, terá que preparar a bebida por mais tempo, mas seu sabor é mais saturado. E se você derramar água fervente, o sabor do café será suave.
• Adicione alguns grãos de cardamomo à bebida. O sabor picante incomum certamente apreciará a família e os amigos.
• Você pode adicionar notas novas e interessantes ao seu gosto habitual, fritando o pó em um recipiente por 30 segundos. Você também pode adicionar uma pequena quantidade de manteiga aos pratos.
• Você gosta de especiarias? Faça café com canela, gengibre ou noz-moscada. Para fazer isso, misture o pó com especiarias e aqueça um pouco. Quando o aroma se tornar mais intenso, despeje a água.
• Antes de adicionar água ao tanque de café, coloque meia colher de chá de açúcar de cana e aqueça-o. A crosta de caramelo dará à sua bebida um sabor único. Se não houver açúcar de cana, coloque comum.
• Se você não tiver um filtro especial para coar a bebida, você pode derramar uma colher de chá de água fria no café preparado, aguarde 20 segundos e despeje em xícaras.

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Imagens de arquivo

Como você pode ver, você pode preparar café aromático sem um turco. Experimente, trate seus amigos e parentes com esta maravilhosa bebida tônica, sempre com um novo sabor.