Como fazer uma omelete magnífica em uma panela?

Omelete é considerado talvez o prato mais fácil. No entanto, donas de casa inexperientes às vezes não percebem que ela pode ser cozida de maneiras diferentes - com tomate, pão, queijo e com muitos outros ingredientes, às vezes inesperados. Acrobacias - algo leve e arejado. Como fazer uma omelete magnífica em uma panela? Você aprenderá sobre isso em nosso artigo.

para conteúdos ↑

O que é necessário para facilitar?

Antes de fazer uma omelete de ar em uma panela, faz sentido pensar: por que você recebe pratos exuberantes e leves que não grudam nos pratos e não se transformam em panquecas quando esfriam? Existem vários princípios que você deve seguir. Então os pratos de ovos sempre serão arejados, independentemente de você cozinhá-los em uma panela ou no forno?

1. Os ovos devem sempre ser batidos bem com leite, e isso deve ser feito imediatamente antes de cozinhar.
2. Deve haver um pouco menos de leite do que ovos.
3. Você pode usar leite assado, então seu prato terá uma cor creme linda.
4. Se você quiser que a omelete mantenha sua forma, polvilhe um pouco de farinha ou amido; no entanto, existem receitas onde isso não é necessário, e o esplendor é alcançado através da mistura cuidadosa dos ingredientes.
5. Você pode adicionar creme de leite em pequenas quantidades.
6. Colocando um pouco de frango ou carne cozida, você obtém um prato de baixa caloria, mas ao mesmo tempo muito gratificante.
7. O queijo ralado, adicionado no final, dará à sua criação um sabor especial.

para conteúdos ↑

Que tipo de louça você precisa?

Tenha um bom cozinheiro e a cozinha está bem equipada. O inventário adequadamente selecionado fornece, se não meio sucesso, pelo menos um terço. Você precisa de:

• panela antiaderente;
• forma profunda para o forno;
• tigela funda;
• tábua de cortar;
• ralador;
• um misturador;
• bata;
• ficha;
• conjunto de facas de cozinha;
• ralador.

para conteúdos ↑

Receita mais fácil

Uma omelete elementar, mas muito magnífica e deliciosa, é feita assim. Prepare em duas porções:

• 4 ovos de galinha frescos;
• 4 colheres de sopa de leite (pasteurizado ou derretido);
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• uma pitada de sal;
• endro.

Como fazer uma omelete magnífica em uma panela:

1. É melhor pré-aquecer imediatamente a frigideira - a temperatura é alta, cerca de 200ºC. Enquanto você cozinha o resto, apenas esquenta, após o qual você precisa colocar manteiga.
2. O leite pode ser retirado da geladeira com antecedência, para que também aqueça um pouco - até a temperatura ambiente.
3. Despeje os ovos em uma tigela funda.
4. Adicione sal lá.
5. Misture tudo com um garfo (você pode usar um batedor) para tornar a massa mais ou menos homogênea.
6. Corte um par de ramos de endro (você também pode adicionar salsa e outras ervas) e também adicione à tigela.
7. Despeje no mesmo leite.
8. Misture tudo isso bem novamente - até que nada seja chicoteado.
9. Adicione a farinha.
10. Bata o conteúdo da tigela com uma batedeira ou batedor - você deve ter uma mistura homogênea.
11. Despeje tudo no meio da panela, sobre a qual a manteiga já derreteu e aqueceu.
12. Espalhe a massa uniformemente por toda a panela.
13. Se o aquecimento for irregular e a parte inferior já estiver assada e pronta para queimar, e a parte superior ainda não tiver começado, incline a panela de um lado para o outro, levantando levemente o conteúdo com uma espátula.
14. Quando toda a massa engrossa, a omelete está pronta.

Importante! Antes de derramar o conteúdo da tigela, as paredes da panela também devem ser untadas com óleo.

para conteúdos ↑

Omelete exuberante com especiarias

Como fazer uma omelete alta em uma panela para que o café da manhã não seja apenas saudável, mas também delicioso? Veja o que você tem em seu armário de especiarias. Em uma omelete comum, você pode adicionar:

• pimenta preta moída;
• canela
• ervas secas.

Para uma refeição para dois, você precisará de:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de leite;
• 4 colheres de chá de farinha;
• uma pitada de sal;
• pimenta do reino moída e outras especiarias a gosto;
• manteiga para fritar.

A tecnologia de cozimento não é muito diferente de uma omelete com ervas:

1. Despeje os ovos em uma tigela.
2. Adicione sal e especiarias.
3. Aleatório.
4. Despeje o leite morno em uma tigela.
5. Despeje a farinha e misture bem novamente.
6. Bata o conteúdo da tigela.
7. Despeje em uma panela pré-aquecida com manteiga derretida.

para conteúdos ↑

Omelete italiano

Especialistas em culinária de muitos países têm respostas para a pergunta de como fazer uma omelete grossa em uma panela. A opção com ervas é muito popular na França. Mas na cozinha italiana há uma maneira de cozinhar este prato com presunto e queijo.

Importante! O queijo mussarela é preferível, mas em princípio você pode tomar qualquer. É melhor cozinhar esse prato em azeite tradicional da culinária italiana.

Para duas porções você precisa:

• 3 ovos de galinha;
• 3 colheres de sopa de leite;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• especiarias
• verduras;
• um pouco de sal;
• 1 dente de alho;
• 100 g de presunto;
• 50 g de queijo.

Em geral, a tecnologia é a mesma que para qualquer omelete de ar, mas existem sutilezas. Como nos casos anteriores, os ovos precisam ser derramados em uma tigela e misturados, adicione sal e especiarias lá. Além disso, a sequência será a seguinte:

1. Rale o queijo.
2. Moer os verdes.
3. Fatie e esmague o alho.
4. Corte o presunto em tiras finas.
5. Pré-aqueça a panela.
6. Despeje o azeite, distribuindo-o uniformemente por toda a superfície e paredes.
7. Despeje o conteúdo da tigela no meio da panela.
8. Aguarde até que o fundo da omelete comece a engrossar.
9. Coloque verduras, alho e presunto.
10. Polvilhe com queijo ralado por cima.
11. Traga à prontidão.

Importante! Este tipo de omelete pode ser assado com segurança no forno, que deve ser bem pré-aquecido.

para conteúdos ↑

Omelete de forno no forno

Uma omelete magnífica também pode ser feita no forno. Vai levar mais tempo, mas também há vantagens - a massa é assada uniformemente. Para preparar um prato para dois, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 4 ovos de galinha frescos;
• 0,5 xícaras de leite;
• sal;
• manteiga.

O estágio preparatório será exatamente o mesmo que para preparar uma omelete em uma panela - ou seja, os ovos devem ser despejados em uma tigela e adicionar sal ali, e depois misturar tudo com um garfo ou batedor. Seguinte:

1. Aqueça levemente o leite (a cerca de 40 ° C).
2. Despeje-o na mistura de ovos gradualmente enquanto continua a misturar.
3. Bata o conteúdo da tigela.
4. Unte o molde com manteiga.
5. Despeje na panela o que está na tigela.
6. Pré-aqueça o forno a 180ºС.
7. Coloque a panela no forno e asse por cerca de 30 minutos.

para conteúdos ↑

Omelete alta no microondas

É possível fazer uma omelete magnífica no microondas? Porque não Os ingredientes podem ser tomados da mesma forma que em qualquer outra receita - ovos com leite, especiarias, ervas, presunto ou linguiça.

A mistura é preparada, como de costume - tudo é misturado e batido, depois colocado em uma tigela especial e colocado no microondas. Cinco minutos, e a omelete de ar está pronta!

para conteúdos ↑

Omelete com linguiça

Um prato de acordo com esta receita pode ser feito em uma panela, no forno e no microondas. Você precisará preparar duas porções:

• 3 ovos;
• 3 colheres de sopa de leite;
• 150 g de salame;
• 1 tomate de tamanho médio;
• cebolinha;
• sal;
• azeite de oliva;
• uma mistura de vários tipos de pimenta.

Começamos a preparação com legumes, salsichas e verduras:

1. Corte o tomate em círculos.
2. Corte o salame em fatias também.
3. Corte a cebola em pequenos anéis.
4. Misture os ovos com sal, comece a bater.
5. Aqueça o leite, adicione à tigela com os ovos.
6. Adicione a mesma mistura de pimentão, sal.
7. Chicoteie tudo.
8. Despeje em uma panela ou coloque em um molde de forno.
9. Asse uma omelete em uma panela por 10 minutos, no forno - 20.

Importante! As gemas podem ser batidas separadamente das proteínas e depois misturadas - isso dará à sua criação um esplendor ainda maior.

para conteúdos ↑

Imagens de arquivo

Neste artigo, oferecemos várias receitas sobre como fazer uma omelete magnífica em uma panela, no forno, no microondas. Agora você pode praticar todos os dias, determinando a receita mais bem-sucedida e melhorá-la como desejar, para agradar sua família com comida caseira deliciosa e saudável!