Como fazer rodelas de cebola em casa?

Quem inventou este lanche simples e muito saboroso, permaneceu desconhecido. Talvez fosse um fazendeiro americano ou um garimpeiro canadense. Seja como for, agora pequenos anéis deliciosos são servidos em quase todos os que se prezam e nos clientes dos Estados Unidos, Canadá e Austrália. Este prato simples ganhou grande popularidade em muitos outros países. Como fazer rodelas de cebola em casa? Você aprenderá sobre isso em nosso artigo.

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Como servir?

Antes de fazer anéis de cebola, decida como e com o que você os servirá. Existem apenas duas opções:

• lanche de cerveja;
• refeição quente.

Este aperitivo é igualmente adequado para variedades escuras e claras. Quanto ao prato quente, nessa qualidade os anéis começaram a ser usados ​​relativamente recentemente, mas muitos visitantes dos bares gostaram do novo prato. Uma adição excelente será qualquer molho original.

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Como fazer anéis de cebola - em massa ou apenas isso?

Existem algumas opções para cozinhar anéis de cebola. A popularidade do prato também se deve ao fato de não serem necessárias especiarias estrangeiras aqui - os ingredientes são os mais simples, quase tudo o que é necessário pode ser encontrado em qualquer geladeira ou armário de cozinha.

Em casa, você pode cozinhar os anéis de duas maneiras:

• em massa;
• à milanesa.

O primeiro método demora um pouco mais. Se os convidados estiverem a caminho, é melhor limitar-se a anéis à milanesa. Também é muito saboroso. Mas não espere que você possa simplesmente despejar a cebola na panela e correr para abrir as portas.

Importante! O processo ainda levará algum tempo, especialmente porque você não poderá fritar todos os anéis de uma só vez - você pode colocá-los na panela somente em uma camada e é aconselhável que os círculos não se toquem, caso contrário, eles queimarão.

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Como fazer rodelas de cebola em massa?

A beleza dos petiscos de cebola também está no fato de que você pode experimentar com segurança, fazer diferentes tipos de massa, cozinhar todos os tipos de molhos. A única coisa que você precisa, em qualquer caso, é de óleo vegetal. Deve ser:

• refinado;
• desodorizado.

Importante! Se de repente isso não aconteceu, é claro que você pode usar outro, mas os resultados podem surpreendê-lo. Provavelmente, você sentirá um forte cheiro de óleo, e os anéis serão muito oleosos. No entanto, alguns também gostam dessa opção.

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Quais produtos são necessários?

A resposta para a questão de como cozinhar anéis de cebola em casa, você encontrará em sua própria cozinha. Você pode achar útil:

• creme azedo;
• pasta de tomate;
• suco de tomate;
• ovos de galinha ou codorna;
• queijo creme;
• leite
• alho em pó ou cabeça de alho;
• vinagre
• pimenta moída;
• farinha;
• Claro, várias cebolas grandes.

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A massa mais fácil

Se uma massa é suposta, é necessário começar com ela, porque ela deve permanecer por um tempo. Quinze a vinte minutos, mas durante esse tempo você terá tempo para picar a cebola. Você precisa de:

• 1 ovo cru;
• 1 xícara de farinha;
• 2 copos de água à temperatura ambiente;
• uma tigela;
• o misturador.

Como cozinhar a massa:

1. Despeje a farinha em uma tigela.
2. Despeje o mesmo ovo cru e misture
3. Despeje na água e misture um pouco.
4. Bata tudo com uma batedeira.
5. Coloque um quarto de hora na prateleira da geladeira.

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Corte os anéis:

1. Antes de cortar os anéis, a lâmpada deve ser bem limpa.
2. É melhor cortar um lado um pouco, para que seja conveniente cortar e não se machucar.
3. Corte os anéis com aproximadamente 0,5 cm de largura.
4. Separe as camadas em cada anel.
5. Retire o filme.

Importante! A remoção do filme é longa e cansativa, mas sem ele a massa aguenta-se melhor.

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Como fritar os anéis de cebola em casa?

Na verdade, fritar - o processo não é particularmente complicado, mas requer atenção e precisão:

1. Aqueça para ferver cerca de 2 xícaras de água.
2. Despeje água fervente em duas colheres de sopa de vinagre de comida (9%).
3. Mergulhe o anel na solução por cerca de cinco minutos.
4. Despeje o óleo em uma panela alta e aqueça bem.
5. Despeje a farinha em uma tigela.
6. Role os anéis.
7. Mergulhe 4-5 anéis por sua vez na massa.
8. Coloque-os na panela.
9. Frite até dourar.

Importante! É melhor colocar os anéis acabados primeiro em uma toalha de papel para que o excesso de gordura acabe e só depois no prato.

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Creme de leite

Os anéis de cebola são sempre fritos da mesma maneira, mas a massa pode ser diferente. Vamos falar sobre como fazer anéis de cebola em massa de creme de leite. Além de cebola, farinha e manteiga (de preferência azeitona), você precisará de:

• 4 colheres de sopa. eu creme azedo.
• 3 ovos
• o sal.

Para esta receita, as gemas devem ser separadas das proteínas. Isso é feito simplesmente:

1. Coloque uma tigela e um copo em cima da mesa.
2. Quebre o ovo para que a casca se divida em duas partes aproximadamente iguais.
3. Transfira o conteúdo do ovo de uma metade da casca para a outra acima da tigela.
4. Espere até que toda a proteína derrame e coloque a gema em um copo.
5. Esfrie as gemas e os esquilos.
6. Coloque o creme de leite no copo onde estão as gemas (deve ser grossa).
7. Misture bem.
8. Adicione um pouco de sal a uma tigela de proteínas e bata.
9. Misture o que está na tigela e no copo.
10. Despeje a farinha em várias porções pequenas enquanto continua a misturar.
11. Adicione temperos, se quiser.
12. Deixe a massa descansar por cerca de quinze minutos, durante os quais prepare a cebola.

Importante! Anéis de cebola em massa de creme de leite - um excelente prato de carne. Você pode adicionar molho de tomate.

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Massa de cerveja

Cerveja e massa de cerveja se complementam perfeitamente. Os anéis de cebola são especialmente aromáticos. Para esta receita, você precisará de 3-4 cabeças de cebola e os seguintes alimentos:

• 2 ovos
• um copo de farinha;
• 1,5 copos de cerveja light;
• o sal.

Importante! O prato é cozido por cerca de meia hora.

Como sempre, começamos a cozinhar com massa:

1. É melhor peneirar a farinha primeiro e manter a cerveja na geladeira.
2. Bata os ovos (as gemas e os esquilos não precisam ser separados).
3. Adicione a farinha em pequenas porções.
4. Misture tudo cuidadosamente para tornar a massa homogênea.
5. Sal.
6. Despeje a cerveja.
7. Mexa o conteúdo da tigela com a batedeira em velocidade baixa.
8. Deixe a massa descansar por cerca de quinze minutos enquanto você cozinha o resto.

Importante! Somente cerveja light ao vivo é adequada para esta receita - cerveja engarrafada com uma vida útil longa não é adequada, cerveja escura também.

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Batatas fritas

Outra maneira interessante de cozinhar anéis de cebola em casa é em uma massa de batatas fritas, ou seja, a partir de batatas. Você precisa de:

• um copo de farinha;
• 2 ovos
• sal;
• pimenta moída;
• Chips de 400 g;
• 200 g de iogurte.

Cozinhar é melhor em uma tigela grande. Você também precisará de um garfo e misturador:

1. Despeje os ovos - esquilos com gemas em uma tigela.
2. Adicione o mesmo iogurte, misture.
3. Adicione a farinha aos poucos, lembrando de misturar continuamente para que não se formem grumos.
4. Sal, se desejar - adicione temperos.
5. Misture tudo bem para fazer algo como purê de batatas - é mais conveniente fazer com uma batedeira, mas você também pode usar um batedor ou um garfo.
6. Pique a cebola, como em qualquer receita de anel de cebola.
7. Despeje o óleo em uma frigideira funda e aqueça.
8. Mergulhe os anéis na massa.
9. Enrole-os em pedaços e coloque-os em uma frigideira e frite até que uma crosta marrom suave apareça.

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Massa de tomate

Isso pode ser feito com suco de tomate ou macarrão. Melhor se houver suco. A pasta deve primeiro ser diluída:

1. Coloque 1 colher de sopa de pasta de tomate em um copo.
2. Adicione água à temperatura ambiente quase até o topo.
3. Mexa até que a pasta se dissolva.

Além de tomate e cebola, você também precisa de:

• 3 g de fermento;
• um pouco de açúcar;
• algumas especiarias;
• óleo vegetal.

A massa é preparada assim.

1. Misture o fermento com o açúcar.
2. Aqueça o suco de tomate um pouco - ele deve estar um pouco mais quente que a temperatura ambiente.
3. Despeje o suco em uma mistura de fermento e açúcar.
4. Adicione uma colher de chá de óleo.
5. Despeje a farinha.
6. Mexa os ingredientes.
7. Deixe a massa por meia hora em cima da mesa (não é necessário colocar na geladeira).

Importante! Os anéis são fritos da mesma maneira que em qualquer outra massa.

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Anéis de cebola no forno

Este prato também pode ser feito no forno. A massa pode ser qualquer coisa, mas é melhor assar o queijo.

Importante! Cozinhar no forno tem suas próprias vantagens, os anéis não são tão gordurosos quanto no óleo, para que você possa servi-los imediatamente na mesa.

Para 4 cebolas médias, você precisará de:

• 100 g de queijo;
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa. eu Maionese de Provence ou caseira;
• um copo de farinha;
• sal, especiarias - opcional.

Para os utensílios de cozinha, além de tigelas, um garfo e uma batedeira, você também precisa de um ralador:

1. Rale o queijo.
2. Coloque em uma tigela.
3. Despeje os mesmos 2 ovos crus e misture.
4. Adicione a maionese.
5. Polvilhe a farinha.
6. Adicione sal e pimenta.
7. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
8. Pré-aqueça o forno a 150º C.
9. Cubra a panela com papel manteiga.
10. Mergulhe os anéis na massa de queijo e coloque em uma assadeira.
11. Asse os anéis no forno por não mais que sete minutos.

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Anéis sem massa

Esta é a receita mais fácil. Não há necessidade de misturar nada, mexa com a massa e aguarde até ela assentar:

1. Corte a cebola em rodelas.
2. Camadas separadas.
3. Retire o filme.
4. Pão cada anel na farinha de rosca.
5. Brown até ficar homogêneo.

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Molhos de anel de cebola

Os anéis de cebola são, naturalmente, bons por si próprios. Você pode comê-los com molhos de loja:

• ketchup;
• brega;
• creme de leite e cogumelos;
• alho.

Mas nada impede de agradar seus convidados gourmet com molhos caseiros para este prato. Por exemplo, tal.

Vinho e gengibre

Para prepará-lo, você precisa:

• 1 cebola pequena;
• 3 dentes de alho;
• 50 g de gengibre;
• óleo vegetal não refinado;
• 100 g de vinho branco;
• 100 g de molho de soja;
• 100 g de qualquer suco;
• 1 colher de chá pasta de tomate;
• açucar
• 2 colheres de sopa. eu amido;
• 100 g de água.

Como cozinhar:

1. Descasque e pique a cebola, o alho e o gengibre para começar.
2. Refogue até dourar em óleo vegetal.
3. Despeje o vinho branco e o molho de soja em uma panela separada.
4. Adicione o suco.
5. Adicione a pasta de tomate e o açúcar.
6. Coloque o conteúdo da panela em uma panela e misture.
7. Deixe a mistura ferver.
8. Dissolver o amido em água.
9. Despeje em um molho fervente em uma corrente fina.
10. Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo.
11. Deixe a panela esfriar.
12. Coe o conteúdo através da gaze.

Molho de leite

Para ele, você precisará de:

• 50 g de leite;
• 2 queijo processado;
• óleo vegetal;
• especiarias.

Como cozinhar:

1. Leve o leite para ferver.
2. Rale queijo.
3. Adicione-os ao leite.
4. Adicione o óleo e os temperos.
5. Mexa e adicione um pouco de verduras picadas.

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Imagens de arquivo

Você garantiu que cozinhar os anéis de cebola em casa é fácil, além disso, esse prato pode ser muito diversificado? Então, avance para novas conquistas! Seus talentos culinários certamente serão apreciados por famílias e convidados!