De que árvore são feitas as tábuas?

Uma tábua de cortar é uma coisa indispensável na vida de uma dona de casa. Se não fosse o quadro, todas as superfícies e bases de mesas, balcões de bar e outras coisas seriam cortes e marcas das ferramentas utilizadas na cozinha. E, para servir esse item por um longo tempo e verdadeiramente, é necessário entender do que são feitas as tábuas de corte, quais são as melhores e como escolhê-las. Para produtos diferentes, são necessários modelos diferentes de utensílios de cozinha. Qual placa é melhor para cortar? Trataremos de tudo com mais detalhes neste artigo.

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Variedades

As tábuas de corte são divididas em dois tipos - final e lateral:

• Extremidade - uma prancha, cujas fibras são transversais à lâmina da faca, é feita de madeira.
• Lateral, cujas fibras estão localizadas em paralelo. Esse modelo é mais leve e mais barato que o final, mas os finais, por sua vez, são mais duráveis ​​e silenciosos para a lâmina da faca, porque o fio de corte gasta menos.

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De que são feitas as tábuas de cortar?

Faça placas de larício? A gama moderna de tais dispositivos é muito ampla. Os fabricantes de utensílios de cozinha usam uma variedade de materiais. Vamos descobrir qual deles é o melhor?

Árvore

Pranchas melhores são aquelas feitas de materiais naturais e vários tipos de madeira. Os modelos de madeira ainda são relevantes e mais procurados. Mas, para que o objeto do dia-a-dia não se deteriore muito rapidamente, você precisa saber sobre de qual árvore são feitas as tábuas de corte e qual é a melhor para a tábua de cortar. Vamos considerar opções diferentes.

Bétula e pinho

A opção mais barata é de bétula ou pinho, mas sua compra não é recomendada, porque é macia. Então - eles rapidamente sofrem deformação, absorvem odores, deixam vestígios nos quais as bactérias se acumulam.

Mas com todas essas observações, há uma vantagem - as facas não se desgastam por mais tempo.

Importante! Ao escolher um modelo de coníferas, é importante escolher um produto realmente de alta qualidade, do qual a resina não se destaque.

Faia

Uma opção mais leal é a faia. É muitas vezes envernizado para absorver menos umidade ou não absorver.

Borracha da Guiné

As pranchas de borracha e de guiné são mais desejáveis ​​- elas não absorvem nada e têm boa resistência.

De carvalho, de bambu

Carvalho e bambu são os melhores materiais a partir dos quais uma tábua de cortar pode ser feita. Eles são pesados ​​para isso, mas são duráveis ​​e resistentes à umidade com umidade.

A partir de agora, você tem uma idéia de qual madeira é melhor para uma tábua.

Silicone

Os modelos de silicone, a julgar pelos comentários, são muito versáteis, de alta qualidade e práticos. Portanto, eles também são uma boa opção.

De plástico

O modelo de plástico tem essas vantagens:

• praticamente absorve nada;
• fácil de limpar;
• possuem características higiênicas elevadas e boa resistência à maioria dos produtos químicos;
• rentável em termos econômicos.

Importante! Mas também existem desvantagens, ao longo do tempo, muitos arranhões devido a uma faca aparecem na superfície plástica, diferentemente dos de madeira, pois são inferiores.

Vidro, mármore e ardósia

Essas placas podem distinguir esses recursos comuns:

• não manche;
• não permanece na superfície e arranhões.

Mas as facas realmente não gostam delas. Recomenda-se usá-los para amassar massa ou servir.

Cuidar deles é muito simples - limpe com sabão e depois desinfecte.Solução da amostra: misture duas partes de vinagre com uma água. Pulverize e limpe com um pano.

Agora que você sabe de que tipo de madeira são feitas as tábuas de corte, passamos às recomendações e pontos aos quais você deve prestar atenção ao escolher utensílios.

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Recomendações de seleção

Vá para a loja com uma lista das seguintes recomendações:

1. A superfície lateral é o primeiro fator. Esses modelos são feitos de peças sólidas de madeira ou de barras coladas. A primeira opção é definitivamente desejável para compra, por isso é mecanicamente melhor do que uma versão colada.

Importante! A versão colada tem uma vantagem, é menos deformada durante a lavagem, mas se você não quiser ver pedaços de cola de repente nos alimentos, escolha a primeira opção.

2. Espessura. Aqui, seja guiado por esta regra: quanto mais espessa, melhor. O mais longo serve objetos de 3-4 centímetros.
3. Size. Então você mesmo escolhe para o que precisa o quadro: pão significa menos, carne significa tanto quanto possível, tudo é simples.

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Quantas placas são necessárias em casa?

Deve haver várias tábuas de cortar na cozinha:

• um para carnes e aves;
• o segundo é para peixes;
• o terceiro é para vegetais;
• outro - o principal, para cortar pão.

Importante! Este é um ponto muito importante, uma vez que as bactérias podem entrar nos principais alimentos, pão, vegetais, queijos, salsichas, etc. a partir do sangue de carne, peixe ou aves.

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Cuidado

Sim, esses utensílios de cozinha também precisam ser cuidados de vez em quando, pois existem cheiros persistentes, rachaduras, arranhões e muito mais.

Além disso, se os insetos aparecerem em sua casa de vez em quando, as tábuas de corte devem ser bem lavadas antes e depois do uso! Além disso:

1. Para evitar rachaduras no material, limpe-o ocasionalmente com óleo vegetal.
2. Sal com uma fatia de limão aliviará odores desagradáveis.
3. Não armazene objetos pressionados um contra o outro.
4. Para impregnar o material desses utensílios de cozinha, use óleo de parafina ou cera de abelha - eles podem ser encontrados na farmácia. Aplique em uma placa seca, depois de algumas horas, limpe o excesso.
5. Lixa e um pouco da sua força o ajudarão a remover cortes profundos. Esfregue com lixa, depois pola pequenas falhas, lave com sabão e óleo.
6. Se sua placa estiver dobrada ou algo parecido, faça o seguinte: coloque o tecido no local do problema e passe-o a ferro. Repita até que o defeito seja eliminado.
7. Após todos os procedimentos, é aconselhável travar, não colocar.

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Imagens de arquivo

Basicamente, é tudo o que você precisa saber sobre tábuas de cortar. Você sabe como cuidar, o que procurar no momento da compra, qual é a melhor madeira para uma tábua de cortar. Tudo é simples e fácil. A atenção regular a pequenas coisas será útil em sua vida. Não se esqueça de cuidar de objetos aparentemente insignificantes para que sua condição insatisfatória não se transforme em problemas para você.