Panelas de ferro fundido, o que fazer?

A enorme seleção de utensílios de cozinha no mercado nunca foi capaz de substituir panelas de ferro fundido simples e confiáveis. A confiança neste utensílio apareceu desde a infância, mas há momentos em que você percebe que uma frigideira de ferro fundido está enferrujando - o que fazer nesse caso, você precisa decidir imediatamente. Neste artigo, discutiremos como escolher e usar esses pratos sem prejudicá-lo e você.

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Panelas de ferro fundido

Para evitar problemas de cozimento, você precisa saber que o ferro fundido está enferrujando e, portanto, precisa de cuidados adequados. Não é difícil estabelecê-lo se você seguir esses princípios.

Seleção de Pan

O critério mais importante para sair é precisamente a escolha de utensílios de qualidade. Goste ou não, mesmo os cuidados mais completos não ajudarão se o material do qual o produto é fabricado não for de alta qualidade.

Externamente, diferentes tipos de ferro fundido não diferem e não é possível escolher uma boa frigideira na aparência. Confiando no preço e peso do produto.

Importante! Um produto de alta qualidade não será leve, pois esse material é pesado por si só. E também não será barato - quanto melhor o produto, mais caro, este é um axioma neste caso.

Preparação para uso

Assim que você escolhe um bom prato, um assistente indispensável na preparação de pratos saborosos e saudáveis ​​aparece em sua casa. Mas antes de usar a nova aquisição, ela deve ser preparada de acordo com todas as regras. Caso contrário, a pergunta "uma frigideira de ferro fundido enferruja - o que devo fazer?" É inevitável.

Portanto, execute as seguintes manipulações:

1. Lave sua compra com sabão ou detergente.
2. Em seguida, ele precisa ser seco e calcinado com óleo vegetal, deve preencher todos os poros que permitem que o material enferruje. É melhor fazer esta operação ao ar livre, pois é possível uma grande quantidade de fumaça.

Importante! É necessário garantir que o animal permaneça "levemente oleoso" entre os usos, isso não permitirá que a superfície se oxide e verifique realmente se o ferro fundido está enferrujando.

Cuidado diário

Quando uma dona de casa inexperiente consegue tal aquisição como uma frigideira de ferro fundido, ela faz a pergunta: “O ferro fundido enferruja ou não?”. De fato, depende de quão adequado e oportuno é o atendimento a esses utensílios. A principal causa de qualquer ferrugem é o contato constante com a umidade. Este caso não é excepção.

Para evitar esse fenômeno, você precisa seguir regras simples para o cuidado com esses produtos:

1. Os utensílios de cozinha feitos com esse material não gostam de tempo de inatividade. Você deve usá-lo regularmente.
2. Após o cozimento, é necessário transferi-lo para outro recipiente e lavar a panela.
3. Lave-o apenas com uma esponja e água quente. É indesejável a utilização de detergentes, e são estritamente proibidos panos de metal e substâncias abrasivas.
4. Se os alimentos queimarem no fundo do produto ou grudarem, coloque o prato em água morna por meia hora. Essa imersão ajudará a lidar com o problema.
5. Depois de lavar a panela, limpe-a e espere até que ela seque completamente.
6. Depois - unte com óleo e guarde em local seco.

O ferro fundido enferruja apenas quando mantido incorretamente. Em uma situação diferente, esse produto irá atendê-lo por um longo tempo sem problemas.

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Livrar-se da ferrugem

Agora que examinamos como cuidar adequadamente deste produto, examinaremos mais de perto por que uma frigideira de ferro fundido enferruja e como remover a ferrugem sem estragar o assistente.

Razões para a aparência

Pode haver várias razões pelas quais uma frigideira de ferro fundido enferruja. Vamos considerar mais detalhadamente cada um deles:

1. Material de baixa qualidade do fabricante. Não importa o quão lamentável isso possa parecer, hoje, independentemente do país de fabricação, é difícil comprar um produto de qualidade. Freqüentemente, não apenas o ferro fundido é usado na produção, mas também as ligas mais baratas, economizando metal.
2. Na alta umidade do ar, o metal tem a propriedade de corroer. Isto é especialmente verdade para pratos chineses.
3. Com o cuidado inadequado da panela, vários incidentes ocorrem com ela. O ferro fundido é um material muito frágil e exigente. Portanto, a partir de um golpe leve, pode aparecer rachaduras, lascas, o que aumenta o risco de morte da panela.

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Como remover a ferrugem?

Na ausência de cuidadoso cuidado com a panela, não se surpreenda que ela enferruja. Se a sua panela favorita é sua, não adie a remoção de manchas vermelhas em uma caixa comprida. Além disso, "o mal é mais fácil de remover pela raiz".

Considere várias opções de remoção de ferrugem:

1. Se houver uma pequena quantidade de ferrugem, lave-a com uma esponja e detergente regulares. Seque.
2. Pode ser lavado na máquina de lavar louça, escolhendo o modo ideal de acordo com as recomendações dos fabricantes de louças e eletrodomésticos.
3. Se a corrosão for mais complicada, coloque a panela por meia hora no forno a uma temperatura de 150-200 C. Deixe esfriar e cubra completamente com óleo.
4. Uma maneira simples de lavar com uma escova abrasiva.
5. O método de uma boa avó funciona. Despeje em um balde 7 litros de água misturada com meio pacote de refrigerante. Na mistura, abaixe a panela de ferro fundido e leve ao fogo baixo por 10 horas. No terminal, lave com água corrente.
6. Com a ajuda de bebidas conhecidas da Coca-Cola ou Pepsi. Despeje a bebida em uma tigela suficientemente grande e coloque a frigideira de ferro fundido nela. Quando o líquido ferver, desligue o fogo e deixe esfriar. Enxágüe com água morna e escolha seque.
7. Misture o vinagre com água em proporções iguais em quantidade suficiente para mergulhar completamente a panela. Deixe por 2 horas. Em seguida, enxágüe, unte com óleo vegetal e leve ao forno quente por 3 horas.
8. Você pode agir mecanicamente - com uma broca com um bico de escova especial para remover todos os vestígios de corrosão. Além disso - é aconselhável assar a panela no fogão ou no forno novamente.

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Dicas úteis:

1. Após a conclusão de todos esses procedimentos, é necessário restaurar a camada protetora calcinando a panela para reduzir a probabilidade de corrosão do metal.
2. Às vezes, você pode assar o óleo em uma panela e esfriar. Em seguida, um filme protetor se forma na superfície. Isso é feito se a panela não for usada.
3. Mantenha a panela exclusivamente em local escuro e seco.
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   Imagens de arquivo

Se você seguir todas as regras de armazenamento e cuidados, sua panela favorita sempre o deliciará com deliciosas panquecas, carne frita e outras guloseimas. Não se prive de tanto prazer.