Como neutralizar o vinagre?

Desde os tempos antigos até hoje, o ácido acético é uma ajuda humana indispensável na culinária, na medicina e na vida cotidiana. É difícil imaginar a cozinha de uma dona de casa moderna sem uma garrafa de vinagre ou a essência deste produto. No entanto, o manuseio inadequado de um produto tão perigoso pode levar a conseqüências desagradáveis, e o sabor estragado do prato cozido é apenas “flores”, então você sempre precisa saber como neutralizar o vinagre.

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Regras de manuseio de vinagre

O ácido acético foi obtido muito antes de nossa era. Alguns pesquisadores afirmam que, para preservar a beleza e manter o tom, Cleópatra, conhecida por todos, bebeu uma bebida na qual o vinagre de maçã foi diluído.

Mas o vinagre de hoje é bastante perigoso para a saúde, porque não é em vão que eles dizem "Perigo para a vida" nas garrafas com o produto. É muito fácil queimar o vinagre derramando-o em uma área aberta da pele, e ainda mais perigoso é levar o produto para dentro.

Para evitar esses problemas, não se esqueça das regras básicas de manuseio deste produto e comece a executá-las mesmo no momento da compra, para não se preocupar novamente:

1. Compre apenas um produto de qualidade. Não se esqueça que os vinagres são naturais e sintéticos. As bactérias do ácido acético produzem um produto natural em líquidos que contêm álcool, por exemplo, em vinho aberto ou em suco de maçã fermentado. O produto sintético foi obtido em 1898 e hoje o ácido acético é produzido a partir de subprodutos da produção de fertilizantes químicos ou por destilação a seco de madeira. Em nosso país, 90% do produto é obtido a partir dos restos de madeira; portanto, esse vinagre é melhor usado para fins domésticos e domésticos: para remover incrustações, ferrugem, cola, etc. Por exemplo, ele não funciona em cogumelos e alimentos em conserva.
2. Se você abrir uma garrafa de ácido acético, nunca cheire o produto pelo pescoço, não aproxime a garrafa do nariz, para não queimar as vias aéreas. Se você quiser cheirar o produto, acene com a palma da mão ao lado do gargalo da garrafa, na distância de um braço, para que o cheiro chegue até você.
3. Ao usar ácido acético, certifique-se de seguir as recomendações e as proporções indicadas na embalagem. Não derrame novamente.
4. Ao cozinhar, siga rigorosamente a receita e não negligencie a neutralização do vinagre, para não estragar o sabor dos alimentos e não aumentar a acidez do estômago.
5. Se você usa ácido acético para uso doméstico, depois de usá-lo, certifique-se de ventilar a sala. E para neutralizar o vinagre, ou melhor, seu aroma, use um absorvedor de odores, que é frequentemente usado como produto para animais de estimação, ou use sal ou refrigerante para esse fim.

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Características de danos na pele com ácido acético

O vinagre pertence à categoria de ácidos orgânicos, e uma queimadura resultante de um produto que entra na pele ou mucosas humanas pertence à categoria de produtos químicos.

Todas as queimaduras com ácido acético são divididas em dois tipos principais:

1. Externo Como resultado desse tipo de queimadura, são afetadas áreas da pele ou membranas mucosas dos olhos, nariz e boca da vítima.
2. Queimadura interna. Como resultado da entrada de ácido acético no interior, os órgãos internos de uma pessoa são afetados.

Primeiros socorros para queimaduras externas

Para evitar muitas conseqüências desagradáveis, você precisa saber como agir quando um produto químico agressivo entra na pele. Para ajudar você e outras pessoas afetadas a neutralizar com segurança o vinagre, use as seguintes diretrizes:

1. Se um produto químico entrar em sua roupa, remova-o imediatamente.
2. Enxágüe bem a área afetada com água fria corrente.

Importante! A descarga deve ser abundante e longa, pelo menos 20 minutos. Além disso, água suficientemente fria reduzirá a dor.

Se você prestar assistência à vítima, enquanto ela estiver lavando a área afetada da pele, prepare uma solução fraca de refrigerante ou solução de sabão comum. Estes são os meios pelos quais você pode resolver o problema, para neutralizar o vinagre. Lave a queimadura com a solução.

1. Se o vinagre entrar em contato com os olhos, proceda da mesma maneira, entre lavar os olhos com água corrente fria, use uma solução de soda fraca cuidadosamente misturada.
2. Após uma lavagem cuidadosa, aplique uma compressa úmida na área afetada da pele para neutralizar qualquer produto químico agressivo restante.
3. Trate o local queimado com um anti-séptico e aplique uma preparação especial para queimaduras, como “Ricinol” ou “Pantenol”.
4. Aplique um curativo livre na área afetada para que não esprema a pele e não cause desconforto e dor.

Importante! Se a queimadura for grave o suficiente, vá imediatamente ao hospital ou chame uma ambulância. Os especialistas fornecerão toda a assistência eficaz necessária e darão as recomendações necessárias à vítima.

Primeiros socorros para queimaduras internas

Uma queimadura interna é muito mais perigosa do que uma queimadura externa e pode ter consequências bastante desastrosas para a vítima. Se o envenenamento com 9% de vinagre, como regra geral, se manifesta por uma queimadura química da membrana mucosa do estômago, esôfago e orofaringe, o envenenamento com 70% de essência de vinagre pode ser fatal.

Se um produto químico agressivo entra no trato digestivo humano, é necessário:

• lave imediatamente o estômago e os intestinos com água pura;
• sem interromper a descarga, você deve chamar imediatamente uma ambulância.

Importante! A entrada de ácido no estômago da vítima pode levar à queima de suas paredes internas, pois o efeito do ácido será aumentado pelo ácido clorídrico presente no estômago.

Uma queimadura interna pode levar à necrose dos tecidos da cavidade oral, laringe, estômago e esôfago. Especialmente perigoso é a entrada de ácido acético no estômago vazio.

Importante! Em nenhum caso eu posso ignorar a queimadura interna, e chamar um médico para casa é obrigatório.

As queimaduras com ácido interno passam por várias etapas, a saber:

1. Choque tóxico e intoxicação.
2. Toxemia com hipertermia, com manifestações de psicose por intoxicação aguda.
3. Complicações de natureza infecciosa, que se manifestam na forma de gastrite, pancreatite, bem como pneumonia e peritonite.
4. Queime astenia e uma diminuição no peso corporal total, devido a uma violação do equilíbrio de proteínas e eletrólitos do corpo.
5. Recuperação

Métodos para tratamento de queimaduras internas

O tratamento do envenenamento por ácido acético inclui medidas que visam a rápida remoção de substâncias agressivas do trato digestivo e a correção de distúrbios nos sistemas e órgãos internos que aparecem durante uma doença de queimadura. Ou seja:

1. A lavagem gástrica imediata do estômago com água fria é realizada no local, é necessário muito, cerca de 10 a 15 litros, usando uma sonda espessa lubrificada com parafina líquida.

Importante! Uma lavagem gástrica indiscutível (indução artificial de vômito) é perigosa, pois a passagem repetida de ácido pelo esôfago só aumenta o grau de queimadura.

2. Para interromper o choque da dor, uma solução de atropina (2-4 ml) é administrada à vítima.
3. Para evitar choque exotóxico, é aconselhável usar esses medicamentos:

• • Analgin;
  • Promedol;
  • Fentanil;
  • Omnopon;
  • medicamentos da categoria de antiespasmódicos (Halidor, Papaverine).

Importante! Todos os procedimentos serão mais eficazes se começarem a ser realizados o mais tardar 6 horas após a queimadura.

Para queimaduras internas profundas e graves:

• formam-se cicatrizes que não crescem demais e não desaparecem com o tempo;
• há um estreitamento do esôfago, que não apenas afeta negativamente a qualidade de vida do paciente, mas também subsequentemente leva à incapacidade.

Importante! Nesse caso, o tratamento será demorado e inclui toda uma gama de procedimentos, incluindo antibioticoterapia e terapia hormonal. O tratamento do estreitamento cicatricial do esôfago é realizado por meio de bougieurage.

Dicas úteis:

1. Se o ácido acético entrar, beba imediatamente uma grande quantidade de água, leite ou kefir - esses são os meios pelos quais o vinagre pode ser neutralizado.
2. A queimação na garganta pode ser reduzida com a solução Romazulan. Compre em uma farmácia - este é um extrato de flores de camomila e azuleno.
3. Você pode neutralizar o vinagre com água e refrigerante e depois lavar o estômago com uma solução fraca de permanganato de potássio. Após a lavagem, beba carvão ativado e chá preto forte.

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Como neutralizar o vinagre?

A reação química de neutralização é uma reação entre ácido e alcalino, resultando na formação de sal e água. Você pode observar a própria reação de neutralização apenas se um indicador for adicionado à solução ácida, o que mudará a cor da solução. Assim que você adicionar álcali à solução de cor, a cor desaparecerá imediatamente.

Uma das opções para neutralizar o vinagre é uma solução de hidróxido de sódio (NaOH). Para fazer isso:

1. Encha frascos químicos especiais com uma solução diluída de hidróxido de sódio e ácido acético.
2. Em um balão com hidróxido de sódio, adicione algumas gotas de um indicador, por exemplo, fenolftaleína (você pode adicionar um catalisador).
3. Em seguida, adicione ácido à solução alcalina, cuidadosamente uma gota cada.
4. Continue adicionando a solução ácida até todo o hidróxido de sódio ser convertido em sal.

Importante! Você pode observar essa transição alterando a cor do indicador: a cor framboesa da solução desaparecerá completamente e o líquido ficará transparente.

Uma maneira moderna de neutralizar o ácido

Em caso de acidente e derramamento de ácido acético, um método mais moderno de neutralização do ácido acético é usado nas fábricas que utilizam uma máquina de envase automática. Toda a superfície contaminada com ácido é tratada com carbonato de sódio em pó anidro.

Esse tratamento da superfície contaminada é realizado até que uma pasta grossa seja formada e a própria pasta não seja removida. Nos derrames de ácido subsequentes no palete e no caso de uma fase líquida, os locais de derramamento são novamente tratados com carbonato de sódio até que apareça uma pasta que se ligue à fase líquida. Se o ácido chegar à superfície localizada fora da panela, isso pode ser corrigido pelo processo de neutralização com água, até que seja obtida uma solução com uma concentração de 25 a 30%.

Importante! O ácido acético pode ser neutralizado apenas com dois álcalis: pode ser carbonato de sódio ou hidróxido de sódio. O ácido acético é um produto químico bastante agressivo. Portanto, para evitar conseqüências, siga as precauções de segurança e nossas recomendações ao usá-lo. Ao trabalhar com ácido, use luvas para proteger a pele das mãos e não exagere na concentração. Lembre-se, é sempre mais fácil evitar um problema do que corrigi-lo mais tarde.

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Dicas úteis em casa

A questão de como e como neutralizar o vinagre pode surgir não apenas quando entra em contato com a pele, o corpo ou quando o ácido é quimicamente agressivo demais na produção. Tal problema pode acontecer com qualquer dona de casa que decidiu agradar seus entes queridos com uma deliciosa sopa de beterraba vermelha ou salada, cuja receita é prescrita para a adição desse ingrediente. O que fazer em tal situação? As saídas podem ser as seguintes:

Se você estiver interessado em como neutralizar o vinagre na sopa de beterraba, a água comum ou o açúcar ajudarão aqui:

• o primeiro deve ser adicionado ao volume total para reduzir a concentração de ácido;
• o segundo produto também é adicionado aos poucos ao peso total da sopa até que o ácido seja reduzido.

No caso de uma salada, ajudará:

• lavar os ingredientes, se, por exemplo, como parte de vegetais e subsequente remontagem, mas na quantidade certa;
• adição de açúcar - a quantidade pode ser diferente, dependendo do volume total do prato, concentre-se no sabor.

Ao preparar uma refeição quente ou ingredientes que não deseja enxaguar, você pode neutralizar o vinagre:

• um dos produtos lácteos - adicione creme de leite ou creme;
• açúcar em pó.

Importante! Há informações na Internet sobre o uso de refrigerante e arroz neste caso, mas:

• o refrigerante só pode agravar a situação com a dosagem errada dos componentes no prato;
• arroz - absorve apenas o excesso de sal, mas não o ácido.

Portanto, é improvável que esse conselho seja realmente eficaz e será difícil remover o ácido.

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Imagens de arquivo

Esperamos que, a partir deste artigo, você tenha recebido toda a informação sobre como e como neutralizar o vinagre em várias situações. Use este produto com cuidado; você terá apenas que apreciar o sabor requintado dos pratos e a limpeza da casa e não resolver problemas incomuns.