Który piec jest lepszy - ceramika indukcyjna lub szklana?

Chcesz wymienić kuchenkę w kuchni? Oczywiście istnieje chęć nabycia czegoś funkcjonalnego, niezawodnego i nowoczesnego. Wśród ogromnej liczby ofert niektórzy z liderów to kuchenki indukcyjne i szklano-ceramiczne. Którą opcję dać pierwszeństwo? Która z tych płyt jest bardziej niezawodna i funkcjonalna? Odpowiedź nie jest łatwa, ponieważ w rzeczywistości każda z nich zasługuje na uwagę i jest odpowiednia dla jednej lub drugiej kochanki. Wybór zależy od wielu czynników, które - zrozumiemy w tym artykule. Który piec jest lepszy - ceramika indukcyjna lub szklana, dlaczego i dla kogo?

do treści ↑

Co jest lepsze - płyta indukcyjna lub szklano-ceramiczna?

Te dwa rodzaje pieców tłoczyły „oldtimerów” w kuchni wystającymi grzejnikami. Obie opcje wyglądają całkiem przyzwoicie. Zewnętrznie płyty te są do siebie podobne, ale mają różne metody ogrzewania. Z tego powodu mają swoje wady i zalety.

Ceramika szklana

Modele te różnią się takim urządzeniem:

• Różne modele płyt szklano-ceramicznych mogą wykorzystywać elementy grzejne typu taśmowego, spiralnego lub halogenowego.
• Płyta jest solidnym arkuszem wykonanym z ceramiki szklanej.
• Bezpośrednio pod płytą grzejną znajdują się elementy grzejne.

Aby przeanalizować, który piec jest lepszy - ceramika indukcyjna lub szklana, rozważamy zalety i wady tego ostatniego.

Zalety:

• Dobra odporność na ciepło. Piec o dużej odporności na wysokie temperatury wytrzymuje obciążenie 600 stopni.
• Wytrzymałość, odporność na wstrząsy.
• Niskie zużycie energii. Jest to szczególne narzędzie oszczędzania.
• Szybkie chłodzenie płyty. Zmieniając położenie przełącznika, można utrzymać dynamiczne nagrzewanie palnika.
• Kontrola strefy grzewczej - możliwość kontrolowania obszaru grzewczego dla naczyń o różnych rozmiarach.
• Możliwość korzystania z naczyń o różnych konfiguracjach.
• Dodatkową funkcją jest minutnik, automatyczny tryb gotowania, wyłączanie pieca podczas gotowania itp.
• Ochrona dziecka Ta funkcja blokuje dzieciom dostęp do kontroli i zapobiega wypadkom.

Wady:

1. Potrzeba szczególnej opieki. W rzeczywistości wszystko nie jest tak skomplikowane. Wystarczy użyć specjalnych środków czyszczących przeznaczonych do ceramiki szklanej. Wszystkie inne proszki do czyszczenia mogą powodować utlenianie i mikroporysowanie. Aby usunąć brud, możesz użyć specjalnego skrobaka z cienkim ostrzem.
2. Konieczność zakupu specjalnych potraw. Znane patelnie i patelnie, które są używane podczas gotowania na kuchenkach gazowych, nie są odpowiednie. Wskazane jest, aby nabywać naczynia o nawet grubym dnie. Jednocześnie obwód dna naczyń nie powinien być mniejszy niż obszar strefy grzewczej.

Ważne! Materiał do robienia potraw ma również niemałe znaczenie:

• Najlepiej unikać ceramiki, szkła i innych materiałów o niskim przewodnictwie cieplnym.
• Nie używaj naczyń miedzianych i aluminiowych, ponieważ pozostawiają ślady na powierzchni.
• Najlepszą opcją jest stal nierdzewna i szkło oznaczone „ceramiką szklaną”.

Kuchenki indukcyjne

• Metoda nagrzewania indukcyjnego jest innowacją w rozwoju urządzeń kuchennych: element grzejny zastąpiono cewką elektromagnetyczną - źródłem silnego pola magnetycznego.
• Generuje prąd wirowy o wysokiej częstotliwości, który zapewnia ogrzewanie dna naczyń i ich zawartości.
• Materiał powierzchni do gotowania kuchenek indukcyjnych jest taki sam jak materiał ceramiki szklanej.

Korzyści

Więc jaka jest najlepsza płyta indukcyjna?

• Niskie zużycie energii.
• Szybkie nagrzewanie, co skraca czas gotowania.
• Bezpieczeństwo - ze względu na brak ogrzewania powierzchni roboczej. Po zdjęciu naczyń pozostaje trochę ciepła.

Ważne! Mikroklimat w kuchni jest wygodniejszy niż w przypadku korzystania z kuchenek elektrycznych i gazowych.

• Możliwość wyboru różnych trybów pracy. W razie potrzeby możesz szybko zagotować wodę lub dusić warzywa przy minimalnym ogniu.
• Możliwość natychmiastowej zmiany temperatury (do 1 stopnia).
• Piec nie włącza się, jeśli zostaną na nim ustawione naczynia, których średnica dna jest mniejsza niż 12 cm.

Ważne! Widelec lub łyżka przypadkowo pozostawione na kuchence nie uruchomią przełącznika. Dlatego, jeśli mówimy o bezpieczeństwie, odpowiedź na pytanie, na podczerwień lub płytę indukcyjną - co jest lepsze, wyraźnie nie będzie na korzyść ceramiki szklanej z elementem grzewczym.

Czy są jakieś wady?

Jest ich kilka, ale są dostępne:

• Ceramika szklana, z której wykonana jest płyta, jest trwałym, ale kruchym materiałem. Dlatego podczas instalacji należy zachować szczególną ostrożność.
• Wskazane jest instalowanie kuchenki z dala od lodówki, zmywarki i innych metalowych artykułów gospodarstwa domowego, ponieważ może to powodować przerwy w pracy.
• Konieczność zakupu naczyń, których dno ma właściwości ferromagnetyczne (można sprawdzić obecność takich właściwości, stosując konwencjonalny magnes).
• Wysoki koszt.
• Hałas podczas pracy

do treści ↑

Co wybrać

Porównanie jest więc wykonane. Która opcja jest lepsza, które palniki są lepsze - ceramiczne czy indukcyjne?

• Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, wybierz ceramikę szklaną, ponieważ jest tańsza.
• Jeśli chcesz zaoszczędzić czas na gotowaniu i sile podczas pielęgnacji pieca, powinieneś zwrócić uwagę na urządzenie indukcyjne.

Ważne! W obu przypadkach naczynia będą musiały zostać wymienione. Jako opcja tymczasowa każde metalowe naczynie sprawdzane za pomocą magnesu nadaje się do kuchenki indukcyjnej. Ale wydajność będzie niższa niż w przypadku używania garnków z dnem ferromagnetycznym.

do treści ↑

Materiał filmowy

Tak szybko i łatwo zajęliśmy się pytaniem, które wydawało się bardzo trudne, który piec jest lepszy - indukcyjny lub szklano-ceramiczny. Mamy nadzieję, że teraz równie dobrze podejmiecie właściwą decyzję i nie będziecie jej żałować.